Мандарини при гастрит

Мандарините са перфектната комбинация от приятен вкус и богат състав. Винаги ли са полезни за здравето? По-специално, подходящи ли са мандарините в менюто на пациенти с гастрит? Невъзможно е да се отговори еднозначно. Въпросът е каква форма на гастрит е диагностицирана при пациента. В зависимост от този нюанс, отговорът може да бъде напълно противоположен.

Можете ли да ядете мандарини, ако имате гастрит?

Любителите на цитрусови плодове често питат лекарите дали мандарините са разрешени при гастрит? Отговорът трябва да се търси в състава на популярния плод, обичан от повечето възрастни и деца. В крайна сметка, ярките плодове, донесени от топли региони, носят както удоволствие, така и полза на всички здрави хора. Как мандарините влияят на храносмилането при гастрит?

• При нормално функциониране на стомашно-чревния тракт, мандарините са полезни, по-специално, хранителните фибри насърчават храносмилателния процес, нормализират метаболизма, а етеричното масло дори подобрява настроението.

Гастроентеролозите смятат, че оранжевите цитрусови плодове не трябва да се консумират при гастроентероколит, язви и ерозии, тъй като могат да провокират силна болка и усложнения. При гастрит продуктът се включва в менюто само по време на периода на ремисия. При условие че плодовете са узрели и сладки и се смесват с банани в следните пропорции: половин мандарина и цял банан се превръщат в смути. Важно е да следите благосъстоянието си: ако усетите дискомфорт или болка, плодовете се зачеркват от менюто и лекуващият лекар се информира за това.

• При ниска киселинност цитрусовите плодове не само са разрешени, но дори са много добре дошли.

Те стимулират секрецията на стомашен сок, намаляват вискозитета на кръвта и оптимизират нивата на холестерола. Препоръчителната доза е 300 мл пресен сок три пъти дневно или няколко цели плода.

В хроничната форма мандарините са забранени в диетата, както и в острия стадий на ерозивен гастрит. По време на ремисия е разрешена малка доза цитрусови плодове, в комбинация с банан. Пациентът трябва да реши този въпрос индивидуално, по време на консултация с лекар.

Мандарини за гастрит с висока киселинност

Задачата на диетата при повишена стомашна киселинност е да намали активността на стомашния сок. За тази цел се изключва храна, която стимулира секрецията и дразни вътрешната лигавица на стомаха. Особено щадяща диета се препоръчва по време на обостряне на процеса.

От плодовете и горските плодове се препоръчват само сладки, и то не пресни, а пасирани или варени. Кисели, компоти, желе, пюре - това са типични плодови ястия и напитки от разрешената група. Мандарините за гастрит с висока киселинност не са включени в този списък.

Хората с тази диагноза трябва да се хранят на малки порции, по едно и също време, пет до шест пъти на ден. Смутита или сок от мандарини не трябва да се пият при гастрит с висока киселинност. При хипоацидната форма прясно приготвените напитки трябва да са с комфортна температура, защото горещите дразнят възпаления стомах, а студената храна изисква твърде много енергия за смилане.

• Всякакви напитки, включително вода, трябва да се пият 30 минути преди или четвърт час след хранене, но не по време на хранене.

При гастрит важна роля играе не само температурният режим, но и насищането с витамин С. Термичните и химичните дразнители са вредни за болния стомах. Затова е по-добре мандарините в менюто да се заменят с неутрални банани.

Мандарини за атрофичен гастрит

Атрофичният гастрит е сложно заболяване с възможност за тежки последици. Това е предраково състояние на стомаха, най-честата причина за което е Helicobacter pylori. Разпространението му е поразително в броя на хората, които страдат от това заболяване.

• Лекарите съветват пациентите да ядат цитрусови плодове, тъй като те съдържат много вещества, които подпомагат организма в борбата с болестта.

Терапевтичната диета обаче не предвижда употребата на мандарини при атрофичен гастрит. Обяснението е просто: възпалената лигавица на стомаха не понася допълнителни дразнители, а всеки кисел продукт е именно такъв фактор. В резултат на това, при повишена киселинност, атрофичният фокус може да се увеличи, усложнявайки протичането на патологичния процес.

• Мандарините с кисел вкус могат да причинят гадене, дискомфорт и болка при гастрит. По време на обостряне те са неприемливи на масата на пациента, а по време на ремисия са разрешени в ограничени количества.

Ако киселинността е ниска, мандарините имат благоприятен ефект върху съдържимото на стомаха и целия стомашно-чревен тракт. Те нормализират храносмилателния процес, насърчават апетита и премахват дискомфорта. Антиоксидантите, съдържащи се в плодовете, стимулират регенерацията на тъканите, имунитета и кръвообращението. Каротините потискат раковите клетки, които се образуват в ерозивната форма и при язвена болест.

Ползи

За по-възрастните хора, неразглезени от изобилието от плодове, обикновените мандарини се свързваха с любимия им празник - Нова година. За мнозина ароматът им все още напомня за детството, домашния уют, очакването на приказка и сбъдването на желанията. И това не е случайно: етеричните масла действат по такъв начин, че настроението на човек се повишава и благосъстоянието му се подобрява.

Ползите от цитрусовите плодове се изразяват и в по-конкретни данни. По-специално, мандарините:

• премахнете токсините;
• предотвратяване на много заболявания;
• удължаване на младостта;
• имат положителен ефект върху кръвоносната система, разреждат кръвта;
• укрепват кръвоносните съдове, оптимизират нивата на холестерола;
• подобряване на функционирането на храносмилателната система;
• прочистват червата.

