Медицински експерт на статията
Нови публикации
Диетата на Дюкан: 4 ефективни стъпки за намаляване на теглото
Последно прегледани: 04.07.2025

Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диетата на Дюкан се основава не на три, а на четири стълба. Това са 4-те фази на диетата, благодарение на които постигаме идеалното си тегло и никога повече не го качваме. Сега ще ви запознаем подробно с тези фази.
[ 1 ]
Диета на Дюкан: Атака във фаза 1
Идеята е да започнете активна атака срещу собствените си мастни клетки, така че мастната тъкан да започне да се разгражда.
Продължителност: 3-10 дни (средно – 1 седмица)
Резултат: минус 2-6 килограма
Характеристики: колкото по-голямо е първоначалното ви тегло, толкова повече време е необходимо за фазата на мастна атака. И обратно: по-малкото тегло изисква по-малко време за отслабване.
- Ако тежите 10 кг, са ви необходими 3 дни, за да отслабнете.
- Ако теглото ви е 10-20 кг, ще ви трябват 5 дни, за да отслабнете
- Ако теглото ви е 20-30 кг, ще ви е необходима 1 седмица, за да отслабнете.
- Ако теглото ви е 20-30 кг, са ви необходими 5-10 дни, за да отслабнете.
Разрешени продукти във фазата на атака
Характеристики: Може да усетите сухота в устата, засилен лош дъх и телесна миризма. Не се притеснявайте: това е нормално, тялото се прочиства интензивно.
Можете да ядете само протеинови храни и, за да намалите интоксикацията на организма, не забравяйте да пиете вода - поне 1,5 кг на ден. И друго задължително условие за отслабване е да ядете 1,5 супени лъжици овесени трици, залети с вряла вода. Овесените ядки ще ви помогнат да се чувствате по-сити, а също така ще извадят токсините от тялото.
Продуктите могат да се пържат, но в сух тиган без олио. А най-хубавото е да се варят, пекат или готвят на скара. Можете да ядете колкото си искате от продуктите, без да се ограничавате в нормите.
- Месни ястия от птици (с изключение на гъски и патици)
- Рибни ястия
- Яйца (около 2 яйца на ден, а ако са без жълтък, можете да имате повече)
- Морски дарове
- Млечни продукти с нулево или ниско съдържание на мазнини, кисели млека (но не повече от 0,5 кг на ден)
- Телешки или пилешки дробчета
- Подправки и овкусители, с изключение на захар
Забранени продукти
Моля, имайте предвид, че тези храни могат да имат отрицателно въздействие върху процеса на отслабване, така че ги избягвайте.
- Говеждо месо
- Заешко месо
- Свинско месо
- Агнешко месо
- Патешко и гъше месо
- Захар
Възможно ли е да се спортува по време на фаза 1 от отслабването?
Да, и дори е необходимо. За по-добро усвояване и смилане на храната, трябва да отделяте 20-30 минути на ден за физическа активност. Ако не можете да тренирате интензивно, просто ходете през това време. И самите вие няма да забележите как ще започнете да отслабвате по-бързо!
Диета на Дюкан: Круиз фаза 2
Целта е да постигнете желаното тегло, като ядете храните, от които тялото ви се нуждае.
Продължителност: 3-10 месеца (докато теглото ви се нормализира напълно)
Резултат: минус 10-30 килограма
Характеристики: Пиер Дюкан препоръчва на желаещите да отслабнат да редуват протеинова диета и зеленчукови гарнитури, които ще консумират с месо или риба, както и нискомаслени млечни продукти.
Разрешени продукти
- Зеленчуци: зелени аспержи, маруля, зеле, тиквички, краставици, лук, киселец, спанак, ряпа, патладжани, чушки
- Гъби
- Соеви зърна
- Овесени ядки - 2 лъжици, залети с вряла вода (на ден)
- Месо (разрешени видове)
- Не забравяйте да пиете 1,5 литра вода на ден
Два одобрени продукта от списъка
За да подслади малко горчивината от отслабването, диетата на Дюкан има списък с продукти, от които можете да избирате по 2 на ден и да се поглезите с малки ексцесии.
- Какао без мазнини – 1 чаена лъжичка
- Нишесте - 1 супена лъжица
- Соева сметана - 2 супени лъжици
- Слънчогледово или царевично масло – до 3 капки (за пържене)
- Твърдо сирене с масленост до 6% - 30 г
- Вино, бяло или червено, сухо, разбира се – 3 супени лъжици
- Мек кетчуп – 1 супена лъжица
Забранени продукти
- Картофи (те съдържат много вредно нишесте)
- Оризови шушулки
- Грах
- Авокадо
- Боб, различен от соя
- Леща
Характеристики: във фазата „Круиз“ на диетата си за отслабване, Пиер Дюкан препоръчва да сядате на масата само ако сте много гладни. Ако не чувствате глад, е по-добре да изчакате, докато не почувствате глад. По този начин загубата на тегло ще се случи по-бързо. Можете да променяте редуващите се диетични схеми за отслабване, както желаете.
