Сол-диета за отслабване: ползите и вредите

Популярният и прост метод за борба с наднорменото тегло е диета без сол. Обмислете показанията за употребата му, характеристиките на храната, противопоказанията, менютата и рецептите.

Сол или натриев хлорид е микроелемент, който е необходим за всеки жив организъм. Той изпълнява следните функции:

• Включени в костите, извънклетъчната течност, меките тъкани и лимфата.
• Участва в метаболитните процеси и водно-солевия баланс.
• Хлорният йон е основният компонент за производството на солна киселина, която е включена в стомашния сок.

Въпреки доста простата химична формула, има много видове NaCl. Помислете за най-популярните видове сол, използвани за подобряване на вкуса на продуктите:

1. Скална сол - състои се от големи кристали, съдържа много примеси. Произвежда се по време на индустриалното почистване на минералния халит.
2. Изпарява се (екстра) - каменна сол след химическо почистване и топлинна обработка. Има малки зърна, така че е чудесно за ядене и готвене.
3. Морето - естествен продукт, се извлича чрез изпаряване на морска вода. Съдържа различни минерали и микроелементи, без примеси.
4. Йодирането е готварска сол с добавяне на калиев йодат. Препоръчва се за лечение и превенция на йоден дефицит в организма.

При възрастен има около 250 g натриев хлорид. Всеки ден трябва да се погълне 5-10 g сол. При неговия дефицит се наблюдават следните симптоми:

• Постепенното разрушаване на костната и мускулната тъкан (тялото компенсира липсата на микроелементи от тези структури).
• Нарушения в храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
• Главоболие, обща слабост, гадене.

Но много често злоупотребяваме със сол. Това се дължи на факта, че е част от много продукти, така че е доста трудно да се наблюдава консумацията на този микроелемент. Предозирането е опасно с такива последствия:

• Увеличава вискозитета на кръвта.
• Конкреции се образуват в черния дроб и бъбреците.
• Подуване.

Най-често диетата без сол се използва за медицински цели под строги медицински показания. Но в някои случаи тази диета се използва за намаляване на теглото. Временното отхвърляне на сол намалява тежестта върху бъбреците, черния дроб, сърцето и кръвоносните съдове. Елиминира подпухналостта, подобрява храносмилането и метаболизма, насърчава загубата на тегло. Диетата не трябва да трае повече от 14 дни, тъй като дефицитът на натриев хлорид води до нарушаване на водно-солевия баланс в организма и други сериозни усложнения.

[1]

Показания

Диетичната таблица № 7 или диетата без сол има следните показания:

• Хроничен нефрит.
• Бъбречна недостатъчност.
• Сърдечна недостатъчност с подуване.
• Myocardiosclerosis.
• Хипертония.
• Ascites (натрупване на течност в коремната кухина).
• Дисфункция на панкреаса.
• Затлъстяването.
• Хронично възпаление на чревната лигавица.
• Хроничен / остър гастрит с висока киселинност.
• Пептична язва и язва на дванадесетопръстника.
• Алергично възпаление на носната лигавица и очите.
• Артикулярен ревматизъм.
• Дишидроза с прекомерно изпотяване на ръцете и краката.

Диетата за посочените по-горе показания трябва да бъде предписана от лекуващия лекар и да бъде наблюдавана с помощта на лабораторни и инструментални изследвания. Храненето без сол се извършва в строго определен период от време. Това създава благоприятни условия за нормалното функциониране на бъбреците и другите вътрешни органи. Диетата има антиалергичен ефект и подобрява уринирането.

Диета за хипертония без сол

Хипертонията е заболяване на сърдечно-съдовата система с постоянно повишаване на кръвното налягане. Артериалната хипертония може да се дължи на действието на наследствени фактори, стрес, лоши навици, затлъстяване, различни заболявания на тялото, приемане на лекарства и прекомерен прием на сол.

Диета за хипертония е съществена част от лечението. На пациентите се предписва антихолестерол и безсолно хранене, чиято основна цел е намаляване на кръвното налягане. Без диетичен контрол болестта ще се развие, причинявайки сериозни усложнения на сърдечно-съдовата и нервната система, бъбреците.

