Храни, които причиняват мигрена

Мигрената е вид главоболие, което може да бъде предизвикано от различни фактори, включително определени храни и съставки. Ето списък от 10 храни и вещества, които могат да влошат мигрената при някои хора:

Тирамин

Тираминът е естествен аминокиселинния компонент, открит в някои храни, които могат да предизвикат мигрена при някои хора, особено тези, които са предразположени към този тип главоболие. [1], [2], [3]

Тираминът обикновено се образува по време на разпадането на протеиновите храни. Храни, богати на тирамин, включват:

1. Остри и зрели сирена като Чедър, Пармезан, Гуда.
2. Ферментирали храни като соев сос, салата и сосове за макаронени изделия, мисо и кимчи.
3. Някои видове риби като сардини, риба тон и сьомга.
4. Спамени и ароматни храни, включително някои видове наденица и наденица, пеперони и осолени ядки.
5. Алкохол, особено червено вино и бира.

При хора, които са чувствителни към тирамин, приемането му може да причини кръвоносните съдове в мозъка да разширяват и дразнят нервните окончания, което може да доведе до мигрена. Симптомите могат да включват главоболие, гадене, повръщане и фоточувствителност.

Монозодиев глутамат

Монозодиевият глутамат, известен още като монозодиев моноглутамат, е добавка, която често се използва в хранителната индустрия като подобрител на вкуса (E621). Той има свойства на аминокиселини и придава на храните по-богат вкус.

Хипотезира е, че някои хора могат да бъдат чувствителни към монозодиев глутамат и евентуално могат да изпитат главоболие, включително мигрена, след като го консумират. [4], [5], [6] Това състояние понякога се нарича „синдром на китайски ресторант“ или „синдром на чувствителност към моносотриев глутамат“. Научните изследвания по тази тема обаче не винаги са били недвусмислени и не е възможно ясно да се потвърди връзката между монозодиевия глутамат и мигрена при всички хора.

Ако имате подозрителна чувствителност към монозодиев глутамат и изпитвате мигрена или други неприятни симптоми след консумацията му, може да искате да избегнете продукти, съдържащи тази добавка.

Тирозин

Тирозинът е аминокиселина, която се намира в някои храни и може да бъде свързана с мигрена при някои хора. Въпреки това, не всички хора реагират на тирозин по един и същи начин и реакциите могат да бъдат индивидуализирани.

Тирозинът е предшественик на невротрансмитерите като норепинефрин и допамин, които могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. [7] При някои хора нивата на тирозин в тялото могат да се увеличат след ядене на определени храни като банани, авокадо, фъстъци и някои видове сирене. [8], [9], [10]

Ако подозирате, че тирозинът може да е спусък на мигрена, трябва да продължите дневника за храна, за да следите кои храни задействат главоболието ви и кога. Ако откриете, че яденето на богати на тирозин храни е свързано с мигрена, може да искате да помислите за ограничаване на консумацията на такива храни в диетата си.

Нитрати и нитрити

Тези консерванти могат да бъдат намерени в преработени меса като шунка, наденица и колбаси.

Механизмът на действие на нитратите и нитритите във връзка с мигрена е свързан със способността им да разширяват кръвоносните съдове, включително мозъчните съдове. Този процес може да бъде важен фактор за появата на мигрена. [11]

Мозъкът ви се нуждае от постоянно снабдяване на кръв и кислород, за да функционира правилно. Когато мозъчните ви съдове се разширят, това може да доведе до увеличаване на притока на кръв към мозъка, което може да доведе до тежко пулсиращо главоболие, характерно за мигрена.

Нитратите и нитритите могат да повлияят на кръвоносните съдове на мозъка по следните начини:

1. Съдова дилатация (вазодилатация): нитратите и нитритите могат да стимулират производството на азотен оксид (NO) в съдовите стени. NO е молекула, която отпуска гладката мускулатура на кръвоносните съдове, което ги кара да се разширяват.
2. Повишен приток на кръв: Разширяването на плавни съдове, причинени от нитрати и нитрити, увеличава притока на кръв към мозъка, което може да окаже натиск върху съдовата система и може да бъде придружен от мигрена.
3. Специфичен ефект върху мозъчните съдове: Мозъчните съдове могат да бъдат особено чувствителни към ефектите на нитрати и нитрити, които могат да изострят симптомите на мигрена при чувствителни индивиди.

По този начин, нитратите и нитритите могат да причинят разширяване на мозъчните съдове и повишен притока на кръв, което се превръща в един от механизмите на мигрена при някои хора. Реакциите на тези вещества обаче могат да бъдат индивидуализирани и те не причиняват мигрена във всички. Ако подозирате, че нитратите и нитритите могат да бъдат задействащи за вашите мигрени, важно е да се поддържат дневник за храните и да обсъдите стратегиите за превенция на мигрената с Вашия лекар, включително ограничаване на приема на храни, съдържащи тези съединения.

