Диета за хроничен хепатит

Храненето за възпалителни чернодробни заболявания е едно от условията за възстановяване. Обмислете характеристиките на диетата за хроничен хепатит, забранени и разрешени продукти, рецепти за приготвяне на ястия.

Хроничният хепатит се отнася до заболявания, които значително влошават качеството на човешкия живот. Продължителното прогресивно протичане на болестта може да доведе до увреждане и дори да доведе до смърт. Опасност от заболяването в неговия асимптоматичен курс в началните етапи. По правило, те търсят медицинска помощ, когато патологията се трансформира в цироза и други животозастрашаващи усложнения.

Хроничната форма на възпалително чернодробно увреждане може да бъде с различна етиология. Тя причинява органна дисфункция, която води до структурни разрушителни промени на тъканните и клетъчните нива. Патологията поема хронична форма в случай, че продължава повече от 6 месеца и попада в категорията на полиетиологичните лезии.

Има няколко причини за заболяването:

• Вирусни инфекции (хепатит В, С).
• Алкохолизъм, дългосрочен контакт с отровни и медицински вещества (токсичен, индуциран от лекарства хепатит).
• Дисфункция на имунната система на тялото (автоимунно възпаление).

Разстройството е асимптоматично, което значително усложнява диагностиката му. Но има редица признаци, които позволяват откриването на напреднало чернодробно увреждане:

• Постоянна умора и умора.
• Гадене, повръщане, метеоризъм, киселини, изгаряне.
• Жълтеникавост на лигавиците и кожата.
• Дискомфорт и тежест в горния десен квадрант, особено след мастни храни.
• Потъмняване на урината и изясняване на изпражненията.

Прогресиращият ход на заболяването и липсата на лечение предизвикват цироза и първичен рак на черния дроб. Пациентът страда от стомашно-чревно кървене поради нарушения на кръвосъсирването и разширяване на червата и хранопровода. Елиминирането на тези усложнения е дълъг и сложен процес, затова е много важно да започнете лечението навреме. Терапията се основава на елиминирането на основната причина. Но за всички видове заболявания, на пациента се предписва специална диета, която облекчава симптомите на заболяването и подобрява резултатите от лечението.

[1], [2], [3], [4]

Лечение на хроничен хепатит с диета

Елиминирането на пренебрегваните заболявания, които причиняват усложнения от страна на много органи и системи, е дълъг процес, изискващ професионална медицинска помощ. Лечението на хроничен хепатит с диета е стандартният метод на лечение. На пациента се предписва не само терапевтично хранене, но и препоръки за промяна на навиците и начина на живот като цяло.

На пациентите с хронични възпаления на черния дроб се предписва диета номер 5. Ако разстройството се влоши, се използва улеснена форма на хранене - № 5а. Храната се основава на внимателно обработване на храни и увеличаване на броя на храната.

Основните характеристики на терапевтичните диети за хепатит:

Особеност	Диета № 5	Диета № 5а
Свидетелство	Хроничен хепатит, цироза, чернодробно увреждане	Оздравяване на хроничен хепатит
Брой на храненията	5	6
Калорично съдържание (kcal / ден)	До 3000	До 2700
Метод за приготвяне	Парене, готвене, печене, консумиране
Съвместимост на храната	Течност, пюре, твърдо	Течност, пюре, пюре
Сол (грам / ден)	4-5
Течност (литър / ден)	1,5-2

В допълнение към горните препоръки, хепатитът е абсолютно противопоказание за пушенето и пиенето на алкохол. Пациентът не трябва да позволява прекомерно натоварване на черния дроб.

Същността на диетата

Диетичното хранене предполага ясно прилагане на медицинските препоръки. Същността на диетата за хронично възпаление на черния дроб е в минимизирането на травматичните и дразнещи ефекти върху органа. Всички пациенти трябва да се откажат от алкохола. Тъй като около 70% от етиловия алкохол, влизащ в човешкото тяло, се обработва от черния дроб, предизвиквайки нарушения в неговата работа и мастна дистрофия. Храната трябва да бъде редовна, организираният прием на храна ще помогне за синхронизиране на вътрешния темп на храносмилането. Необходимо е да се избягва преяждането, особено преди лягане.

Хранене за хроничен (активен) хепатит - диета номер 5А:

• Отказ от гореща, пържена, мазна и сладка.
• Ястията трябва да бъдат варени на пара, варени, печени или задушени, използването на пържени храни е противопоказано.
• В диетата не трябва да бъдат продукти с едри растителни хранителни влакна (зеле, гъби, лук, листни зеленчуци, чесън).
• Разрешени продукти: чисти сортове месо и риба, варени и пресни зеленчуци, зърнени храни, плодове, млечни продукти.

