Черна репичка

Черната репичка е необичайно полезна инсталация, която е известна на нашите сънародници от най-ранна възраст като човешко здраве и широко използвана в алтернативната медицина за лечение и профилактика на много заболявания.

Родината на репички е Азия. От древни времена репичките се отглеждат като зеленчук. В дивата природа до момента тя вече не е известна. Сега черната репичка се отглежда в Европа, Северна Америка, Австралия и в умерения климат на Азия. Най-добрата почва за растежа на черна репичка е хумус, дълбока, донякъде влажна почва. Растението предпочита хумористична, дълбока, малко влажна почва.

Черната репичка има необичайно древна история. Известно е, че дори в древния Египет по време на построяването на пирамидите египетските работници използват черна ряпа, за да поддържат здравето, тонуса и ефективността. Днес репичките се използват като зеленчук и за медицински и медицински цели. Съществуват различни разновидности на ряпа, между които те се различават по формата и оцветяването на кореновата култура. Черните репички се считат за най-полезни и ефективни: факт е, че те са по-остри от други видове, а остротата определя принципа на действието на репичките.

Състав на черната репичка

Черните репички не са лидер сред зеленчуците по отношение на витамини и минерали, но състава в него е перфектно балансиран, има само малко от всичко. Уникалната комбинация, която включва минерални вещества, етерични масла, витамини и много други, прави черната ряпа активно лекарство.

Черно репичка съдържа протеини, въглехидрати като захароза и фруктоза, мазнини, провитамин А (каротин), ретинол (витамин А), витамин В9, R, C, микроелементи - желязо, калций, фосфор, магнезий, натрий, калий, цинк. Най-полезен е черен ряпа в прясна форма. 100 гр ряпа съдържа: около 2 г протеин, 0.2 гр мазнини, 6.7 г въглехидрати 2.1 грама диетични фибри (целулоза), както и органични киселини, вода, нишесте, пепел, моно- и дизахариди.

[1],

Полезни свойства на черна ряпа

Витамините В и С, които са част от черна ряпа, са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Аскорбиновата киселина, която се намира в големи количества в черна ряпа, насърчава възстановяването от заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, бронхиалната астма, възстановява организма след заболяване.

Витамин В1 в черна репичка е необходим за малките деца за растеж, помага за метаболизма на мазнините, сърдечно-съдовата и нервната система.

Предимствата на черната репичка

• Черните репички имат диуретични и холеретични ефекти: това е странно да насърчава и ускорява процесите на разтваряне на камъни и пясък в бъбреците и жлъчката.
• Черната репичка има бактерициден ефект: фитотонидите, които се съдържат в кореноплодни растения в големи количества, са разрушителни за микробите и предпазват човешкото тяло от различни инфекциозни заболявания. Черно репички в комбинация с лук и чесън е най-доброто естествено средство, което помага за подобряване на чревната микрофлора.
• Черните репички се характеризират с повишено отхрачване, защото ако имате бронхит, магарешка кашлица, хемоптиза и придружен от силна дълга кашлица, се препоръчва репичка с мед.
• Възбуда на апетита. Сяровите етерични масла, изобилие от черни репички, възбуждат апетита и стимулират храносмилането.
• Черната репичка може да служи като аналгетик. Акупресура с помощта на черния сок от репички ще облекчи болката, причинена от радикулит, както и с натъртване.
• Черната репичка намалява нивото на холестерола в кръвта, защото има антисеклеротичен ефект.
• Високото съдържание на йод прави черния ряпа източник, тъй като е изключително полезен за нарушения на щитовидната жлеза, както и за болестите й, тъй като йодът спомага за образуването на необходимите хормони.
• Наличието на фибри в големи количества спомага за работата на органите, участващи в храносмилателните процеси. Ето защо, черната репичка се използва, когато човек има хроничен хепатит, цироза, холецистит, холелитиаза, слаба чревна перисталтика, запек.
• Черната репичка премахва отока, като премахва излишната течност от тялото и нормализира баланса вода-сол.
• Поради съдържанието на лизозим в черна ряпа, този корен е изключително ефективен срещу различни паразити.

