Диета с ентероколит

Заболяването е възпалителен процес засяга стената на тънките черва и дебелото черво, но тъй като в повечето случаи патологията започва улавяне и стомаха тъкан, диетата на ентероколит елемент става необходимо протокол лечение. Става дума за това и ще бъде разгледана в тази статия.

[1], [2]

Лечение на ентероколит с диета

Лекарите разграничават чисто условно острите и хроничните фази на заболяването, но протоколът на терапията и в двата случая не е много различен един от друг. Една от точките на облекчение е лечението на ентероколит с диета. В същото време, диетолозите разработиха специална диета - таблица номер 4, която взе предвид всички изисквания на ограниченията.

По време на екзацербация пациентът трябва да бъде прехвърлен в по-лека диета. Основните постулати на тази корекция на мощността могат да бъдат обобщени в няколко правила:

• При определена клинична картина (остра фаза на заболяването), лекарят назначава пациента ден - два пълни глада. През този период пациентът трябва често, но на малки глътки, да пие само вода.
• Ястията трябва да са лесни за храносмилане в стомаха.
• Елиминирайте тежките, мазни храни.
• За предпочитане е съдовете да бъдат задушени, в краен случай - нарязани.
• Всяка каша, особено върху водата, е лигавицата.
• Зърнени бульони. Например, оризът е полезен.

Ентероколитът рядко се диагностицира автономно. В повечето случаи то все пак е придружено от друга патология, т.е. Възпалението се разпространява до други органи. Следователно диетата, както и всяко лечение, се назначава въз основа на този факт.

Същността на диетата с ентероколит

Ограничаването на храненето и редица продукти е една от ключовите точки при лечението на много заболявания, особено в патологията на органите, които са пряко свързани с храносмилателния процес. Тъй като малките и дебели черва се отнасят конкретно до такива органи, резултатът от тяхното лечение е пряко свързан с диетата, която човек трябва да се придържа към, подложен на терапия за въпросната болест. Същността на диетата с ентероколит:

• Пълно изключване на силно смилаеми и мазни храни.
• Пипер и пикантни ястия също са забранени.
• Необходимо е да се премахне от диетата на подправки и печене, пушено месо.
• Под забраната падат сурови зеленчуци и плодове, особено тези, които причиняват прекомерно образуване на газ или могат да допринесат за провокиране на процеса на ферментация в стомаха.
• Изключение са редица продукти, които ще бъдат разгледани по-подробно по-долу.
• Таблицата на този пациент трябва да изчезне супермаркетните продукти, които съдържат стабилизатори, оцветители, подобрители на вкуса, консерванти.
• Категорично отхвърляне на бързо хранене.
• Не преяждайте. Храната трябва да бъде честа и малки порции.
• В същото време храната трябва да бъде висококачествена и да предостави на лицето пълния обем и набор от хранителни вещества и витамин-минерален комплекс.

Основата на диетата - това са смлени супи, желе, овесена каша. Само след подобряване на здравословното състояние постепенно се добавят и други храни към диетата на пациента: продукти на постно месо, като кюфтета или парешко месо, варена риба или кюфтета от рибно месо.

Периодът на придържане към диетичното хранене се основава основно на стадия на заболяването (остра или хронична) и неговата тежест. При правилно избрана терапия и придържане към необходимия хранителен режим, средните хранителни ограничения засягат един месец и половина. Ако болестта е била разпозната на ранен етап на развитие, възможно е пълно възстановяване. Продължителният ход на заболяването и преходът му до хроничния стадий могат да причинят необратими патологични промени в тъканите, които оказват неблагоприятно влияние върху човешкото тяло като цяло. В този случай пациентът ще трябва да се ограничи до храненето до края на живота си.

Диета с остър ентероколит

Оздравяването на заболяването започва с остри болки в епигастричната област на червата. Първото нещо, което се приписва на такъв пациент, е пълна почивка. Диета с остър ентероколит започва с един или два дни освобождаване, при които не се допускат храни. Този ход ще позволи на възпалената лигавица да се успокои донякъде. На фона на гладно, пациентът не само е позволен, но също така е необходимо да се пие вода. При това е необходимо да направите това достатъчно често, но с малки глътки.

