Диета при хроничен холецистит

Диетата за хроничен холецистит изглежда е най-ефективният и правилен начин за лечение на това заболяване.

Хроничният холецистит е нарушение на жлъчния мехур поради чести възпаления, възникващи в него. Причината за възпалителни процеси в жлъчния мехур може да бъде от различни фактори, като например: присъщ деформация на жлъчните пътища или на жлъчния мехур, запушване на жлъчните пътища, тумори в перитонеалната кухина, физическа травма на жлъчния мехур нарушен метаболизъм, лошо хранене, не е достатъчно заседнал живот.

Такава диета предполага частично и често хранене, често около 5 хранения на ден. По време на тази диета, има някои ограничения върху храните, които трябва да се консумират по време на диета. Така диета при хронична холецистит включва почти пълното изключване на мазна, пържени и пушени храни. По време на диетата се елиминира използването на мазна риба, месо и птици, като сьомга, сьомга, сом, херинга, скумрия, гъска, патица, пуйка и всички части на пилето, с изключение на свинско филе, агнешко и т.н.

Оставя се да се яде варено храна, почти всички видове зърнени култури (с изключение на грах и просо), ниско съдържание на мазнини млечни продукти, заквасена сметана 15% мазнини, мерлуза, риба тон (не консервирани) пилешко или пуешко филе, телешко и говеждо месо. Също е позволено да ядат печени сортове, разрешени риба, месо и пилешко месо, белтък омлет на пара, свежи салати, без лук или чесън, облечен с нискомаслено кисело мляко или малко количество заквасена сметана 15%.

[1],

Лечение на хроничен холецистит с диета

Лечението на хроничен холецистит с диета е не само правилното решение, но и необходимо условие за успешното възстановяване на пациента. Тази диета е напълно пълна и предлага разнообразие в диетата. Диетата с холецистит съдържа голямо количество протеини, витамини и минерални соли, въглехидратите присъстват в ограничено количество и всички мазнини практически са изключени.

С тази диета основният източник на протеини е месото, а не мастното сирене, обезмасленото мляко, сухият хляб (не се препоръчват бели брашно печени продукти). Имайте предвид обаче, че изборът на продукти за диетата, трябва да се помни, че всички мазни храни увреждат черния дроб и жлъчния мехур, така че вашата диета не трябва да съдържа мазни риби, птици и месо, като говеждо месо пиле, филета от пуйки, телешко месо, треска, щука, сайда, навага или щука.

Важен аспект за диетата с холецистит остава начинът на готвене. Месо или риба, не забравяйте да се вари или метод готвене на пара, така че да можете да ги пече във фурната, без да добавяте мазнини, но последният метод на готвене не се препоръчва при остър холецистит. Също така по време на хранене ще трябва да изключи напълно бульон, с изключение на зеленчуци (с изключение на добавянето на такива бульони грах или боб).

Каква е диетата за хроничен холецистит?

Въз основа на съществуващите предписания и ограничения за някои продукти в диетата на пациента възниква въпросът: каква е диетата за хроничен холецистит? На първо място, следва да се отбележи, че същността на това е, че при запазване на пълно насищане на организма към черния дроб, за да се създадат условия за неговата химична schazheniya и насърчаване на правилното функциониране на жлъчните пътища и подобряване на оттока на жлъчката. Диетата за хроничен холецистит осигурява частично хранене от 4 до 5 пъти през деня на малки порции. Систематичното хранене винаги в същото време има благоприятен ефект върху процесите на жлъчна секреция.

Общото тегло на дневната дажба не трябва да надвишава 3 кг, от които от 1,5 до 2 литра. Пада върху свободна течност. Таблетката се допуска в количество, което не надвишава 8-10 грама на ден. Необходимо е да се въздържат от хранене на много студени ястия, чиято температура не трябва да бъде по-ниска от 15 градуса по Целзий. Горещите чинии не трябва да се загряват до температура над 62 ° С. За да се стимулира нормализирането на храносмилателната система, има нужда от естествени хранителни влакна, чието съдържание е предимно богато на пшенични трици. В малко по-малки количества, те са налице ядки, плодове и зеленчуци, в овесени ядки.

