Ябълки при панкреатит: печени, пресни, сушени

Диагнозата на панкреатит ви кара да имате специален подход към диетата си, тъй като до голяма степен зависи от благосъстоянието на пациента. В същото време много ограничения на храните се свеждат до недостатъчен прием в тялото, необходимо за нейното функциониране на полезни вещества, които са в изобилие в плодовете. Но всички те са подходящи за хранене при възпаление на панкреаса и има ли ябълки в този списък?

Какви плодове могат да се ядат с панкреатит?

Ролята на органа е да произвежда панкреатичен сок, който е необходим за срив и храносмилане на храната. Когато влезе в стомаха, секретът преминава през свързващия канал в тънките черва. Задачата му е да неутрализира ефекта на солната киселина на стомашния сок, да обработи храната с ензими, за да помогне за абсорбирането на всичко необходимо в стените на червата. Панкреатитът възниква, когато изтичането на храносмилателния сок е нарушен, той се задържа в панкреаса и започва да усвоява собствените си тъкани. Следователно храненето при болестта трябва да бъде такова, че да се освободи възможно най-малко.

Когато възпалението на панкреаса може да яде плодове с ниско ниво на киселинност, без здрава кожа (фибрите е трудно да се усвоява), не твърде захарна (болният орган не е в състояние да произвежда инсулин за преработка на глюкоза в енергия). Те включват узрели и меки плодове:

• Кайсия;
• Череши;
• Праскова;
• Круши;
• Сливи;
• Ананаси;
• Мандарини;
• Bananas;
• Ананаси
• Persimmons.

Могат ли ябълките да се ядат с панкреатит?

Ябълките също са включени в списъка с разрешени плодове, но по отношение на фазата на болестта, тяхното разнообразие и структура. В остро състояние този въпрос дори не се разглежда и със своята стабилизация постепенно въвежда първите топлоемирани плодове, пюрирани като част от компотите и киселите, а след това и пресни.

При хроничния панкреатит при ремисия също трябва да бъде внимателен: отказ на кисели, твърди сортове, кожата е по-добре да се обелват, да ги ядат не на празен стомах, в размер на 1-2 парчета на ден.

Холециститът е чест спътник на панкреатит. Характеризира се със застой на жлъчката в жлъчния мехур. Важен елемент в лечението на заболяването също е диетата. И двете патологии имат една и съща диетична таблица номер 5, така че включването на плодове в диетата, включително ябълките, не противоречи на диетата при панкреатит.

Ползи

Ползите от ябълките са без съмнение и тяхната наличност ви позволява да се възползвате изцяло от нея. Информация за химичния състав на плодовете гласи, че тяхната стойност е налична:

• Фибри;
• Пектин;
• Каротин;
• Захари;
• Фолиеви и органични киселини;
• Витамини: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, Pp;
• Много следи елементи: калий, желязо, фосфор, йод и други;
• Танини.

Смята се, че това е защита срещу болестта на Алцхаймер, ефективно средство за намаляване на холестерола, тегло, предотвратяване на рак, укрепване на имунитета и сърдечно-съдовите системи, подобряване на храносмилането, почистване на черния дроб. Те са добри за авитаминоза и анемия, имат дезинфектант. [1], [2], [3], [4], [5]

Печени ябълки

Въпреки че топлинната обработка лишава някои витамини, тя е много по-добре усвоена от тялото. Печените ябълки във фурната или микровълновата са точно това, от което се нуждае възпален панкреас, а те също са вкусен десерт. Не за нищо не се препоръчва по време на периода на рехабилитация след огнище, за разлика от RAW.

Суровите ябълки в панкреатит влизат в менюто избирателно и много по-късно, когато се стабилизират благосъстоянието. Не препоръчвайте червени сортове, кисели и много сладки. Зимните, подходящи за дългосрочно съхранение, са твърде трудни. За да се избегнат нежелани влияния, най-добре е да ги изпечете.

Apple Compote за панкреатит

В острата фаза на възпаление на компогацията на панкреаса на ябълките е показана не по-рано от четвъртия ден на заболяването. Приготвя се от пресни плодове без добавяне на захар, не много концентрирана. Преди да се приеме, да се напрегне през сито, така че влакната на плодовете да не получават, въпреки че са меки. По-стабилно състояние ви позволява да ядете и варени ябълки.

Хроничният ход на заболяването при липса на обостряния ви позволява да пиете компот от изсушени ябълки, така наречения Узвар. Изсушаването на плодовете дава възможност да се запазят повечето от техните полезни свойства. Можете дори просто да ядете сушени филийки, те няма да поставят прекомерно напрежение на органа, но ще допринесат за нежно почистване на червата.

Накиснати ябълки за панкреатит.

Този метод за приготвяне на плодовете е изобретен от нашите предци и той успешно се използва досега. Накиснатите ябълки са вкусни, дълго съхранявани и съдържат пълния набор от полезни вещества. Но за съжаление те са неприемливи при това заболяване и всичко това заради технологията на тяхната подготовка. Тя включва използването на захар, подправки, сол, както и дълъг период на ферментация. След като претърпяха ферментация, те са готови само след 2 месеца.

Applesauce за панкреатит.

Приготвянето на картофено пюре е чудесен начин да приготвите ябълки от градината си за зимата. Особено за тази цел е подходящо за бяло пълнене. Не се съхранява дълго време и бързо се оттегля, но плодът е мек и сладък.

За да получите хомогенна маса, най-добре е да ги обелите от корите, да извадите средата и да ги нарежете на парчета. Ястието се държи на огъня, докато масата стане хомогенна, а цветът е леко жълт. Захарта изобщо не може да се добави или да се ограничи до 200 г на килограм ябълки. Готови картофени картофени пюре се полагат в стерилизирани буркани и херметически запечатани.

Меката консистенция на продукта няма да навреди на болния орган, но не трябва да се увличате твърде, защото това може да причини увеличено образуване на газ.

Фордовите пюрета на магазина са по-добре да не се използват, вероятно са били приготвени с консерванти.

Противопоказания

Сладките ябълки са противопоказани за диабетици, киселите ябълки са неприемливи при гастрит с повишена киселинност, язва. Киселините, съдържащи се в плодовете, могат да повлияят неблагоприятно на състоянието на зъбния емайл, но за това те трябва да се ядат в големи количества.

Възможни рискове

Имайки диагноза "панкреатит", е необходимо много щателно да се проучат всички препоръки за храненето и да се опитате да ги следвате. Ако панкреасът започне да боли след ябълки, вероятно те да причинят обостряне. Такива усложнения са възможни. Какво да правя? Спрете да ги ядете, прибягвайте до по-строга диета и след като потискането постепенно се върне в ябълките на менюто, първо изпечен, след това малко и сурово и не забравяйте да следите реакцията.