Лечебни свойства на черна ряпа

Чудотворното лечебно и медицинско действие на репичките се постига благодарение на калиевите соли, които лесно се усвояват и са здрави. Калиевите соли отстраняват от човешкото тяло с урина токсични продукти на метаболизма, излишната течност в тъканите, подпомагат регулирането на водно-солевия метаболизъм. Но според съдържанието на калиевите соли репичките са общопризнатите лидери: те съдържат 600 mg%.

В допълнение, в черна ряпа, има много полезни органични вещества, ензими и фитонциди. Той също така е естествен антибиотик, насърчаван от високото съдържание на гликозиди, които са антимикробни вещества.

Друго съществено богатство от черна ряпа е веществото лизозим. Нейната важна характеристика е потискането на растежа на бактериите, гъбите, протозоите.

Заболяването на черната репичка

Препоръката на гастроентеролозите е въвеждането на черна ряпа в диетата постепенно, като се наблюдава известно внимание, за да се види как тялото ще реагира на този продукт. В големи количества, тя не трябва да бъде там веднага.

Противопоказания за употребата на черна ряпа

Черните репички оказват влияние върху лигавиците, защото има случаи, при които използването им може да бъде противопоказано. Не включвайте в диетата си репичка, ако човек:

• язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
• гастрит с висока киселинност на стомашния сок;
• само с повишена киселинност;
• възпалителни заболявания на черния дроб;
• гломерулонефрит;
• органично сърдечно заболяване
• ако наскоро човек е претърпял инфаркт.

В допълнение, човек може да страда от индивидуална непоносимост към репички.

Рецепта за приготвяне на червен сок от репички

Черната репичка се нарязва и се поставя в сокоизстисквачка или резачка на ренде, след което се изцежда добре. Курсът на лечение започва с 50 грама на ден, на празен стомах. След няколко дни дозата постепенно се увеличава до 200 грама сок на ден (за предпочитане в 4 разделени дози); тогава нейната доза отново постепенно се намалява до 50 грама на ден.

Черният сок от репички се използва за бронхит, кашлица, студ и дрезгавост, заболявания на жлъчния мехур и черния дроб, бронхите и сърцето, с ревматизъм. Свежият репички сок се използва локално при радикулит, невралгия, миозит.

Рецепта за приготвяне на червен сос от репички с мед

Голям репички втрива на ренде, в резултат на маса, както и сок, който се открояваше в процеса на триене, което трябва да се смесват три супени лъжици мед, влеят в продължение на 10 часа, а след това преса. Полученият сок от черна ряпа се взема на лъжица няколко пъти на ден.

Репички черни с мед

Има и друга версия на подготовката на черна репичка с мед: голяма репичка отрязани на върха (около една трета), почистване на средата. В резултат на тези действия се образува кухина в репичките, която е пълна с мед или покрита със захар. След всичко това репичките стоят в огъня в продължение на няколко часа. В почистената кухина, под въздействието на мед или захар, репичката ще позволи на сока да изпие и след това да яде самата репичка.

Червен сок от репички

Репички сок за анемия и намален имунитет:

• 100 мл сок от ряпа се смесва със 100 мл сок от цвекло. Вземете 100 ml два пъти дневно преди хранене в продължение на един месец.

Репички сок с бронхит и кашлица:

• 100 мл сок от ряпа се консумира три до четири пъти на ден, като се изплаква гърлото му

Репички сок за настинки:

• 100 мл сок от ряпа се смесва с 15 г мед и се смесва. Вземете 100 ml три пъти дневно до пълното възстановяване.

Репички сок със захар при кашлица:

• 100 грама репички резени, поръсете 20 г захар и оставете да изглежда като сок. Сокът в количество от 20 ml се взема на всеки два часа.

Репички сок за предотвратяване на атеросклероза:

• 50 мл сок от ряпа се смесва с 50 мл ябълков сок. Получената смес се приема в 100 ml два пъти дневно в продължение на един до два месеца. Процесът на лечение трябва да се повтаря на всеки шест месеца.

Репички сок със синузит:

• За да се елиминират симптомите на синузит, 3-6 капки прясно изцеден сок от репички се смила в носа два пъти дневно.