Използването на пшенични трици като храна е възможно както в естествена форма в размер на 2-3 супени лъжици, така и приготвените от тях ястия. Пшенични трици се приготвят, както следва: 2-3 супени лъжици задуха вряла вода и се влива в продължение на половин час. След това, разделяйки се на четири части, те трябва да се консумират през деня, да се измиват с мляко или да се използват като добавка към супи и борш, за да се опереят. Отвара от трици също има положителен ефект. Приготвя се чрез смилане в кафемашина, след което се излива във вряща вода и се приготвя за 10 минути. След като я остави да се вари за няколко часа до един ден, бульонът се филтрира и към нея се добавят захар и лимонов сок. Като алтернатива на захарта може да се използва мед.

Диета 5 за хроничен холецистит

Диета 5 за хроничен холецистит определя диетата, която се състои в яденето на малки количества от 5 до 6 пъти през целия ден. Храната за тази диета трябва да бъде приготвена или изпечена по такъв начин, че да не се появи груба кора. Забранени са и задушени стебла и панирани пържоли. Готовите ястия трябва да се затоплят до температура, варираща от 20 до 52 градуса по Целзий.

Препоръчително включване в храната на добре приготвените зърнени закуски в мляко наполовина с вода от елда и овесена каша, както и от ориз. Позволени са вегетариански супи с пюре от зеленчуци и добре сварен ориз, овесени ядки, ситно нарязани картофи, тиква, моркови. Диетичните предписания също ви позволяват да ядете млечни супи наполовина с вода, крем супи и кремове. Броят на разрешените печени продукти включва: хляб от пшенично брашно от 1-ви и 2-ри клас, сушен ръжен хляб от обелени и засети брашно, както и нелегирани бисквити.

Диетичните препоръки за месото дават възможност да се включат в диетата нискомаслени сортове, говеждо, телешко, пилешко и пуешко, заешко месо. Преди яденето, всички сухожилия трябва да бъдат отстранени от месото и кожата да бъде извадена от птицата. За котлети трябва да използвате нискомаслено мляно месо и те трябва да бъдат приготвени за двойка.

Диета 5 с хроничен холецистит ви позволява да разнообразявате храната на рибата с нискомаслени сортове - пара, варени и котлети. Можете да ядете постно накиснати херинга, пълнени риба, салати от морски дарове.

Млечните продукти, разрешени за тази диета са мляко, прясно кисело мляко, кефир, ацидофилно мляко. Можете да ядете ниско съдържание на мазнини и смели извара, както и ниско съдържание на мазнини и евтино сирене.

Разнообразните зеленчуци в менюто могат да използват сурови, избърсани, варени или консервирани зеленчуци: зеленчуци, картофи, моркови, карфиол и цвекло. Те се приготвят под формата на пюре, суфле и т.н. В допълнение, можете да приготвите от яйца печени и парени омлети. За това е необходимо да се придържаме към съотношението на половината или един цял жълтък към 1-2 протеини.

Чай и кафе трябва да се приготвят не силни; чаят може да се сервира с лимон, а кафе - с добавяне на мляко. На напитки все още е полезно отвара от роза бедрата и сокове от плодове и плодове.

Използването на масло трябва да бъде ограничено до 10-20 грама на ден. Дозировъчна сол на ден се допуска не повече от 10 g.

[2], [3], [4], [5]

Диета при хроничен калциев холецистит

Преди да преминем към въпроса каква диета трябва да бъде в хроничния калциев холецистит, е необходимо да се определи какво е заболяването. Хроничният калцитис холецистит е форма на това заболяване, което се характеризира с образуването на камъни в жлъчния мехур. Болестта е широко известна под друго име - холелитиаза. Това разнообразие е най-неблагоприятно в прогностичния план, тъй като причинява запушване на жлъчните пътища и в почти всички случаи води до необходимостта от хирургическа интервенция.

Началото на холелитиазата е сигнализирано от атаки на болка в областта на десния хипохондриум. В някои случаи такива симптоми на болка могат да се появят след хранене, особено ако ястията са тежки и мастни. Поради това фактори като здравословен начин на живот и диета са много важни за успешното възстановяване. Набор от терапевтични мерки задължително включва диетичните предписания на подходящи медицински специалисти.

Списъкът с разрешените и нежеланите продукти, който регулира диетата за хроничен калциев холецистит, се основава на диета № 5а. Тази диета има за цел да насърчи оптимизирането на процесите на отстраняване на жлъчката от тялото. След няколко месеца такава диета отива към терапевтичния диета номер 5.