Хранене със сол без хипертония:

• Коригира разменните нарушения.
• Подобрява работата на сърдечния мускул.
• Нормализира съсирването на кръвта.
• Увеличава еластичността на кръвоносните съдове.
• Увеличава синтеза на хормони неврорегулатори: серотонин, допамин.

NaCl задържа течност в тялото, което се проявява чрез подуване на тъканите около капилярите. Ефектът от повишеното налягане върху артериите увеличава притока на кръв от сърдечните кухини. Диетата се основава на ограничаване на приема на натрий и холестерол. При изготвянето на диетата трябва да се спазват следните правила:

1. Намалете дневния прием на сол. Оптималната доза от 3-4 грама на ден. За да се подобри вкуса на храната, се препоръчва използването на различни подправки: копър, магданоз, чесън, лимонов сок, босилек, мащерка и др.
2. Продуктите, забранени с животински мазнини, са забранени. Лошият холестерол провокира високо кръвно налягане. За да се възстанови проходимостта на капилярите, всяка храна, която нарушава метаболизма на липидите, трябва да се изхвърли. Списъкът на противопоказанията включва: яйчен жълтък, мастно месо, пълномаслено мляко и сметана, карантия, твърди растителни масла.
3. За да се изключи употребата на алкохол, никотин, напитки с кофеин. Стимулантите увеличават пулса и причиняват свръх-стимулация на горния мозък. Повишеното натоварване на сърдечно-съдовата система предизвиква повишаване на кръвното налягане.
4. Когато ядете въглехидрати, отдайте предпочитание на комплекса. Сахаридите са основният източник на енергия в организма. Простите въглехидрати (сладкиши, сладкарски изделия, конфитюри) провокират рязко повишаване на нивата на кръвната захар и освобождаване на големи дози инсулин. Излишната глюкоза се трансформира в мастна тъкан, която е изпълнена с метаболитен синдром и затлъстяване. Докато комплексните захариди се абсорбират бавно, те не предизвикват метаболитни нарушения и резки скокове в кръвната захар.
5. В диетата на хипертонични трябва да бъдат храни, богати на калий и магнезий. Тези микроелементи ускоряват отстраняването на излишната течност от тъканите, оказват релаксиращо въздействие върху артериите, предотвратяват натрупването на атеросклеротични плаки по стените на капилярите и намаляват спазмите на гладките мускули.

Продукти за намаляване на налягането:

• Несолените морски дарове: риба, водорасли, миди, стриди и др.
• Нискомаслени млечни продукти: извара, сирене, кефир, кисело мляко, суроватка.
• Зеленчуци: тиква, тиквички, патладжан, зеле, цвекло, авокадо, листни зеленчуци.
• Плодове, плодове, сушени плодове: грейпфрут, сини сливи, сушени кайсии, лимон, дива роза, червена боровинка, касис, грозде, ябълки, цитрусови плодове.
• Пълнозърнести продукти: ръжен хляб, елда, кафяв ориз, овес, макаронени изделия от груби сортове пшеница.
• Нерафинирани растителни масла.

При готвене използвайте щадящи методи: печене, задушаване, задушаване, варене. Препоръчва се също фракционна диета, т.е. 5-6 пъти на ден. Особено внимание трябва да се обърне на съотношението на основните компоненти на храната: 15% протеини, 30% мазнини, 60% сложни въглехидрати. Дневният процент на водата се изчислява 35-50 мл / кг телесно тегло, което означава, че трябва да се пие най-малко 1,5-2 литра вода на ден.

Хипертензивите с наднормено тегло се препоръчват да предпочитат вегетарианска храна. При умерена и тежка хипертония, в допълнение към диетата, е много важно да се спазват всички медицински предписания, включително лекарства.

