Зеленчуци при кърмене: кои могат и кои не могат да се кърмят?

Какви зеленчуци може да яде кърмеща майка? Това е много важен въпрос, защото въпреки факта, че зеленчуците са здравословни и съдържат много витамини, те може да не са подходящи за кърмеща майка. Това се обяснява с реакцията на детето към определен зеленчук, която трябва да се вземе предвид при избора на диета.

Какви зеленчуци са полезни за лактация?

Плодовете и зеленчуците играят важна роля в диетата на кърмещата майка. Те съдържат витамини и минерали, фолат и фибри. Всеки зеленчук или плод има свои собствени полезни елементи. Добри източници на витамин А включват сладки картофи, моркови, тиква, спанак и манго. Храни, богати на витамин С, включват броколи, чушки, спанак, ягоди, домати, брюкселско зеле и цитрусови плодове. Спанакът, аспержите, броколите и портокаловият сок са отлични източници на фолат. Но въпреки ползите им, не всички зеленчуци и плодове могат да се консумират от млади майки.

Майките често са загрижени за това какви храни трябва или не трябва да ядат, за да поддържат бебетата си здрави. Макар че е важно да се ядат здравословни храни, хубавото на кърмата е, че тя може да задоволи хранителните нужди на вашето бебе, дори ако нямате необходимите витамини. Една от най-здравословните храни, които трябва да включите в балансираната си диета за кърмене, са зеленчуците. Повечето зеленчуци са богати на витамини и хранителни вещества, но има специфични зеленчуци, които можете да ядете, докато кърмите, които ще поддържат енергията ви висока и дори могат да увеличат приема на мляко.

Какви зеленчуци и плодове може да яде кърмеща майка след раждане в първия ден след раждането? Основната цел на диетата в този случай е правилното хранене на собственото тяло, така че то да може да произвежда най-здравословната кърма за вашето бебе, и е важно това да се прави от първия ден след раждането. Консумацията на много нездравословна храна или недостатъчният прием на калории ще накара тялото ви да изчерпи хранителните си резерви, оставяйки ви изтощени и податливи на заболявания. Ако хранителните вещества не се осигуряват от приема на храна, това в крайна сметка ще се отрази негативно на количеството и качеството на кърмата ви. Също така си струва да се помни, че жените след раждане може да имат проблеми с възстановяването на чревната функция, така че правилните зеленчуци и плодове в този случай са много важни.

Ето някои зеленчуци, които можете да добавите към балансирана диета, за да поддържате себе си и кърмещото си бебе здрави.

Марулята е нискокалоричен, богат на вода зеленчук, който е добро допълнение към балансираната диета за кърмеща майка. Според биологични факти, марулята съдържа калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, както и витамини като тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат, витамин А, B6, C, E и K. Марулята съдържа фибри, така че още в първия ден след раждането ще се понася добре както от майката, така и от бебето. Преди консумация, тя трябва да се измие добре и да се консумира сурова, тогава всички полезни вещества ще се усвоят максимално.

Чушките също са богати на вода, което е чудесно за кърмещи майки. Всъщност чушките съдържат 93,9% вода. Те също така са нискокалорични и са отличен източник на витамини А и С, калий, фолат и фибри. Фибрите ще стимулират червата, което е важно и за здравословното изхождане след раждане. В първите дни след раждането на бебето е по-добре да се даде предпочитание на зелени пресни чушки, червените или жълтите е по-добре да се отложат за по-късно.

Аспержите са друг здравословен зелен зеленчук. Аспержите са добър източник на фибри, витамини A, C, E и K, хром и фолат, който работи добре с витамин B12, който се съдържа в рибата, птиците, месото и млечните продукти. Заедно фолатът и B12 действат като стимулатор на мозъка, за да предотвратят когнитивния спад, което всяка млада майка знае, че е от съществено значение, когато се грижи за новородено. Аспержите съдържат и триптофан, есенциална аминокиселина, която може да стимулира пролактина, хормон на млякото. Това може да помогне за стимулиране на отделянето на кърма. Този зеленчук може да се консумира веднага след раждането като нискокалорична храна, съчетана с източници на протеини и фосфор.

Пресните картофи са добър източник на витамин А, каротеноиди и калий. Кърмените бебета зависят от количеството витамин А, което консумират, а той е необходим за правилния растеж и развитие. Един среден сладък картоф съдържа почти цялата дневна препоръчителна доза витамин А за кърмеща майка. Освен това картофите се считат за често срещан ежедневен продукт в нашия регион, така че не се считат за алергенни и имат високо съдържание на калории.

Но не винаги една майка след раждане може да задоволи нуждите си само чрез зеленчуци, защото понякога иска нещо сладко. Алтернатива в този случай могат да бъдат плодовете. Много майки се страхуват да ядат плодове, защото могат да навредят на детето. Но това не е съвсем вярно, има плодове, които могат да се ядат. Плодовете също са важна част от диетата. Те осигуряват антиоксиданти, основни минерали и диетични фибри за организма. Ако кърмите, тогава ще трябва да консумирате пресни плодове, за да си осигурите хранителни вещества и енергия.

Кайсиите са богати хранителни източници на витамин C, A, калций и калий. Кайсиите съдържат важни химически фитоестрогени, които имитират естрогенната активност. Тези химикали помагат за регулиране на млечните хормони при жените и увеличават лактацията.