Репички сок с инфузия на дафинов лист при захарен диабет:

• 10 грама дафинови листа се изсипват в 600 мл вода и се оставят за 3-4 часа. Обикновено приемайте 100 ml инфузия, като добавите към него 20 ml прясно изцеден сок от репички три пъти на ден.

Репички сок, ако бедният апетит:

• 15-20 ml сок от репички се приема три пъти на ден за петнадесет минути преди хранене.

[2], [3]

Лечение с черна ряпа

От древни времена, черната репичка се използва по различни начини за лечение. Една от най-разпространените форми на използване на черни репички е сокът. Смята се, че е много лечебно и помага при много заболявания.

Черна репичка от стагнация на жлъчката

Черната репичка е известна със своите холеретични свойства, защото се използва в случаи на трудно преминаване на жлъчката и в ситуации на натрупване на голям брой соли. За да се отървете от застоялата жлъчка, черната репичка извлича сок по някой от горните методи, в този случай е най-добре дори да изстискате черния сок от репички със сокоизстисквачка. За да стартирате жлъчния сок от черна ряпа, използвайте една чаена лъжичка след хранене.

След началото на курса на такова лечение през първите няколко дни в областта на черния дроб може да се почувства болка, която може да се отстрани от бутилка с гореща вода. Когато болката преминава и вече не се усеща, количеството консумиран сок може да се увеличи с малко до 100 ml наведнъж. При преминаване на лечение на черния сок от репички, по-добре е да се свържете с прясна диета, да се избегне кисело и солено.

Когато извадите сока от репичките, той трябваше да остави тортата - отделена от сока на целулозата. Тази торта трябва да се смесва със захар или мед в съотношение от половин килограм захар или триста грама мед на килограм репичка. Получената маса се поставя на топло място под пресата, тя трябва да ферментира и след това тя ще бъде готова за употреба. След консумирането на сока започва втората част на лечението - получената ферментирала маса се приема една до три супени лъжици докато яде, докато не свърши.

[4]

Черна репичка с бронхит

Тортата от черна ряпа, получена след натискане на сока, се използва и като синапени мазилки. Те се наричат издънки, те са направени от прясна торта и е добре, че в нея остава малко количество сок, за да не се стиска твърде много. След това се разстила на марля и се поставя като горчица върху макарата за 15-20 минути. Полиетиленът не се препоръчва, тъй като въздухът трябва да се подава към бункера. След известно време в района на редукцията, човек чувства чувство на парене, подобно на изгаряне от горчива мазилка. Redechnik помага да се направи от бронхите вискозна тайна, която се събира в тях.

След зачервяването на кожата под дърводелеца компресът се премества на друго място до другата страна на тялото. За да бъде ефектът да бъде по-интензивен, препоръчва се по време на тази процедура да се поглъщат 100 ml червен сок от репички.

[5]

Компресиране на черна ряпа

Компреси от черна ряпа може да се използва не само за бронхит. В ситуации, подобни на използването на горчични мазилки, вместо това можете да използвате думите "redekers". За да направите това, нанесете нарязана черна ряпа на възпалено място в марля.

Черна репичка за лечение на лошо храносмилане

Черна репичка - незаменим помощник, ако имате лошо храносмилане. От него можете да направите салата, смесена с моркови и цвекло и ароматизирана с растително масло. Ако тази комбинация от зеленчуци е поне веднъж на ден, тогава работата на стомаха и червата ще се подобри значително.

Черна репичка за лечение на ревматични болки в мускулите и ставите Черно ряпа може да се използва за лечение на ревматични болки в мускулите и ставите. За да направите това, половин чаша сок от репички се смесва с чаша мед, добавете половин чаша 0,5 чаши водка и супена лъжица сол. Получената смес се разклаща и я разтрива с възпалени петна.

[6]

Черна репичка с запек

Благодарение на високото влакнесто съдържание, черната репичка стимулира по-пълното изпразване на червата. Следователно, тя често се използва за атоничен запек. Тук основното нещо е да не се увличате и да ядете един ден не повече от 50 грама черна ряпа.

