Диета със зелен чай

Всяка диета е система от ограничения в определени храни, порции и енергийна стойност на продуктите. Човек губи не само излишно тегло, но и хранителните вещества, необходими за здравето. Включването на зелен чай в диетата помага за по-лесното понасяне на тези трудности, поддържане на енергичност и работоспособност и зареждане на организма с основни хранителни вещества. Затова на въпроса дали е разрешен зелен чай при диета, ние уверено казваме „Да“.

Показания

Диетата със зелен чай се препоръчва за хора със затлъстяване, за тези, които просто искат да свалят няколко килограма, за страдащи от хипертония, в климактеричния период, за прочистване на организма от отпадъци и токсини, добро здраве и повишен тонус.

Главна информация диети със зелен чай

Основният фактор, който дава основание за използването на напитката в диети, е способността на растението да изгаря мазнини, да потиска апетита, неговият потогонен и диуретичен ефект. Съществуват много методи за отслабване с помощта на зелен чай, ето същността на някои от тях:

• Диета с елда и зелен чай - предназначена е само за 4 дни, но през това време позволява да отслабнете с 2-4 кг. Чаша елда се запарва за една нощ с 2 чаши вряла вода в термос или друг съд, топло увита в кърпа. Запарва се стръмен чай (една супена лъжица на 250 мл вода). Можете да ядете каша в неограничени количества, без да я подправяте с нищо или да добавяте сол. Чаят се пие 40 минути след хранене;
• Диета със зелен чай с мляко - тази комбинация е полезна за пиене по всяко време, но за да отслабнете с 1,5 кг, ще ви трябват 1-2 дни стриктно пиене. Чаят се приготвя в съотношение една лъжица на чаша вряла вода. Когато се запари, се добавя мляко. Трябва да се пие на всеки 2 часа, не се осигурява храна, но можете да пиете и негазирана вода;
• диета на извара и зелен чай - с този млечен продукт диетата не е страшна, защото съдържа много компоненти, необходими за живота: протеини, калций, фосфор, млечни мазнини. В продължение на три дни подред трябва да ядете не повече от 500 г нискомаслено извара, 2 чаши кефир и да пиете неограничено количество чай;
• Диетата с грейпфрут и зелен чай е идеален плод за отслабване: има малко калории и много вещества, необходими за здравето, намалява производството на инсулин, „отговорен“ за натрупването на мастни запаси. В същото време, поради голямото количество органични киселини, може да навреди на страдащите от стомашно-чревни заболявания. Диетата не отменя други продукти, а само здравословни, като грейпфрутът се изяжда по половин преди всяко хранене. Зеленият чай се консумира като необходима течност заедно с вода. Продължителността на диетата е 5 дни, ефективността е минус 2-3 кг;
• Диета със зелен чай и мед - тази рецепта е подходяща за дни на гладно. Честотата им може да бъде не повече от един или два дни в седмицата. През останалото време се придържайте към балансирана диета. Какво можете да ядете? Акцентът е върху нискокалорични храни: зеленчукови салати, зърнени храни, бобови растения, плодове, постно месо и риба. Какво не можете да ядете? Забранен е метод на готвене като пържене, както и хлебни изделия, сладкарски изделия, мазнини, алкохол, пушени меса, консервирани продукти, сладки напитки.

Подробно меню за всеки ден

Разработени са много диетични варианти, които включват зелен чай. Ето някои от тях:

• Диета със зелен чай 3 дни - разрешени са само сушени плодове: сушени кайсии, сушени круши и ябълки, стафиди и други, с изключение на фурми. Дневната норма е 100 г, разделена на 5 дози. Трябва да пиете както чай, така и вода половин час и 30 минути след хранене. Общият обем на ден е 1,5 литра от двете. След като излезете от диетата, продължете да пиете поне 1 литър чай;
• Диета със зелен чай за една седмица - включва ежедневна консумация на 2 литра чай без лимон, мед или захар. Сутринта трябва да започва с чаша чай, още една с парче черен хляб след 2 часа, преди обяд отново чай, след това порция пилешка супа, чай и плодова салата за следобедна закуска, тя също предхожда вечерята, а след известен интервал - варено месо или риба със зеленчуци.