Мандарините при гастрит се включват или не в диетата в зависимост от формата и стадия на заболяването. Така че, при хиперациден гастрит, те са нежелани. И това е логично, защото вече има твърде много киселина, която засяга лигавицата на целия стомашно-чревен тракт, и няма нужда да се добавя допълнителна порция киселинни компоненти към тази среда. При ниска киселинност няма такава опасност, но не се препоръчва злоупотреба с плодовете. Цитрусовите плодове са добър източник на хранителни вещества с достатъчно количество витамин С. Освен това, плодовете са богати на други макронутриенти, включително захари, диетични фибри, калий, фолат, калций, тиамин, ниацин, витамин B6, фосфор, магнезий, мед, рибофлавин и пантотенова киселина. Благодарение на метаболитите (алкалоиди, кумарини, лимоноиди, каротеноиди, фенолни киселини и етерични масла), цитрусовите плодове проявяват богата биологична активност, включително антиоксидантна, противовъзпалителна, противоракова, антимикробна и антиалергична активност, както и сърдечно-съдови, невропротективни, хепатопротективни ефекти и др. [ 1 ]

Важно е да запомните, че след консумация на мандарини и портокали не бива да си миете зъбите веднага, защото емайлът омеква от киселината и временно става много уязвим. [ 2 ]

Противопоказания

Цитрусовите плодове са известни алергени. Особено често се среща при деца. Затова компетентните педиатри съветват родителите да хранят децата не с вносни, а с местни продукти, към които всеки организъм е генетично адаптиран.

Съществуват и противопоказания за възрастни. Вкусните и здравословни плодове са подходящи в диетата на здрав човек, но поради факта, че повишават киселинността и дразнят лигавиците, са нежелани при възпалителни заболявания на храносмилателната система. Мандарините при гастрит с висока киселинност се изключват от диетата под каквато и да е форма. [ 3 ]

На пациенти с холецистит, хепатит, остър гастроентерит, нефрит е строго забранено да ядат цитрусови плодове, а диабетиците не трябва да злоупотребяват с тях, по-специално да не пият консервирани сокове. По-добре е да се ядат цели плодове или да се прави пресен сок.

• Някои любители дори ядат кожите – пресни или правят сладко от тях.

Това не е най-добрият избор, тъй като съвременните технологии за отглеждане на мандарини включват третирането им срещу вредители и гъбички, а по време на транспортиране се използват химикали, за да се запази свежестта и търговският вид на продукта. Цялата тази „периодична таблица“ заедно с кората попада в храносмилателните органи, причинявайки отравяне или стомашно-чревни разстройства. [ 4 ]

Също така трябва да избягвате да ядете семената, които се срещат в някои сортове, тъй като те, подобно на семената на други плодове, съдържат висок процент отровна циановодородна киселина.

Усложнения след процедурата

За да се избегнат евентуални усложнения, здравият човек не трябва да яде повече от два или три плода на ден. Това е случаят, когато повече не означава по-добре, а твърде много витамин С не е по-добре от неговия дефицит. Хипервитаминозата и предозирането провокират диария и обрив, а хемоглобинът и броят на червените кръвни клетки намаляват.

• Мандарините са вредни при гастрит поради високата си киселинност. Здравите хора също не се препоръчват да ядат кисели плодове на гладно.

Типични усложнения при децата са алергични обриви по лицето и тялото. Кърмещите майки трябва да знаят за това, защото алергените попадат в бебето с млякото и могат да бъдат опасни за здравето му.

Рецепти

Здравите хора обикновено ядат мандарини пресни. Плодовете узряват през есента и в студения сезон те много удобно допълват диетата с витамини, пектини и ароматни сокове. Мандарините за гастрит, за които са разрешени, обикновено се препоръчват под формата на плодови салати, прясно изцеден сок или смутита. От тях се приготвят невероятно вкусни сладко, ароматен компот, сосове, различни сладкиши, желе, пана кота.

В световните кухни има много неподсладени рецепти за ястия, приготвени от слънчеви плодове. По-специално, те се съчетават добре с месо и морски дарове, зеленчуци. Вкусна и здравословна напитка е мандариновият ликьор.

За да приготвите млечно-мандариново желе, ще ви трябват следните съставки:

• 360 мл вода и мляко;
• 1 ч.л. агар-агар;
• 2 плода;
• 8 ч.л. захар.

Захарта и агар-агарът се смесват с вода, оставят се да заври и се варят 3 минути. Налива се загрято до 36 градуса мляко, като сместа се бърка непрекъснато. Обелените резени се поставят в порционни формички, пълнят се с млечната смес и се поставят в хладилник. Замразеното ястие се сервира.

Отлична напитка е ябълково-мандариновият компот. Приготвя се от големи резени обелени мандарини и ябълки. Те се слагат във вода, добавя се захар и се пуска пръчица канела. След като заври, се добавя малко коричка. Компотът трябва да се пие охладен, на комфортна температура.

Пациент със стомашни проблеми трябва да бъде внимателен при избора на плодове. Ако киселинността е висока, мандарините не се консумират при гастрит, ако киселинността е ниска, те се консумират в ограничени дози. Някои източници препоръчват консумацията на пресни плодове, други - преработени: под формата на сок, пюре, желе. За храна трябва да избирате узрели сладки мандарини - без следи от гниене или каквито и да било петна. Те носят максимална полза и в приемлива доза не представляват рискове за храносмилателната система.