Щадяща диета за отслабване и при заболявания на стомашно-чревния тракт, чернодробни заболявания, след операция

Щадящата диета е специално организиран режим и диета, която се използва за терапевтични и превантивни цели. Традиционната система за щадящо хранене е представена от 15 маси, които са предназначени за лечение и профилактика на основните заболявания на вътрешните органи. Тази схема е разработена от лекари и диетолози, които са подбрали оптималната диета за всеки вид заболяване, са изчислили нуждата от хранителни вещества и са изключили вредното въздействие върху болния орган. Подбрани са не само продукти и техните комбинации, но и методи за обработка и сервиране на ястията, идеалната форма, консистенция. Системата се основава на принципите на правилното хранене. Диетата включва 15 маси, предназначени за лечение и профилактика на 15 основни групи заболявания.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Показания

За стационарно и санаториално лечение се предписват диети. Това е диетата, която се спазва във всички болници. Всяка диета е предназначена за лечение на специфично заболяване.

Показания за употребата на таблица № 1а са всякакви следоперативни състояния. Такава диета трае средно 3 дни, след което лекарят предписва диета, която съответства на определено заболяване.

Маси:

• № 1б се предписва при язви по време на обостряне, както и при хроничен и обострен гастрит.
• № 2 се използва при хроничен гастрит и колит в острата фаза.
• № 3 се използва при общи заболявания, отслабен организъм, дисфункция на имунната система, алергични заболявания. Тази таблица е показана и при храносмилателни нарушения от всякаква етиология, запек, след всяко заболяване и по време на възстановителния период на организма.
• № 4 се предписва при остри чревни заболявания и диария.
• Показания за употреба на таблица № 5 са заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища.
• № 6 се предписва при подагра, възпаление на пикочно-половата система.
• № 7 – бъбречно заболяване.
• № 8 – затлъстяване, при липса на други патологии.
• № 9 – Диабет
• № 10 – сърдечно-съдови заболявания.
• No11 туберкулоза, изтощение на следоперативния период, в края на продължително инфекциозно заболяване.
• № 12 – за функционални нарушения на нервната система.
• № 13 – инфекциозни заболявания.
• № 14 – уролитиаза
• № 15 за заболявания от всякаква етиология, които не изискват специална диета.

[ 9 ]

Главна информация щадяща диета

Същността на диетата е да отговори на нуждите на болния организъм и е насочена към възстановяване, осигурявайки максимално активиране на организма, стимулирайки възстановителните ресурси. Необходимо е да се придържате към строго установена диета, да спазвате консистенцията, температурата, режима и честотата на хранене. Всяка таблица съдържа изисквания за продуктите, препоръки за приготвяне и хранене. Храната е балансирана и съдържа всички необходими компоненти. Използват се само щадящи методи за обработка на продуктите, като варене, задушаване, туширане. Пържените и мазни храни са забранени. Нормите на консумация са от 3 до 5 пъти на ден, като се взема предвид основното заболяване. Порциите трябва да са малки.

Нежна диета за мъже

Спецификата на диетата ще зависи от основното заболяване на мъжа. Като цяло, подобно хранене е насочено към поддържане на нормално тегло, възстановяване на метаболизма, стабилизиране на структурната норма на основните органи и системи, нормализиране на пикочно-половата система, предотвратяване на хернии, аденоми и нормализиране на мъжките хормонални нива.

Диетата включва три хранения на ден, с вегански закуски между тях. Картофи, брашно, подправки, солени и пушени храни се изключват. За пълно нормализиране на биохимичния цикъл диетата трябва да продължи 28 дни, след което постепенно могат да се включат други храни и ястия в диетата. Приблизително меню е представено по-долу:

• Закуска

Лека каша с протеинова добавка (сандвич със сирене и масло, наденица, варено яйце и др.). Можете да я пиете с чай, кафе или компот от пресни плодове. При заболявания на стомаха и червата се препоръчва обгръщаща напитка, например желе.