[2], [3]

Сол-диета за бъбречни заболявания

В случай на бъбречно заболяване на всички пациенти се предписва диета № 7. Медицинската храна осигурява ограничаване на употребата на сол и други екстрактивни вещества, които дразнят бъбреците. Поради това се появява противовъзпалителен ефект и се подобрява елиминирането на окислените метаболитни продукти.

Основните показания за диета без сол за бъбречни патологии са:

• Остър дифузен гломерулонефрит в периода на възстановяване.
• Хроничен нефрит при ремисия.
• Нефрит с тежка бъбречна недостатъчност.
• Гломерулонефрит.
• Амилоидоз.
• Туберкулоза на бъбреците.
• Нефротичен синдром.
• Терминална бъбречна недостатъчност при пациенти с хемодиализа.
• Гиперурикемия.

Диета № 7 създава благоприятни условия за работата на бъбреците с техните възпалителни лезии. Нежното хранене подобрява метаболитните процеси в тъканите на бъбреците и други органи, има антиалергично действие, стимулира уринирането.

Видове диета номер 7:

• 7а - хроничен нефрит с тежка бъбречна недостатъчност. Максимално щадящо хранене без сол и ниско протеини. За да се подобри вкуса на храната се препоръчва да се използват пресни зеленчуци, лимон. Когато пациентът се възстанови, той се прехвърля в диета 7b. По време на лечението напълно се изключват солни, месни и рибни ястия, бобови растения, както и други вещества и напитки, които дразнят бъбреците.
• 7б - се предписва за хронични бъбречни заболявания с тежка азотемия. Той е показан за пациенти на 15-20 ден от лечението. Диетата премахва азотните шлаки от организма и окислените продукти от белтъчния метаболизъм, предотвратява натрупването на вредни вещества в кръвта, намалява хипертонията, увеличава отделянето на урина и има противовъзпалителен ефект.
• 7в - хронично бъбречно заболяване с нефротичен синдром: гломерулонефрит, амилоидоза, бъбречна туберкулоза, нефропатия при бременни жени. Медицинското хранене е насочено към намаляване на хиперхолестеролемията, оток, протеинурия, запълване на протеиновото ниво. Тази диета осигурява повишено съдържание на протеини и липотропни фактори с рязко ограничаване на NaCl, прости въглехидрати и екстрактивни вещества.
• 7g - терминална бъбречна недостатъчност при пациенти с постоянна хемодиализа. Препоръчителният химичен състав на диетата: протеини 60 г, мазнина 110 г, въглехидрати 450 гр. Консумация на сол - не повече от 2 грама на ден, вода - до 1 л на ден. В диетата трябва да се ограничат храни, богати на калиев и растителен протеин.
• 7р - терминална бъбречна недостатъчност, хиперурикемия. Протеинът трябва да бъде 75% от растителен произход. Храненето е частично, всички продукти се сервират във варени или печени форми.

Разрешени продукти:

• Хляб и брашно (трици, без дрожди и сол).
• Супи със зърнени храни, зеленчуци, тестени изделия.
• Нискомаслено месо, птици, риба (ограничено през първите две седмици от лечението).
• Яйца (не повече от 2 броя на ден), мляко и млечни продукти.
• Зеленчуци и зеленчуци, плодове и плодове.
• Зърнени храни и тестени изделия.
• Билкови чайове, бульонни хапки и касис, сокове от плодове и ягодоплодни.

Забранени продукти:

• Бял и черен хляб, сладкиши.
• Мариновани, консервирани и всякакви други осолени продукти.
• Месни и рибни бульони.
• Мазни меса, риби, птици.
• Консервирани храни, сосове, пастет със закуски.
• Бобови растения, лук, гъби, чесън, киселец.
• Алкохолни и газирани напитки.

По време на лечението е показано ограничаване на приема на сол и леко намаляване на протеина, мазнините и въглехидратите остават непроменени. Препоръчва се също фракционна диета и нежна кулинарна обработка (пържената храна е противопоказана). Химическият състав и енергийната стойност на диетата: протеини 70g, мазнини 80-90g, въглехидрати 300g, калории 2000-2400 kcal.

