Хранене и продължителност на живота

Съществуват неоспорими доказателства за влиянието на храната и храненето върху много от най-важните биологични характеристики на организма, по-специално върху продължителността на живота, стареенето и времето на оптимално функциониране на неговите физиологични системи.

Има сериозни основания да се смята, че диетата играе важна роля за поддържането на психическото състояние на възрастните хора.

Един от най-често срещаните законите, демонстрирано от редица изследователи в експерименти с различни видове бозайници, е рязкото увеличаване на продължителността на живота, като ограничава приема на храна. Например при плъхове продължителността на живота с ограничен прием на храна се увеличава с 50%, а понякога и повече, отколкото при контролните животни. Интерес представляват наблюденията VN Никитин (1984), показват, че чрез ограничаване на храната се променя хормоналния огледало на организма, повишени нива на кортикотропин и кортикостерон в кръвта и значително намалени нива на тиротропин, тироксин и инсулин. Интересно е, че животните с хранителни ограничения запазват способността си за чифтосване много по-дълго. Механизмът на тези явления изисква по-нататъшен анализ.

Също така е показано, че при нормална диета, но с намалено съдържание на протеини, се наблюдава значително увеличение на продължителността на живота. Общото ниво не само на протеини, но и на отделни аминокиселини може да повлияе на продължителността на живота. Въпреки това, този въпрос досега не е бил напълно проучен. Известни са само някои факти, които представляват голям интерес. По този начин двукратно и трикратно намаляване на триптофана в хранителния режим води до значително увеличаване на продължителността на живот на експерименталните животни. Подходящо е да се припомни, че триптофанът е предшественик на едно от важните физиологично активни вещества - серотонин.

Има доказателства, че диета с намалено съдържание на наситени мастни киселини и холестерол води до намаляване на смъртността от сърдечно-съдови заболявания в САЩ, Канада и Австралия. В същото време наскоро беше изразено мнението за погрешното третиране на някои храни като хиперхолестеролемични и атерогенни.

Има редица наблюдения, които показват значителен положителен ефект от ограничаването на човешкото хранене. Понастоящем обаче няма доказателства, че увеличаването на продължителността на живота, постигнато чрез диетични ограничения, не води до намаляване на някои важни функционални характеристики на организма. Освен това, наблюденията на животните, подложени на ограничаване на храните, показват, че има много аномалии в поведението им, които трябва да се характеризират като отрицателни. Трябва да се отбележи, че множеството от ефектите на храната затруднява и в много случаи също е невъзможно да се направи недвусмислена оценка на конкретна опция за храна. В тази връзка възрастните хора се насърчават да се придържат към обичайната диета.

По този начин проблемът с влиянието на храната върху продължителността на живота е много сложен и все още очаква неговото решение.

[1], [2], [3], [4]