Червена боровинка

Черните боровинки са кръгли червени плодове с кисел вкус, който естествено расте в блатото в северното полукълбо на нашата Земя. Кремовете принадлежат към семейство Хедър, което се представя от пълзящи малки храсти, живеещи в гореспоменатата местност.

Всички видове боровинки могат да се консумират. Те имат лечебни свойства, които отдавна са известни на хората, които използват боровинки за медицински цели. Използва се например като профилактика срещу скорбут и авитаминоза, тъй като боровинките съдържат само склад от витамини, които помагат да се справят с тези проблеми. Използва се за кашлица и треска, а също и за язви и рани като антисептик.

В допълнение червените плодове на този храст се използват при готвене (например за конфитюри и конфитюри, плодови напитки и компоти, плодови пълнежи) и в хранителната промишленост (за същите цели).

Морс, сок, инфузии от отвари от боровинки се използват в съвременната алтернативна медицина за лечение на широк спектър от заболявания. С тези рецепти, както и списък от заболявания, при които боровинките са ефективни, ще въведем читателя малко по-ниско.

Сортове боровинки

За един обикновен човек, без опит в ботаниката, всички боровинки са еднакви - червени, кръгли и кисело. Но, както всяко друго растение, това полезно ягодоплодни има сортове.

Сортовете боровинки се различават помежду си в размера на плодовете, нюансите на цвета, вкуса, зрелостта и добива.

Ето имената на най-често срещаните сортове боровинки:

• Бен Лир или ранно черно.

Този вид червена боровинка е един от най-бързо развиващите се и в този факт е несъмнено предимството на този тип плодове. След като сам насади Бен Лир, производителят ще може да събере в края на август. Сортът има добри добиви - около 2 килограма на квадратен метър земя.

Външно, боровинката от този сорт прилича на голяма тъмна ябълка. Вкусът е кисел с някакъв вид подигравка. Съхранява се в прясно състояние за не повече от две седмици.

• Франклин.

Това разнообразие от полезни плодове има период на средна зрялост. Ето защо, за да отидете на страната на градината за събиране на тази червена боровинка няма смисъл до средата на септември. Доходът от този вид е около един и половина килограма плодове на метър земя.

Цветът на плодовете става яркочервен. И може да се съхранява на хладно място, пресни до четири месеца.

• Стивънс.

Този клас се отнася до късно-узряване сортове боровинки. Времето му е в края на септември - началото на октомври. Неговите заслуги включват формирането на мощна вегетативна система, както и устойчивост към болести. Доходът от този вид е повече от два килограма на квадратен метър от участъка.

Цветът на този сорт е подобен на предишния, но се съхранява без никаква обработка в правилните условия, практически за цяла година.

Кога се събират червените боровинки?

Любовниците на складиране на това полезно зрънце напълно правилно се чудя, и когато, обикновено, събират боровинки? Отговаряме на поставения въпрос.

Кремварите имат три термина, в които трябва да се събират:

• Септември - от седма до десета. Тези плодове могат да се изливат с вода и да се мокри боровинки.
• Ноември - с първите слани. Сега боровинката е замръзнала във фризера.
• Ранна пролет - когато любимото зрънце, несъбрани, презимува под дебел слой сняг.

Някои експерти смятат, че незряла червена боровинка не трябва да се приема, тъй като тя е лошо съхранена и губи полезните свойства. Другите власти, напротив, съветват да не пропускате и малко зелено зрънце: дайте й възможност да узрее у дома и след това да я използва за предназначението си.

За измръзвалите плодове през ноември няма разлика. Специалистите единодушно твърдят, че боровинките запазват своите качества в замразена форма. Единствената забележка се отнася до плодовете, събрани през пролетта - те почти напълно липсват витамин С, така че плодовете имат по-сладък вкус. И това, разбира се, засяга полезните му свойства, които се използват за подобряване на тялото.

Събиране на боровинки

Разбира се, боровинките не растат във всички области. Родината й се смята за руска, северноамериканска и карелска блата. Можете също така да срещнете боровинки и на места, където има стояща вода, топли езера и реки. Понякога е достатъчно късмет да се "запознае" с плодовете и по склоновете на дерето в близост до резервоарите, които са склонни да се претопят.

Не се препоръчва да се събират боровинки в близост до пътища, различни погребения и индустриални структури. Тъй като беритбата има тенденция да натрупва радиация и различни токсини, отделяни във въздуха, водата и почвата.

В някои страни събирането на боровинки е определено на законодателно равнище. В този случай е възможно да се "лови" за дадена зърна само в определен период, с цел поддържане на баланс в екосистемата.