Има и други видове 7-дневни диети, които включват напитка, като например ябълкова диета. Първият ден започва с 1 кг плодове, вторият ден - 1,5 кг, следващите 2 дни - 2 кг, след това 2 дни - 1,5 кг и последният ден - килограм. Като напитка се използва зелен чай;

14-дневната диета със зелен чай се нарича „слаба“. Това е оправдано, защото диетата е много ограничена и излишните килограми се топят пред очите ви:

• 1-ви - само неподсладен чай, неограничено количество;
• 2-ри - около литър нискомаслен кефир;
• 3-ти - зелен чай с маточина или мента;
• 4-та - негазирана минерална вода;
• 5-та - прясна или печена ябълка + вода;
• 6-то - обезмаслено мляко (1 л);
• 7-ми - чай;
• 8-ми - мляко;
• 9-ти - 2 ябълки + вода;
• 10-ти - кефир (1л);
• 11-ти - пресни краставици (500-600 г);
• 12-ти - чай;
• 13-ти - мляко;
• 14-ти - 3 ябълки и вода.

Не е лесно да се придържате към такава диета, само хора с добро здраве могат да я започнат. Трябва да излизате разумно от нея, като постепенно увеличавате калорийното съдържание на храната и избягвате грубата храна, като в началото давате предпочитание на супи и слузести каши.

Рецепти

За тези, които не са готови или не могат стриктно да се ограничат в храната, препоръчваме рецепти за някои диетични ястия:

• рулца - младите тиквички се нарязват по дължина на филийки с ширина 0,5 см, които се пекат на грил или във фурна. За плънката се пасира нискомаслено извара, добавят се нарязани зелени листа и чесън, а сместа се посолява леко. Охладените тиквички с извара се навиват на руло;
• кюфтета - пуешко месо, лукът се смила в месомелачка, оризът се сварява предварително до полуготовност. Смесват се в съотношение 2:1, оформят се топчета. Гответе на пара или в тенджера с малко количество вода;
• пълнени тиквички - зеленчукът се нарязва на кръгчета с дебелина 2 см, средата се изрязва и се пълни със съдържанието, описано в предишната рецепта. Готви се в тенджера на слаб огън, където се поставят тиквичките, залети със сос от сотирани лук, домати, няколко лъжици заквасена сметана и вода;
• плодова салата - киви, ябълки, круши, ягоди се нарязват на парчета и се заливат с нискомаслено кисело мляко;
• Витаминна салата - нарежете ситно зелето, морковите, ябълките и суровото цвекло, леко посолете и поръсете със зехтин.

Ползи

Зеленият чай се различава от черния чай по това, че листата му са по-малко подложени на окисление. Химичният състав на зеления чай е сложен: протеини (15-20% от сухото тегло), чиито ензими съставляват важна фракция; аминокиселини (1-4% от сухото тегло), като теанин или 5-N-етилглутамин, глутаминова киселина, триптофан, глицин, серин, аспарагинова киселина, тирозин, валин, левцин, треонин, аргинин и лизин; въглехидрати (5-7% от сухото тегло), като целулоза, пектин, глюкоза, фруктоза и захароза; минерали и микроелементи (5% от сухото тегло), като калций, магнезий, хром, манган, желязо, мед, цинк, молибден, селен, натрий, фосфор, кобалт, стронций, никел, калий, флуор и алуминий; и следи от липиди (линолова и α-линоленова киселини), стероли (стигмастерол), витамини (B, C, E), ксантанови основи (кофеин, теофилин), пигменти (хлорофил, каротеноиди) и летливи съединения (алдехиди, алкохоли, естери, лактони, въглеводороди).

