Мандарини за гастрит

Мандарините перфектно съчетават приятен вкус и богат състав. Винаги ли е полезно за здравето? По-специално, подходящи ли са мандарините за пациенти с гастрит? Невъзможно е да се отговори еднозначно. Въпросът е с каква форма на гастрит е диагностициран пациентът. В зависимост от този нюанс отговорът може да е напълно противоположен.

Могат ли мандарините да се използват при гастрит?

Любителите на цитрусовите плодове често питат лекарите дали мандарините могат да се използват при гастрит? Отговорът трябва да се търси в състава на популярен плод, обичан от повечето възрастни и деца. В края на краищата, ярките плодове, донесени от топлите райони, носят както удоволствие, така и полза за всички здрави. Как мандарините влияят на храносмилането при гастрит?

• По време на нормалното функциониране на храносмилателния тракт, мандарините са полезни, по-специално диетичните фибри насърчават храносмилателния процес, нормализират метаболизма и етеричното масло дори подобрява настроението.

Гастроентеролозите смятат, че портокаловите цитруси не трябва да се консумират с гастроентероколит, язви и ерозия, тъй като те могат да провокират силна болка и усложнения. При гастрит продуктът се включва в менюто само през периода на ремисия. При условие, че плодовете са узрели и сладки и че се смесват с банани в следното съотношение: половин мандарина и цял банан заедно се правят в смути. В същото време е важно да следите вашето благосъстояние: ако се усети дискомфорт или болка, плодовете се изтриват от менюто и лекуващият лекар се информира за това.

• При ниска киселинност цитрусовите плодове са не само разрешени, но дори много добре дошли.

Те стимулират секрецията на стомашен сок, намаляват вискозитета на кръвта и оптимизират съдържанието на холестерол. Препоръчителната доза е 300 ml пресен сок на три дози или няколко цели плода през деня.

В хроничната форма мандарините са забранени в диетата, както в острия стадий на ерозивен гастрит. По време на ремисия е разрешена малка доза цитрус, комбинирана с банан. Пациентът трябва да реши този проблем индивидуално, по време на консултация с лекар.

Мандарини за гастрит с висока киселинност

Задачата на диетата с повишена стомашна киселинност е да намали активността на стомашния сок. За тази цел изключете храната, която стимулира секрецията и дразни вътрешната лигавица на стомаха. Препоръчва се особено щадяща диета в случай на обостряне на процеса.

От плодовете и плодовете се препоръчват само сладки, и то не пресни, а пюре или варени. Кисел, компоти, желета, картофено пюре - това са типични плодови ястия и напитки от разрешената група. Мандарините за гастрит с висока киселинност не са включени в този списък.

Хората с такава диагноза трябва да се хранят на малки порции, едновременно, пет до шест пъти на ден. Не трябва да се пият смутита или сокове от мандарини с гастрит с висока киселинност. В хипоацидната форма прясно приготвените напитки трябва да са с комфортна температура, тъй като горещите напитки дразнят възпаления стомах, а студените храни изискват твърде много енергия за смилане.

• Всички напитки, включително вода, се пият 30 минути преди или четвърт час след това, но не в процеса на хранене.

При гастрит не само температурният режим играе важна роля, но и насищането с витамин С. Термичните и химични дразнители са вредни за болния стомах. Ето защо мандарините в менюто е най-добре да бъдат заменени с неутрални банани.

Мандарини за атрофичен гастрит

Под атрофичен гастрит се разбира сложно заболяване с вероятност от тежки последици. Това е предраково състояние на стомаха, като най-честата причина за това е Helicobacter pylori. Разпространението му е поразително в броя на хората, които страдат от това заболяване.

• Лекарите съветват пациентите да ядат цитрусови плодове, тъй като те съдържат много вещества, които подпомагат организма да се противопоставя на болестите.

Терапевтичната диета обаче не предвижда използването на мандарини при атрофичен гастрит. Обяснението е просто: възпалената лигавица на стомаха не понася допълнителни дразнители и точно такъв фактор е всеки кисел продукт. В резултат на това при повишена киселинност атрофичният фокус може да се увеличи, усложнявайки хода на патологичния процес.

• Киселите на вкус мандарини с гастрит могат да причинят гадене, дискомфорт, болка. По време на периода на обостряне те са неприемливи на масата на пациента и в ремисия са разрешени в ограничени количества.

Ако киселинността е ниска, мандарините имат благоприятен ефект върху съдържанието на стомаха и целия храносмилателен тракт. Те нормализират храносмилателния процес, насърчават апетита и премахват дискомфорта. Съдържащите се в плодовете антиоксиданти стимулират регенерацията на тъканите, имунитета и кръвообращението. Каротините потискат раковите клетки, които се образуват по време на ерозивна форма и язвена болест.

Ползи

За възрастните хора, не разглезени от изобилие от плодове, обикновените мандарини бяха свързани с любимия си празник - Нова година. За мнозина ароматът им все още напомня за детството, домашния уют, очакването на приказка и изпълнението на желанията. И това не е случайно: етеричните масла действат по такъв начин, че настроението и благосъстоянието на човека се подобряват.

Ползите от цитрусовите плодове се изразяват в по-конкретни данни. Конкретно мандарини:

• премахване на токсините;
• предотвратяват много заболявания;
• удължават младостта;
• имат положителен ефект върху кръвоносната система, разреждат кръвта;
• укрепват кръвоносните съдове, оптимизират нивата на холестерола;
• подобряват работата на храносмилателната система;
• прочистване на червата.

