Рецепта за ястия с джинджифил

Джинджифилът, благодарение на вкусовите си свойства, добавя щрих към всяко ястие, било то салата, месо, бисквитки или напитки. Заслужава да се отбележи отличната комбинация на джинджифила с риба и месни продукти. От своя страна, напитките могат не само да осигурят приятен аромат, но и да укрепят здравето.

Първата рецепта за ястия с джинджифил е салата с фъстъци като добавка. За процеса на готвене са необходими 5 г джинджифил, 30 мл сок от лайм, около 5 г кристална захар, черен пипер (за предпочитане червен), 50 мл ядково масло, скилидка чесън, 30 г нарязани ядки, сол, малко по-малко от половин килограм моркови, кориандър, смлян черен пипер и магданоз.

Приготвянето започва с настъргване на морковите, обелване на джинджифила, след което той трябва да се нареже на ситно, а червената чушка трябва да се смели с черния пипер.

Зелените трябва да се нарежат, като дължината на всяко парче не трябва да надвишава 1 см, фъстъците се смилат с помощта на блендер, а чесънът се прекарва през преса. Дресингът е лесен за приготвяне, просто комбинирайте сока, захарта, ядковото масло и след това добавете малко сол.

Всички съставки трябва да се смесят заедно с дресинга.

Друга рецепта за ястия с джинджифил включва печене на пилешко месо с джинджифил. За това ще ви трябват следните съставки: 2 пилешки гърди, четвърт чаша соев сос, 20-25 мл сусамово масло, 30 г мед, джинджифил с дължина около 3 см, 2 скилидки чесън, 10 г сусамови семена, зелен лук и сол.

Процесът започва със смесване на соев сос, сусамово масло, мед, настърган джинджифил и чесън, изстискани от преса. В същото време гърдите трябва да се измият и разделят на 2 части, след което ги оставяме в маринатата за четвърт час.

Скарата (решетката) трябва да се намаже с олио, а маринатата да се отдели и да се остави да заври за 5 минути. След това сложете гърдите на скарата и пържете за 10 минути. Успоредно с това е необходимо да залеете месото с маринатата, след което ще се образува коричка.

След като гърдите са готови, поръсете ги със сусамови семена и нарязан зелен лук. Пилешкото се сервира с маринован джинджифил.

Рецепта за салати с джинджифил

Джинджифилът се счита за универсална допълнителна съставка към огромен брой салати, придавайки им специален вкус и аромат. Първата рецепта за салати с джинджифил, заедно с парченца патладжан, включва следните съставки: 25 г настърган джинджифил, 1 люта чушка, 3 малки патладжана, 4-5 скилидки чесън, зелен лук (5-6 пера), слънчогледово олио.

Освен това, за да овкусите салатата, ще ви трябват соев сос - приблизително 50-60 мл, оцет - 25 мл, черен пипер, вода - четвърт чаша, кристална захар - 40 г и сол.

Първо нарежете патладжаните на кръгчета и ги запържете в олио. След това пресовайте чесъна през специална преса за чесън, нарежете чушката и лука на парчета от 1,5 см.

Джинджифилът трябва да се обели и настърже, след което да се смеси с приготвените съставки. Сосът е много лесен за приготвяне - просто смесете всички съставки, които го съставляват (изброени по-горе, заедно с необходимия обем). Когато сте готови, подправете салатата със соса.

Друга рецепта за салати с джинджифил съдържа следните продукти: нарязан джинджифил - 2 г, 1 сладка чушка, сол, смлян пипер, 2 глави лук, канела, карамфил, слънчогледово олио - 25 мл, три четвърти килограм ананас от консерва, 15 г захар и 30 мл лимонов сок.

Приготвянето започва с нарязване на джинджифил, нарязване на лук на ситно, обелване и нарязване на чушки. Ананасите трябва да се нарежат на кубчета, а 2 вида смлян черен пипер заедно с карамфила трябва да се смилат в хаванче.

След като всички съставки са приготвени, те трябва да се комбинират и да се покрият с олио. Препоръчително е салатата да се залее с лимонов сок и захар, след което да се разбърка добре.

Рецепти с месо и джинджифил

Джинджифилът е една от онези съставки във всяко ястие, които не могат да бъдат пропуснати от вкусовите или обонятелните рецептори, особено когато става въпрос за месни продукти.