• Вечеря

Първо горещо ястие + второ ястие, включващо каша, месен или рибен продукт, зеленчуково ястие. Можете да го пиете с всякаква напитка, с изключение на млечни продукти, да хапнете парче десерт.

• Вечеря

Леко ястие с месо, риба или зеленчуци, сандвич или десерт, напитка.

По-долу е даден приблизителен списък с ястия, които могат да бъдат включени в диетата.

• Закуска

Сандвичи:

• със сиренена маса
• с шунка
• с котлет
• с риба
• със смес от гъби и яйца
• със зеленчуци
• с цаца и домат
• със сирене и яйце

Варено яйце

Омлет с яйца и гъби

Омлет с домати, чушки, лук и яйца

Сандвич с говеждо месо и зеленчуци

Варена наденица

Овесени каши:

1. грис
2. овесена каша
3. „Херкулес“
4. тиква

• Обяд, вечеря

1. Зелен борш
2. Червен борш
3. Месен бульон с кнедли/риба
4. Супа от кисело зеле със заквасена сметана
5. Супа от кисело зеле с гъби
6. Скит

Супи:

• харчо не е пикантно
• с юфка
• елда
• ориз
• от пшенична грис
• перлен ечемик
• пюре
• зеленчук
• с кюфтета

1. Кулеш
2. Крутони от пшеничен хляб
3. Крутони със сирене

Овесени каши:

1. пшеница
2. от просо
3. царевица
4. перлен ечемик
5. ечемик
6. ориз
7. елда
8. от смес от няколко зърнени култури

• Варено говеждо месо със зеленчуци
• Задушено говеждо месо
• Задушено говеждо месо с гъби
• Варени пилешки гърди
• Парени месни котлети
• Рибни котлети на пара
• Кюфтета в доматен сос
• Варена риба
• Задушена риба
• Месо азу
• Зеленчукова яхния
• Задушено зеле с месо
• Варено телешко месо
• Чушки, пълнени с месо или зеленчуци
• Патладжани, пълнени с месо или зеленчуци
• Тиквички, пълнени с месо или зеленчуци
• Черен дроб в заквасена сметана
• Задушени бъбреци
• Леко задушено
• Варен език
• Задушен заек в мляко
• Риба, печена в яйце
• Риба, печена в заквасена сметана или доматен сос
• Калмари в доматен сос с лук
• Зелеви сарми
• Зелеви котлети
• Салата от пресни краставици и домати
• Салата от настъргани моркови
• Хайвер от патладжан
• Варено цвекло с кисели краставички
• Настъргано цвекло със заквасена сметана
• Салата от пресни краставици и сладки чушки
• Салата от зеле и моркови
• Тиквени палачинки
• Пържени тиквички
• Суфле от моркови
• Шарлот с ябълка
• Зелев пай
• Месен пай
• Пудинг с горски плодове

Щадяща диета за дете

Храненето на детето е насочено към поддържане на активни метаболитни процеси в организма, пълноценен растеж и развитие. То предполага високо ниво на активност и високо ниво на метаболизъм. То трябва да е балансирано, да съдържа всички необходими вещества и хранителни вещества. Трябва да съдържа голямо количество протеини и въглехидрати, достатъчно количество мазнини. Трябва да е меко, да не претоварва храносмилателната система, да не съдържа вещества, които стимулират нервната система. По-долу е дадено приблизително меню за дете на възраст от 3 до 15 години. Оптималното хранене е 5 пъти на ден.

• Закуска

Лека каша, за предпочитане мляко, сандвич или омлет, плодове. Напитки (чай, желе, мляко, какао, млечна напитка, горещ шоколад).

Втора закуска – първо ястие, пай или сандвич, омлет.

• Вечеря

Бистър бульон, каша, ястие с месо или риба, зеленчукова салата или просто пресни зеленчуци.

• Следобедна закуска

Зеленчуково, месно или рибно ястие. Плодова салата или пюре.