За да разнообрази "храната", водата може да бъде частично заменена с приемането на топъл неподсладен чай. В течността можете да въведете малко сок от лимон или касис. Тази комбинация ще направи напитката по-витаминизирана, особено витамин С.

За да повишите стойностите на хемоглобина и да поддържате силно отслабена от тялото болест, можете да добавите чаена лъжичка червено натурално вино (на 200 мл чай).

Ако състоянието на пациента е малко стабилизирано, то на втория - третия ден се допуска да влезе в хранителната ябълка, която се приема от пациента под формата на пюре от ябълка. Ябълките трябва да изберат не кисел, но сладки сортове. За един ден можете да отнеме около един и половина килограма от този плод.

Освен това, ако лечението е по график и няма прекъсвания, постепенно броят на разрешените продукти се увеличава. В същото време правилото продължава да действа върху тях: няма мазни, пикантни, пикантни, пушени и пържени храни. Основното е, че тези храни не трябва да дразнят лигавицата на храносмилателния тракт, нито пък да са катализатор за прекомерното производство на храносмилателен сок. Те не трябва да действат като активатори на чревната перисталтика.

Постепенно разнообразието от приемливи продукти се разширява, но тук менюто, в което има пържена риба или месо, както и зеленчуци, може постепенно да се въведе във вашата диета само след известно време и с разрешение на лекуващия лекар. Такова гладко влизане в нормални обеми и списък на чиниите ще избегне развитието на патологията в хроничен стадий. Ако процедурата е ефективна, може да отнеме от седем до десет дни.

В бъдеще, ако има дискомфорт в червата, човек, който е преминал през острата форма на ентероколит, вече може да отиде на диета номер 4. Това няма да изостри ситуацията, но на ранен етап намалява дразненето на лигавицата и след това, с по-малко усилия, потиска проблема.

Ако тялото на пациента е склонно да развива процесите на ферментация в червата, той получава диетична таблица номер 4а. Тази таблица се отличава с факта, че тя се основава на продукти с високо съдържание на протеини (около 130 - 140 g) и калциеви соли. Под забраната въведете зърнени продукти от всяка храна: поне под формата на зърнени храни, дори под формата на печене. Под табу са тези храни, които стимулират повишената секреция на жлъчните и стомашните сокове, активират панкреаса и директно черния дроб.

В този случай не трябва да забравяме за витамините, като например такива напитки като бульон на задушаване, топъл чай с добавяне на лимон или касис. Дневната енергийна стойност за възрастен е приблизително от 3000 до 3200 kcal.

[3], [4], [5], [6], [7]

Диета при хроничен ентероколит

Ако процесът е стартиран и влезе в хронична фаза, пряко медицинско лечение, подобна на тази, проведено в случай на остър пристъп, но диетата при хроничен ентероколит някои разногласия. В този случай пациентът получава таблица номер 4b или 4c. Диетата на пациента трябва да съдържа протеин (до 100-120 дневни грама).

Ако състоянието на пациента причинява страх, той се поставя в болница. Тук, ако е необходимо, пациентът може да бъде хранен парентерално, т.е. Да заобиколи стомашно-чревния тракт (например във вена). При тази ситуация на пациента се прилагат вещества като електролити, аминокиселини, микро- и макро елементи, мастни киселини, витамини, въглехидрати.

Това позволява да се облекчи натоварването от храносмилателните органи, да се намали нивото на дразнене на лигавицата, което е важно за ефективността на елиминирането на заболяването. В случай на хронична патология, има нарушение на процесите на усвояване и преработка на храната. Ето защо, терапията, включително храненето, има за цел нормализирането на тези процеси в човешкото тяло.

Диета № 4b предполага намаляване на приема на калории (в сравнение с таблица № 4а), което е от 2800 до 3170 kcal на ден. Във всички останали отношения тя е подобна на таблицата номер 4а. През деня броят на храненията за предпочитане се увеличава от пет до шест пъти.

Диета № 4с обикновено се дава на пациента по време на ремисия на хроничния стадий на заболяването. Особено, ако патологията, разглеждана в тази статия, е обременена от други заболявания, засягащи органите на храносмилателния тракт (стомаха, панкреаса, жлъчните пътища, черния дроб). Ежедневното потребление на енергия от продуктите трябва да бъде в границите от 2900 до 3200 kcal. През деня броят на храненията за предпочитане се увеличава от пет до шест пъти.