Сол без диета на оток

Отокът е прекомерно натрупване на течност в органите и тъканите на тялото. Приблизително 2/3 от течността е в клетките, а 1/3 в междуклетъчното пространство. Подпухналостта се появява, когато течността преминава от клетките в екстрацелуларното пространство. При болест на бъбреците, патология на сърдечно-съдовата система, се дължи болезнено състояние поради преяждане на солени храни и други причини. Във всеки случай, отокът сигнализира за провал в тялото и изисква лечение.

Сол-диета - е един от ефективните методи за борба с оток. Същността на храненето е да се отхвърлят продукти, които задържат вода в тялото, предимно сол. Излишъкът от натриев хлорид задържа вода, нарушава обменните процеси и повишава кръвното налягане.

Функции за захранване:

1. Диетата трябва да се провежда след консултация с Вашия лекар, тъй като ограничената диета може да предизвика тежка слабост. Това е особен риск за хората с бъбречна и чернодробна недостатъчност.
2. За да се подобри вкуса на храната, се използват заместители на сол, естествени билки и други подправки.
3. При силен оток се препоръчват дни на гладно в комбинация с лечение.
4. По време на диетата е по-добре да се откажат диуретичните лекарства, тъй като тяхното използване може да доведе до дехидратация и нарушен водно-солеви баланс.

При лечението на оток е много важно да се изберат натурални продукти, които се абсорбират добре, наситени с полезни микро и макро елементи.

Препоръчани продукти:

• Нискомаслени сортове месо, риба, птици.
• Млечни и млечни продукти: сирене, извара, кефир, кисело мляко, заквасена сметана.
• Зърнени храни и макаронени изделия от твърда пшеница.
• Зърнен хляб (без дрожди).
• Зеленчуци и плодове, богати на калий.
• Пресни сокове и отвари с диуретично действие.

Забранени продукти:

• Мазни, пикантни, пържени.
• Консервирани, осолени и кисели продукти.
• Консервирана риба и пастети.
• Меса.
• Сосове.
• Сирене.
• Сладкарски.
• Сладкиши от пшенично брашно.
• Закуски и продукти с изкуствени добавки.

Също така трябва да ограничите дневната консумация на NaCl до 1 g и течност до 1,5 литра. В допълнение към диетата, е необходимо да се сведе до минимум стресът и нервните преживявания, да се поддържа добре, да се спи достатъчно.

Храненето без сол от оток изисква подготовка на организма за провеждане на диета и излизане от нея. Не можете напълно да се откажете от солта и бързо да се върнете към обичайната диета. Преди лечението се препоръчва постепенно да се намалява количеството сол, а в края на диетата бавно да се въвежда в менюто.

Ако не се придържате към тези правила, увеличеното количество натриев хлорид ще се превърне в силен стрес за организма. На първо място, това ще има отрицателно въздействие върху пикочната система и функцията на сърцето. Отокът се появява отново, може да се образуват кръвни съсиреци и да се повиши кръвното налягане.

Сол-диета за уролитиаза

Urolithiasis (ICD) е патологично състояние, при което се образуват твърди маси в пикочния мехур и бъбречната таза. Най-често тази аномалия възниква на фона на метаболитни нарушения в организма. Задължителен компонент на лечението е диетичната терапия.

Диетата се основава на ограничаване на консумацията на храни, които допринасят за образуването на седименти и камъни. Ако заболяването протича на фона на патологии на сърдечно-съдовата система, тогава се посочва ограничаване на течността. Преди съставянето на диетата, на пациента се предписват тестове за определяне състава на камъка: кръв и урина за транспортиране на сол, анализ на урината, изследване на структурата и минералния състав на камъните.

Уролитиаза има няколко вида. В зависимост от естеството на твърдите образувания и техния химичен състав се съставя терапевтично хранене. Помислете за основните видове камъни и безсолно хранене за тяхното лечение:

1. Оксалати (причинени от оксалатни соли).