Черна репичка с анемия

Черната репичка е чудесно лекарство, което помага при анемията. Той се третира със смес от три сока: черен сок от репички, сок от моркови и цвекло. Например вземете половин килограм от всеки зеленчук, изтеглете сока, изсипете в един контейнер (топлоустойчиви съдове), затворете го с капак и за най-добър ефект се залейте в тестото и го поставете в пещта за три часа. Получената смес се консумира една супена лъжица три пъти на ден, петнадесет минути преди хранене, докато състоянието на пациента се подобри. Не препоръчвайте да продължите това лечение повече от три месеца.

Черна репичка срещу хипертония

Хората, които страдат от хипертония, черни репички е много полезно. В този случай е полезно да използвате три пъти на ден супена лъжица от следната смес: 20 мл сок от репички, цвекло, хрян и моркови, сок от един лимон.

Черна репичка със силна кашлица

Черната репичка има отхрачващо действие, поради което се използва широко при лечението на тежка кашлица. За да се отървете от кашлица, лекарите препоръчват да пиете черен ряпа. Може да се приготви по този начин: репичките се нарязват на малки кубчета, покрити със захар и се оставят за осем часа. Полученият сок се пие една супена лъжица на всеки час.

Черна репичка от деца кашлица

Черен репички често се използва за лечение на кашлица при деца. Това е силен отхрачващ лекар, който ви позволява да оттеглите храчките и да се отървете от кашлицата.

За да се отървете от кашлицата на дете, най-често използвайте репички с мед. Подгответе го по един от двата най-чести начина - или отрязване на репички "капачка" и почистване на кухина, която под влияние на мед, напълнени със сок, или рязане на ряпа кубчета и излейте мед. И двата метода са добри, целта ви е да получите сок от репички, който дава на детето една чаена лъжичка четири или шест пъти на ден. Присъствието на мед прави вкусът на меда по-приятен и сладък, така че ще бъде по-лесно за детето да го вземе. Единственото нещо, което трябва да се наблюдава, е, че бебето няма алергии към меда.

Тинктура от черна ряпа

Всички видове тинктури от черна ряпа имат широк спектър от ефекти. Те също така лекуват различни заболявания.

Тинктура върху черна репичка с кожни заболявания: 100 ml вино, смесено със 100 ml сок от репички и ги държи на слаб огън, докато се изпари цялата течност. Нанесете локално, лекувайте засегнатите области.

Тинктура върху черна ряпа с неоплазми

Алкохолна тинктура, приготвена от черна ряпа, е добре да се използва като лекарство за неоплазми. Половин килограм черна ряпа се нарязва и се налива с две чаши водка. Получената смес се настоява в продължение на две седмици на тъмно място, след това яде 30 грама на ден преди хранене.

Тинктура върху черна ряпа за лечение на артроза

При лечение на артроза ефективна тинктура от черна ряпа, боровинки и коняк. Червени боровинки, черна ряпа и цвекло, всяка в размер на 500 г, изсипете един литър коняк и се оставя за четиринадесет дни в открита форма. Тинктура се използва в количества една супена лъжица сутрин, на празен стомах.

Тинктура върху черна ряпа с ракови заболявания

Тъй като не изглежда странно, черната репичка се използва дори при лечението на рак. Тинктура от черна ряпа в този случай се приготвя, както следва: един килограм настърган ряпа се изсипва един литър водка и стои две седмици. Четвърт чаша от тази тинктура се пие няколко пъти на ден по време на полумесец. Курсът се повтаря на всеки два месеца.

Черна репичка за отслабване

Комплект от вещества, които се съдържат в черна ряпа, насърчават ускоряването на метаболитните процеси в човешкото тяло. Тъй като сокът от черна ряпа често се използва за отслабване - пийте малки порции дневно след всяко хранене. Резултатите стават по-осезаеми, ако ядете правилно и ограничите мазнините и брашното.

[7]

Черна репичка за коса

Черният сок от репички има благоприятен ефект върху косата. Козметолозите я използват, за да подсилят косата и да подобрят растежа си. Космените фоликули стават оживени, когато се втриват в скалпа на черния сок от репички, наличието в тях на хранителни вещества насърчава храненето на корена и растежа на косата.