Такива пациенти не трябва да добавят чисти мазнини към храната си. Ако бъдат премахнати частично табу, те могат да бъдат вкарани в готови ястия. Например, този принцип е в основата на производството на докторски и млечни варени колбаси. В тях мастният продукт се разпределя равномерно в целия обем и не се локализира чрез незначителни мастни инклузии, както при аматьора. Речта, разбира се, се отнася за колбаси, направени според GOST. За мазнините се предпочитат сметаната, маслото или заквасената сметана.

Обикновено увеличеното образуване на газове в червата се дължи на въглехидрати. Но заслужава да се отбележи, че е напълно невъзможно да се изключат от менюто на пациента. Те дават на тялото "лека" енергия, необходима за целия живот на тялото. В този случай тяхната част от дневната енергийна интензивност не трябва да надвишава 400 - 450 г. Затова пациентът трябва да се научи да избира продукти, които са по-лесни за обработване от тялото. Това са храни с ниско съдържание на фибри. Те включват: зеле от карфиол и броколи, картофени клубени, плът от тиква и т.н.

Не последното място в възможността да се раздразнят лигавиците е начина на обработка на продуктите. Трябва да се помни, че можете да намалите нивото на влакната чрез топлинна обработка на продукта (пара и вряща вода), както и смилане: ренде, миксер, сито. Когато продуктът се хомогенизира, степента на влакната в продукта намалява средно с четири до шест пъти.

Когато храносмилане като диария консумират продукти трябва да преразгледа тези, в които преобладава танин: какао, изготвен на базата на вода, силна, но не и сладък чай, боровинки и птица череша (но не мокра, например, по-Кисел, компот или бульони), редица сортове червено вино (например Cahors). Cahors може да се приема като супена лъжица напитка, както и като желе.

В същото време трябва да се помни, че е грешка да приемеш силен чай с бели крутони. Независимо, танинът в чая ефективно свързва патогенния протеин в червата. Ако го консумирате заедно с бели галета, чайният танин ще се свърже с хлебния протеин в устата ви. Това неутрализира ефекта си в червата, без да дава положителен ефект.

Всички ястия трябва да са топло. Техните температурни стойности трябва да бъдат сближени с температурата на човешките тъкани.

Не е излишно да се припомнят още веднъж тези продукти и методите на тяхната обработка, които подобряват моторно-двигателната активност на червата:

• Кисел плод.
• Месо, "обвито" от фассии и сухожилия. Месото, освободено от тях, става безразлично при засягане на чревната лигавица.
• Сурови зеленчуци и плодове. Струва си да се кипнат и да се избърсват - значително намаляват провокиращата им активност в червата.

Това е основното нещо, което пациентът трябва да знае. Ако има въпроси или съмнения, те трябва да бъдат попитани от Вашия лекар.

[8], [9], [10], [11]

Диета с обостряне на ентероколит

Пациентът е диагностициран с хроничен ентероколит. С правилния подход към лечението и изпълнението на всички изисквания на лекаря е възможно заболяването да се превърне в състояние на ремисия. Но ако се случи провал, болестта може да се върне при тежки атаки. Причината за повторението е вероятно да се превърне в сурови зеленчуци, консумирани в по-големи количества, хоби на пушени продукти, пикантни и пикантни сосове. Друг катализатор за връщането на заболяването може да бъде наскоро прехвърлена инфекция на тялото. В този случай е необходима диета за обостряне на ентероколита, която има свой собствен брой функции.

Първото нещо, което експертът прави, особено ако патологията е натоварена от нарушение на храносмилателната система, е, че пациентът получава определен ден на освобождаване от отговорност. Гладът ще позволи на храносмилателните органи да "почиват", а раздразнението на лигавицата ще намалее. През първите четири до пет дни, докато червата работят, рязко намалете количеството на храни, богати на въглехидрати.

През този период тялото най-вече абсорбира минерални соли и витамини. Техният дефицит може да доведе до различни нарушения в тялото, засягащи нервните, костните и мускулните клетки и техните функции. Ето защо тези елементи трябва да бъдат въведени допълнително.

Но си струва да си припомним, че калцийът се абсорбира по-добре, когато има достатъчно количество фосфор, мазнини и протеини в храната. Подходящи продукти като твърдо сирене и извара. Желателно е да се консумират, макар и постепенно, но всеки ден.