По време на лечението трябва да ограничите употребата на сол и храни, които провокират образуването на кристали калциев оксалат:

• Спанак, киселец, ревен и други продукти с витамин С.
• Фиг.
• Шоколад, какао.
• Картофи, домати.
• Черен касис.
• Лук, моркови, чушки.
• Мазни меса, птици, риби и бульони от тях.
• Печене на сладкиши.
• Консервирани и пушени меса.
• Силен чай, квас, какао.

В основата на диетата трябва да бъдат плодове, които показват кисела киселина: грозде, круши, сливи, ябълки. Временното разтоварване на плодовете ви позволява да възстановите нормалното здраве чрез алкализиране на урината и намаляване на количеството оксалат.

Основата на диетата трябва да бъдат такива продукти:

• Вчерашният бял и ръжен хляб.
• Ферментирало мляко и млечни продукти (в умерени количества).
• Яйца без жълтъци.
• Супи от зеленчуци и зърнени храни.
• Каши и паста.
• Плодови и ягодоплодни сокове.
• Бульон от подбел, листа от бреза, виолетови корени.

Приемът на калории не трябва да надвишава 3500 ккал. Количеството течност до 2 литра на ден. Студената и гореща храна са противопоказани.

2. Urats (сол утайка в кисела среда).

Диетата е насочена към възстановяване на обмена на пурини, пренасочване на реакцията на урината към алкалната страна и намаляване интензивността на синтеза на солите на пикочната киселина. Солта, протеините и мазнините трябва да се приемат в умерени количества. Количеството течност 1,5-2 литра на ден, калорични 3000 kcal.

Забранени продукти:

• Мастни сортове, риба, месо, домашни птици.
• Месни, гъби и рибни бульони.
• Дреболии.
• Култури от боб.
• Спанак и киселец.
• Алкохолни напитки, кафе, какао.
• Сол, консервирани, кисели продукти.

Пациентите показват 3-5 хранения на ден. Кулинарната обработка на храната и температурата на храната не е регулирана. Препоръчва се и допълнителна консумация на витамин С и В1.

Препоръчителни ястия:

• Млечни продукти.
• Постно месо и риба.
• Супи от зеленчуци и зърнени храни.
• Бял и черен хляб.
• Med.
• Паста, овесена каша.
• Яйца.
• Сладки плодове.
• Зеленчуци, листа маруля.
• Плодови и ягодоплодни сокове.

При урата са полезни всички видове млечни продукти, зеленчуци и плодове, зърнени храни. Диетата трябва да бъде подобна на вегетарианска.

3. Фосфати (образувани в алкалната среда на тялото).

Конкрециите се образуват поради нарушаване на пропорциите на калций и фосфор в урината. Тъй като урината е алкална, фосфатите не се разтварят с нея. Диетата без сол е насочена към намаляване на храни с високо съдържание на калций и повишаване на киселата среда на урината. Под забраната се получават зеленчукови, млечни и брашно храни.

Противопоказно храни:

• Кисели плодове и зеленчуци.
• Мляко и млечни продукти.
• Алкохолни и газирани напитки, кафе.
• Горещи подправки, сол.

Съставът на медицинското меню трябва да включва:

• Брюкселско зеле.
• Червено френско грозде и моркови.
• Тиква.
• Грах.
• Ябълки.
• Телешки дроб
• Моркови.
• Яйчни жълтъци.
• Масло.
• Ферментирали млечни продукти.

Несъдържащата сол сол за уролитиаза спира образуването на нови камъни. Правилно формулираното хранене е балансирано и възможно най-безопасно за бъбреците, тъй като всички дразнители са изключени.

Главна информация диета без сол

Натриевият хлорид има важна функция в човешкото тяло. Веществото е част от лимфата, клетките и кръвта. Липсата на излишък от сол е опасност от развитие на различни здравословни проблеми.

Основната цел на диетата без сол е да се нормализира нивото на NaCl в организма, да се предотвратят и лекуват отоци и патологии на сърдечно-съдовата, бъбречната и чернодробната системи.