Храната в съответствие с хранителните препоръки трябва да се вари или да се приготви на пара и в състава й не трябва да се включват тежки животински протеини. Диетата на пациента не позволява наличието на просо, зеле, колбаси и пушени продукти, плодове и карантия. Под категорична забрана по време на курса на лечение е употребата на алкохолни напитки.

[6], [7], [8]

Диета при хроничен асалкулозен холецистит

Хроничният безкапалов или некалкулитен холецистит се характеризира със състояние на хронично възпаление в жлъчния мехур. В повечето случаи това заболяване се съпровожда от моторно-тонична дисфункция на изтичане на жлъчка, характерна че е, че те не водят до образуване на камъни.

Един от методите за лечение на хроничен бескамиеного холецистит е диетотерапията. Така че, диета с хроничен, женствен холецистит предполага диета, която често е различна, 4 до 6 пъти на ден, при разделени хранения в малки количества. Честотата и дробността на храненето са фактор, допринасящ за това, че жлъчният мехур редовно се изпразва.

Не се препоръчва използването на мазни, пържени и пикантни храни, под забраната също газирана вода и алкохолни напитки като вино и бира. Препоръчва се да се въздържат от хранене на печива, ядки, яйчни жълтъци, студени ястия, сурови зеленчуци и плодове.

Диетата при хроничен безходен холецистит в случай, че заболяването преминава в етап на обостряне, предписва използването на прясно приготвена храна само в топла форма. Основният начин за готвене на храна трябва да бъде готвене или може да готви за една двойка. Ястия от зърнени храни и зеленчуци също могат да се пекат във фурната.

Диета при обостряне на хроничен холецистит

Диета с обостряне на хроничен холецистит осигурява чести и разделени хранения до 6 пъти през целия ден. Готвенето във време, когато заболяването се е влошило, изисква по-внимателен подход към този процес. Всички продукти трябва да бъдат внимателно измити и внимателно приготвени. Зеленчуците трябва да се приготвят единствено като пюре, месо и риба - само пюре или варено. Количеството сол, използвано при готвенето, трябва да бъде значително намалено.

По-долу разглеждаме един от вариантите на еднодневното меню на пациента с остър хроничен холецистит.

За първата закуска можете да ядете овесена каша на мляко и извара тестени изделия. За чай със захар и лимон се допуска малко бял остарял хляб с масло в количество не повече от 5 грама.

Втората закуска включва пюре от ябълки и сухи бисквити с бульон от роза на хълбок със захар.

За обяд се предлага остарял хляб, изработен от бяло брашно, картофено пюре или супа от моркови, варена риба или варени зеленчуци с месово суфле. Замяната на гарнитурата може да направи картофено пюре. Също за вечеря - желе, компот, сок или желе.

Можете да напълнете с трохи от бял хляб с плодов сок или бульон от дива роза.

По време на вечеря можете да ядете парешко котлет или протеинов омлет. Друга алтернатива е сирена суфле. След хранене се препоръчва да се изпие с отлепващо зрънце или желе от зрънце.

Преди лягане чаша мляко, кефир или изсушено мляко се пие.

Когато диетата при обостряне на хроничен холецистит ще доведе до това, че болестта ще се оттегли от своята остра фаза, след консултация с лекар в диетата може да започне постепенно да се въведат повече от други продукти, което помага да се гарантира правилното хранене на тялото.

[9], [10], [11]

Диета за хроничен панкреатит и холецистит

Полезността на хляба е без съмнение - богата е на съдържанието на растителни протеини. Но в този случай, максималната полезност се различава само остаряла или специално изсушена. По-добре е да се усвоява, което главно се отнася до хляб, изпечен от бели брашна сортове. . В ръжен хляб има много растителни влакна, което помага да се оптимизира функционирането на червата, включително процесите на изпразване на жлъчния мехур. Това предотвратява появата на стагнация на жлъчката.

Диетата за хроничен панкреатит и холецистит предвижда използването на ръжен хляб и плодове и зеленчуци в сурова и варена форма. Препоръчват се зеленчукови супи без ограничения.