От черна ряпа направете маска за коса. За това черната репичка е смляна (на миксер, ренде, месомелачка). Тогава овесената каша се изцежда през темето, за да се получи сокът. Преди да измиете косата си (един час преди тази процедура), сокът от черна ряпа се втрива в корените на косата. От черни репички, скалпа може да започне да гори малко, но това е нормално, няма нищо лошо в това. Ако изгарянето е трудно да издържите, тогава можете да изперете репичките на косата преди това. Косата след такава маска се подобрява, ако падне, ще спре. За да направите ефекта по-забележим, всяка седмица се използва маска за черна репичка.

[8]

Черна репичка с алопеция

Поради факта, че черната ряпа има благоприятен ефект върху състоянието на косата, кожата на главата, укрепва косата и предотвратява загубата на коса, черна ряпа сок и маски, базирани на нея са широко използвани като средство за лечение на плешивост. Факт е, че в черно репички високо съдържание на микроелементи като цинк, калций, силиций и сяра, и те са необходими за добър растеж на косата.

Репички сок се втрива в скалпа половин час преди измиване. Още след третата или четвъртата процедура, можете да видите пресен пух на плешив петна.

Добре управляван шампоан за коса от черна ряпа. За да го направите, имате нужда от два големи плода от черна ряпа, един яйчен жълтък със сурово яйце, един малък лимон. Репичките ситно решетка и изстискайте сок от нея. Половин чаша черен ряпа се смесва с един жълтък и лимонов сок. Приготвеният шампоан се втрива в скалпа, внимателно се масажира за две минути. Изплакнете с хладка вода, като добавите малко оцет.

[9]

Черно ряпа по време на бременност

Черната репичка по време на бременност е противопоказана за употреба. Наличието в него на етерични масла е основната причина, поради която черна ряпа не може да бъде изядена от бъдещи майки. В допълнение, много експерти са съгласни, че черната репичка допринася за тонуса на матката и това е заплаха за това, че носи плода. Следователно, това алтернативно лекарство по време на бременност по никакъв начин не може да бъде приложимо.

Макар че много бъдещи майки все още ядат репички с мед, без да знаят или затварят очите си за такива предупреждения. Разбира се, когато се приготвя ряпа с мед, то обикновено е на стойност няколко часа, докато те се открояват сок, и през това време концентрацията на етерични масла в него намалява. Освен това обикновено като лекарство сокът от репички се приема в много малки количества, така че вероятността от увреждане на майката и детето е много ниска. И в допълнение към по-горе, е важно в какво състояние остава матката на бъдещата майка: ако матката е спокойна, тонът му е в безопасност, грижовна не е застрашена, много си малка черна ряпа като лекарство позволи.

Но лекарите са съгласни, че черната ряпа може да бъде опасна за бременни жени, тъй като тя е по-добре да не рискуваме и да не го използвам в този момент, защото никога не може напълно да се предскаже как това може да повлияе на здравето на бременната жена и нейното бебе.

Рецепти от черна ряпа

Салати от черна ряпа

Салата от черна ряпа - салата "Gorodysky"

Състав за приготвяне на тесто за сладкиши с черна ряпа:

• една черна ряпа;
• един морков;
• три картофа;
• един лук;
• две пилешки яйца;
• 150 г майонеза;
• два щипа сол

Същността на тази салата е в нейната подпухналост: тя има цилиндрична форма. Не е лесно да се постигне това. Можете да използвате дълбок съд, а след това завъртете приготвя салатата в чиния, но има опасност да извърши тази процедура се провали, и маруля може да разбие слоеве - разбърква ястието ще стане помия и неприятен външен вид.

За да направите всичко възможно най-добро, е добре да използвате хартия или тънък картон отвътре, те трябва да бъдат облицовани с фолио. След подготовката на салатата, дизайнът се простира и се отстранява от салатата.

Картофите се приготвят "в униформа", нарязани на малки кубчета, след което се разстилат с най-ниския слой, покриват се с тънък слой майонеза и леко се добавя сол. Нарязаната крушка се поръсва със следващия слой. Репичките се търкат на настърган морков на корейски и покриват друг слой, който също се размазва с майонеза. Моркови, настъргани на голям ренде, поставени върху репички с майонеза. След това отлепете ябълката от кората и семената и разтрийте средната ренде, разпределете получената ябълна маса върху морковите, след това обилно се напълнете с майонеза. Заварени твърдо сварени яйца, настъргани с фин ренде, поръсете горната част на салатата. След като се поставят всички слоеве маруля, формата на фолиото се отстранява - тя може да бъде издърпана нагоре и по този начин отстранена.