Рецептите за месо с джинджифил са толкова разнообразни, че всеки може да избере най-оптималната за него. Така че, за първото ястие са необходими следните съставки: говеждо месо - половин килограм, растително масло, един портокал, 2 глави лук, 30 г захар, 30 мл соев сос, нарязан джинджифил - около 10-15 г, 1 скилидка чесън и 5 г нишесте.

Готвенето на месото започва с нарязване на лука, за предпочитане на полукръгчета, който след това се запържва в тиган с олио, джинджифил, ситно нарязан чесън и настъргана портокалова кора, докато омекне.

Сосът се приготвя чрез комбиниране на соев сос, цитрусов сок, захар и нишесте. Телешкото месо трябва да се нареже (на тънко), да се осоли и да се запържи в тиган с олио заедно с нарязания лук и приготвения сос. Пържете около 5-7 минути. По-добре е да се сервира с някаква гарнитура - ориз, паста или елда.

Рецептите с месо с джинджифил могат да направят месото много крехко. Следната рецепта е примерна. Необходимо е говеждо месо - около килограм, лук, един морков, чесън, подправки и джинджифил на вкус.

Телешкото месо трябва да се нареже напречно на влакната на филийки с дебелина не повече от 1 см. Зеленчуците се нарязват на ситно и се смесват.

Сега трябва да вземете тенджера, за предпочитане с дебел слой, да я намажете с олио и да наредите зеленчуците на пластове, след това месото и т.н. Върху горния слой трябва да сложите дафинов лист, бахар и черен пипер.

Преди да го задушите, трябва да го напълните напълно с вода и да го оставите на слаб огън за 2 часа с леко отворен капак. След това време месото ще стане много крехко и сосът може да се използва с всяка гарнитура.

Рецепти за свинско месо с джинджифил

Рецептите за свинско месо с джинджифил се използват в ресторантите като основни ястия. Една от тези рецепти е представена по-долу. Така че, ще ви трябват половин килограм свинско месо, 5 малки скилидки чесън, лимон, половин чаша коняк, 30 грама мед и джинджифил.

Процесът на готвене започва с почистване на месото от мазнина, след което свинското месо се поставя на дъното на тигана, залива се с лимонов сок отгоре и се поръсва със ситно нарязан чесън. Препоръчително е да се маринова малко повече от половин час.

След това го запържете в тиган с олио, докато се хване апетитна коричка. Сосът за месото се приготвя чрез смесване на коняк, мед и джинджифил, след което се загрява в тиган. Накрая залейте месото със соса, покрийте го с капак и го сложете във фурната за половин час, докато стане готово.

Рецептите за свинско месо с джинджифил могат да включват и други съставки, без алкохол, но с плодове. Например, за следното ястие ви трябват около килограм свинско месо, нарязан джинджифил - на вкус, 4 глави лук, 2 ябълки, 30 мл соев сос, малко масло.

Процесът на готвене започва с приготвяне на месото. Свинското месо трябва да се почисти от филми и мазнини, след което да се нареже на кубчета с размер до 4 см от всяка страна.

За маринатата смесете джинджифил и соев сос, залейте месото с марината и разбъркайте добре. След като увиете свинското месо във фолио, го оставете в хладилник за половин час.

През това време месото ще поеме маринатата и след това е необходимо да се запържи в масло от едната страна. Когато месото се обърне, покрийте го с половината от обема нарязан на полукръгчета лук и оставете парче масло отгоре, така че сосът да се получи кремообразен.

Трябва да го оставите да къкри под капак до четвърт час на слаб огън. След това трябва да вземете казан, да сложите на дъното му останалия лук, месото и соса, получен по време на процеса на пържене. Трябва да го оставите да къкри на слаб огън повече от час, а 10 минути преди да е готово, трябва да добавите соев сос и ябълки. Месото ще се съчетае добре с любимата ви гарнитура.

Рецепта за говеждо месо с джинджифил

Рецептата за говеждо месо с джинджифил осигурява приготвянето на вкусно и засищащо месо с незабравим аромат. Джинджифилът е основната съставка, която придава на говеждото месо уникален вкус. Месото може да се сервира с всякаква гарнитура, а самото приготвяне няма да отнеме много време.