Правилно събиране на боровинки е както следва. Необходимо е да разкъсате само зърната и да оставите останалите части от растението непокътнати. Събирането на червени боровинки се извършва с ръце, а самите плодове се поставят в чанта, кошница или раница. В този случай трябва внимателно да следите, за да не повредите клоните и листата на растението. Вие също трябва да погледнете внимателно краката си, за да не стъпвате върху храста и да не унищожавате растението. Усещането на терена с пръчка също не е добър начин за решаване на проблема с събирането. В края на краищата, по този начин случайно можете да влезете в храста, за да му навредите.

[1], [2]

Как са полезни боровинките?

Когато есента идва на рафтовете на магазините и продавачите на пазари, разпръснати в северната боровинка. Много хора минават от този продукт поради факта, че не всеки има представа за това, което е полезно за боровинките.

Червената боровинка има наистина уникални качества на естествен антисептик и антимикробна. Той бори много инфекции, помага за укрепване на защитата на тялото. В допълнение, боровинките имат мощни антиоксидантни свойства, които помагат да се премахнат токсините и излишните вещества от тялото.

Черните боровинки тонизират и укрепват кръвоносните съдове и заедно с това помагат за подобряване на умственото и физическото представяне. Пиенето на плодове в храната допринася за повишена устойчивост на стрес и подобрява паметта и настроението.

Кюфтетата помагат да се регулират метаболитните процеси в организма, което позволява да се нормализират редица здравословни проблеми. Проблемите на храносмилателния тракт, свързани с ниската киселинност, "червените боровинки" решава "е доста проста. Черният дроб и жлъчката, бъбреците и пикочния мехур също ще бъдат "благодарни" на това зрънце за неговия несъмнен принос за установяването на тяхното нормално функциониране.

Черните боровинки са склад за витамини, минерали и други хранителни вещества, така че може безопасно да се нарече "мини аптека" на масата ви.

Увреждане на червени боровинки

Всеки продукт може да бъде лекарство или може да е отрова. Всичко се отнася до индивидуалните характеристики на човешкото тяло, както и дозите на полезен продукт.

При наличие на противопоказания, описани по-горе, боровинките не могат да се консумират от пациенти с определени заболявания.

Също така, боровинките не трябва да се консумират в големи количества: пренебрегването на това правило може да доведе до дисбаланс в човешкото тяло.

Зъболекарите са открили увреждането на боровинките, приложено върху зъбите. Факт е, че червената боровинка съдържа много киселини, които могат да унищожат зъбния емайл. Следователно, след като черните боровинки са били изядени, устата трябва да се изплакне с топла вода. Пресен сок или плодов сок от боровинки е по-добре да се пие чрез епруветка, за да се сведе до минимум увреждането на зрънцата за зъбите. След това изплакнете обилно с вода.

Не е необходимо да ядете боровинки и на празен стомах, особено да пиете сокове и плодови напитки от него. Дори здравият човек може да усети агресивността на киселините, които оказват влияние върху стените на стомашно-чревния тракт.

В останалата част, боровинките са полезни и лечебни плодове, поради което могат да се ползват и да се лекуват за удоволствие от много хора.

Противопоказания за използването на червени боровинки

Противопоказанията за използването на боровинки за храна (или за медицински цели) не са толкова широки, колкото списъкът с полезните качества и лечебни свойства.

И в същото време, пациентите с различни заболявания на черния дроб, гастрит с повишена киселинност, язва и ерозивни заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да бъдат изключени от диетата червена боровинка или не, за да го въведете в менюто.

Също така, червената боровинка е противопоказана в случай на индивидуална непоносимост към един или няколко компонента на плода. Например, с алергични реакции, които се появяват, когато плодовете се поглъщат.

Не трябва да се злоупотребява, като ядете плодове, и е по-добре да влезе в диетата в малки дози при пациенти, които се оплакват от подагра, камъни в бъбреците и наличието на уратни камъни в бъбреците.

[3], [4], [5], [6], [7]

Клюква при подагре

Подавата е заболяване, при което пуриновият метаболизъм в тялото на пациента е нарушен. Неговият механизъм се характеризира с натрупване на уратни кристали в различни тъкани. Тези кристали се отлагат под формата на натриев моааурат и под формата на пикочна киселина. Природата на заболяването се характеризира с нарушена бъбречна функция, при която пикочната киселина не може да се екскретира от бъбреците в подходящ обем и се натрупва в тях. След това тази киселина повишава концентрацията си в кръвта и се разпространява чрез различни органи и системи. Най-вече от натрупването на бъбреци и стави на бъбреците, чието нормално функциониране започва да бъде нарушено, страдат.

Това хетерогенно разстройство се проявява под формата на симптоми на рецидивиращ остър артрит, както и във външния вид на духови възли, наречени tofus. Най-честата подагра се наблюдава при мъжете. Въпреки че наскоро броят на заболяванията на подагра при жените бързо се увеличава. Трябва също така да се отбележи, че подагра е свързана с възрастта болест: колкото по-голям е човекът, толкова повече шансове той трябва да се разболее от подагра.