Черна ряпа салата с месо

Състав за приготвяне на салата от черна ряпа с месо (количеството се избира по желание, според вкуса):

• черна ряпа;
• лук;
• варено говеждо или телешко месо;
• майонеза;
• сол на вкус.

За приготвянето на салата, първо сварете месото и фино нарязани на ленти. След това белени репички се разтрива върху голям ренде. Лукът, нарязан на половин пръстени, се запържва в растително масло, докато се появи златна кора. Всички приготвени съставки са смесени и подправени с майонеза, сол се добавя към вкуса. Салата може да се сервира на масата.

Салата от черна ряпа с моркови и заквасена сметана

Състав за приготвяне на салата от черна ряпа с моркови и заквасена сметана:

• една голяма черна ряпа;
• две моркови;
• половин чаша заквасена сметана;
• сол на вкус.

Черните репички и моркови се търкат на ренде за цвекло, добавете сол на вкус и оставете да стои за двадесет минути, за да се намали горчивината. След това всичко се излива със заквасена сметана и се разстила в салата. Тази салата е подходяща за топли и студени ястия, особено говеждо и агнешко.

Салата от черна ряпа със заквасена сметана и извара

• триста грама черна ряпа;
• сто грама лук;
• сто грама домати;
• сто грама извара;
• сто грама заквасена сметана;
• сол, захар на вкус.

Репичките се почистват, търкат се на ренде, леко изцедени, за да се отърват от излишния сок, сол на вкус. След това се смесва с фино нарязан лук, захар, разбъркайте всичко, поставете го в салата, върха със заквасена сметана и поръсете със сирене. Най-горната част на салатата е украсена с нарязани нарязани домати.

Френска салата с черна ряпа

Състав за приготвяне на френска салата с черна ряпа:

• едно цвекло;
• един морков;
• една репичка (среден размер);
• два или три картофа;
• един китка зеленина (копър, магданоз, зелен лук и др.);
• двеста и петдесет грама майонеза.

Зеленчуци в сурова форма - цвекло, моркови, черна ряпа - търкайте на голяма ренде или на раздробяване. Фино нарязаните картофи се пъртят в дълбоко изпечена коричка до златисто кафяво. На плоска чиния, всички зеленчуци и ситно нарязани зеленчуци са разположени със същия размер в групи. Майонеза се излива в центъра. Рецептата предвижда, че не е нужно да се засаждат салатата, смесете я вече на масата.

Репички на корейски

Състав за готвене репички в корейски:

• половин килограм черна ряпа;
• един лук;
• две филии чесън;
• растително масло;
• черен пипер;
• сладък пипер;
• червен пипер;
• карамфил;
• канела;
• дафинов лист;
• оцетен плот;
• сол.

Използвайки кафемашина, всички подправки са смлени и смесени - черен, ароматен, червен пипер, карамфил, канела и дафинов лист. Черната ряпа се нарязва на тънки ивици, сол се оставя да стои няколко часа. Чесънът преминава през пресата, след което добавя малко растително масло към него. Репичките се смесват с подготвени подправки и чесън, като цялата получена маса остава за петнадесет до двадесет минути. Растителното масло се калцинира в тиган, охлажда се и се излива в салата.

Китайска императорска салата

Съставки, необходими за салата от китайски император:

• триста и петдесет грама сладък пипер;
• триста грама краставица;
• триста грама черна ряпа;
• двеста и петдесет грама моркови;
• двеста грама варено пилешко филе;
• чесън;
• соев сос.

Пилето филе варено, след това нарязани на малки парченца. Обелената краставица, черната репичка и морковите се разтриват върху средната ренде. Сладкият пипер се пречиства от семената и се нарязва на тънки ивици. Заземеният чесън се смесва с малко количество соев сос и вода. Салата е най-добре изложена на плоска чиния по такъв начин, че в центъра се помещава пилешко филе и зеленчуци - около него, след което всичко се изсипва върху сос от чесън и соя. Обикновено тази салата се разбърква, след като тя се сервира.

