Диета с висока кръвна глюкоза

Диабетът е коварен и сложен медицински проблем. Болестта често включва нервната система в патологичния процес, засяга съдовете, нарушава метаболизма и функционирането на вътрешните органи. Увеличаването на нивото на захарта се дължи на неспособността да се абсорбира инсулин в резултат на дисфункция на панкреаса (не се получава специален хормон).

В случай на захарен диабет едно лечение няма да бъде достатъчно, пациентите трябва да следват диета в комбинация с физическа активност. Диетата с повишена глюкоза се основава на следните принципи:

• Неприемливо е да гладувам, което може драстично да намали количеството глюкоза;
• дневната дажба се разделя на 4-6 пълноценни ястия, без закуски;
• храната трябва да бъде балансирана с достатъчно съдържание на сурови зеленчуци и плодове;
• предпочитание се дава на нискокалоричните храни с ниско съдържание на мазнини;
• не се изключва консумацията на сладки, но се свежда до минимум;
• пациентите трябва да увеличат своята устойчивост на стрес, а не да конфликтират, тъй като те увеличават количественото съдържание на захар;
• напълно се въздържайте от тютюнопушенето, пиете алкохолни напитки.

Натрупването на инсулин в кръвта засяга: затлъстяване, прекомерен холестерол, чернодробна дисфункция, наличие на хроничен панкреатит и генетично предразположение.

[1], [2], [3], [4]

Каква е диетата за повишена глюкоза?

Във всеки случай, диетата с повишена глюкоза разработени индивидуално въз основа на специфичното тегло, възрастта и пола на пациента, определени съпътстващи заболявания, индивидуална чувствителност към храни и изглед професионална активност (активност).

Здравословното хранене на диабета се основава на правилното разпределение на протеините (до 25%), въглехидратите (до 50%) и мазнините (до 35%). Общата маса е въглехидратна храна, но трябва да се помни, че тя е разделена на:

• прости въглехидрати (мед, плодове) - фруктоза и глюкоза, увеличаване на захарта и следователно тяхното потребление е ограничено;
• сложни въглехидрати - от зърнени култури, зеленчуци, използването на които се изисква от диабетици.

Допустимият дял на мазнините в съдовете зависи от нивото на физическата активност и индекса на телесната маса. Каква е диетата за повишена глюкоза? Желателно е да се използват растителни мазнини, а в животински порции (миди, мас, мас, и т.н.) на малки порции да се яде за обяд. Намалете и консумацията на сирене. При повишените глюкозни отпадъци млечни и кисели млечни продукти с ниско ниво на поддържане на мазнини (0,5-1,5%).

Не трябва да забравяте за достатъчно количество протеинова храна - боб, ядки, соя, грах и други подобни. Диетата на диабета трябва да бъде наситена с витамини и микроелементи.

Диета с повишена глюкоза: меню за всеки ден

В основата на диабетна диета се състои от пресни зеленчуци, но е важно да се помни, че някои от тях да повлияе нивото на глюкозата, те включват: патладжан, зеле, цвекло, моркови, боб и лук. Задължително е да се ядат сурови зеленчуци: картофи, моркови, репички, лук. Особено полезни са нискокалорични, нормализира водно-солевия баланс и не влияе на глюкозата продукти: домати, боровинки, сладък пипер, магданоз, целина, лимони, гъби, краставици (пресни или осолени).

Плодовете и плодовете са незаменим източник на витамини, фибри и микроелементи. Те трябва да ядат в 4-5 приеми и само след основното хранене, а дневната ставка не е повече от 300 грама. Предпочитайте кисело или сладко и кисело сладко подаръци с минимум прости въглехидрати (грейпфрут, ябълка, диня, ягоди). Изключете сухите плодове.

