Диета при ентеровирусна инфекция

Диетата за ентеровирусна инфекция е от голямо значение при комплексното лечение, тъй като източникът на заболяването е в червата на пациента.

Ентеровирусната инфекция е цяла група остри инфекциозни заболявания, причинени от чревни вируси. След заразяването има инкубационен период от един до десет дни, след което заболяването се проявява в остра, остра форма. Задължителни прояви на треска - повишаване на температурата; силна слабост и втрисане; болки в мускулите и ставите. Понякога се наблюдава зачервяване на лигавиците на дихателните пътища, поява на лека кашлица или хрема; лимфните възли, далакът и черният дроб са леко увеличени. По-късно, обикновено след понижаване на температурата, се появява обрив - розови петна, които притесняват пациента в продължение на няколко часа. Появяват се везикули по небцето, гърлото и сливиците, по ръцете и краката на пациента; появява се конюнктивит. Възможни са гадене и повръщане, диария, коремна болка.

Инфекцията засяга дихателните пътища, сърдечно-съдовата и централната нервна система, опорно-двигателния апарат. Поради това са възможни прояви на менингит, енцефалит, фарингит или катар на дихателните пътища, бронхиолит или пневмония, остър миокардит и перикардит, плевродиния - остри болки в мускулите на тялото на пациента, които са с пароксизмален характер.

Диетата за ентеровирусна инфекция се предписва от лекуващия лекар. Тя трябва стриктно да се спазва, тъй като резултатите от възстановяването на пациента до голяма степен зависят от правилността на диетата.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Лечение на ентеровирусна инфекция с диета

Диетата на пациент с ентеровирусна инфекция е доста строга. Освен това е необходимо да се внимава за правилната консумация на храна и течности от пациента.

• При ентеровирусна инфекция съществува висок риск от дехидратация поради често повръщане или диария при пациента. Поради това е необходимо да се поддържа обилен режим на пиене, за да се компенсира загубата на течности в организма.
• Ентеровирусната инфекция причинява интоксикация на организма. Следователно, пиенето на много течности е основното средство за отстраняване на токсините от червата. Необходимо е също така да се въведат в диетата на пациента продукти, които помагат за отстраняването на токсините от тялото.
• Необходимо е да се премахнат от диетата храните, които насърчават засилената чревна перисталтика.
• Храната трябва да е лека и бързо смилаема.
• Храната трябва да е течна или пасирана.
• Храната, която пациентът яде, не трябва да е нито топла, нито студена. Най-добрата храна за пациента е топла.
• В началото на инфекцията се предписва строга диета, която се състои главно от каша на вода, зеленчукови супи и пюрета, печени ябълки и много течности.
• След като острият период премине, след две до три седмици, можете да добавите към горния списък други продукти и ястия, които са разрешени при това заболяване.
• Диетичното хранене трябва да се поддържа дълго време след инфекцията и възстановяването от заболяването. Продължителността на диетата и необходимите продукти за консумация се предписват от лекуващия лекар.

Лечението на ентеровирусна инфекция с диета е доказало своята ефективност. Само медикаментозно лечение, без промяна на диетата, не може да постигне възстановяване на пациента.

Каква е диетата при ентеровирусна инфекция?

За да изберете правилната храна за пациента, трябва да решите какъв вид диета е подходяща за ентеровирусна инфекция?

Принципите на диетата при ентеровирусна инфекция са следните:

• Важно е да се предотврати дехидратацията, която може да възникне в резултат на инфекция на пациента с ентеровирус. Затова се препоръчва да се пие малко количество вода на всеки час. Пациентът трябва да пие поне два литра течност на ден.
• Необходимо е напълно да се изключат пържените храни.
• Можете да ядете храна, приготвена чрез варене, печене във фурна или готвене на пара.
• Не трябва да ядете пушени, пикантни или солени храни.
• Мазните храни са забранени.
• Използват се храни с ниско съдържание на мазнини вместо храни с високо съдържание на мазнини.
• Млечните продукти са напълно изключени.
• Продуктите, които увеличават чревната перисталтика, се изключват от диетата на пациента.
• Не можете да ядете пресни зеленчуци и плодове. Вместо това можете да ядете печени, задушени и варени зеленчуци и плодове.
• Храненето трябва да е частично. Необходимо е да се организират поне 5-6 хранения на ден, по време на които се приема малко количество храна.
• Понякога ентеровирусната инфекция е съпроводена с гнилостни процеси в червата. Поради това в тялото на пациента се отделят токсични вещества. За да се отстранят от тялото, в ежедневната диета на пациента трябва да се въведат печени ябълки.