Що се отнася до яйцата, тогава е необходимо да се разгледат по-подробно всички плюсове и минуси на тяхното използване. Факт е, че яйцата съдържат холестерол, който е един от факторите при образуването на жлъчни камъни и оказва неблагоприятно въздействие върху функционирането на черния дроб. При липса на обостряне се допуска да се яде едно яйце наведнъж с жълтъка веднъж на ден. Защитените белтъчини могат да се използват за приготвяне на месо, риба, извара или зеленчукови суфле, мускули от плодове и зрънце.

Диетата при хроничен панкреатит и холецистит включва включването в храната на болна риба само в прясна, замразена или сдвоена форма. Замразената риба трябва първо да бъде размразена при стайна температура. Трябва да се има предвид, че дългото навлажняване във вода може да доведе до загуба на много полезна риба. За да наварите рибата с парчета, е необходимо да я напълните с вряща вода и в случай, че е необходимо да се извадят съдържащите се в нея екстракти, най-добрият начин е да се подготвите за пара.

[12],

Меню диета за хроничен холецистит

Диетично меню в хроничен холецистит, се основава на принципите на диета №5. Диета състав се различава изпълнят всички необходими на тялото вещества. Диетата на пациенти с хроничен холецистит мощност не трябва да включва продукти, които се различават в изобилие на холестерол, който е присъщ на жълтъци, белите дробове, мозъка, черния дроб, бъбреците. Забранен е в хроничен холецистит са и супи - било то месо, риба или гъби, месо, кисели краставички, запазва, колбаси, боб, спанак, репички, репички, зелен лук, чесън, подправки, свинска мас, какао и шоколад - което Екстракти присъстват. Препоръчително е да се изключат от менюто на пациентите, пържени храни, както и да включва в диетата повече продукти с липотропен ефект. Те включват: елда и овесени ядки, постно месо, риба, хранене, което предотвратява образуването на излишни мазнини в черния дроб. За да се осигури по-добра отлив на жлъчка през деня трябва да се пие около два литра течности.

Диетичното меню за хроничен холецистит осигурява чести (до 5 пъти през деня) и разделено ястие, което не трябва да се нарязва на парчета или да се пече.

Например, помислете за една от възможните опции за менюто на етапа на възстановяване.

По време на първата закуска се препоръчва да ядете варена риба или накиснати херинга с гарнитура от елда овесена каша или варени картофи. На бял или черен хляб можете да разпределите 5 грама масло. Разрешава се сладък чай с парче лимон или чаша насипно естествено кафе с мляко.

За втората закуска - извара със заквасена сметана, която не трябва да е повече от 10 грама, или сурова. Като опция - малко неспокойно сирене. Една ябълка и чаша куче се зарадва.

При обяд можете да ядете зеленчукова зеленчукова супа, на втората - задушени моркови и зелен грах с парче котлет или варено месо. Компот от сушени плодове или пресни плодове.

Като следобедна закуска се препоръчва да имате неприятни бисквитки или бисквити от хляб или хляб, с чай със захар и лимон.

Можете да вечеряте със зелеви ролки, пълнени с варено месо и ориз или с домашно приготвено сирене с напоени сливи. Чай с мед, конфитюр или чаша куче от розово бульон.

Диетични рецепти за хроничен холецистит

За да се осигури на тялото правилно и адекватно хранене по време на заболяването, има различни диетични рецепти за хроничен холецистит. Нека разгледаме някои от тях.

• Говеждо котлети със зеленчуци

За приготвянето им месото се приготвя до готовност и се нарязва на парчета. Нарежете морковите на кубчета, а карфиолът на съцветия, зеленчуците се допускат в малко количество вода, към което се добавя масло. Зеленчуците, които се консумират, се комбинират с месо и, след като са осолени, преминават през месомелачка, след което е необходимо да се добавят яйца и 5 грама масло. Получената маса е напълно бита и от нея се образуват котлети, които се пъртят в тиган, напоен с масло. По искане около разложени парчета варени картофи или юфка, всичко се намазва със заквасена сметана или заквасена сметана се смесва с брашното, поръсва се с настърган кашкавал и се пече във фурната.

• Картофена супа

Измитите картофи се почистват, нарязват на парчета и заедно с моркови, се измиват, обелени и нарязани на кубчета, се пекат в масло или се оставят в малко количество вода. Лукът трябва да бъде почистен и нарязан на филийки, кафяв на масло. Във врящата вода се поставят първите приготвени картофи и след 10 до 15 минути също трябва да се изпратят лук и моркови и да се донесе супата на готовност.