- Ако искате да отслабнете до 10 кг, редувайте 1 ден протеинова диета и 1 ден протеин със зеленчуци. Други варианти: 3 дни протеини - 3 дни протеини със зеленчуци. Или редувайте същите диети за отслабване като 5 дни едната - 5 дни другата.
- Ако искате да отслабнете с повече от 10 кг с трайни резултати, редувайте 5 дни протеинова диета и 5 дни протеинова диета със зеленчуци.
Възможно ли е да се спортува по време на втората фаза на отслабване?
Да. Правете поне 30 минути енергична физическа активност наведнъж. Ако не можете да се движите енергично, просто се разходете бавно. Това ще ви помогне да отслабнете по-бързо.
Диета на Дюкан: Рецепти за фазата на круиз
1 закуска. Чаша чай без захар или половин чаша кафе без захар, 1 варено яйце, 2 сирена или извара с общо тегло до 0,5 кг, парче постно месо с размерите на длан (пилешко или пуешко).
Втора закуска. Не повече от 100 г извара или сирене с 0% масленост.
Обяд. Гъби, задушени без олио, до 100 г риба тон, чаша чай без захар или кафе без захар. Допустимо е добавяне на сметана към напитките, но без мазнини.
Следобедна закуска. Палачинка с овесени ядки, нискомаслено парче месо или постна шунка. Или друг разрешен вид месо.
Вечеря. Течна топла супа със зелени тиквички, сухо печено говеждо месо, 2-3 белтъка.
Диета на Дюкан: Консолидация на фаза 3
Въпросът е: вече сте постигнали голям напредък в трудната задача да отслабнете. Сега вашата задача в 3-тата фаза на диетата на Дюкан е да не се отказвате от позициите си и да ги затвърдите. Тоест, да не качвате килограми и да поддържате теглото си в рамките на нормата.
Продължителност: от 1 месец (докато здравословните ви хранителни навици станат автоматични и спрете да гледате забранени продукти). Затвърждавате всеки свален килограм точно 10 дни. Загубили 10 кг - след това продължете 3-тата фаза на диетата на Дюкан точно 100 дни.
Резултат: стабилно тегло.
Характеристики: ще започнете да ядете онези продукти, които не ви е било позволено да ядете. Но в малки дози, в противен случай теглото ще се върне на мястото си! 2 пъти седмично Пиер Дюкан си позволява да се поглези и да си позволи да яде абсолютно всичко. Но не по-често и само на 1 хранене, и не през целия ден и нощ. Освен това, интервалите между подобни празненства на стомаха трябва да са поне един ден.
Всеки четвъртък, според диетата на Дюкан, вие подкрепяте отслабването си с цял ден протеини в менюто.
Разрешени продукти
- Месни ястия от птици (с изключение на гъски и патици)
- Рибни ястия
- Яйца (около 2 яйца на ден, а ако са без жълтък, можете да имате повече)
- Морски дарове
- Млечни продукти с нулево или ниско съдържание на мазнини, кисели млека (но не повече от 0,5 кг на ден)
- Телешки или пилешки дробчета
- Подправки и овкусители, с изключение на захар
- Овесени ядки (до 2 лъжици на ден, залети с вряла вода) Вода (поне 1,5 литра на ден)
- Зеленчуци: зелени аспержи, маруля, зеле, тиквички, краставици, лук, киселец, спанак, ряпа, патладжани, чушки
- Гъби
- Соеви зърна
- Плодове – не повече от порция, която се побира в дланта ви (с изключение на череши, грозде и банани)
- Твърдо сирене – до 40 г
- Черен хляб - 2 филийки
- Продукти, които съдържат нишесте, но само един вид едновременно: картофи, макаронени изделия, боб, оризови зърнени храни, грах.
Забранени продукти
- Череши
- Грозде
- Банан
- Мазни меса
- Пържена храна
Диета на Дюкан: Стабилизация във фаза 4
Въпросът е: сега никога няма да правите грешки, като ядете всичко наведнъж. Следователно, 4-тата фаза на диетата на Дюкан може да се нарече фаза на доверие с пълна увереност. През това време най-накрая стабилизирате теглото си, хранейки се както обикновено, без забранени продукти. Но не качвате дори 1 килограм! О, мечтата.
Супермоделът Жизел Бюндхен
Продължителност: Тази диета за отслабване няма ограничение във времето, в идеалния случай е доживотна.
Резултат: стабилно тегло.
Характеристики: всеки четвъртък имате протеинов ден и само протеини (т.е. протеинови храни). И не забравяйте за любимите си овесени ядки - до 3 лъжици, залети с вряла вода, на ден.
Пожелаваме ви ефективно отслабване, базирано на диетата на Дюкан, и радост в живота!