Рецептата за говеждо месо с джинджифил се състои от следните съставки: около килограм месо, 1 морков, 5 скилидки чесън, джинджифил, билки, сол, дафинов лист, черен пипер (черен грах) и слънчогледово олио.

Кулинарният процес на готвене започва с подготовката на месото, първо трябва да измиете говеждото месо и да го почистите от филми. След това го нарежете напречно на влакната на филийки с дебелина 1 см.

Зеленчуците трябва да бъдат обелени и нарязани с ренде, с изключение на лука, който трябва да бъде ситно нарязан. След това трябва да налеете малко слънчогледово олио в тигана и да наредите първо зеленчуците на пластове, след това отново месото и зеленчуците. Продължете, докато всички съставки бъдат наредени в тигана, и отгоре поставете дафиновия лист и зърната черен пипер.

Цялата маса трябва да се запълни с вода и да се покрие с капак. Така месото със зеленчуците ще се задушава около 2 часа. Сервирайте ястието, украсено със зеленина, с гарнитура.

Рецепти за пиле с джинджифил

Рецептите с пилешко месо с джинджифил осигуряват появата на ориенталски аромат по време на процеса на печене на месото, а вкусът ще се характеризира с пикантност и пикантни нотки.

Първата рецепта включва 2 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, килограм пилешко месо, половин литър вино, за предпочитане сухо бяло, 50 г джинджифил, четвърт чаша зехтин и 4 зърна черен пипер. Приготвянето на маринатата започва със смилане на джинджифила с ренде, чесъна с преса, а зърната черен пипер в хаванче. Тези съставки се заливат с вино и половината от приготвения обем олио.

Пилето трябва да се измие и разреже наполовина по гръбначния стълб, след което да се маринова за 4 часа, като се обръща на всеки час. След изтичане на времето, пилешкото месо трябва да се извади, намаже с останалото олио и да се сложи във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за час и половина. През целия процес на печене месото трябва да се залива с получения сок.

След като е готово, поставете пилето върху листа от маруля и гарнирайте с маслини и резенчета домат.

Рецепти за пилешко месо с джинджифил има в готварската книга на всяка домакиня. Ето как да приготвите пилешко месо по тайландски. За целта ще ви трябват половин килограм пилешко филе, една глава лук, няколко скилидки чесън, джинджифил с дължина до 5 см, една люта чушка, 2 г смлян черен пипер, 3 г куркума, половин литър кокосово мляко, 2 дафинови листа, сол и слънчогледово олио.

Процесът на готвене включва нарязване на филето на парчета, осоляването им и поставянето им върху сух тиган. Пърженето се извършва в отделения сок.

В същото време трябва да нарежете лука, чесъна и да настържете джинджифила, след което да запържите всичко в тиган с олио, докато стане златистокафяво.

Когато пилешкото е сготвено, добавете кокосовото мляко, нарязания чили, дафиновия лист и куркумата. След 5 минути варене, добавете пърженето и изчакайте още 5 минути.

Пилешкото може да се сервира с каша с шафранов оризов вкус.

Рецепта за пилешки гърди с джинджифил

Рецептата за пилешки гърди с джинджифил е предназначена за 4 порции и включва следните съставки. За това ястие трябва да приготвите 6 пилешки гърди, които могат да се използват цели или нарязани на две части. Солта и черният пипер трябва да се избират индивидуално, тъй като не всеки харесва подправки, така че обемът им не е посочен.

Ще е необходимо растително масло, за да намажете тавата за печене, така че 2 супени лъжици ще са достатъчни. Можете да използвате всяко масло, но зехтинът е за предпочитане.

Освен това, трябва да приготвите чаша портокалов сок, за предпочитане неразреден, четвърт чаша разтопено масло, варен ориз, малко повече от 5 грама джинджифил, 5 мл сос (соев) и няколко резена ананас.

Рецептата за пилешки гърди с джинджифил предлага първо да намажете повърхностите на гърдите с подправки, след което приготвеното месо трябва да се постави в предварително загрята фурна и форма, загрята със зехтин. Времето за печене е около половин час при температура поне 180 градуса.

Докато пилето е във фурната, трябва да приготвите соса. За целта смесете портокалов сок, масло, соев сос и нарязан джинджифил и гответе не повече от 5 минути.