Червени боровинки с подагра попадат в частта от продуктите, които трябва да бъдат изключени от диетата на пациента. Тъй като съдържа голям брой пурини, които предизвикват появата на подагра. Желаещите да получат повече информация се препоръчват да се запознаят с диетата на Певснер № 5.

Сушени боровинки

Сушените боровинки променят вкуса си от кисело до сладко и придобиват силен и приятен аромат. Този продукт е изработен от пресни плодове с големи размери и притежава отлична сочност. Обработката на плодове включва изстискване на сок от боровинки, който е обогатен със захарен сироп. След това този концентрат се връща обратно в плода, след което се суши в съответствие с технологията. В този случай в продукта се съхранява определено количество полезни вещества, както и известно количество влага. Това впоследствие оказва влияние върху факта, че сухите боровинки са достатъчно сочни и наситени по вкус.

Някои производители на сушени боровинки имат технологията за покриване на плодове с малко количество растително масло. Това се прави, за да се избегнат плодовете.

В сушени плодове, както и в пресни, има силни антиоксиданти. Те влияят на резистентността на тялото към различни инфекциозни заболявания, а също така премахват токсините и излишъка от различни вещества, например холестерол.

Сушените боровинки могат да се похвалят с богат витамин. Той съдържа витамини А, В6, В12, С, Е и К. От траекторията открива наличие на калий и магнезий, фосфор и желязо, манган, цинк, калций и мед.

Представете си в боровинката и добра доза влакна, необходими за тялото: около седем и половина грама на една трета от чашата.

[8], [9]

Смачкана червена боровинка

За зимата любовниците обичат да приготвят боровинки, избърсани със захар. Тази домашна реколта е много полезна през зимата като общ усилващ агент, който увеличава имунитета. А също и като противовъзпалително и антипиретично средство за лечение на вируси и настинки. В допълнение, боровинките, като силен антисептик, са важни за премахването на много инфекции, на които е изложено човешкото тяло. Особено през зимата.

Червената боровинка се приготвя по следния начин. Един килограм пресни плодове и един килограм захар се вземат. Черните боровинки се преместват, измиват и изсушават. След това се произвежда пюре от него, което се извършва с миксер, месомелачка или комбиниране. След това пюре от червена боровинка се покрива със захар, смесва се и се оставя няколко часа, докато захарта се разтвори напълно. В края на краищата боровинките трябва да се разстилат върху стерилизирани буркани, покрити с капаци и съхранявани в хладилник.

Сушени боровинки

Сушените боровинки са продукт, който е бил обработен по определен начин. За тези цели, пресни боровинки са пълни със захарен сироп и готвене, докато плодовете станат лепкави. След това боровинката се прехвърля на пергамент, на който се разпределя по един и същ начин. След това плодовете се прехвърлят в пещта, където се сушат три часа. В края на този период пергаментът трябва да се промени и боровинките отново се връщат в пещта, където продължават обработката за още четири до шест часа.

За производството на сушени боровинки се използват пресни плодове, събрани в края на септември. Поставете плодовете с блясък, пурпур и боядисани със специална интензивност. Трябва да се разделим с разглезените и меки плодове и тези, които са изгубени в техния цвят.

Сушените боровинки са добре пригодени за съхранение и не губят качествата си. Освен това, този продукт има полезни свойства, които се проявяват при лечението на бъбречни, чернодробни заболявания, и заболяване на панкреаса. Хипертония, болест на Адисон, треска, асцит, диатеза, метаболитни разстройства и ревматични заболявания - всички на тази "връзка" на заболявания могат да бъдат лекувани успешно използване на диета суши боровинки.

Също като пресни боровинки, сухият продукт има антипиретични, антисептични, противовъзпалителни, антихипертензивни, антислеротични и антисорбуктистични свойства. Сушените боровинки също могат да регулират метаболизма вода-сол в организма, както и да нормализират дейността на панкреаса. В допълнение, веществата, които съставляват боровинки, се наблюдават при депресията на холера вибрио.

Сушените боровинки могат да се консумират като самостоятелен продукт. Той се използва и като орнамент в различни десерти. Фенове на пиенето на чай са щастливи да добавят сушени боровинки към чай. Някои готвачи използват този продукт като заместител на стафиди и други захаросани плодове при печене. В допълнение, от сушени боровинки, можете да подготвите mors или компот, квас или желе, а дори и екстракт.

[10]

Мариновани боровинки

Маринованите боровинки са домашно приготвен продукт, който разнообразява зимния недостиг на зеленчуци, плодове и плодове.