Диета за ентеровирусна инфекция при възрастни

Диетата за ентеровирусна инфекция при възрастни трябва да бъде структурирана съответно:

1. Пийте много течности, поне два литра на ден. Течността трябва да се дава топла и да се приема на малки порции, но често, например на всеки половин час.
2. Добре е да се пият компоти и отвари от сушени плодове без добавена захар, слаб зелен чай, негазирана минерална вода и пречистена преварена вода.
3. В храненето в самото начало на заболяването е необходимо да се даде предимство на течни каши на вода - елда, ориз. Течни или зеленчуково-пюреисти супи също са добри. Тази храна се абсорбира лесно от организма и не причинява дискомфорт на червата на пациента.
4. След известно време можете да добавите течно картофено пюре и картофено пюре от одобрени зеленчуци.
5. Необходимо е да се гарантира, че пациентът консумира определено количество печени ябълки всеки ден. Този плод е способен да свързва токсините, които се отделят в червата, и да ги отстранява от тялото.
6. След като острата фаза на заболяването премине, по време на периода на възстановяване, когато апетитът на пациента започне да се появява, в диетата му могат да се въведат следните храни и ястия:
   • крутони от бял хляб;
   • бисквитки;
   • ястия, приготвени от постно месо - заешко, пуешко, телешко, които се приготвят на пара;
   • омлети на пара;
   • желе.

Такива продукти трябва да се въвеждат в диетата на пациента не по-рано от две до три седмици след началото на заболяването. Всеки продукт трябва да се въвежда постепенно, като се следи реакцията на организма към новото ястие.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Диета за ентеровирусна инфекция при деца

Диетата за ентеровирусна инфекция при деца съответства на следните принципи:

1. При децата, когато се появи това заболяване, дехидратацията настъпва много бързо. Затова се препоръчва прием на много течности - на всеки половин час детето трябва да изпива определено количество течност. Общото дневно количество вода трябва да бъде поне два литра.
2. За деца, които са кърмени, количеството течност, консумирана на ден, се изчислява, както следва. През деня бебето трябва да консумира: обичайния обем кърма, плюс обичайния дневен обем консумирана течност, към който се добавя обемът течност, загубена чрез диария или повръщане.
3. Трябва да давате на бебето си малки порции вода: кърмачета - от лъжица, а по-големи деца - от чаша.
4. Течността, особено водата, която детето пие, трябва да е топла.
5. При ентеровирусна инфекция тялото се интоксикира много бързо. За отстраняване на токсините се препоръчва пиене на голямо количество течност, а не само вода. Добре е да се дават на детето узвари - отвари от сушени плодове; компоти, плодови напитки и негазирана минерална вода.
6. Общото дневно количество консумирана храна трябва да бъде донякъде намалено. Пълното гладуване обаче не е от полза в този случай.
7. Детето трябва да спазва режим на частично хранене. Децата трябва да се хранят поне пет пъти на ден (за предпочитане шест) на малки порции.
8. Предпочитание трябва да се дава на лека и бързо абсорбираща се в чревните стени храна - течно картофено пюре и зеленчуци; зеленчукови супи; течни каши на вода.
9. Храната трябва да е топла – загрята до 33 – 36 градуса.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Диетично меню за ентеровирусна инфекция

Диетичното меню за ентеровирусна инфекция е много просто. Цялата дневна хранителна дажба трябва да бъде разделена на 5-6 хранения. Приблизително меню за началния, остър стадий на заболяването изглежда така:

1. Закуска – течна елда или оризова каша; зелен чай без захар с бисквити или бели сухари.
2. Втора закуска – печени ябълки; печени круши.
3. Обяд – зеленчукова супа; зеленчукова пюре супа; зеленчукова супа със зърнени храни; картофено пюре; зеленчуково пюре.
4. Следобедна закуска – компот или узвар от сушени плодове с крутони от бял хляб или бисквити.
5. Вечеря: течна елда или оризова каша.

След като пациентът започне да се възстановява, но не по-рано от две седмици, в диетата могат да се въведат и други диетични ястия. Приблизително меню за този период изглежда така:

1. Течна елда или оризова каша; зелен чай без захар с крутони от бял хляб.
2. Втора закуска – печени ябълки или круши; или желе.
3. Обяд – зеленчукова супа (или зеленчукова супа-пюре, или зеленчукова супа със зърнени храни); задушени котлети, кюфтета, кенели, кюфтета от пуешко, телешко, пилешко месо (или варено заешко месо, варено птиче месо); картофено пюре или картофено пюре от разрешени зеленчуци.
4. Следобедна закуска - узвар или компот от сушени плодове с бисквити.
5. Вечеря – омлет с яйца на пара без мляко; или течна каша от елда/ориз; чай от лайка без захар.

Диетични рецепти за ентеровирусна инфекция

1. Ликьор от сушени плодове.

Съставки: 200 грама сушени ябълки, 200 грама сушени круши, 100 грама мед, три литра вода.

Подготовка:

• сушените плодове трябва да се измият и накиснат в студена вода за десет минути;
• Налейте три литра вода в тенджера и добавете сушени плодове;
• варете на слаб огън половин час;
• след това трябва да оставите узвара да се охлади до температура от 60 градуса;
• добавете мед и разбъркайте;
• покрийте с капак и увийте, за да се остави напитката да се запари;
• оставете за два до три часа, след което прецедете;
• пийте топло.

2. Зеленчукова супа.