Диета с неактивен хепатит - диета номер 5 за Pevzner:

• В ежедневна диета не трябва да бъде повече от 80 грама мазнини, излишъкът им може да причини чернодробна стагнация на жлъчката.
• Продуктите са по-добре да се ядат във варена или печена форма, можете да готвите задушени и задушени.
• Разрешава се да се използват неактивни плодове и плодове, пресни зеленчуци, зеленчуци.
• Разрешени продукти: нискомаслени сортове месо, риба, птици, овесени ядки, млечни продукти и храни, които не причиняват метеоризъм.

Правилно избраната диета ще спомогне за облекчаване на болезнени симптоми и ще ускори процеса на възстановяване. Терапевтичната диета намалява употребата на лекарства и възстановява нормалното функциониране на черния дроб.

Диета 5 за хроничен хепатит

Възстановяването на здравето на черния дроб с напреднали възпалителни процеси се състои от комплекс от медицински процедури. Диета 5 за хроничен хепатит може да се използва за холецистит и холелитиаза. Основната цел на храненето - нормализиране на чернодробната функция, жлъчния тракт и секрецията на жлъчката. Нежната диета включва използването на термично обработена храна, която има благоприятен ефект върху работата на червата и стомаха.

Диета 5 е физиологично пълна. Пациентите трябва да изоставят храни, богати на азотни екстракти, холестерол, оксалова киселина и етерични масла. В диетата трябва да има храна с високи липотропни фактори и диетични фибри. Всички ястия са на пара или варени, трябва да има пет хранения на ден.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Диета с лечебен хепатит

Лекарствената форма на възпалителния процес в черния дроб възниква от продължителната употреба на хепатотоксични лекарства. Диета с индуциран от наркотици хепатит означава лека диета за възстановяване на клетките на тялото. Чернодробния паренхим участва в много процеси в организма, те са отговорни за синтеза на протеини, холестерол, липиди и фосфолипиди отделят ендогенни клетки и участват в жлъчката. Лекарствените метаболити допринасят за развитието на възпаление, провокират цироза, чернодробна недостатъчност и некроза на клетките.

Диетата е подобна на правилата за хранене, препоръчани за други форми на заболяването:

• Отхвърлете алкохола и никотина.
• Минимизирайте използването на сладкиши и кифлички.
• В диетата не трябва да се пържени, пикантни, пушени, осолени или кисели мазнини.
• Необходимо е да изберете продукти с възможно най-ниско съдържание на мазнини и холестерол.
• Ежедневно ядат зеленчуци и плодове, богати на фибри.
• Избягвайте продуктите с наситени мазнини и транс мазнини.
• Използвайте минимум захар и сол, изпийте най-малко 2 литра течност на ден.
• Продуктите трябва да бъдат на пара, варени, печени или задушени.

Най-често се диагностицира хепатит, причинен от наркотици, при мъжете, които са по-малко податливи на тази форма на заболяването. Разстройството се развива поради продължителна употреба на лекарства, които неутрализират ензимната система. Досега всяко трето лекарство може да причини хепатит. Едновременната употреба на няколко лекарства увеличава риска от развитие на заболяването.

[11], [12],

Диета за алкохолен хепатит

Възпалителното увреждане на черния дроб, дължащо се на продължителната употреба на алкохолни напитки, води до алкохолен хепатит. То се отнася до токсична форма, но за разлика от вирусната, тя не се предава от човек на човек. Интоксикацията предизвиква възпалителен процес, който унищожава черния дроб и нарушава функционирането му. Болестта може да продължи дълъг период от време и не се проявява по никакъв начин, което усложнява процеса на диагностициране и лечение.

Хранителни правила за алкохолно увреждане на черния дроб:

• Пълно отказ на алкохолни напитки.
• Отказване от мазнини, пържени, осолени, стриктно, натрошени и пушени.
• В диетата трябва да има много протеинови храни: месо, бобови растения, млечни продукти, риба.
• За ядене е необходимо на малки порции, на ден от 4-5 хранения.
• Като витаминна терапия е по-добре да използвате пресни зеленчуци, плодове и зеленчуци, билкови инфузии и отвари.
• Продуктите се приготвят с леко топлинно третиране с минимално добавяне на растителни масла и мазнини.