За да се предотврати развитието на анемия, консумираната от пациента храна трябва да съдържа достатъчно количество лесно смилаемо желязо.

Продуктите от желязо са:

• Черният дроб.
• Хематоген, продаван във всяка аптека.
• Яйце.
• Месо (в този случай с ниско съдържание на мазнини).
• Овесено брашно и пшенично брашно от втора степен.
• Дюля и куче.
• Ябълки и круши.

В диетата приемът на сол трябва да бъде ограничен, тъй като той дразни лигавицата.

След като работата на червата се нормализира и екзацербацията се отстрани, пациентът се прехвърля на пълноценна диета, обусловена от таблица № 4b. Ако не се направят допълнителни провали, тогава средно пациентът "седи" на подобно ограничение в храненето още 2-3 седмици. Само след това лекуващият лекар ви позволява постепенно да въвеждате в диетата си и други храни. Но това трябва да бъде направено гладко и най-важното, не преяждайте.

Когато заболяването се върне в състояние на ремисия, лекарят ви позволява да преминете към неотсечени продукти. Но в противен случай пациентът ще трябва да се придържа към хранителния режим за известно време.

[12], [13], [14], [15], [16]

Диета с ентероколит при деца

Ако пациентът, с предмета на тази статия на заболяването, е дете, той, като възрастен, получен цялостен лечение (лекарства аналгетик група, антибактериални, противовъзпалителни средства, както и витамини и минерали комплекс). Това дете задължително трябва да коригира режима на хранене и хранене. Диетата за ентероколит при деца е подобна на храната на възрастен пациент, но има свои собствени особености.

Преди всичко, с изостряне на симптомите, детето се прехвърля на гладно от вода. Броят на храненията също се увеличава и се довежда до пет до шест на ден. Такъв пациент в диетата е допуснат:

• Месов бульон.
• Пюре от супи.
• Разрешена каша – размазня.
• Месото и рибата трябва да се приготвят само за една двойка.
• За да се намалят симптомите на болката, бебето може да получи сок от зеле.
• Ефективен положителен ефект върху храносмилателната система на детето се осигурява от минералната вода (Borjomi, Essentuki No. 17 и други с подобни свойства).

От диетата на бебето трябва да бъдат премахнати:

• Плодове и зеленчуци, които не са термично обработени.
• Черният хляб, направен от брашно от най-висок и първи клас.
• Ядки.
• Други продукти, които могат да действат като дразнители на лигавицата или да провокират повишено гасиране в червата, предизвиквайки ферментационни процеси.
• Продукти, които могат да причинят алергична реакция на тялото.

[17], [18], [19], [20], [21]

Диета 4 с ентероколит

Всички диети, използвани от лекарите при лечението на определени заболявания, са разработени от специализирани изследователски институти и опитни специалисти по хранене под ръководството на лекарите. Диета 4 с ентероколит се използва за капсулиране и други патологии:

• Тибоидна треска.
• Туберкулоза на червата.
• Гастроентероколит.
• Хроничен колит и редица други заболявания.

Основната цел на таблица номер 4 е най-икономичната диета, свеждайки до минимум физическите, химичните и температурните ефекти върху лигавицата, засегната от възпаление. Тази диета намалява вероятността от развитие на процеси на гнилост и ферментация. Табу в приложението и изложено на храна или храни, които причиняват активиране на чернодробните тайни (отделяне на жлъчката), повишено продуциране на секреторна функция на стомаха и панкреаса.

Същността на адаптирането на процеса на хранене - намаляване на енергийната стойност и приема на калории чрез намаляване на процента на мазнините и въглехидратите. В същото време количественият компонент на протеините остава в рамките на физиологичната норма. Количеството консумирана сол намалява.

Средната дневна енергийна стойност на чиниите приблизително съответства на 2050 kcal.

Препоръчваното количество дневни ястия е от четири до шест пъти. Не прекалявайте, така че порциите трябва да са малки по обем.

При стабилизирането на здравословното състояние дневната диета позволява следните взаимоотношения:

• Протеини - 100 гр. От тях шестата - седмата част се причислява към протеини от животински произход, а останалата част - към растението.
• Въглехидрати - 250 гр. Те могат да се приемат само около 30-50 грама захар през целия ден.
• Мазнини - 70 гр. Преобладаващо (голяма половина) - до 50 грама - това е сметана и масло.
• Соли – от 8 до 10 г.
• През деня количеството консумирана течност трябва да достигне ниво от един и половина литра.