• Вечеря

1. Запеканка, омлет, сандвич, пудинг или пай. Зеленчукова салата. Млечна напитка или мляко.
2. По-долу е даден приблизителен списък с ястия, които са подходящи за дете по време на диетата.
3. Млечна каша (тиква/елда/ориз/царевица/овесена каша).
4. Сандвич с масло, сирене и наденица
5. Сандвич с топено сирене
6. Сандвич с масло и шунка
7. Крутони с коричка от сирене
8. Омлет
9. Гювеч

Супи:

• пюре
• зеленчук
• с кюфтета
• грах
• млечен

1. Рибени и месни бульони
2. Елда / ориз / пшеница / ечемик / перлен ечемик / просо / царевична каша
3. Рибни котлети на пара и месни котлети на пара
4. Кюфтета
5. Варено месо (пилешко, заешко, говеждо, телешко) / задушено / печено
6. Варено яйце
7. Варена/задушена/пълнена риба
8. Задушено и пържено зеле
9. Шницел от зеле
10. Салати от пресни домати и краставици/зеле и моркови/цвекло/водорасли с боб
11. Зеленчукова яхния
12. Задушени гъби
13. Пюре от настъргани ябълки / круши / сливи / кайсии / праскови
14. Оризов пудинг
15. Маники
16. Гречаники
17. Запеканка с корнфлейкс
18. Запеканка с извара
19. Мързеливи вареники
20. Салата с извара и парченца плодове
21. Маса от извара.

Нежна диета за дете след чревна инфекция

Диетата след чревна инфекция трябва да е насочена към осигуряване на нормалното функциониране на имунната система, възстановяване на енергийните ресурси, възстановяване на чревната микрофлора, да повишава нивото на имунната система и да не предизвиква алергии. Тя трябва да е лека, мека и да не дразни стените на храносмилателния тракт.

Диетата включва многократно хранене. Включва леки слузести супи, желе, прецедена каша. Допълнително се използват овесен бульон, оризов бульон, билкови отвари: лайка, шипка. Не може да се яде хляб, само крекери. Задължително е в менюто да се включи слаб и нискомаслен бульон. Така трябва да се храните през първите 3 дни след инфекцията.

Постепенно можете да добавяте нискомаслено извара, плодово пюре, плодове, прецедена каша, варено месо и риба, задушени котлети, салати от варени зеленчуци. Трябва да изключите млечните, кисело-млечните и сладките храни, шоколада, те са добра хранителна среда за микроорганизмите.

Нежна диета за отслабване

Диетата за отслабване включва консумация само на храни, които не оказват тежко въздействие върху организма и не претоварват храносмилателната система. Диетата трябва да бъде преобладаващо богата на въглехидрати и протеини, и възможно най-малко мазнини. Въглехидратите осигуряват голям запас от енергия, но не се отлагат в складови вещества. Ако се отлагат, те са под формата на гликоген, който се разгражда много бързо при първа нужда от енергия. Освен това, гликогенът често се отлага в мускулите, така че лесно може да се превърне в мускулна маса. Това е причината почти всички спортисти да предпочитат тази диета. Тя ви позволява да отслабнете и да коригирате формата на тялото си.

Диетата включва всички необходими хранителни компоненти за организма.

Трябва да се приучите да се храните често, но на малки порции.

Честота на хранене – не по-малко от 5 пъти на ден. Храненето през нощта е забранено.

Списъкът със забранени продукти включва мазни, пушени, пържени храни, алкохолни напитки, подправки, маринати. Месото не може да бъде напълно изключено, рибата също трябва да се консумира редовно. Картофите също са изключени. Менюто изглежда по следния начин:

• Закуска

Тиквена, царевична или грис каша

Включване на парченца плодове, сушени плодове, горски плодове, ядки.

Сандвич, омлет, гювеч или сандвич.

Препоръчително е да се пие със зелен чай или цикория.

• Втора закуска

Леко зеленчуково ястие.

Препечен хляб, крекер.

• Вечеря

Лека супа, зърнен продукт, месо (боб).

Прясна краставица или домат.

• Втори обяд

Крутони, пресни чушки и домат.

• Вечеря

Запеканка, омлет, сандвич, картофено пюре, извара. Напитка.