Диета с алкохолен хепатит спомага за облекчаване на болезнени симптоми. Като правило терапевтичното хранене се предписва заедно с други методи на лечение. Прогнозата зависи от формата и етапа на лезията, наличието на съпътстващи заболявания и спазването на медицинските препоръки. Ако заболяването започне, единственият метод за лечение е чернодробна трансплантация.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Диета при автоимунен хепатит

Възпалително чернодробно заболяване с хронична природа, с неизвестен произход, е автоимунен хепатит. Това заболяване най-често се среща при жени в ранна възраст. Без подходящо лечение той води до тежки и необратими увреждания на органа. Диетата за автоимунен хепатит трябва да се използва от първите дни на лезията. Това ще сведе до минимум вредния ефект върху черния дроб и ще облекчи болезнените симптоми.

Ако разстройството се появи на фона на нормално здравословно състояние, то може да бъде асимптоматично. Много често хепатитът се диагностицира в по-късни етапи с тежки промени в чернодробния паренхим, недостатъчност и цироза. За лечение, използвайте таблица с хранителна стойност 5 според Pevzner. От диетата, продуктите от шоколад, пресни сладкиши, мазни, пържени, сладки, алкохолни са напълно изключени. Позволени печени сладкиши и вчерашен хляб, зърнени храни, макаронени изделия, зеленчуци, плодове, плодове, нискомаслено месо, риба, птици и млечни продукти.

В допълнение към диетичното хранене, на пациентите се предписват кортикостероидни хормони, които спират възпалителния процес. Ако терапията с диета и лекарствата не са ефективни, тогава се обмисля възможността за операция за чернодробна трансплантация.

[20], [21], [22], [23]

Диетичното меню

Придържайки се към терапевтичната диета, много пациенти са изправени пред проблема за съставяне на ежедневна диета. Диетата трябва да е разнообразна и да се състои само от разрешените продукти.

Примерно меню за хроничен хепатит:

Понеделник

• Закуска: омлет с албумин с билки и билков чай.
• Снек: ябълка или друг плод.
• Обяд: варено пилешко филе с елда и домати.
• Снек: шепа сушени плодове и зелен чай.
• Вечеря: печена риба с ориз и зеленчуци.
• Втора вечеря: чаша кисело мляко с бисквити.

Вторник

• Закуска: нискомаслено извара с банан, чай.
• Снек: бисквитени бисквити, плодов сок.
• Обяд: вегетарианска зеленчукова супа с варени крутони и зеленчукова салата.
• Снек: пюре от плодове със суха бисквита.
• Вечеря: картофено пюре с кайма.
• Втората вечеря: чаша кефир или билков чай с бисквити.

Сряда

• Закуска: зеленчукова салата, билков чай.
• Снек: крутони от вчерашния хляб с компот или сок.
• Обяд: супа от цвекло, овесена каша с младо сварено говеждо.
• Снек: всеки плод.
• Вечеря: печена в заквасена риба с каша.
• Втората вечеря: нискомаслено кисело мляко с бисквитени бисквити.

Четвъртък

• Закуска: билков чай, 1 яйце и ½ грейпфрут.
• Снек: кисело мляко и плодове.
• Обяд: супа от юфка с лека пилешка бульон и пресни зеленчукови салати.
• Снек: шепа сушени плодове или ядки.
• Вечеря: варени тестени изделия и печено пилешко месо.
• Втора вечеря: чаша кефир със суха бисквита.

Петък

• Закуска: овесена каша с ябълка и лъжица мед, билков чай.
• Снек: банан и кисело мляко.
• Обяд: зеленчукова супа, паста с мляно месо.
• Снек: чаша плодов сок и бисквитена бисквита.
• Вечеря: печена риба с ориз и зеленчуци.
• Втората вечеря: зелен чай с бисквити.

Събота

• Закуска: нискомаслено извара, със заквасена сметана, билков чай.
• Снек: всеки плод.
• Обяд: елда, рибни кюфтета с доматен сос.
• Снек: шепа ядки и сушени плодове.
• Вечеря: варено пилешко филе със зеленчукова салата.
• Втората вечеря: чаша кисело мляко и бисквитена бисквита.

Неделя

• Закуска: протеинов омлет със заквасена сметана, билков чай.
• Снек: кисело мляко и плодове.
• Обяд: супа от ориз с пиле, пълнени чушки.
• Снек: салата от пресни моркови със заквасена сметана и ленени семена или сусамени семена.
• Вечеря: варено говеждо, печени патладжани със сирене.
• Втората вечеря: банан и билков чай.

Диетични рецепти за хроничен хепатит

За да бъде терапевтичната диета не само ефективна, но и разнообразна, има рецепти за вкусни ястия, приготвени от разрешените продукти.

Диетични рецепти за хроничен хепатит:

Супа от пюре от плодове

• Ябълки 1 бр.
• Сухи 50гр
• Картофено нишесте 5 г.
• Мед 30 гр.
• Зелена канела, ванилова захар - 0.1 гр.
• Вода 500 ml.