Основните методи на преработка са варени продукти и задушаване. Сервирайте съдовете на пациента в пюре, настъргана или течна форма (супи и напитки).

[22], [23], [24]

Диетичното меню за ентероколит

Ако пациентът или неговото семейство за първи път срещнат такъв проблем като ограничаване на диетата за ентероколит, за него, особено за пръв път, е много трудно да се направи правилно ежедневно меню. За да улесним този процес, ние сме готови да предложим една от възможностите за седмично меню за диета за ентероколит.

Понеделник

Закуска:

• Парти пилешко котле - 100 гр.
• Картофено пюре - 200 гр.
• Чаша черен вчерашен хляб - 20 гр.

Ленц: изтрито извара.

Обяд:

• Месов бульон - 250 мл.
• Варени моркови, разбити в миксер - 200 гр.
• Варена риба - 90 - 100 гр.

Снек: свежи с бисквити.

Вечеря:

• Кашкавал - 200 гр.
• Зелен чай - 200 мл.

Непосредствено преди заспиване - чаша ацидофилно мляко.

Вторник

Закуска:

• Подсладена оризова каша ориз - 200 гр.
• Подсладена вряла вода с лимон - 200 мл.

Обяд: печена ябълка.

Обяд:

• Елда супа - 250 мл.
• Супа месо пара - 90 гр.
• Плодов компот - 200 мл.

Следобедна закуска: инфузия на бриар с крекери, с добавяне на глюкоза.

Вечеря:

• Извара и оризова пудинг - 300 гр.
• Леко подсладен чай - 200 мл.

Веднага преди заспиване - чаша плодова желе.

Сряда

Закуска:

• Овесена каша, приготвена върху вода, разредена с вода - 200 гр.
• Леко подсладена вряла вода с лимон - 200 мл.

Обяд: топъл зелен чай.

Обяд:

• Супа с кюфтета - 250-300 мл.
• Картофено пюре - 200 гр.
• Суфла риба пара - 90 гр.
• Ябълков желе - 200 мл.

Снек: млечно желе.

Вечеря:

• Елда пудинг с пюре постно месо - 300 г.
• Бульон на задушаване със захар и крекери - 200 мл.

Точно преди лягане чаша чай със захар.

Четвъртък

Закуска:

• Карфена манна, приготвена върху вода, разредена с вода - 200 гр.
• Млечно желе - 200 мл.

Обяд: извара с чай.

Обяд:

• Супа с оризова зърнена закуска - 250-300 мл.
• Картофено пюре - 200 гр.
• Месо котлет, пара - 90 г.
• Бульон от дива роза - 200 мл.

Снек: пюре от ябълка с бичи яйца.

Вечеря:

• Кайма от елда - 300 гр.
• Сурово месо - 90 гр.
• Бульон на задушаване със захар и крекери - 200 мл.

Веднага преди заспиване - чаша плодов сок желе.

Петък

Закуска:

• Картофено брашно - 200 г.
• Ябълков желе - 200 мл.

Обяд: извара, сметана с мляко.

Обяд:

• Херидж супа - 250-300 мл.
• Ориз - варен ориз - 200 гр.
• Фрикас риба - 90 гр.
• Част черен хляб - 20 г.
• Компот върху сушени плодове - 200 мл.

Следобедна закуска: Apple суфле.

Вечеря:

• Зеленчуково пюре - 300 гр.
• Месочервел - 90 гр.
• Леко подсладен чай - 200 мл.

Веднага преди заспиване - чаша сладък сок.

Събота

Закуска:

• Рибена фрика - 200 г.
• Зеленчуково пюре - 200 гр.

Обяд: печена ябълка.

Обяд:

• Перлена супа - 250 мл.
• Варени варени зеленчуци - 200 гр.
• Месо кнедли - 90 гр.
• Минерална вода без газ - 200 мл.

Снек: желе от плодове.

Вечеря:

• Зеленчуково пюре - 300 гр.
• Снежни топки риба - 90 гр.
• Леко подсладен чай - 200 мл.

Непосредствено преди заспиване - чаша кефир.