Съдържа антиоксиданти, които забавят процеса на стареене на клетките. Ползите за здравето от зеления чай се дължат главно на съдържанието му на полифеноли, [ 1 ] особено флаваноли и флавоноли, които съставляват 30% от сухото тегло на пресните листа. [ 2 ] Напоследък много от гореспоменатите благоприятни ефекти на зеления чай се приписват на най-изобилния му катехин, (-)- епигалокатехин-3-галат (EGCG). [ 3 ] По този начин, катехините са естествени флавоноиди, които укрепват капилярите и кръвоносните съдове, ускоряват метаболизма, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, ефективни са в борбата срещу туморните клетки, хранителните отравяния и прочистват черния дроб от продукти на разпад. [ 4 ]

През последните години са изследвани ползите за здравето от консумацията на зелен чай, включително превенция на рак [ 5 ] и сърдечно-съдови заболявания, [ 6 ] противовъзпалителни, [ 7 ] антиартритни, [ 8 ] антибактериални, [ 9 ] антиангиогенни, [ 10 ] антиоксидантни, [ 11 ] антивирусни, [ 12 ] невропротективни [ 13 ] и понижаващи холестерола [ 14 ] ефекти на зеления чай и отделните му компоненти. Добавянето на зелен чай към диетата обаче може да причини други сериозни здравословни проблеми.

Противопоказания

Диетата със зелен чай, особено дългосрочната, е противопоказана за хора с отслабен имунитет, патологии на храносмилателния тракт и други хронични заболявания, метаболитни нарушения. [ 15 ]

Възможни рискове

Тялото реагира на липсата на минерали и витамини, като влошава състоянието на кожата, косата и ноктите. Продължителната диета е изпълнена с психологически проблеми: настроението се влошава, появяват се раздразнителност и нервност. Възможните усложнения са свързани с обостряне на съществуващи хронични заболявания.

Въпреки че зеленият чай има няколко ползи за здравето, ефектите на зеления чай и неговите съставки могат да бъдат полезни до определена доза, но по-високите дози могат да причинят някои неизвестни странични ефекти. Освен това, ефектите на катехините в зеления чай може да не са еднакви при всички индивиди. EGCG от екстракта от зелен чай е цитотоксичен и повишената консумация на зелен чай може да причини остра цитотоксичност в чернодробните клетки, основният метаболитен орган в тялото. [ 16 ] Друго проучване установи, че по-високата консумация на зелен чай може да причини оксидативно увреждане на ДНК в панкреаса и черния дроб на хамстера. [ 17 ] Юн и др. [ 18 ] обясниха, че EGCG действа като прооксидант, а не като антиоксидант в панкреатичните β клетки in vivo. Следователно, високата консумация на зелен чай може да бъде вредна за диабетни животни за контрол на хипергликемията. При висока доза (5% от диетата в продължение на 13 седмици), екстрактът от зелен чай причинява уголемяване на щитовидната жлеза (гуша) при здрави плъхове. [ 19 ] Това лечение с високо ниво променя плазмените концентрации на тиреоидни хормони. Въпреки това, дори много големи количества зелен чай, консумирани с храна, е малко вероятно да причинят тези нежелани ефекти при хората.

Вредните ефекти от прекомерната консумация на чай (черен или зелен) се дължат на три основни фактора: (1) съдържанието на кофеин, (2) наличието на алуминий и (3) ефектът на полифенолите в чая върху бионаличността на желязото. Зеленият чай не трябва да се консумира от пациенти със сърдечни заболявания или сериозни сърдечно-съдови заболявания. Бременни и кърмещи жени трябва да пият не повече от една до две чаши на ден, тъй като кофеинът може да причини ускоряване на сърдечната честота. Важно е също така да се контролира едновременната консумация на зелен чай и някои лекарства поради диуретичния ефект на кофеина. Някои проучвания показват способността на чаеното растение да натрупва високи нива на алуминий. Този аспект е важен за пациенти с бъбречна недостатъчност, тъй като алуминият може да се натрупва в организма, което води до неврологични заболявания; следователно е необходимо да се контролира консумацията на храни с високо съдържание на този метал. [ 20 ] По подобен начин катехините в зеления чай могат да имат афинитет към желязото, а запарките от зелен чай могат да причинят значително намаляване на бионаличността на желязото от диетата. [ 21 ]

Отзиви

Краткосрочните диети със зелен чай се понасят лесно, но резултатите са незначителни, тялото е по-облекчено, появяват се лекота и тонизиране. „Кльощавата“ двуседмична диета ви позволява да се отървете от 5-7 кг тегло, а заедно с това и да придобиете здравословни проблеми. Според отзивите е трудно поносима, след нея теглото бързо се връща, когато преминете към нормално хранене.