Отлепете ябълките от кора и семена, изплакнете. Сложете ябълки и нарязани кайсии в саксия с вода. Сварете плодовете на слаб огън, докато се приготвят, добавете мед, канела и ванилия.

Картофено нишесте, разредено в малко количество плодов бульон. За да направите каша е по-добре да използвате блендер или да разпечете плода през сито. Смесете картофените пюрета с разреденото нишесте и охладете.

Парен омлет с билки

• Протеини от яйца 2-3 бр.
• Мляко 30 ml.
• Масло 3-5 г
• Копър или магданоз

Катериците се отделят от жълтъците, добавят се мляко и се потапя, докато се получи хомогенна пищна маса. Нарежете зелените фино и се разбъркайте с бъдещия омлет. Оформете мазнината за печене с масло и изсипете в нея протеин с мляко. Ястието може да бъде приготвено в микровълнова фурна, във водна баня или във фурната. Завършеният омлет има светло жълт цвят.

Тиква с ябълки

• Обелена тиква 150 гр
• Ябълки 100 гр.
• Яйце 1 бр.
• Заквасена сметана 5 гр.
• Масло 5 g.
• Скъпа 1 супена лъжица.

Обелете тиквата и ябълките от кората и семена, решетка и запържете на слаб огън с добавяне на масло. Получените пюре картофи с блендер, добавете яйцето, мед, заквасена сметана и разбъркайте добре. Пълната смес се изсипва върху печене с хартия за печене или се поставя в съда за печене, намазана с масло. Печете до златисто кафяво.

Какво можете да ядете с хроничен хепатит?

При лечението на чернодробни заболявания на пациента се предписва специална диета, насочена към възстановяване на засегнатия орган. Храната трябва да е с високо качество, да съдържа всички вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото. Лечението предполага намаляване на отнемането на мазнини, сол, алкохол и никотин.

Помислете какво можете да ядете с хроничен хепатит:

• Месни и рибни ястия, приготвени от нискомаслени сортове месо, птици, риба.
• Различни зърнени храни, особено овесени ядки и елда.
• Свежи, печени и задушени зеленчуци.
• Пресни плодове и плодове, приготвени от тях компоти, чайове, супи и други ястия.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: извара, кисело мляко, мляко, твърди сортове сирене и яйца.
• Различни сушени плодове и ядки.
• Зеленчуци, зехтин и масло (не повече от 6-8 грама на ден).

В допълнение към използването на горните продукти, трябва да пиете най-малко два литра течност на ден. Диетата е разделена на пет хранения. Храната не трябва да бъде студена или гореща, т.е. Се сервира само в топла форма с минимално количество подправки.

Какво не можете да ядете с хроничен хепатит?

Възпалението на черния дроб предполага ограничения в диетата. Диетотерапията е необходима, за да се осигури лека диета, да се коригират и подобрят метаболитните процеси, да се намалят дистрофичните и разрушителните процеси. В основата на лечението е диета номер 5, според която енергийната стойност на храната не трябва да надвишава разходите за енергия. В ежедневната диета трябва да са 4-6 грама въглехидрати, 1,2-1,4 грама мазнини и 2,3 грама протеин. Тези пропорции се изчисляват за всеки килограм от теглото на пациента.

Да приемем, че е невъзможно да се яде при хроничен хепатит:

• Маслено месо, риба и домашни птици.
• Бъбреци, черен дроб и мозък.
• Бульони, консерви, мариновани продукти.
• Мастни млечни продукти.
• Пикантни подправки и подправки.
• Горчица, черен пипер, хрян.
• Сорел, зелен лук, чесън, гъби, спанак.
• Сладки плодове и плодове, червени касис, боровинки и цариградско грозде.
• Шоколад, сладолед, кифли и други сладкиши.

От диетата изключват продукти, които стимулират секрецията на стомаха и панкреаса, пържени ястия с висок холестерол и пурини. Под забраната попадат продуктите с оксалова киселина и азотни екстракти.

Отзиви за диетата

Храненето за възпалителни чернодробни заболявания се използва за възстановяване на тялото и на цялото тяло. Многобройни положителни отговори за диета № 5 и 5А показват, че правилно формулирана диета не само облекчава болезнените симптоми, но и ускорява процеса на възстановяване.

Диетата за хроничен хепатит трябва да се използва от първите дни на заболяването и през цялата терапия. Той благоприятно засяга болното тяло, подобрява неговата функция и може да се използва за всякакви форми на възпалителни лезии на черния дроб и стомашно-чревните органи.