Неделя

Закуска:

• Картофите пълнени с яйчен омлет - 200 г.
• Варено цвекло пържено - 200 гр.

Обяд: сирене извара с чай.

Обяд:

• Супа - разнообразни зеленчуци - 250 мл.
• Пюре от карфиол - 200 гр.
• Рибена фриза - 90 гр.
• Бульон от дива роза - 200 мл.

Следобедна закуска: плодова касета.

Вечеря:

• Зеленчуково пюре - разнообразно - 300 гр.
• Черен дроб пастет 90 г.
• Zephyr - 1 бр.

Непосредствено преди заспиване - чаша желе.

Рецепти за диети с ентероколит

За правилното изграждане и поддържане на тази хранителна диета трябва да следвате препоръките за приготвяне на ястия, които съставляват диетата на пациента. Не е излишно да се запознаете с редица техники за обработка и да изучавате рецепти за диета за ентероколит.

Рецептата за овесена каша на основата на желе

Изплакнете гримането обилно с топла вода. В две части вода при стайна температура въведете една част от чистата овесена каша и оставете да набъбва цяла нощ. Разбъркайте от време на време. Круп за това време ще се откаже от глутен течност. Затова сутрин съставът трябва да се източи, наситената вода трябва да се излива в тенджера и да се държи на слаб огън, докато се сгъсти.

Самата крупа не е изхвърлена. С него можете да готвите овесена каша или да готвите готвене.

Оризова каша е руж

За готвене ще ви трябва:

• Ориз - 50 гр
• Сладък бульон - 250 мл
• Сол на вкус

Последователност на приготвяне:

• За да получите бульон, варете месото във вода. За да се направи течността по-малко тежка, за тази цел, тя трябва да се охлади и спретнато се отстранява от повърхността, за да се отстранят замразените мазнини.
• Разтваря се течността и се разрежда с вода, като се взема в обем два пъти по-голям от самия бульон.
• Поставете огъня и изчакайте да заври.
• Оризова царевица, измита в няколко води. Влезте във врящата течност.
• След като съставът се сгъсти, покрийте контейнера и ястието на слаб пламък, за да изсъхне за около час.
• Изсипете кашата преди края на готвенето.
• Леко готино, избършете през сито.
• Преди да сервирате, добавете парче масло.

За да се ускори процесът на готвене, оризовите зърна могат да бъдат заменени с ориз.

Плодово желе

За готвене ще ви трябва:

• Сушени или пресни плодове (напр. Касис) - сушени 15 g, ако са свежи, а след това повече
• Картофено нишесте - 8 гр
• Захар - 10 гр

Последователност на приготвяне:

• Плодове изберете и изплакнете.
• Изсипете чаша вода и, като поставите върху огъня, гответе до омекване на плодове.
• Състав леко хладно и напрежение.
• Смесва се нишестето със студена вода и се разбърква добре. Вземете съотношението на водата към нишестето = 4: 1.
• В натрошена кипяща течност леко въведете разредено нишесте.
• Захар и изчакайте за втори врял.

Питието се приготвя само за тази технология. Добавянето на пюре от плодове не се препоръчва. След като желето се излива над чашите, желателно е да се разтрива напитката с пудра захар. Това ще защити повърхността от образуването на киселинен филм.

Месни банички

За готвене ще ви трябва:

• Лишено месо, обелени от фасции, сухожилия и филми - 110 гр
• Ориз - 8 гр
• Яйце - четвъртата част
• Вода - 50 ml
• Масло - 5 гр
• Сол - 1 г

Последователност на приготвяне:

• Почистено и измито парче месо. Запалете го и след охлаждане три пъти през месомелачка.
• На водата гответе до готовия ориз. Охладете го.
• Смесете усуканото месо и охладения ориз.
• Вече заедно минаваме през месомелачката отново.
• В сместа от ориз и месо добавете яйце и сол. Разбъркайте добре.
• От получените ролкови топки от сирене, ги изравнявайте, образувайки малки кърлежи.
• Сварете полуготовия продукт с пара.
• При сервиране на масата, изсипете ястието с разтопено масло.