Щадяща диета за черния дроб

Диетата за черен дроб включва консумация на меки храни, предимно варени или на пара. Продуктите трябва да са леки и нискомаслени. Не трябва да съдържат много мазнини. Необходимо е напълно да се изключат всякакви подправки, овкусители, маринати, сосове. Храната не трябва да е оцетна. Гъби, всякакви видове консервирани храни, мариновани, пушени, млечни ястия са напълно изключени.

Необходимо е в диетата да се включат прецедени супи, леки каши, отвари, нискомаслени бульони. Бульоните от зеле, моркови и картофи са подходящи. Приемът на сол трябва да се намали до минимум, картофите могат да се консумират в малки количества. Изключват се осолена и пушена риба, хайвер. Хлябът е забранен, можете да ядете само крекери, крутони, препечени филийки. Прясно изцедени сокове, плодови напитки и други напитки също са забранени. Можете да пиете компоти и желета. Яжте 5 пъти на ден. Последното хранене трябва да е 3 часа преди лягане.

Нежна диета за стомаха

Диетата за стомах включва хранене на малки порции, но често. Трябва да вечеряте около 3 часа преди лягане. През нощта стомахът трябва да почива 9 часа.

Ако гастритът и язвите се обострят, постете през първия ден. Можете да пиете само вода и билкови настойки.

На втория ден използвайте леки рибни и месни бульони, приготвени от нискомаслени продукти.

На третия ден започват да ядат леки слузести супи и билкови отвари.

Можете да ядете варено яйце, крекери. Трябва да се придържате към тази диета в продължение на 3 дни.

След като състоянието на стомаха и хранопровода се нормализира, можете да ядете извара, след това плодово пюре.

Забранено е използването на такъв метод на готвене като пържене.

Заквасената сметана, и особено майонезата, и сосовете се изключват.

Нежна диета за червата

Щадящата диета за червата трябва да е насочена към поддържане на подвижността и възстановяване на микрофлората. За целта първо пийте само отвари и нискомаслен кефир.

На втория ден можете да добавите бульони от нискомаслени сортове.

През следващата седмица трябва да ядете бульони, слузести супи и пюрирана каша.

Кефирът с банан има положителен ефект върху работата на червата. Можете да ядете бананово пюре, извара, бебешко сирене, топено сирене.

През втората седмица списъкът с ястия постепенно се разширява. Не можете да ядете хляб, само крекери или препечен хляб.

Щадяща диета за бъбреците

При бъбречни заболявания протеинът създава допълнително натоварване на бъбреците и пикочната система. Следователно, консумацията на протеини трябва да се сведе до минимум. Протеинът не може да бъде напълно изключен, тъй като това ще доведе до изтощение на вече отслабения организъм. Протеинът може да се консумира в количества не повече от 100 грама.

Хранителната стойност се увеличава с включването на пълнозърнеста каша. Яжте на малки порции. Последното хранене е 2-3 часа преди лягане.

Седмично меню за щадяща диета

1. понеделник

Закуска

3 парчета сирене, желе от касис.

Втора закуска

Зеленчуково пюре, 2 крутона.

Вечеря

Нискомаслен пилешки бульон, пшенична каша, варени пилешки гърди.

Ястие с моркови.

Втори обяд

Пълнени чушки, ябълков компот.

Вечеря: рибен котлет на пара.

Ястие с цвекло.

Чай.

2. вторник

Закуска

Овесена каша, варено яйце.

Цикория.

Втора закуска

Супа, крутон

Вечеря

Рибен бульон. Ечемичена каша, говежди дроб с моркови.

Чай.

Втори обяд

Няколко цели краставици и домати, крутони.

Вечеря

Зеленчукова запеканка, ягодово желе.

3. сряда

Закуска

Тиквена каша. Топено сирене. Черешово желе.

Втора закуска

Зеленчукова смес, крутони.

Вечеря

Бульон. Овесена каша, задушени рибни кюфтета.

Малко пресен черен пипер и билки.

Чай

Втори обяд

Варена риба, 1 крутон.

Вечеря

Картофено ястие, наденица. Питка.