Мандарините при гастрит включват или не в диетата, в зависимост от формата и стадия на заболяването. Така че, с хиперациден гастрит, те са нежелани. И това е логично, защото вече има твърде много киселина, от която страда лигавицата на целия стомашно-чревен тракт и няма нужда да се добавя допълнителна порция кисели компоненти към тази среда. При ниска киселинност няма такава опасност, но не се препоръчва да се злоупотребява с плодовете. Цитрусовите плодове са добър източник на хранене с достатъчно количество витамин С. Освен това плодовете са богати на други макронутриенти, включително захари, диетични фибри, калий, фолиева киселина, калций, тиамин, ниацин, витамин В6, фосфор, магнезий, мед, рибофлавин и пантотенова киселина. Поради метаболитите (алкалоиди, кумарини, лимоноиди, каротеноиди, фенолни киселини и етерични масла) цитрусовите плодове проявяват изобилна биологична активност, включително антиоксидантна, противовъзпалителна, противоракова, антимикробна и антиалергична активност, както и сърдечно-съдови, невропротективни и хепатопротективни ефекти.[1]

Важно е да запомните, че след мандарини и портокали не можете веднага да си миете зъбите, защото киселинният емайл омеква и става временно много уязвим. [2]

Противопоказания

Цитрусовите плодове са известни алергени. Особено често се проявява при децата. Ето защо компетентните педиатри съветват родителите да хранят децата си не внос, а с местни продукти, към които всеки организъм е генетично адаптиран.

Има и противопоказания за възрастни. Вкусните и здравословни плодове са подходящи в диетата на здрав човек, но поради факта, че повишават киселинността и дразнят лигавиците, те са нежелани при възпалителни заболявания на храносмилателната система. Мандарините за гастрит с висока киселинност са изключени от диетата под всякаква форма. [3]

Пациентите с холецистит, хепатит, остър гастроентерит, нефрит не трябва да ядат цитрусови плодове, а диабетиците не трябва да злоупотребяват, по-специално да не пият консервирани сокове. По-добре да ядете цели плодове или да готвите пресни.

• Някои влюбени дори ядат кожи - пресни или правят сладко от тях.

Това не е най-добрият избор, тъй като съвременните технологии за отглеждане на мандарини предвиждат преработката им от вредители и гъбички, а по време на транспортирането химикалите задължително се използват за запазване на свежестта и представянето на продукта. Цялата тази „периодична таблица“ с кората навлиза в храносмилателните органи, провокирайки отравяне или нарушаване на работата на стомашно-чревния тракт. [4]

Също така не трябва да ядете семената, които се съдържат в някои сортове, тъй като те, както в семената на други плодове, имат висок процент на токсична циановодородна киселина.

Усложнения след процедурата

За да се избегнат възможни усложнения, здравият човек не трябва да яде повече от два или три плода на ден. Това е, когато повече не е по-добре и прекалено много витамин С не е по-добре, отколкото да нямате достатъчно. Хипервитаминозата и предозирането провокират диария и обрив, докато броят на хемоглобина и еритроцитите намалява. 

• Мандарините при гастрит са вредни поради високата киселинност. На здравите хора също не се препоръчва да ядат кисели плодове на гладно.

Типични усложнения при децата са алергичен обрив по лицето и тялото. Кърмещите майки трябва да знаят за това, защото млечните алергени идват при бебето и могат да бъдат опасни за здравето му.

Рецепти за ястия

Здравите хора обикновено ядат мандарини в прясно състояние. Плодовете узряват през есента и през студения сезон е много полезно да се допълва диетата с витамини, пектини, ароматни сокове. Мандарините при гастрит, на които са разрешени, обикновено се препоръчват под формата на плодови салати, пресни сокове или смутита. Те правят невероятно вкусно сладко, ароматен компот, сосове, различни сладкиши, желе, панакота.

В световните кухни има много пикантни рецепти за слънчеви плодове. По-специално, те се съчетават добре с месо и морски дарове, зеленчуци. Вкусна и здравословна напитка - тинктура от мандарина.

За да приготвите млечно-мандариново желе, са ви необходими следните съставки:

• 360 мл вода и мляко;
• 1 ч.л. Агар агар;
• 2 плода;
• 8 ч.ч. Сахара.

Захарта и агар-агарът се смесват с вода, оставят се да заврят, варят се 3 минути. Тук се налива мляко, загрято до 36 градуса, като непрекъснато се разбърква масата. Почистените филийки се подреждат в порционни форми, заливат се с млечна смес и се поставят в хладилника. Замразеното ястие се сервира на масата.

Отлична напитка е ябълково-мандариновият компот. Прави се от големи филийки белени мандарини и ябълки. Поставят се във вода, добавя се захар и се потапя пръчка канела. След като заври, хвърлете малко жар. Компотът трябва да се пие при охладена, комфортна температура.

Пациент със стомашни проблеми трябва да бъде внимателен при избора на плодове. С висока киселинност мандарините не се консумират при гастрит, с ниска - в ограничена доза. Някои източници препоръчват плодовете да се ядат пресни, други - преработени: под формата на сок, пюре, желе. Зрелите сладки мандарини трябва да се избират за храна - без следи от гниене и никакви петна. Те осигуряват максимални ползи и в приемлива дозировка не представляват никакви рискове за храносмилателната система.