Започва един килограм червена боровинка половина килограма ябълки или круши, двеста грама захар, шестстотин мл вода, сто и шестдесет мл оцет малко карамфил, канела, зърна черен пипер, сол.

Черните боровинки се преместват и измиват. Плодовете се измиват и нарязват на четири части, след което те попадат във вряща вода в продължение на три минути (ябълки) или в продължение на пет минути (круши). След това те се отстраняват и охлаждат: ябълките трябва да се поставят под течаща вода, а крушите просто в студена вода.

Подготовка на марината. Водата се загрява, разтваря захар, сол (на вкус), добавя се подправки (на вкус). След това към течността се добавя оцет, а маринатата се поставя върху огъня и се загрява. Плодовете се комбинират с плодове, смесват се и се разгръщат над стерилизираните буркани. Всичко е изпълнено с гореща маринада, навита с метални капачки, предварително варени и поставени в саксия, напълнена с гореща вода. Тази способност се поставя върху огъня, довежда се до кипене и банките се стерилизират по този начин за петнадесет минути.

За какво мечтае червената боровинка?

Жените са страхотни любовници, за да разгледат бъдещето. Има много начини, които се предават от поколение на поколение, една от тях е тълкуването на мечтите. Разбира се, не бива да се споменава надеждността на това средство за изготвяне на прогнози. Може би някой му е помогнал да скочи с течение на времето, а някои не, няма да съдим.

В мечтите има различни странни събития, понякога много реалистични, понякога като фантастичен филм. Не е изненадващо, ако красива дама или дори представител на силна половина от човечеството ще мечтае за червена боровинка. Вероятно това няма да се случи случайно, затова нека се опитаме да разберем какво сънува боровинката?

Нека се обърнем към книгите за сънища. Така че боровинката мечтае за добри новини, които със сигурност ще очакват човек в бъдеще. Болестите, които са измъчвали човек, трябва да го напуснат и дългоочакваното възстановяване идва. Здравето ще бъде засилено и благосъстоянието ще се подобри.

Ако човек яде боровинки в сън, това означава, че начинът на живот на човека ще стане по-здрав и пълен. Или в бъдеще собственикът на една мечта чака сватба със своя любим или възлюбен. Също така, яденето на боровинки може да означава голяма почивка, която ще бъде важно събитие в живота на човека.

Разбира се, има неприятна новина за любителите на четенето на книги за сънища. Ако в съня си да събира боровинки от снега, това означава, че идват някакви неприятни проблеми или тревоги. Но този, който е предупреден, ще се справи с трудностите и ще намери най-доброто решение на проблемите.

Отзиви от червена боровинка

Любителите използват боровинките като лекарство и десерт, изобилие. Следователно пространствата в интернет са изпълнени с рецензии на онези, които опитаха боровинки, например, като вкусен десерт за напълване на чай или пай. И компоти, плодови напитки и kissels са традиционни зимни напитки, които помагат да се справят с avitaminosis.

Естествено, не можем да пренебрегнем тези споменавания, в които авторите споделят своите резултати в лечението на някои болести.

Така че, мнения за боровинки:

• Анастасия 31: "Реших да поглезя семейството си и да подготвям обикновен боровинков пай. Много ми харесаха печенето, ще се опитам да готвя други десерти с боровинки.
• Владимир, на 49 години: "След като лекарите са установили хроничен цистит, реших да опитам сок от червена боровинка. Пийнах две чаши на ден прясно приготвен сок. И така - цял месец. Чувствайте се по-добре, болката и възпалението спряха. Ще продължа да се отнасям по-нататък. "
• Карина, на 22 години: "Имам много мазна кожа с неприятен блясък. Четох, че маските от червени боровинки помагат да се справят с такива проблеми. Започнах да използвам маска от боровинки три пъти седмично. Резултатът доволен - кожата става по-суха, порите се стесняват и кожата се подобрява. "
• Елена, на 28 години: "Наистина ми харесва сокът от червени боровинки, особено с мед. През зимата аз специално зареждам с боровинки и я подготвям за цялото семейство. Пийте съпруга, аз и децата и на практика не се разболяваме през зимния студ. "
• Станислав, на 53 години: "Обичам готвенето. Извадих в Интернет рецепта за свинско месо с боровинки и извара. Реших да изненадам съпругата и децата си, затова подготвих двама от тези хора наведнъж. Получих ревниви отзиви и възнамерявам да опитам да готвя с боровинки и други ястия. "

За да обобщим, бих искал да кажа, че боровинките са удивително зрънце, което съчетава както лечебни, така и вкусови качества. Тя трябва да бъде складирана през есенно-зимния период и да се разнообрази менюто и да се справя с различни заболявания през есенната каша и зимния студ.