Черна репичка с калмари

Съставки за приготвяне на черни репички с калмари:

• сто и петдесет и двеста грама калмари;
• една или две черни репички;
• една или две супени лъжици растително масло;
• една или две супени лъжици оцет;
• магданоз;
• сол.

Варени калмари и белени репички, нарязани на тънки ивици, всичко това е смесено, подправено с растително масло, сол и оцет, а след това поръсено с магданоз.

Ястия от черна ряпа

Пелмени с черна ряпа

Състав за готвене на равиоли с черна ряпа:

• двеста до триста грама черна ряпа;
• сто и петдесет грама моркови;
• една супена лъжица масло (сметана или зеленчук);
• една супена лъжица заквасена сметана (дебела);
• един лук;
• сол;
• захар (по избор).

Репичките се почистват и се търкат върху голяма ренде, същото се прави с морковите, добавете щипка сол на вкус, понякога поръсена със захар. Тогава полученото тегло е малко усукано от ръце, че зеленчуците са разпределили сок. За да се изпари репичката, тя трябва да стои за около петнадесет или двадесет минути. Фенове на острия стадий могат да бъдат пропуснати. Смажете силно лука в маслото, докато златисто кафяво. След това добавете предварително приготвената маса от репички и моркови, както и една супена лъжица гъста сметана (в постна версия - една трета от чаша зеленчуков бульон или вода). Зеленчуците се погасяват, докато влагата се абсорбира и изпарява, понякога дори малко изпържена. В резултат на това зеленчуците трябва да станат меки, но да не се превръщат в овесена каша. Полученото студено мляко.

Междувременно има месеци слабо тесто, от които пелмени се приготвят с приготвена зеленчукова кайма.

Дръжки с черна ряпа се варят в кипяща солена вода в продължение на десет до дванадесет минути.

На масата, сервирана със заквасена сметана, можете да приготвите кисело-чесън сос, с масло и смлян пипер.

Черно ряпа с квас

Съставки за готвене на черна ряпа с квас:

• две малки черни репички;
• една чаша квас;
• две супени лъжици растително масло;
• сол.

Черната ряпа се обелва и се втрива със средна ренде. След това са осолени, подправени с растително масло, изляти с квас и сервират в чаши за бульон.

Съхранение на черна ряпа

Черната репичка е необичайно полезен лекарствен продукт, който се използва широко в алтернативната медицина. За да бъде този лечебен корен винаги под ръка по всяко време на годината, е важно да се разбере как да се съхранява правилно, какви условия на съхранение е по-добре да се създаде, за да се максимизират полезните свойства на черната репичка.

Млада черна ряпа от лятната реколта се съхранява при стайна температура в продължение на една седмица. Ако летните ряпа се постави в хладилник (с температура от + 1 ... + 2 ° C и относителна влажност 94-96%), тогава той може да лежи там без проблеми за двадесет дни.

Сортовете от зимните ряпа се подлагат на по-дълго съхранение. Ако се планира, че репичките ще бъдат съхранявани в хладилника, препоръчително е незабавно да ги поставите в камерата веднага след прибиране на реколтата. Зимата ряпа добре понася съхранение, може безопасно да бъде подходящ за 200-220 дни. Най-доброто от всички се съхраняват такива сортове като Зимен кръг черен, Зимен кръг бял.

Черен ряпа често се съхранява в мазето, най-добре е да го направите във влажен пясък при температура от +2 ... + 3 ° C с относителна влажност 80-85%. В този случай кореноплодите, предназначени за съхранение, трябва да бъдат непрекъснати без недостатъци и повреди, тъй като процесът на разпад може да започне и от повредената коренна култура, отидете до останалите. Репичките не могат да се излеят с пясък, но се съхраняват по-дълго и по-добре.

Според експертите, ако се складират правилно, репичките не само не губят полезните си микроелементи и лечебни свойства, а обратно, ги увеличават, защото през зимата и пролетта е много полезно за консумация и желателно за появата на масата.

Черната репичка е изключително полезен продукт, широко използван в алтернативната медицина за профилактика и лечение на много заболявания. В допълнение, неговият необичаен вкус дава възможност да се подготвят интересни и пикантни ястия.