С високо глюкозна диета:

• хлебни изделия - от груби разновидности брашно (трици, ръжен хляб и др.). Забранени - сладкиши, сладкиши, бял хляб;
• разрешено нискомаслено диетично месо / риба - за предпочитане приготвено в двоен котел, варено или наводнено;
• зърнени култури - богати на витамин В, растителни протеини, микроелементи. На първо място за диабетици ще бъде: ориз, овесена каша, елда. Разрешения: перлен ечемик и пшеница. Не трябва да готвите манго;
• яйца - може да бъде мека под формата на омлет, като съставка в различни ястия;
• мед - с разрешение на лекуващия лекар, но не повече от 2 супени лъжици на ден;
• Мляко - с разрешение на лекаря, до 2 чаши;
• ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко и др.) - в ограничени количества;
• извара - полезна под всякаква форма (готвене, сирене и т.н.), тъй като нормализира функцията на черния дроб и допринася за баланса на метаболизма на мазнините;
• сирене, сметана, заквасена сметана - ограничаване на консумацията.

Минимизирайте консумацията на сладкиши, шоколад, захар, стафиди, грозде, смокини.

Диета с повишена глюкоза: меню:

• първото хранене е обезмаслено извара, кафе без захар или билков чай;
• второ ястие - пшенични трици под формата на бульон, салата, диетичен хляб;
• за вечеря - супа от зеленчуци, пара / варено месо, каша от елда, зелена салата, бульон от дива роза;
• втори обяд - бъркани яйца, прясна ябълка;
• вечер - варено / parovarnaya риба, котлети от зеленчуци с билки, зелен чай / билкови;
• преди лягане - кефир или мляко.

[5]

Диета с повишена глюкоза: рецепти за всеки случай

Диабетните режими на хранене се изграждат поотделно, така че трябва да посетите специалист по хранене, който да състави дневното меню. Лекарят взема предвид вкусовите предпочитания на пациента, алергичните реакции, както и вида на диабета и количеството глюкоза. За да помогнат на диабетици, идват параходи, мулти-марки, запазват максимално полезните вещества и откриват нови вкусови качества на познати продукти.

Не само храната с повишена глюкоза, но спазването на правилата за хранене са ключът към възстановяването:

• приемайте храна всеки ден по едно и също време, без да изпускате, избягвайте закуски;
• добре дъвчете, насладете се на ястия;
• Не преяждайте, спрете, преди да получите достатъчно;
• пийте по-чиста, прясна вода.

Диагностиката на диабета не е извинение да се откажете от любимата си диета, но само необходимостта от адаптиране на съдовете чрез промяна на консумираната сол, мазнини и захар. Необходимо е да се ограничи, но не и пълното отхвърляне на сладкото с едновременно увеличаване на общия брой на консумираните влакна.

Диета с повишена глюкоза: рецепти:

• Първите ястия са зеленчукови, гъбни супи (е възможно на пилешко / говеждо бульон), расолник, супа с леща и др. Що се отнася до печене, е възможно да се запържи лук, гъби в растително масло за 3-5 минути. Вариант супа с гъби и кисело зеле: ще са необходими - лук, перлен ечемик, гъби, моркови, кисело зеле. Перлените ленти се накисват за една нощ, водата се източва и варя, добавят се гъби. Лукът с моркови за няколко минути се пържи в растително масло и се инжектира в супа. Зелето се добавя преди края на готвенето за 10 минути (можете предварително да го запържете в тиган). Подправете със сол и подправки на вкус;
• салати - от пресни зеленчуци, зеленчуци, можете да с пиле, риба, облечени с кисело мляко, зехтин. Пример пиле салата и авокадо: варено / печени пилешки гърди нарязани половин краставица, ябълка една решетка (без кожата), авокадо обелени и нарязани на парчета, прилага половин лимон добавя нарязан спанак, смазани зехтин;
• месни ястия - приготвени от нискомаслени сортове риба / месо, за предпочитане двойка или се пече във фурната. Така например, пилешки котлети с овесени ядки на сметанов сос: мляно пилешко месомелачка, люспи преди това се изсипва вряща вода и да им позволи да се подува, а след това се смесват с месото влизат в яйце, сол и месят плънка. Оформете котлето, поставете го в мухъл, изсипете малко количество вода, гответе във фурната за около половин час. Разбърква се мляко (съдържание на мазнини 0,5%) и ниско съдържание на мазнини сметана (не повече от 15% мазнини), добавете сол и чесън, тази смес се изсипва на банички и се пече за около 10 минути;
• Десертите са най-болезненият проблем за диабетици. Ако е възможно, заменяйте захарта с фруктоза (други захарни заместители), избягвайте мазнините, кремообразните кремове, заквасената сметана и извара, за да използвате само мазнини. Вариант за извара: за половин килограм нискомаслено извара приемате две лъжици манга или овесена каша, яйце, 1-2 ябълки, фруктоза на вкус.