Ако искате да увеличите нивата на фолат, включете банани в диетата си. Бананите са богати на други витамини и минерали. Бананите също ви помагат да попълните калориите, които губите по време на кърмене. И въпреки че бананите са екзотичен плод, те могат да се консумират по време на кърмене.

Ябълките са чудесен плод, богат на витамини, съдържа малко калории и е най-разпространеният плод, който може да се яде от първите дни след раждането. Можете да ядете ябълки винаги, когато почувствате глад, а това ще бъде много полезно и за контролиране на теглото ви. Ябълките съдържат фибри, които добре стимулират червата ви. Ябълките са много полезни и за дете, тъй като почти никога не предизвикват алергии.

Методи за готвене на зеленчуци, използвани от кърмещи майки

Разбира се, съществува мнение, че е по-добре всички зеленчуци и плодове да се ядат сурови, тогава там се съхраняват повече хранителни вещества. Това е правилното мнение, но има някои условия за кърмещите майки. В крайна сметка, суровите зеленчуци увеличават образуването на газове, което може да не се прояви по никакъв начин за майката, но може да бъде болезнено за бебето. Затова е по-добре да се ядат някои зеленчуци сготвени.

Какви пресни сурови зеленчуци може да яде кърмеща майка? Тези зеленчуци включват листа от маруля, зелени чушки и сезонни домати. Почти всички други видове зеленчуци е най-добре да се готвят.

Например, спанакът е добър източник на калций, желязо, витамин К, витамин А и фолат. Суровият спанак съдържа оксалова киселина, която може да попречи на усвояването на основни хранителни вещества като калций и желязо. Сготвеният спанак ще ви позволи да абсорбирате по-високи нива на витамини А и Е, протеини, фибри, цинк, тиамин, калций, желязо, бета-каротин.

Морковите се считат за храна, която увеличава притока на кърма. Морковите съдържат фитоестрогени, бета-каротин и витамин А, които могат да осигурят допълнителна енергия, необходима на кърмещите майки, а също така могат да подобрят производството на кърма. Но суровите моркови могат да бъдат силен алерген, затова се препоръчва да се консумират варени моркови. Но си струва да се помни, че този метод на приготвяне не изключва възможността за алергична реакция у детето.

Зеленото зеле е отличен източник на витамини A, B1, B2, B6C и E, мед, манган, диетични фибри, калций, калий, желязо, магнезий, омега-3 мастни киселини и фосфор. Кърмещите майки могат да ядат варено зеле, тъй като суровото зеле може да увеличи коликите при бебетата.

Какви задушени зеленчуци може да яде кърмеща майка? Процесът на задушаване на зеленчуци е най-приемливият метод, тъй като запазва максималното количество витамини. Този процес позволява на зеленчуците да имат по-естествен и вкусен вид в сравнение с варените зеленчуци. Освен това, задушените зеленчуци служат и като важен източник на диетични фибри. Протеинът може да се намери в избрани зеленчуци, но той ще се получи и от добавени говежди или пилешки продукти. Повечето задушени зеленчуци съдържат малки количества наситени мазнини и холестерол.

Поради разнообразието от задушени зеленчуци, които се влагат в диетата, диетата на кърмещата майка може да осигури значително количество витамини и минерали. Общото количество витамини и минерали зависи от избора, разнообразието и количеството на зеленчуците.

Можете да изберете почти всеки зеленчук от списъка с продукти, които сте яли преди, и можете да го задушите с други зеленчуци или месо. В този случай това ще бъде здравословна комбинация от протеини и минерали. Можете да задушите спанак, да го комбинирате с грах, чушки и целина и да добавите месо. Това ястие осигурява около 9 грама нетни въглехидрати.

Задушените зеленчуци могат да се използват и с риба. Можете да комбинирате аспержи с риба и ориз. Това ще бъде пълноценно ястие, а задушените аспержи ще добавят вкус към ястието.

Картофите са богати на хранителни вещества, които осигуряват почти всичко необходимо за здравословна лактационна диета, както и за вашето бебе. Но варените картофи губят витамини и съдържат само нишесте, така че не са толкова здравословни. Най-добрият вариант може да са задушените картофи. Те могат да се задушат в комбинация с броколи, тогава сокът от броколи ще добави аромат и вкус на картофите.

Тиквата е друг чудесен, богат на витамини зеленчук, който може да бъде източник на всички витамини, необходими както за бебето, така и за майката през пролетта. Тиквите съдържат каротеноиди, които им придават ярко оранжев цвят. Бета-каротинът, присъстващ в тиквите, е антиоксидант, който може да намали оксидативния стрес в много органи. Една порция тиква съдържа голямо количество калий, който е чудесен източник на енергия. Той помага за балансиране на електролитите в тялото и подобряване на мускулната функция. Тиквата съдържа витамин С, както и няколко важни биохимични елемента, които могат да помогнат за предпазване на детето ви от настинки и грип, които са полезни за имунната система. Те също така имат антимикробни свойства. Тиквата съдържа триптофан, който помага на тялото да произвежда серотонин. Всички тези елементи ще бъдат максимално запазени, когато този продукт се задуши. Важно е да се помни, че комбинирането на тиква с кисели храни може да неутрализира тези витамини. Затова е по-добре да се яде тиква, например, като част от задушено зеленчуково рагу с броколи и месо.

Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат в диетата на всяка млада майка по време на кърмене. И няма нужда да се притеснявате, че това ще навреди на детето. Просто трябва да знаете какви продукти можете да ядете и да правите това умерено. В този случай ползите за здравето на детето от витамините, получени със зеленчуците, ще бъдат максимални.