Омелет, задух

За готвене ще ви трябва:

• Яйца - 2 броя
• Масло - 5 гр
• Вода 80 ml
• Сол - 1 г

Последователност на приготвяне:

• Яйцата леко размахват.
• Добавете вода и сол. Разбъркайте добре.
• Съставът се отделя.
• Поставете в порьозен съд и гответе с пара. Слоят за запълване трябва да бъде по-малък от 4 сантиметра. Високата надморска височина на чинията не ви позволява да се подготвите правилно. Жизнеспособните микроби могат да останат в яйчната смес.
• При сервиране на пациента, чинията отгоре трябва да се поръсва с разтопено масло.

Сирене извара суфле

За готвене ще ви трябва:

• Вино сирене (дома или магазин) - 100 гр
• Яйце - половината
• Масло - 5 гр
• Гроздова манна - 10 гр
• Захар - 5 гр

Последователност на приготвяне:

• Извадете извара силно, като използвате сито.
• В масата да се въвеждат други съставки (с изключение на маслото) и се разбърква добре. В този случай към формулировката се добавя само жълтък.
• Протеинът се отделя отделно от гъста пяна.
• Протеиновата пяна се приготвя на малки порции в изварата.
• Извадете тестото за сирене, за да го прехвърлите в олиото и да го изложите за приготвяне на пара.

Желязо, приготвено на базата на кисело мляко

За готвене ще ви трябва:

• Кефир (не сме свежи, но вчера или преди три дни) - 100 гр
• Желатин - 3 г
• Вода - 10 g
• Захар - една супена лъжица (20 г)
• Можете да добавите грам канела

Последователност на приготвяне:

• Кефир, смесен с канела и захар.
• Паралелно, желатинът се напълва с вода и се оставя да се изправи за подуване.
• В кефир постепенно, постоянно смесване, инжектиран набъбнал желатин.
• Сместа трябва да бъде внимателно смесена, докато захарта и желатинът бъдат напълно разтворени.
• Получената маса на кефира трябва да се излива в калъпи и да се остави да се охлади на хладно място. Може да бъде хладилник или изба.

Риба пара с бургер

За готвене ще ви трябва:

• Рибено филе - 100 гр
• Ориз - 8 гр
• Масло - 5 гр
• Сол - 1 г
• Вода - 15 гр

Последователност на приготвяне:

• Рибата се разглобява, отделя се филето и се отървава от костите. Месото минава два пъти през месомелачка.
• Изплакнете ориза два пъти със студена вода и кипете докато бъде готов. Охладете го.
• Рибата и зърнената смес отново минават през месомелачката.
• Рибата и оризовото брашно добавят и образуват котлети.
• Пригответе ги с помощта на пара.
• На масата, за да сервирате, поръсена с масло.

[25],

Диетична супа с кюфтета

За готвене ще ви трябва:

• Рибено филе - 80 г (щука тук)
• Кюфтета (продуктът не трябва да бъде пресен) - 10 гр
• Зелен магданоз - няколко клонки
• Сол - 1 г
• Вода - 15 гр. (За готвене пълнеж)
• Рибен бульон - 350 мл

Последователност на приготвяне:

• Преди всичко изплакнете и разделете рибата, разделяйки филето от костите. Изплакнете обилно.
• Добавете рибна глава, перки, хребет и кожа на тавата с вода. Кук на бульона. Течността трябва да е добре изцедена.
• Стар хляб се накисва във водата.
• Паралелно с приготвянето на бульон преминаваме през месомелачка на щука.
• Добавете натрошения хляб (изтръгваме излишната вода). Разбъркваме я добре.
• Ние отново го смиламе в месомелачка.
• Добавете сол. Разбъркайте.
• Мляното месо се обезкуражава: вземаме месо в ръцете, с усилие да го хвърлим обратно в контейнер или на дъска за рязане. Този процес ще запечата пълнежа.
• Разделете на части, образуваме топки.
• Ние ги кипваме във вряща вода, след което ще се намесим във водната баня.
• Преди сервиране купата се пълни с рибен бульон, кюфтета и зелените се добавят.

Зелена каша каша

За готвене ще ви трябва:

• Вода 250 ml
• Гроздова манна - 50 гр
• Масло - 5 гр
• Сол - 2 гр

Последователност на приготвяне:

• Изсипете вода в контейнер, за да доведе до възпаление, добавете сол.
• Manco се инжектира във врящата течност не всички наведнъж, но с малък поток, докато се смесва през цялото време. Такава предпазна мярка няма да позволи формирането на бучки и овесената каша ще бъде хомогенна.
• Разбърквайте постоянно, гответе в продължение на осем до десет минути.
• Директно в купа с каша поставете парче масло.