След като месото е престояло във фурната половин час, е необходимо периодично да го заливате с приготвения сос през следващите 30 минути, без да го изваждате от фурната, придавайки му допълнителен аромат и вкус.

След като пилешкото е готово, сервирайте го с парченца ананас и горещ ориз.

Рецепта за джинджифилово сладко

Не всеки би рискувал да направи такова сладко поради предубеденото си отношение към външния му вид. Въпреки това, като се вземат предвид лечебните свойства на джинджифила, дори различни печива с негова добавка вече са широко разпространени.

Джинджифилът най-често се използва за приготвяне на чай. По този начин той повишава тонуса, подобрява благосъстоянието и има ободряващ ефект върху организма.

Рецептата за джинджифилово сладко включва използването на определено количество джинджифил, тъй като основното тук е чувството за мярка. Ако използвате голямо количество джинджифил, сладкото ще се окаже горчиво и много пикантно, което не е типично за десертите.

В днешно време готовите подправки на основата на джинджифил са често срещани, но най-много лечебни свойства се съдържат в пресния продукт. В тази връзка се препоръчва използването на корен от джинджифил, който трябва да бъде обелен и нарязан.

Рецептата за джинджифилово сладко включва използването на портокалова кора (2 броя), малко повече от 100 г джинджифил (възможно е и повече, но тогава сладкото ще бъде пикантно), малко по-малко от чаша захар, една трета от чаша вода и лимон.

Първо обелете джинджифила, нарежете го на кубчета и го залейте с вода. Направете същото с портокаловите кори, но не ги нарязвайте. Накиснете за 3 дни, като сменяте водата периодично. След като изтече времето, нарежете портокаловите кори и ги добавете в тенджера с вода, захар и джинджифил.

Веднага щом водата заври, тенджерата се сваля от котлона и се охлажда за 2-3 часа, след което се загрява и охлажда отново и така общо 3 пъти.

Последният път, когато го варите, трябва да добавите лимонов сок и сладкото е готово.

Рецепта за захаросан джинджифил

Захаросан джинджифил е не само сладко лакомство, но и ефективен начин за борба с настинките. Той помага и при болки в гърлото и други заболявания на горните дихателни пътища.

Рецептата за захаросан джинджифил е много проста, тъй като не изисква големи материални и времеви разходи. Достатъчно е да купите джинджифил, да го обелите и нарежете на тънки филийки. Обемът на джинджифила е около 200 г.

След това, напълнете джинджифила в тенджера с вода, така че да го покрие напълно, и го сложете на огъня да заври. Варете около 30 минути, през които всички парещи свойства на джинджифила ще отслабнат.

След като сготвите, отцедете водата и започнете да приготвяте сиропа. За целта ще ви е необходима четвърт чаша вода, към която добавяте половин чаша захар, след което кипвате разтвора, добавяте джинджифил, намалявате котлона и продължавате да готвите, като бъркате непрекъснато. Водата постепенно ще се изпари и веднага щом на дъното остане гъста маса, трябва да я свалите от котлона и да изчакате, докато се охлади.

Всеки резен джинджифил трябва да се поръси с кристална захар и да се разположи върху тава за печене, която трябва да бъде покрита с хартия за печене. Постепенно изсушавайки джинджифила, е необходимо да го поставите в контейнер, който се затваря плътно.

В тази форма джинджифилът може да се съхранява до 3 месеца. Може да се консумира с чай като сладко.

Рецепта за джинджифилови бисквитки

Рецептата за джинджифилови бисквитки ще осигури аромата на печено тесто, заедно с подправки и остър вкус на джинджифил. За рецептата са необходими около половин килограм брашно, сол, карамфил, 15 г смлян джинджифил, едно яйце, 5 г канела, 150 г маргарин, 10 г сода, чаша захар, една трета от чаша меласа, 2-3 мл ромова есенция, цитрусова кора (портокал) - 2-3 г.

Приготвянето на бисквитките започва със загряване на фурната до 180 градуса, като тавата за печене за нея трябва да се намаже със слънчогледово олио и да се покрие с хартия за печене. През това време е необходимо да се пресее брашното и да се смеси с подправки, сол и сода.

Отделно, в купа, разбийте маргарина до гладка смес и, без да спирате да разбивате, добавете захарта и яйцето. След това използвайте меласа и разбъркайте всичко отново. И накрая, добавете кора и ромова есенция.