Кофеин

Кофеинът може да има както положителни, така и отрицателни ефекти върху мигрените. Ефектите на кофеина върху мигрените могат да варират в зависимост от индивидуалната чувствителност и прием на кофеин. Кофеинът се свързва с мигрена от много години, от една страна като задействащ фактор, а от друга като лекарство. [12]

Положителни аспекти на кофеина за мигрена:

1. Облекчаване на болката: Кофеинът може да повиши ефективността на някои лекарства за мигрена, като комбинирани лекарства, съдържащи аспирин, парацетамол и кофеин. Кофеинът може да помогне за намаляване на интензивността на болката и подобряване на облекчаването на мигрена.
2. Вазоконстрикция: Кофеинът може да ограничи кръвоносните съдове, което може да бъде полезно в случаите, когато вазодилатацията допринася за мигрена.

Отрицателни аспекти на кофеина за мигрена:

1. Злоупотреба с кофеин: свръхконсумацията на кофеин, особено под формата на кафе напитки или енергийни напитки, може да причини главоболие или да предизвика атаки на мигрена при някои хора.
2. Съдова дилатация: При някои хора кофеинът може да причини разширяване на кръвоносните съдове, което може да влоши мигрената.
3. Синдром на отнемане: Редовната употреба на кофеин може да доведе до синдром на изтегляне, което също може да причини главоболие.

Важно е да запомните, че реакцията на всеки човек към кофеина е индивидуализирана. Ако страдате от мигрена и обмисляте да използвате кофеин за облекчаване на симптомите, консултирайте се с вашия лекар или невролог.

Алкохол

Консумацията на алкохол може да повлияе на появата или влошаването на мигрена при някои хора. Много проучвания показват, че алкохолът е спусък за мигрена без аура, мигрена с аура, главоболие от клъстери и главоболие на напрежение. [13], [14] Мигрена е типично неврологично състояние, характеризиращо се с тежко главоболие, често придружено от гадене, повръщане и чувствителност към светлина и звук. Ефектът на алкохола върху мигрената може да зависи от няколко фактора:

1. Вид алкохол: Някои видове алкохол могат да имат по-отрицателен ефект върху мигрената от други. Например, червеното вино често се счита за една от алкохолните напитки, които могат да предизвикат или влошат атаките на мигрена.
2. Количество алкохол: Консумирането на големи количества алкохол може да бъде по-вероятен катализатор за мигрена.
3. Индивидуална чувствителност: Хората се различават по чувствителността си към алкохола и неговите ефекти върху тялото. Някои хора могат да имат повишена тенденция да имат мигрена след пиене дори на малки количества алкохол.
4. Свързани фактори: Фактори като стрес, липса на сън, промени в времето или определени храни също могат да повлияят на появата на мигрена след пиене на алкохол.
5. Взаимодействия с лекарства: Ако приемате лекарства за лечение на мигрена или други състояния, пиенето на алкохол може да причини нежелани взаимодействия с тези лекарства.

За хората с мигрена може да бъде трудно да разграничат пристъпката на мигрена, предизвикана от алкохол и забавено главоболие, предизвикано от алкохол, тъй като симптомите могат да се припокриват. [15], [16]

Ако имате мигрена и забележите, че консумацията на алкохол задейства вашите мигренови атаки, се препоръчва да обсъдите това с вашия лекар или невролог. Те могат да предложат стратегии за управление на мигрена, включително препоръчване на консумация на алкохол или дори да препоръчват въздържание, ако е необходимо за контрол на състоянието.

Шоколад

Шоколадът е най-популярният спусък на храната на мигрена и е епидемиологично замесен в мигренозните атаки, а класическите съвети, които лекарите дават на пациентите с мигрена, е да го избегнат. [17], [18], [19] Механизмът на действие на шоколада като потенциален тригер на мигрена е свързан с няколко фактора:

1. Тирозин: Шоколадът съдържа аминокиселинния тирозин, който може да стимулира производството на невротрансмитери като норепинефрин и допамин. Тези невротрансмитери могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. Повишеното освобождаване на норепинефрин може да причини вазоконстрикция (вазоконстрикция), която може да бъде свързана с появата на мигрена.
2. Кофеин: Някои видове шоколад, особено тъмен и горчив шоколад, съдържат кофеин. Кофеинът също може да повлияе на кръвоносните съдове и нервната система. Консумирането на големи количества кофеин може да причини разширяване на кръвоносните съдове (вазодилатация) и след това да се свие, което може да стимулира мигрените.
3. Амини: Шоколадът съдържа и различни амини, включително фенилетиламин и серотонин. Тези вещества могат да повлияят на нервната система и кръвоносните съдове, особено кръвоносните съдове в мозъка.
4. Мигренсин: Някои проучвания предполагат, че вещество, наречено мигрена, може да играе роля в развитието на мигрена. Това вещество може да се намери в шоколада и присъствието му може да повлияе на началото на мигрена при някои хора.

Механизмите на действие на шоколада във връзка с мигрена не са напълно разбрани и могат да варират от човек на човек. Не всички хора с мигрена ще реагират на шоколада по същия начин.