4. четвъртък

Закуска

Гювеч, узвар.

Втора закуска

Лека супа

Препечен хляб със сирене.

Вечеря

Рибен бульон. Царевична каша, наденица. Винегрет. Чай.

Втори обяд

Варен боб в доматен сос, крутони.

Вечеря

Оризов пудинг. Плодово желе.

5. петък

Закуска

Маник, какао. Плодово и горско желе.

Втора закуска

Зелева чорба, крутони, 2 парчета сирене.

Вечеря

Пилешки бульон с гъби. Ориз с капак. Риба, задушена в доматен сос. Задушени зеленчуци. Ябълково желе.

Втори обяд

Тиквена запеканка, кефир.

Вечеря

Палачинки от моркови. Ябълково пюре. Компот от сушени плодове.

6. Събота

Закуска

Елда, цикория.

Втора закуска

Зеленчукова супа, крутони.

Вечеря

Пилешки бульон. Микс от овесени ядки, варено яйце, бобени кюфтета.

Плодово желе.

Втори обяд

Пудинг с юфка с извара, компот.

Вечеря

Чиатата, желе от горски плодове.

7. Неделя

Закуска

Шарлот. Плодово желе.

Втора закуска

Първо ястие

Цикория.

Вечеря

Зеленчукова супа, крутони.

Каша от прецеден перлен ечемик. Варени пилешки гърди, няколко краставици и домати.

Чай.

Втори обяд

Пълнени домати, крутони със сирене. Компот.

Вечеря

Азу. Бананово пюре, кефир.

Ползи

Задоволява всички основни нужди на болния организъм, спомага за натрупване на сили за възстановяване. Намалява натоварването върху болния организъм, активира основните процеси, спомага за по-бързото възстановяване. Предназначен е да осигури пълна подкрепа на болния организъм и да осигури плавен, безболезнен преход към нормално хранене след възстановяване.

[ 10 ], [ 11 ]

Какво може и какво не може?

Всичко зависи от вида на диетата (маса), основното заболяване и неговата тежест, както и от целта.

Какво можете да ядете?

Въз основа на това списъкът с разрешени продукти може да варира.

По принцип, при щадящи диети, можете да ядете цедени или слузести супи, пасирани кученца, леки супи. Допускат се нискомаслени меса, риба, извара, каша, варени и пресни зеленчуци, бульони.

Кисели, компоти, отвари, узвари, кефир, чай, какао, цикория. Храната трябва да е варена, на пара, задушена, нискомаслена.

Какво не бива да ядете?

Списъкът с храни, които не могат да се консумират, се определя от номера на масата и целта на диетата (основното заболяване).

Като цяло, всяка щадяща диета предполага пълно изключване на пържени, пушени ястия, маринати, туршии, сосове, подправки и овкусители. Мазните меса и риба са изключени.

Противопоказания

Щадящата диета е противопоказана за здрав човек. Изключение правят диетите за отслабване, деца, жени и мъже.

[ 12 ]

Възможни рискове

Ако спазвате правилно всички препоръки и изберете правилната диета, тя не носи никакви рискове.

Напротив, то е от полза за организма, насърчава нормализирането на основните процеси и възстановяването.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Усложнения след процедурата

Щадните диети нямат усложнения, когато се прилагат правилно.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Отзиви

Има както положителни, така и отрицателни отзиви. Негативните отзиви включват: недостатъчно разнообразие от вкусове, липса на разнообразие от вкусове.

Много хора отбелязват, че при спазване на диета възстановяването настъпва по-бързо. Тя има добър превантивен ефект, предотвратявайки развитието на рецидиви.

Постепенно можете да свикнете с диетата и тя вече няма да ви се струва толкова монотонна. С помощта на диета за отслабване можете да свалите до 8 кг излишно тегло за 2-3 седмици.

Много хора не харесват диетата, защото съдържа бобови растения.

Но те предпочитат да се примирят с това, тъй като щадящата диета има положителен ефект върху здравето и тялото. Благосъстоянието се подобрява забележимо, метаболитните процеси се нормализират, тялото се възстановява.