Рецептата за джинджифилови бисквитки изисква разбъркване до получаване на еднородна консистенция, след което добавяне на брашно и подправки и внимателно разбъркване в тестото.

От парче тесто е необходимо да се оформят малки топчета с диаметър до 2 см. Горната част на всяко топче трябва да се потопи в смес от захар и канела и да се постави върху тава за печене с разстояние до 4 см. Топчетата трябва да се притиснат леко.

Печете около 10 минути до златисто кафяво.

Рецепта за джинджифил със захар

Рецептата за джинджифил със захар е идеална за домашна употреба, тъй като е много проста. Също така, не може да не се отбележи вкусът и ползите за организма, без да се отчита фактът, че джинджифилът помага в борбата с излишните килограми.

Рецептата за джинджифил със захар включва обелен корен от джинджифил (килограм), вода и захар (половин килограм). Първо нарежете джинджифила на кръгчета или филийки, след което го поставете в тенджера, залейте със захар, добавете вода и оставете на огъня.

Сварете вода, която леко трябва да покрива джинджифила, след което намалете котлона и гответе, докато на дъното на тенджерата остане само гъст карамелизиран сироп.

В този момент трябва да се отбележи, че парчетата джинджифил са станали прозрачни и леко преливащи се. След това е необходимо тази маса да се прецеди през цедка, за да се отдели джинджифилът от сиропа.

Джинджифилът трябва да се поръси със захар от всички страни и да се изсуши малко във фурната, като стриктно се контролира температурата. Освен това можете да приготвите сушен джинджифил в захар, като първо го поставите във вода за няколко минути и след това го поръсите със захар.

Рецепта за джинджифилов пай

Рецептата за джинджифилов пай е известна благодарение на английската кухня. Приготвянето му е толкова лесно, че не отнема много време и усилия. Освен това не изисква специални кулинарни познания и е много лесно за приготвяне.

Приготвянето на пая отнема само 50 минути, след което можете да се насладите на мекото, ронливо тесто и хрупкавата коричка. Най-важното е да не прекалявате с джинджифила, иначе така нареченият „десерт“ ще се получи пикантен.

Рецептата за джинджифилов пай е следната: първо пресейте чаша пшенично брашно и добавете 1,5 ч.л. джинджифил (сух), 1 ч.л. сода, малко сол и 10 г бакпулвер. Докато всичко се разбърква, загрейте фурната на 180 градуса.

Освен това, трябва да разтопите отделно 100 г масло и докато се разтопи, да добавите 5 супени лъжици захар и 100 г мед, след което да разбъркате до гладкост.

След това трябва да комбинирате брашното с получената маслена смес и да добавите четвърт чаша прясно мляко и едно яйце. Сега трябва да разбиете всичко добре и да го поставите в предварително загрята и намазнена със слънчогледово олио форма.

Пайът трябва да се пече във фурната около 40 минути, докато стане златистокафяв. След печене се препоръчва да се украси с пудра захар, кокосови люспи или друга сладкарска субстанция.

Рецепта за джинджифилов сос

Джинджифиловият сос се използва като добавка към много рибни, месни или зеленчукови ястия. С помощта на помощни съставки - лук, чесън, кориандър, мед и други подправки, сосът придобива пленителен аромат и необичаен вкус.

Тази рецепта за сос от джинджифил ще ви помогне да обогатите всяко ястие с ярък вкус, тъй като комбинацията от джинджифил с лимон и мед създава невероятна композиция.

Рецептата за джинджифилов сос е с малък брой съставки, което я прави достъпна и лесна за използване. За рецептата са необходими 50 мл соев сос, около 30 мл лимонов сок (за това ще ви е необходим не повече от половин лимон), джинджифил с дължина до 5 см, 20 мл мед и 50 мл слънчогледово или зехтин.

Първо, обелете джинджифила, като отстраните тънко фолио. След това го нарежете на ренде или с нож, но на ситно. Препоръчително е да направите това върху пластмасова дъска за рязане, за да избегнете абсорбирането на миризмата на джинджифил в дървената дъска, от която по-късно ще бъде трудно да се отървете.

