5 най-здравословни рецепти с лук

Малко хора знаят, че има просто отлични рецепти с лук. Можете да приготвите почти всичко от този зеленчук. Това могат да бъдат палачинки, супи, салати, пайове и дори кюфтета.

Всъщност има от какво да се избира. Разнообразието от опции е просто невероятно. За съжаление, не много хора знаят за това. Така че, най-разпространеният начин за използване на лук е за салата. Просто вземете зелето, нарежете го на ситно, добавете един лук, овкусете всичко с олио, сол и черен пипер на вкус. Нищо ново, но бързо и вкусно.

Ако искате да сготвите нещо по-засищащо, тогава супата ще свърши чудесна работа. Трябва да сготвите месен бульон с кореноплодни. Вземете половин морков, малко магданоз и целина. Сварете всичко и прецедете. След това запържете 300 грама нарязан лук в тиган, поръсете с лъжица брашно и добавете получения по-рано бульон. Всичко това трябва да се задуши за 10 минути. След това извадете лука, добавете го в тигана с бульона и варете още 10 минути. Накрая украсете всичко с магданоз и крутони.

Това не са всички рецепти, има много от тях, основното е да не се страхувате да експериментирате. Защото лукът може да бъде допълнение към всяка трапеза.

Салата с лук

Най-лесната и бърза рецепта е салата с лук. За да приготвите това вкусно ястие, трябва да вземете няколко основни съставки, една супена лъжица растително масло и оцет, захар, сол и черен пипер на вкус. В тази салата няма нищо необичайно. Лукът се нарязва на ситно, след което се подправя с масло и оцет и накрая можете да му придадете най-приятния вкус. Захарта, солта и черният пипер ще помогнат за това. Всичко се разбърква старателно. Салатата е готова, можете да я сервирате.

Вторият вариант на ястието е малко по-различен от първия. За да го приготвите, вземете няколко глави лук, 3 яйца, половин тубичка майонеза, билки и сол на вкус. Основната съставка се обелва и нарязва на лентички, след което се измива със студена вода и се залива с вряла вода. След това трябва да нарежете яйцата, които първо ще бъдат твърдо сварени. След това съставките се смесват, добавят се майонеза, сол и билки. Всичко се разбърква и сервира.

Това са най-простите варианти за приготвяне на салата с лук. Има и по-сериозни методи, но те изискват големи финансови разходи. Представените салати са вкусни и прости, защото лукът може да добави пикантност към ястията и да ги направи специални.

Лучени пай

Никога не сте опитвали лучен пай? Не е твърде късно да поправите това. В крайна сметка, лакомство, приготвено с тази съставка, се получава просто невероятно.

Така че, за да зарадвате семейството си с вкусен и здравословен пай, трябва да вземете 1,5 чаши трохи от маслени крекери, 70 грама масло (част от него ще отиде в основата, а другата за пържене), 2 чаши нарязан лук, няколко яйца, 150 грама сметана, 50 грама настъргано сирене и малко смлян бял пипер.

Първо, загрейте фурната на 180 градуса. След това смесете приготвените крекери с разтопеното мляко в купа. След това утрамбуйте всичко до дъното. След това загрейте тигана и разтопете в него 30 грама масло, след което добавете лука и запържете до златисто кафяво. Когато всичко е готово, поставете запържените зеленчуци върху крекера и маслото. Междувременно разбийте яйцето, сметаната, солта и черния пипер в купа. Изсипете сместа върху лука и след това настържете сиренето. Печете около 30 минути, докато средата на пая престане да е течна. Ястието може да се сервира 10 минути след готвене.

Една проста и вкусна рецепта може да заеме водещо място дори на празнична трапеза. Разбира се, ако гостите обичат лука и имат позитивно отношение към него.

Пълнен лук

Добро ястие се получава, ако вземете за основа пълнен лук. За да приготвите тази рецепта, трябва да купите 4 глави лук, 700 грама кайма, 200 грама спанак, 100 грама стар хляб, 50 грама настъргано сирене, кориандър, сол, яйце и чаша бульон.

Първо, трябва да размразите спанака. След това отрежете двата края на лука и го варете 15 минути, охладете и отстранете вътрешните слоеве. В резултат на това трябва да остане само едно „тяло“. След това запържете каймата заедно със спанака, добавете яйцето, бульона, сиренето и кориандъра. Можете да добавяте съставките една по една или да ги смесите със спанака и да ги сложите в тигана цели.

Резултатът е добър пълнеж за лук. Вземете сварения зеленчук и сложете пърженото в него. Но това не е всичко, лукът се нарежда върху форма, добавя се малко вода и едва след това можете да започнете да печете. Буквално 20 минути на 180 градуса и вкусно ястие е готово. Не са много съставките, лукът е основата, но ще има море от удоволствие.

Лучени палачинки

Възможно ли е да се направят вкусни палачинки от лук? Няма съмнение в това. Като потвърждение, по-долу ще бъде представена добра рецепта за това ястие. Така че, за готвене трябва да вземете 3 глави лук, 5 лъжици брашно, сол на вкус, 200 мл слънчогледово олио, 4 яйца и смлян черен пипер.

Първо, обелете лука и го нарежете възможно най-ситно. След това разбийте яйцата, добавете сол и смлян черен пипер. След това разбъркайте всичко и добавете брашното към получената смес. В резултат на това трябва да получите хомогенно тесто. Затова си струва да разбъркате всичко добре отново.

След това тестото се слага в тигана и се пържи от двете страни до златисто кафяво. Препоръчително е да се готви на среден огън, за да не загори нищо. Готовите палачинки се поставят върху кухненска хартия, за да се отстрани останалото масло.

Ястието може да се сервира както топло, така и топло. Във всеки случай ще бъде много вкусно и здравословно. В края на краищата, лукът е източник на витамини, както и просто пикантен зеленчук.

Лучена супа

Приготвянето на лучена супа е лесно. За целта вземете 6 глави лук, един морков, ряпа, целина, магданоз, праз, 3 супени лъжици брашно, копър, няколко жълтъка и 100 грама заквасена сметана.

Основната съставка се нарязва на ситно и се запържва в олио. След това се добавят нарязани моркови, ряпа, целина, магданоз и праз. След като всички основни съставки се запържат, те трябва да се прецедят и натъркат. В края на краищата, не се приготвя просто супа. Останалият прецеден бульон се смесва с брашно и се излива към предварително приготвените съставки. На пръв поглед може да изглежда, че приготвянето на такава супа е трудно, но не е. Основното е да се спазва определена последователност и да се следва точно рецептата.

След това трябва да изчакате, докато дресингът започне да се сгъстява. Едва тогава можете да добавите нарязан копър, масло, билки и жълтъци, предварително смесени със заквасена сметана. Всичко това се загрява отново и се сервира. Резултатът е вкусна крем супа на основата на лук.