Диета при атопичен дерматит

Тъй като атопичният дерматит е вид алергична реакция на организма към контакт с алерген, един от начините за облекчаване на симптомите е спазването на диета. Специална диета за атопичен дерматит при възрастни се съставя, като се вземат предвид факторите, че атопичният дерматит е проява на истинска алергия и реакцията към алергенен продукт се появява едва след латентен период. Преди да се решите на диета с ограничения, които облекчават протичането на атопичния дерматит, трябва да сте абсолютно сигурни в диагнозата и да не бъркате атопичния дерматит с непоносимост към определени храни.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Диета за атопичен дерматит при възрастни

Ако диагнозата се потвърди, диетата при атопичен дерматит при възрастни трябва да се основава на изготвянето на пълноценна диета, която позволява поддържане на работоспособността. Възрастен може самостоятелно да създаде меню, като избягва продукти, съдържащи вещества - хистамин-либератори. Хистамин-либераторите включват всички готови за консумация хранителни продукти - колбаси, всички видове шунка, пушено месо, всички видове рибни консерви, пушени (сушени) видове риба, всички твърди сирена, свински черен дроб, продукти, приготвени чрез ферментация (вино), мариноване и осоляване.

[ 5 ]

Диета за атопичен дерматит при деца

Точно както при възрастните, диетата за атопичен дерматит при деца трябва да изключва всички горепосочени продукти, а също и продукти, които могат да провокират развитието на хранителни алергии на фона на обща сенсибилизация на организма. На децата не се препоръчва да ядат всички видове цитрусови плодове, ядки, гъби, мед, риба (рибни продукти), птиче месо и продукти от неговата преработка, шоколад, пушени храни, подправки и сосове (горчица, майонеза), яйца, домати, патладжани, вносни плодове. При индивидуална непоносимост се изключват млечните продукти, най-често - прясно мляко.

Проблемът с храненето на дете с атопичен дерматит е труден за решаване поради огромния брой ограничения. Все още е възможно да се избират ястия, състоящи се от говеждо месо (постно, варено), което ще попълни дефицита на протеини. В случай на първи ястия, бульонът винаги трябва да е говежди, вторичните, самите супи - зърнени, зеленчукови (от местни зеленчуци). От мазнините се препоръчват масло и зехтин. От млечните продукти можете да въведете еднодневен ферментирал млечен кефир, извара. Овесените каши са за предпочитане без глутен, картофите - варени. Можете да ядете смлени краставици, от зелените - магданоз и копър (смлени, местни). Показани са печени ябълки, чай (със захар). Напитки (компоти, запарки от собствено приготвяне) от ябълки, череши, касис, сливи, сушени плодове (без миризма на пушене). Хлебните изделия са за предпочитане сухи и не наситени.

Всъщност, менюто на детето при атопичен дерматит трябва да се състои от ястия, приготвени у дома, хранителни продукти, приготвени на пара или варени. Строго не се препоръчва въвеждането на синтетични витамини и минерални добавки по време на обостряне на дерматит. Изключват се всички концентрати и полуфабрикати, всички видове консервирани продукти, всички видове вносни зеленчуци и плодове, изключват се всички ярко оцветени зеленчуци и плодове, както и всички тъмни сортове месо и риба (пилешкото може да се консумира само ако е „домашно“). По време на обостряне са противопоказани всички видове подправки и билки; по време на ремисия е допустимо да се използват дафинов лист, магданоз и копър „от градината“.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Диета на майката при атопичен дерматит

Ако жената е диагностицирана с атопичен дерматит и кърми, диетата на майката при атопичен дерматит има редица характеристики, които минимизират риска от обостряния на заболяването, но осигуряват адекватно хранене на майката. Строго е забранено да се консумират продукти с оцветители, консерванти, газирани напитки и квас, продукти с хистамин-освободители, морски дарове (в резултат на нарушение на технологията на съхранение, хистидинът, съдържащ се в мускулната тъкан, под въздействието на бактериалната хистидин декарбоксилаза, се превръща в хистамин). Ограничават се сладките ястия, хлебните изделия от печени изделия и бяло рафинирано брашно, сладкарските изделия (главно поради нискокачествените мазнини и синтетичните добавки, включени в тях). Препоръчват се всички видове ферментирали млечни продукти (нискомаслени), безглутенови зърнени храни и неоцветени (зелени) зеленчуци, плодове, постно месо, варено, задушено или приготвено на пара.

Като цяло, диетата на майката при атопичен дерматит по време на бременност и кърмене не се различава много. Трябва да се внимава изключително много при консумацията на различни готови ястия, например киселото мляко трябва да е „живо“, с минимален срок на годност и без плодови пълнители. Чаят трябва да се приготвя от листа, тъй като съдържанието на пакетчетата не винаги се състои от чаени листа и често съдържа оцветители и ароматизатори. Когато консумирате животински мазнини, трябва да помните, че свинската мас, като депо (съхранилище), задържа всички вредни вещества и хормонални добавки, с които животното се е сблъсквало през живота си, маслото също е концентрат от млечни мазнини и е важно млякото за производство на масло да се произвежда в екологично чисти райони, когато консумирате растителни масла, трябва да се има предвид, че най-чистото масло е зехтинът, соевото масло почти винаги ще съдържа ГМО.

При уточнена и потвърдена диагноза - атопичен дерматит, диетата е подобна на диетата при други видове алергии. Храненията трябва да са частични, препоръчително е в едно хранене да не се включват няколко вида продукти от „съмнителния“ списък: заешко и пуешко месо, свинско месо, червено френско грозде, кайсии, праскови, банани, червени боровинки, зелени чушки, царевица, грах. Ако организмът е бил подложен на някакъв стрес (дълго излагане на слънце, излагане на химически пари, продължителен контакт с детергенти), всички съмнителни или условно алергенни продукти трябва да бъдат премахнати от диетата.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Хипоалергенна диета за атопичен дерматит

Хипоалергенна диета за атопичен дерматит се предписва само когато диагнозата е без съмнение. При деца хранителните алергии са първите признаци на атопичен дерматит. Най-алергенните за децата са жълтъкът, рибата, всички бобови растения, прясното мляко и по-специално пшеничните продукти. При възрастните проявите на хранителни алергии с провокация на дерматит се срещат най-често в комбинация с инхалаторни алергени. Пристъпите се провокират от всички видове ядки, пресни цветни зеленчуци и плодове. Непоносимостта към мляко е по-рядка; при яйцата провокаторът е протеинът. Възрастните са по-склонни да страдат от говеждо и свинско месо под каквато и да е форма; децата понасят по-добре говеждо месо на пара.

Диетата за пациенти с атопичен дерматит най-често се избира индивидуално, като се вземат предвид външните фактори (екология) и сферата на дейност на човека. Трябва да се има предвид, че никой специалист не може да предостави пълен списък с продукти, които са забранени или разрешени за консумация. За да се създаде меню, е необходимо да се вземат предвид характеристиките на „кръстосаните хранителни алергии“. При инхалаторни провокации на атопичен дерматит от цъфтящи дървета има голяма вероятност алергията да се прояви върху моркови, портокали, целина, ядки и ябълки. Ако се прояви алергия към банан, пъпешът също ще бъде алерген, но рибата, бобовите растения и яйцата могат да причинят състояние на анафилактичен шок. За да се коригира диетата, е необходимо редовно да се изследва стомашно-чревният тракт, тъй като много продукти могат да бъдат псевдоалергенни поради функционални нарушения на чревната лигавица.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]