Сега трябва да направите самия сос. За целта комбинирайте соевия сос, джинджифила и лимоновия сок, след което, ако желаете, можете допълнително да смелите всичко с блендер. След това трябва да добавите мед, да разбъркате, а след това зехтин и отново да разбъркате добре.

Сосът е готов за употреба с риба, месо или други ястия.

Рецепта за корейски джинджифил

Самото име „корейски стил“ се свързва с нещо много люто и пикантно. Повечето ястия са просто невъзможни за представяне без такъв вкус. Освен специфичния вкус, който лесно може да доведе до сълзи, подобни ястия могат да повишат имунната защита на организма, за да се съпротивлява на патогените.

Не всеки обаче знае, че може да се приготви корейски чай с джинджифил. Благодарение на зеленчука, чаят придобива лечебни свойства, които са толкова необходими в студения сезон.

Рецептата за корейски джинджифил има следните съставки: малко повече от 50 грама джинджифил, 1,3 литра вода, почти чаша захар, 3 г канела, 15 г счукани кедрови ядки, 2 обезкостени фурми и 3 ореха.

За да приготвите чая, първо обелете джинджифила, нарежете го на няколко парчета и го залейте с вода. Веднага щом водата заври, намалете котлона и продължете да варите около четвърт час.

Рецептата за корейски джинджифил препоръчва получената напитка да се филтрира, след което да се добавят канела и захар. След като налеете чая в чаши, можете допълнително да добавите ядки и фурми, ако желаете.

Рецепта за тиквена супа с джинджифил

Джинджифиловите супи имат огромен брой начини за приготвяне, тъй като се приготвят във всеки ъгъл на света. През зимата те могат да стоплят и да доставят ароматно удоволствие, а през лятото ще добавят свежест.

Рецептата за тиквена супа с джинджифил съдържа основните съставки и подправки. От зеленчуците ще ви трябват джинджифил - малко парче с дебелина около 1 сантиметър, половин килограм тиква, един праз, 2 моркова и картофа, както и три четвърти от литър зеленчуков бульон. От допълнителните компоненти трябва да изберете малко повече от 100 мл сметана, 15 г масло, 3 г смлян кориандър, сол и черен пипер.

Рецептата за тиквена супа с джинджифил включва започване на приготвянето с обелване на джинджифила, след което той трябва да се нареже на ренде. След това трябва да комбинирате джинджифила със сметаната, да ги разбиете добре и да ги поставите в хладилник.

Измийте зеленчуците, нарежете тиквата на едри парчета, а морковите и картофите на ситно. Обелете праза и нарежете пресните листа на тънки кръгчета.

Разтопете маслото в тиган и добавете нарязаните зеленчуци. Те трябва да се запържат, добавете кориандър и оставете на слаб огън за още 5 минути.

Добавете пържените зеленчуци в тигана с бульона и гответе, докато се сготвят, за около половин час. След като изтече времето, се препоръчва тази маса да се разбие с блендер, след което да се раздели на порции, отгоре да се залее със сметана, джинджифил и нарязани ядки.

Рецепта за ориз с джинджифил

Рецептата за ориз с джинджифил включва приготвяне на пържен ориз с прекрасен аромат, яйца и соев сос, който е идеален за основно ястие, особено за тези, които следят теглото си.

За да изпълните плана, ще ви трябват фъстъчено и сусамово масло, по 15 мл всяко, 4 малки скилидки чесън, 30 г джинджифил, 3 стръка праз, 4 чаши варен ориз, сол, 4 яйца, зелен лук и четвърт чаша соев сос.

Тази рецепта за ориз с джинджифил е за 4 порции. За да приготвите ястието, нарежете ситно джинджифила и чесъна, след което ги запържете в тиган с олио за минута, докато се образува аромат.

Празът трябва да се нареже на парчета от сантиметър и да се добави в тигана заедно със солта. Разбърквайки от време на време, лукът постепенно започва да придобива мека консистенция (не повече от 10 минути), след което се добавят още 15 мл олио и ориз. Следващите 5 минути се отделят за загряване на всички съставки.

Докато оризът се готви, трябва да запържите яйцата отделно в тиган, като предварително сте ги разбили леко в купа. Веднага щом оризът е готов, той трябва да се раздели на 4 порции, да се добави соев сос, олио (сусамово), а отгоре да се сложат пържените яйца и да се гарнират със зелен лук.