Съставки: два картофа, една средна глава лук, един среден морков, един литър и половина вода, сол.

Подготовка:

• измийте картофите и морковите, обелете ги;
• нарежете картофите на малки кубчета;
• настържете морковите;
• обелете лука и го нарежете на ситно, както за пържене;
• сварете вода и хвърлете картофите вътре;
• варете десет минути и добавете лука и морковите, след което солта;
• Варете супата 7-10 минути, след което я свалете от котлона, охладете до температура 33 - 36 градуса и сервирайте на пациента.

3. Пуешки котлети на пара.

Съставки: 600 грама пуешко месо, 100 мл вода, четири парчета стар бял хляб, една глава лук, едно яйце, сол.

Подготовка:

• хлябът трябва да се обели от кората си и да се накисне във вода;
• лукът трябва да бъде обелен и нарязан на малки парченца;
• пуешкото месо трябва да се прекара през месомелачка заедно с лука;
• разбийте яйце в получената кайма и добавете сол;
• разбъркайте добре получената маса и започнете да оформяте котлети;
• в параход котлетите се готвят четиридесет и пет минути;
• ако нямате параход у дома, можете да използвате плитка тенджера, в която трябва да поставите котлетите и да добавите малко вряла вода;
• Тиганът трябва да се покрие с капак и котлетите да се оставят да къкрят на слаб огън в продължение на двадесет минути.

4. Картофено пюре със зеленчуци.

Съставки: два картофа, половин глава лук, половин среден морков, сол

Подготовка:

• измийте картофите и морковите, обелете ги;
• нарежете зеленчуците на кубчета и ги варете във вода за 10 минути;
• Обелете лука, нарежете го на малки парченца и го добавете към зеленчуците, добавете сол;
• гответе зеленчуците още 10 минути;
• отцедете част от водата и разбийте останалата вода и зеленчуците с миксер или блендер;
• Охладете ястието до температура от 35 градуса и го сервирайте на пациента.

Рецепти за диета при ентеровирусна инфекция могат да се използват и при други чревни заболявания. Тъй като щадящото хранене е основата на възстановителната диета при чревни заболявания и разстройства.

Диетата при ентеровирусна инфекция е едно от средствата за лечение на заболяването, наред с медикаментите. Ако диетата на пациента е била организирана правилно, той скоро ще почувства признаци на възстановяване. И след това ще се възстанови напълно, избягвайки тежка форма на заболяването и възможни усложнения.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Какво можете да ядете, ако имате ентеровирусна инфекция?

Ако се запитате: „Какво можете да ядете при ентеровирусна инфекция?“, ще видите, че списъкът с разрешени продукти е доста оскъден. И въпреки това, при лечение на ентеровирусна инфекция е необходимо да се придържате към строга диета. Така че, когато сте болни, можете да ядете и пиете:

• Постни меса, които трябва да се варят – пилешко, пуешко, телешко, заешко.
• Каша, приготвена във вода – елда, ориз.
• Варени зеленчуци – картофи, лук, моркови.
• Картофено пюре и зеленчуково пюре от одобрени зеленчуци.
• Течни зеленчукови супи, пюрирани супи, зърнени супи.
• Бисквитки.
• Крутони от пшеничен хляб.
• Печени ябълки и круши.
• Узвар е отвара от сушени плодове.
• Компот от сушени боровинки.
• Слаб зелен чай без захар.
• Чай от лайка.
• Оризова вода като напитка.
• Негазирана минерална вода.

Какво не трябва да ядете, ако имате ентеровирусна инфекция?

Продуктите, които увеличават чревната перисталтика, както и тежките продукти, се изключват от диетата на пациент с ентеровирусна инфекция:

• Пресни зеленчуци, плодове и горски плодове.
• Цвекло, зеле във всякаква форма.
• Мазни меса – свинско, говеждо, агнешко, патешко.
• Мазна риба от вида сьомга.
• Яйца.
• Брашнени изделия и печени изделия – черен хляб във всякаква форма, пресен хляб, кифлички, бисквитки, гофрети, тестени изделия.
• Сладкарски изделия – торти, пасти и др.
• Сладкиши – шоколад, бонбони, мармалад, ружа, халва и други.
• Овесени ядки, тъй като те увеличават ферментационните процеси в червата.
• Каша от просо и перлен ечемик.
• Пушени меса, туршии и маринати.
• Месни бульони и супи, приготвени с тяхна помощ.
• Пържени ястия и сложни ястия, които включват пържене на храни.
• Млечни продукти – мляко, кефир, ферментирало мляко, кисело мляко, извара, сирене, кисело мляко, заквасена сметана, сметана, масло.
• Сокове - консервирани и прясно приготвени.
• Газирани напитки, включително газирана минерална вода.
• Бобовите растения – боб, грах, леща и др. – се изключват от диетата.
• Растителни масла и свинска мас.

Списъкът с това, което не можете да ядете при ентеровирусна инфекция, е доста дълъг. Но това е необходима мярка, която ще доведе до бързо възстановяване на пациента и ще намали тежестта на възможните усложнения.