Обработени продукти

Продуктите, съдържащи изкуствени аромати, цветове и консерванти, могат да предизвикат реакции при някои хора. [20]

Механизмът на действие на преработените храни във връзка с мигрената може да бъде сложен и може да зависи от специфичните съставки и добавки в тези продукти. Въпреки това, могат да се направят някои общи точки за това как преработените храни могат да предизвикат или влошат мигрена:

1. Monosodium глутамат (MSG): MSG е добавка, използвана в преработените храни за подобряване на вкуса. При някои хора е хипотезирана, че чувствителността към MSG може да причини мигрена или да увеличи симптомите им. MSG може да повлияе на невронните пътища, включително пътища за болка и възпаление, което може да причини главоболие.
2. Тирамин: Тираминът е биогенна аминокиселина, която може да се намери в някои преработени храни като сирене, сушени меса и някои консервирани храни. При някои хора консумирането на богати на тирамин храни може да причини мигрена, тъй като тираминът може да разшири кръвоносните съдове и да повлияе на мозъка.
3. Захар и цветове: Преработените храни могат да съдържат големи количества захар и изкуствени цветове. Консумирането на големи количества захар може да причини промени в нивата на кръвната захар, които могат да бъдат свързани с мигрена при някои хора. Багрилата също могат да причинят чувствителност при някои хора.
4. Кофеин: Наличието на кофеин в преработени храни като газирани напитки и шоколад може да повлияе на вазодилатацията и стесняването, които могат да бъдат свързани с мигрена.
5. Хипогликемия: Високите нива на захар и яденето на бързи въглехидрати в преработените храни могат да причинят бързо повишаване на нивата на кръвната захар и след това бързо да паднат. Това може да предизвика хипогликемия (ниска кръвна захар), която може да причини мигрена.

Механизмите на действие могат да варират в зависимост от специфичните продукти и индивидуалната чувствителност.

Цитрусови плодове

Цитрусовите плодове като портокали, лимони и грейпфрут могат да причинят или изострят мигрената при някои хора. Механизмът на действие е свързан с биоактивните вещества в цитрусовите плодове. [21], [22] Ето някои от тях и тяхната роля в мигренозните тригери:

1. Тирамин: Цитрусовите плодове могат да съдържат тирамин, който е аминокиселина. При някои хора високите нива на тирамин могат да причинят разширени кръвоносни съдове и повишено кръвно налягане, което може да предизвика атаки на мигрена.
2. Цитрати: Цитрусовите плодове също съдържат цитрати, които могат да стимулират рецепторите в мозъчната тъкан и да причинят усещания за болка.
3. Витамин С: Високите нива на витамин С в цитрусовите плодове могат да причинят разширяване на кръвоносните съдове, което също може да бъде свързано с мигренозно главоболие.
4. Ароматни съединения: Цитрусовите плодове съдържат ароматни съединения, които могат да имат дразнещ ефект върху нервните рецептори.

Механизмите на появата на мигрена са сложни и могат да варират от човек на човек. Някои хора може да са по-чувствителни към цитрусовите плодове и други храни, които съдържат горните съставки. Ако забележите, че цитрусовите плодове предизвикват атака на мигрена, се препоръчва да поддържате дневник за храните, за да определите кои храни могат да бъдат задействани за вас.

Ядки

Ядки като орехи, бадеми, лешници и други могат да бъдат потенциални тригери за мигрена при някои хора. [23], Механизмът на действие на ядките във връзка с мигрената може да бъде свързан с няколко фактора:

1. Тирозин: Ядките, като шоколад, съдържат аминокиселинния тирозин. Тирозинът може да стимулира производството на невротрансмитери като норепинефрин и допамин, които могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. Това може да причини вазоконстрикция (вазоконстрикция), която е свързана с мигрена.
2. Монамин оксидаза (MAO): Ядките съдържат и естествени инхибитори на монамин оксидаза като фенолни съединения. MAO е ензим, който разгражда невротрансмитерите, включително серотонин, и промените в неговата активност могат да бъдат свързани с мигрена.
3. Хистамин: Ядките могат да съдържат хистамин, който може да повлияе на кръвоносните съдове и да ги причини да се разширят (вазодилатация). Това може да бъде свързано и с появата на мигрена.

Механизмите на действие на ядките във връзка с мигрена могат да бъдат индивидуализирани и могат да варират от човек на човек. Не всички хора с мигрена реагират на ядки по същия начин. Ако подозирате, че ядките може да задействат мигрената ви, се препоръчва да водите дневник за храна и да следите кои храни задействат главоболието ви и кога.

Важно е да се отбележи, че реакциите на тези храни могат да бъдат индивидуализирани и не всички хора с мигрена ще изпитат симптоми, след като ги консумират. Ако подозирате, че определени храни задействат мигрената ви, се препоръчва да поддържате дневник за храна, за да определите кои могат да бъдат провокатори и след това да избягвате да ги консумирате. Консултацията с лекар или специалист по мигрена също може да бъде полезно при разработването на персонализиран план за лечение и управление на мигрена.