Като опция - тази каша може да бъде приготвена на бульон от лека месо. Може да се получи чрез варене на месото. След това охладете течността, свалете горната мазнина и изцедете. Разрежда се с половината вода. Да се вари. Бульонът е готов.

Храна - подхранва мозъка и тялото. Но с развитието на някои патологии, тя е в състояние да причини тежко страдание на човек, което изостря ситуацията. Следователно, когато много заболявания са преустановени, ограничаването на приема на храна не е най-малко в протокола за лечение. Безценен ефект на тялото и диета с ентероколит. Твърдите ограничения могат да отстранят основното натоварване от храносмилателната система и нивото на дразнене на лигавицата намалява, което е важно за ефективно лечение.

Какво можете да ядете с ентероколит?

След като е предписана диетата, естествено възниква въпросът: какво може да се консумира с ентероколит, кой от продуктите е приемлив в каквото и да е количество и кои от тях трябва да се приемат е ограничен.

Позволено за приемане на такива ястия и храна:

• Хлебни изделия:
  • Хляб пшеничен, вчера или крутони.
  • Неприятни "бисквитки".
  • Много рядко се допускат пайове, направени от неудобно тесто. Пълнене: стържено месно месо, варено яйце, извара, конфитюр от плодове и зеленчуци.
• Избърсал първите ястия на вода или нискомаслен бульон от месо. В този случай зеленчуците и пълненето на зърнени култури трябва да бъдат внимателно приготвени, практически до хомогенност.
• Постно месо (агнешко, обхождане, телешко, птиче месо), на пара или сварени и натрошени чрез всички налични средства: котлети, суфле, кюфтета, банички, желиран кайма, кюфтета.
• Не видове мастни риби (предимно морски). Кулинарната обработка е подобна на методите за преработка на месото. Зърнен хайвер от слабо осоляване.
• Зеленчукови гарнитури, пюрета.
• Кисели, мусове, сорбет, пресни и плодови компоти.
• Овесели яйца, приготвени на вода и варени до степен на размазване. Използват се зърнени храни като ориз, грис, овесена каша, настъргана елда.
• Сокове, но не и кисели плодове.
• Млечни и плодови желета.
• Омлет за една двойка.
• Пудинги, които са на базата на пюре овесена каша или фиде.
• Не остри твърди сирена.
• Яйце "в торба" или "меко".
• Прясно извара (ниско съдържание на мазнини).

• От сладкиши понякога можете да се зарадвате с благовон или мармалад.
• Пълното мляко не се препоръчва да пиете като отделно ястие. Може да се използва само за приготвяне на други ястия.
• Кефир и кисело мляко.
• Ограничено - масло.
• Зелен магданоз, копър - като подправка.

Какво не можете да ядете с ентероколит?

Ако има списък с хранителни продукти, на които е разрешено да приемат такъв пациент, естествено има и друг списък - какво не може да се консумира с ентероколит.

• Хлебни изделия:
  • Прясно изпечени хлебни изделия, както и варени на базата на ръжено брашно.
  • Палачинки и палачинки.
  • Хляб, сладкиши и сладкиши.
• Мастни степени на месо. Колбасни изделия, консервирано месо, пушени продукти.
• Мляко и продукти от неговата преработка (с редко изключение).
• Всички мазнини, с изключение на маслото, които се допускат в ограничени количества.
• Ястия от яйца, готвени твърди, пържени или взети в сурова форма.
• Зеленчуци и плодове, особено в сурова форма.
• Зърнени храни: перлен ечемик, просо, ечемик, хрупкава каша.
• Мастни сортове риба. Пушено месо, консервирана риба, маринати.
• Плодове от бобови растения.
• Макарони и продукти от тях. Макаронени тостери.
• Супи на силен и мазен бульон. Млечни супи.
• Сушени плодове.
• Скъпа, конфитюри, конфитюри, бонбони, сладкиши.
• Подправки.
• Пресни и сушени гъби.
• Газирани и студени напитки. Квасът. Кисели сокове.
• Запазване на зеленчуци и плодове.
• Лук и чесън.

Ако има въпроси, те трябва да бъдат решени, като попитате Вашия лекар.