Същността на диетата се основава на следните принципи на хранене:

• Сол може да бъде вече готово ястие, в процеса на готвене е невъзможно.
• Дробната диета с последното хранене не по-късно от 19:00 часа.
• Като алтернатива на NaCl трябва да използвате различни подправки: билки, лук, чесън, зеленчуци.
• Пържени храни, пушени меса и маринати са противопоказани.
• Минималната продължителност на диетата е 4 дни, а максималната е 15 дни.

При строга версия на диетата без сол, състоянието на пациента трябва да се следи от лекуващия лекар. Това се дължи на риска от различни усложнения.

Диета без сол по време на бременност

Наднорменото тегло, силното подуване и рискът от прееклампсия са основните показатели за диета без сол по време на бременност. В ранните етапи на носене много жени дърпа солено. Това желание е свързано с повишено производство на прогестерон, който стимулира мускулите на матката и допринася за успешното имплантиране на ембриона.

Прогестеронът също засяга стените на кръвоносните съдове, което се проявява с ниско кръвно налягане, гадене и световъртеж. Прекомерната употреба на хлорид позволява да се изравнят тези симптоми. В този случай, подправката запазва течността в тялото, причинявайки подуване, не само външно (подути пръсти, крака), но и вътрешно (рязко увеличаване на телесното тегло).

Храна с ограничено съдържание на NaCl може да се предписва както в ранните етапи, така и в третия триместър на бременността.

Характеристики на диетата:

• Отказва се от солена, пикантна, пържена, мазна и пушена храна.
• Ограничете брашното и сладкарството.
• Изключете колбаси, консерви и консерви.
• В основата на диетата трябва да бъдат нискомаслени сортове месо и риба, пресни зеленчуци и плодове, естествени растителни масла, млечни продукти, зърнени храни.
• Приготвяйте ястия чрез варене, пара, печене, задушаване.
• За тежки оток ограничете количеството течност.

Продължителността на диетата не трябва да надвишава 14 дни. Храненето без сол се извършва само за медицински цели.

Диета без сол по време на кърмене

По време на кърмене тялото преживява двойно натоварване. Правилното хранене с минимален прием на сол е един от начините за подобряване на кърменето и общото благосъстояние. Злоупотребата с подправки причинява задържане на течности в организма, уврежда лактацията. Ограничаването на солта е необходимо, за да се подобри производството на мляко и да се нормализира притока на течност в клетките на тялото.

Характеристики на диетата:

• Мазни, пържени и пикантни храни са противопоказани.
• Една млада майка трябва да пие чиста вода и билкови чайове, които имат тонизиращо и тонизиращо действие.
• Добавете още зеленчуци и плодове към вашата диета.
• Менюто трябва да бъде млечни продукти, зърнени храни, тестени изделия от твърда пшеница.
• Минимизирайте използването на сладкиши, сладкиши, кафе, газирани напитки.

Също така трябва да се има предвид, че натриевият хлорид е опасен при възпалителни процеси в урогениталната система и тазовите органи, които често се появяват след раждане. Диетата без сол ви позволява да предотвратите хроничните заболявания, които се влошават по време на кърмене и да върнете фигурата към нормалното.

Ползи

Без сол, като всяка друга диета, могат да се възползват и да навредят на тялото. Характеристики на терапевтичното хранене:

• Няма строги диетични ограничения.
• Минимизира натоварването на черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата система.
• Подобрява метаболитните процеси в организма.
• Подобрява храносмилането.
• Елиминира подпухналостта.
• Намалява загубата на тегло.
• Нормализира диетата поради честата храна.

Ако следвате всички препоръки относно храненето без сол, тялото се освобождава от прекомерни количества сол, кръвното налягане се нормализира, функционират бъбреците и пикочната система. Има разтоварване на опорно-двигателния апарат, подуване на лицето и цялото тяло. Премахването на излишната течност спомага за изгаряне на мазнините и отслабване.

Още един плюс на диета без сол е козметичен ефект. Тя ви позволява да се отървете от целулита. След отстраняване на излишната течност, налягането върху мастните клетки се намалява. Поради това клетъчните мембрани стават по-малко плътни. Тази диета е полезна и за бременни жени, тъй като намалява натоварването на бъбреците и сърцето, предотвратява прееклампсия и еклампсия.