[6], [7]

Диета с повишена глюкоза: таблица

Гликемичен индекс на храни и напитки - за диабетици единицата е жизненоважна, показвайки бързината на разграждането на въглехидратите. Всички храни могат да бъдат разделени на три групи, в зависимост от степента на разграждане на глюкозата:

1. висока скорост (от 70 и повече години) - най-опасната храна за диабетици;
2. средно (70-50);
3. ниска (от 50 и по-ниска) - препоръчителната диета за повишаване на кръвната глюкоза.

Диета с повишена таблица на глюкозата, показваща гликемичния индекс и калоричното съдържание на храни на примера на зеленчуци:

Продукт	Гликемичен индекс	Kcal в 100g
Магданоз, босилек	5	49
Аспержи / спанак / копър	15	22/31
Салата листа / лук / домат пресни	10	17/48/23
Пресни краставици	20	13
Зеле / броколи пресни	10	25/27
Репичка	15	20
Зеле задушено зеле	15	75/17
Карфиол задушено / червено пипер	15	29/31
Зелен пипер	10	26
Морков в сурова форма	35	35
Леща / боб варени	25/40	128/127
Зеленчуков рагут	55	99
Варено цвекло	64	54
Тиквени печени / тиквички печени	75	23/104
Картофено варено / картофено пюре	65/90	75/92
Пържени картофки / пържени	95	266/184

Пациентът с диабет трябва да може да адаптира обичайните ястия според лечебната програма. Диета с повишена глюкоза изисква замяната на повечето съставки:

Миялен компонент	Заместител
Тлъсто месо	Постно месо, без мазнини
Пиле с кожа	Бяло месо, без варено или печено кожа
Пържени	Печени, на скара
Масло	Зеленчук
Консервирана риба	Риба в саламура
Сирене	Нискомаслени сирена
Сирене крем	Безмаслено извара
Продукти от мляко / кисело мляко	Ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини
Захар	Мини или захарни заместители
Брашно от най-високо качество	Грубо залети
Бял ориз	Ориз кафяв, кафяв
Тестени изделия	Макаронени изделия от едри сортове пшеница
Варени зеленчуци	Сурови зеленчуци
Закуска суха	Пълнозърнести закуски с трици
Сол	Лимонов сок
Соев сос	Соев сос с нисък сол

[8], [9], [10], [11]

Диета с повишена глюкоза по време на бременност

По време на бременността често се наблюдава гестационен тип диабет, който създава заплаха от спонтанен аборт в ранна възраст и е изпълнен с вродени малформации за бебето.

Бременна жена трябва да посети диетолог, за да направи индивидуална схема за ограничаване на храните. Диетата с повишена глюкоза по време на бременност се основава на намаляване на броя на консумираните калории без увреждане от хранителния статус. Основни правила за хранене:

• Да се яде трябва да бъде редовно без пропуски в 5-6 приеми в малки порции;
• забравете за полуготови продукти и бързо хранене (колбаси, картофено пюре и др.);
• обогатяване на диетата с растителни влакна - зърнени култури, сурови зеленчуци и плодове, ориз, зърнени храни;
• Изключете мастни и пържени ястия, пушени продукти, консерви;
• Не яжте захар, подхранващи храни - смокини, persimmons, сметана кремове, кифли и т.н .;
• замества животинска мазнина с растително масло;
• за предпочитане гответе в двоен котел, мултифар, фурна или решетка;
• да наблюдава достатъчно количество прием на чиста вода на ден (най-малко 1,5 литра);
• уверете се, че приемането на микроелементи и витамини в организма е достатъчно.

В сутрешното гадене се съхранява на солени бисквити, които в размер на едно парче трябва да се консумират преди да се излезнат от леглото. Диетата се допълва с повишена глюкоза в периода на бременността на бебето с набор от физически упражнения, които помагат да се контролира теглото и да се подобри действието на инсулина. Инсулиновата терапия може да бъде предписана само от лекуващия лекар, ако диетата не донесе очаквания ефект и нивото на глюкозата не намалява.

[12], [13], [14], [15]