Диетичните рецепти за хроничен холецистит предполагат и приготвянето на всякакви видове желе. Ето един пример за оранжево желе.

От портокалите изцеденият сок се изцежда. Зедра (оранжевата част на кората) трябва да бъде нарязана на тънки ивици. Желатинът се изсипва със студена вода в съотношение 1 до 6-10 и след набъбването му в продължение на 30-40 минути излишната вода се филтрира през марля. Топла вода с добавяне на захар в нея се довежда до кипене, а подготвената ястие и желатин се поставят в сиропа. След това непрекъснато се разбърква, сиропът се вари и се филтрира. Следващата стъпка е добавяне на портокалов сок към сиропа и смесване. След това всичко се излива във форми, които трябва да са на студено - около 8 градуса по Целзий за 1-2 часа.

За да отстраните гел от формата и се поставя в съда трябва да го държи в продължение на 1-2 секунди в гореща вода и се избърсва с кърпа, покриваща ястие обърна с главата надолу и се разклаща леко.

[13], [14], [15], [16]

Какво можете да ядете с хроничен холецистит?

С такъв брой забрани възниква разумен въпрос в диетата и какво можете да ядете с хроничен холецистит? Ако копаете по-дълбоко, се оказва, че хората, страдащи от хроничен холецистит, могат да хапнат много полезни и най-вкусни храни и продукти. Например, от брашно можете да ядете сушени, не пресни и изобщо не прясно изпечени хляб, за предпочитане от ръжено брашно или пшенично брашно от втора степен. За да стане по-приятно консумирането на хляб, то може да се изсуши в тостер и да се консумира охладено.

Можете също така да са печени пайове с месо, ябълки, риба или ниско съдържание на мазнини извара и всички видове печива на ниско съдържание на мазнини извара, грис и тестени изделия благословия сега, за да се намери най-подходящата рецепта в интернет е лесно. От месни продукти можете да ядете говеждо, телешко, пилешко филе и пуйка. Рибата се допуска, има навага, костур, розова сьомга, треска, щука и мерлуза, но рибата също трябва да се вари, варени или печени във фурната.

Супи се препоръчва зеленчукови бульони, плодова супа, супи с обезмаслено мляко или борш без боб, месо и варени не на месо. Можете да консумирате млечни продукти без съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини, като например: изсушено мляко, кефир, кисело мляко и др. Яйцата могат да се консумират под формата на протеинов омлет и в количество от едно парче на ден. От сладки можете да мармалад или сладкиши, които не съдържат шоколад, мазнини или какао, но не повече от 60 грама захар на ден. От напитки можете да използвате черни или зелени не твърдо сварени чайове, плодови напитки, билкови чайове, зеленчукови или плодови сокове и плодови сокове.

Какво не можете да ядете с хроничен холецистит?

Въпреки факта, че диетата за хроничен холецистит е сравнително балансирана и висококачествена, трябва да запомним, че е невъзможно да се яде при хроничен холецистит.

Една от първите е забраната за консумация на брашно от бяло брашно, сладкарски сладкиши или къси сладкиши, прясно или прясно изпечено хляб, торти и кремове. Също така се препоръчва да се въздържат от ядене на месо от сортове мазнини - агнешко и свинско месо, печено месо и дивеч (патици, гъски). В допълнение, хроничният холецистит трябва да изключи от диетата на колбаси, пушени продукти, консервирани храни и карантии. Ако харесвате хайвер, солени, пушени или мастни риби, например, кето, есетра, за съжаление, ще трябва да забравите вкуса на тези продукти. В крайна сметка те са включени в списъка на това, което не може да се яде с хроничен холецистит.

В допълнение, болестта с хроничен холецистит включва диета, в която няма мазнини, растителни или животински: мазнина, маргарин, горчица. Забраната се отнася и за яйцата, пържени или варени. Необходимо е да се откаже от поддържането на гъби, зелен лук, кисели краставички, репички и хрян в диетата. Хроничният холецистит ви принуждава да се разделите с такава деликатес като сладолед, както и с меки и алкохолни напитки. С тази болест ще трябва да се откажат от какао и черно кафе.

Като се внимава, се разрешава използването на ферментирали бисквити и мастни (6%) мляко, заквасена сметана, сметана, осолено сирене и тлъсто извара.