Що се отнася до вредите и недостатъците, с дългосрочното хранене без сол или пълното изоставяне на NaCl съществува риск от нарушен водно-солеви баланс, при който тялото компенсира дефицита на натриев хлорид от костите, отслабвайки ги. Трябва също да се има предвид, че диетата има редица противопоказания и ограничения за поведението.

[4],

Какво може и какво не може?

Основата на диетата без сол трябва да бъде вегетарианска диета, която може да се променя с такива продукти:

• Нискомаслено месо, риба и домашни птици.
• Морски дарове, карантии, яйца.
• Нискомаслени млечни и ферментирали млечни продукти.
• Зеленчуци (с изключение на картофи), зеленчуци, листни салати.
• Плодове (с изключение на грозде, банани) и плодове.
• Зърнени храни с нисък гликемичен индекс.
• Хляб без сол, сладкиши от ръжено брашно.
• Паста от твърда пшеница.
• Зелен чай, сладко кафе без захар, зеленчукови и плодови сокове, отвари.
• Рафинирани растителни масла, несолено масло.

Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират пресни. Замразените и консервираните храни могат да съдържат сол и други изкуствени съставки. При избора на сирене трябва да изберете леко осолени сортове.

За да обогатите вкуса на ястия, можете да използвате лук, чесън, целина, сушени зеленчуци и други подправки, но без натриев хлорид. Ограничаването на използването на чиста сол ви позволява да усетите истинския вкус на храната.

Както при всяка диета, без сол означава редица диетични ограничения. Забранява се не само чистата сол, но и такива продукти:

• Дебело месо, риба, птици.
• Мастни млечни продукти.
• Полуфабрикати, консерви, колбаси.
• Мариновани и осолени продукти, консервирани.
• Печене на сладкиши.
• Сладкарски.
• Зеленчуци и плодове с високо съдържание на захар, нишесте.
• Газирани и алкохолни напитки.
• Силен чай и кафе.

Ако диетата се предписва на пациенти с бъбречни или сърдечно-съдови заболявания, тогава се забраняват месо, гъби и рибни бульони, бобови растения, репички, спанак, киселец, горчица, както и пълното отхвърляне на сол. При пациенти с нормално здравословно състояние е възможен минимален дневен прием на сол.

Противопоказания

Въпреки всички предимства на диетата без сол, диетата има редица противопоказания, които трябва да се имат предвид:

• Повишена физическа активност - по време на активни спортове след това се екскретира до 30 грама сол. За да се компенсират загубите, по време на диетата трябва да използвате минерална вода с натриев хлорид и малко сол, а не да превишавате дневния процент на подправки.
• Бременност и кърмене - през този период, диетата може да се извършва само по медицински причини (бъбречно заболяване, сърдечно-съдови заболявания, оток). Това предупреждение се дължи на факта, че по време на бременността женското тяло прекарва голямо количество NaCl. Острото и безвъзмездно ограничаване на приема на минерали може да причини здравословни усложнения както за жената, така и за детето.
• По време на топлинни вълни не се препоръчва горещ климат - диета без сол. Диетата се прави най-добре през есенно-пролетния период, когато тялото не се изпотява активно и не губи микроелементи.

С изключително внимание, диетата се предписва на пациенти със заболявания на сърцето, бъбреците и щитовидната жлеза. Ограниченията за хранене без сол се прилагат за деца, юноши и възрастни хора.

Но ако няма противопоказания, трябва да отидете на диета след консултация с Вашия лекар. В тази безсолна диета може да се наблюдава не повече от 2-3 пъти годишно и не повече от 10-14 дни.

[5], [6]

Възможни рискове

Пълният отказ на сол за продължителен период от време причинява редица промени в организма. Помислете за основните рискове, свързани с диета без сол:

• Промени в нарушения.
• Гадене.
• Липса на апетит.
• Храносмилателни разстройства.
• Общо неразположение.
• Рязко намаляване на артериалното налягане.
• Мускулна слабост.

Според статистиката рискът от недостиг на натриев хлорид е изключително нисък. Това се дължи на факта, че пълното отхвърляне на това вещество е просто невъзможно. Солта е част от много продукти, така че във всеки случай навлиза в тялото, макар и в минимални количества. Ако следвате всички препоръки относно диетата, рискът от усложнения е минимален.

Какво е опасна диета без сол?

Една от опасностите от диетата с ограничено съдържание на NaCl е влошаване на общото благосъстояние, рязко намаляване на кръвното налягане, слабост, мудност и замаяност.

Твърда, безсъдържаща диета трябва да продължи не повече от 3-5 дни. Това време е достатъчно, за да се нормализира електролитния баланс на организма и да се облекчи подуването. По-дългото отсъствие на натриев хлорид причинява загуба на апетит, намален мускулен тонус и нарушения в храносмилането.

[7], [8], [9], [10], [11],

Усложнения след процедурата

В повечето случаи диета без сол продължава без опасни за живота усложнения. Но неразумното елиминиране на сол от диетата може да причини такива проблеми:

• Повишен лош холестерол и триглицериди (липопротеини с ниска плътност и мазнини).
• Рискът от развитие на инсулинова резистентност, диабет и ендокринни патологии.
• Обостряне на хронични заболявания.
• Продължителното ограничаване на натриевия хлорид при пациенти с втори тип диабет е опасно фатално.
• Ако диетата се предписва на жени в предменопаузалния период, трябва да се вземат под внимание хормоналните промени, по време на които балансът на солта се нарушава в организма.

За всички пациенти съществува риск от развитие на хипонатриемия, тъй като натрий влиза в тялото в малки количества. Хипонатремия се проявява със следните симптоми: анорексия, гадене, главоболие, промени в поведението и раздразнителност. В редки случаи има мускулна слабост, гърчове, уринарна инконтиненция, нарушено съзнание.

[12], [13]

Излезте от диета без сол

Един от акцентите на всяка диета, включително и на свободни от сол, е правилният изход от нея. Помислете как правилно да завършите диетата и да определите резултатите си:

1. След края на периода на ограничено хранене, трябва правилно да подготвите организма за по-разширена диета. Първите 3-5 дни трябва да разнообразят обичайното меню от забранени по-рано продукти, но да не надвишават дневната норма на сол.
2. Обърнете внимание на приема на калории. Ако диетата без сол беше насочена към намаляване на теглото, то след нейното завършване е възможно да се увеличи калорията с не повече от 30%.
3. Продължавайте да ядете онова, което е консумирано по време на диетата. Постепенно замествайте досадните продукти с подобни.
4. Основата на новата диета трябва да бъдат зеленчуци, плодове, билки, постно месо, риба и птици. Изберете храни, които съдържат много витамини и микроелементи. Забравете за колбаси, торти и пушени меса.
5. Изберете балансирана и правилна диета. Необходимо е да се яде често, но на малки порции. Не преяждайте. Последното хранене трябва да бъде 3-4 часа преди планираната нощна почивка.

Излизането от диетата без сол трябва да продължи поне 10 дни. През това време е необходимо да се създаде режим, който да осигури пълно и правилно хранене в бъдеще.

[14], [15]

Обратна връзка и резултати

Многобройни прегледи и положителни резултати потвърждават ефективността на диетата с ограничено съдържание на натриев хлорид при бъбречни заболявания, оток, патологии на сърдечно-съдовата система и наднормено тегло.

Диетата без сол е предназначена за лечение на тялото и подобряване на метаболитните процеси. Ограничаването на храни, богати на сол и въглехидрати, има десенсибилизиращо действие върху организма. Доста широка гама от продукти и възможността за готвене благоприятно влияят върху храносмилателната система и общото благосъстояние. Освен това, диетата помага да се развие и укрепи навикът за правилно и балансирано хранене до края на живота ви.

[16]