Пъпеш

Пъпешът днес е обичан от много хора. През август, заедно с диня - това е любимото лечение за деца и възрастни. Това ароматно ароматно ягодоплодни е не само приятно на вкус, но и има много полезни свойства.

[1], [2]

Какво казват за пъпеша?

Ако говорим за биологията, пъпешът принадлежи на семейството на тиква, вида на краставицата, е култура на пъпеш и фалшиви ягодоплодни.

Това растение обича топлината и светлината, има устойчивост срещу засоляването на почвата и сушите, но увеличаването на влажността на въздуха не е много благоприятно за него. Едно растение е в състояние да "възпроизведе" от два до осем плода, всяка от които тежи 1,5 - 10 кг. Пепел, като правило, узрява два-шест месеца.

Мелоун води своята "генеалогия" от Африка и Източна Индия. Тези страни се считат за родно място на пъпешите. Споменаването на пъпеш се среща от древни времена в ранните хроники и текстове на Древен Египет на Арабския полуостров. В средната и близка Азия през средните векове пъпешът бил изключително популярен: когато преди Рамаданския празник по време на пост, мюсюлманската свята книга позволявала само храна от растителен произход. Нашият народ научил пъпеш през XII-XIII век.

Днес динята се отглежда в почти всяка топла страна в света.

Често пъпешът се яде суров, нарязан на филийки, а кората и семената се отстраняват. Не препоръчваме да комбинирате пъпеш в сурова форма с други продукти, тъй като това може да доведе до храносмилателни нарушения.

Признаци на зрели, вкусни пъпеши:

• наличието на специфичен, несравним мирис;
• глух, а не звучен звук, когато пъпеш удари с длан;
• На противоположния полюс от стъблото на плода, човек трябва да докосне кората. Ако пъпешът е незрял, тази кора ще бъде твърда, в същия зрял плод, ако натиснеш кората, тя ще се поддаде и ще пролее.

Химически състав на пъпеша

Разнообразието от пъпеши определя неговия химичен състав. Пулпата от плът съдържа 16-18% захар, а понякога до 20%. Също пъпеш характеризира с каротин, витамини В1, В2, РР, А, С, В9, Р, провитамин А, фолиева киселина и желязо в големи количества (от в земята и се причинява от такъв лечебен ефект на продукта), пектин, мазнини, минерални соли, както и специален ензим, който предотвратява увреждане на телесните тъкани. Например съдържанието на желязо в пъпеша е 17 пъти по-високо, отколкото при млечните продукти.

Пулпът от пъпеши и семена съдържат 30% масло с достатъчно масленост, което може да се използва при готвене. Процесите на храносмилане с участието на пъпеши са многократно по-добри, фолиевата киселина, съдържаща се в пъпеша, допринася за вземането на кръв. Атеросклерозата, анемията, сърдечносъдовите заболявания - далеч не е пълен списък на болестите, с които пъпешът успешно помага да се борим. Пъпешът помага да се увеличи хемоглобинът и имунитетът, както и да се увеличи действието на антибиотиците и да се намали тяхната токсичност.

[3], [4], [5], [6],

Полезни свойства на пъпеша

От древни времена пъпешът е широко използван като лекарство. Месото пъпеш стари руски билкари използвани за отстраняване на заболяване на стомаха, различни психични разстройства (депресия), туберкулоза, ревматична болест, скорбут, подагра и пъпеш е противовъзпалително, антитусивен и противоглистен агент. Семена на пъпеши варени в мляко и се използват за резултат бульон и сега се използват в алтернативната медицина за борба с задържане на урина, камъни в пикочния мехур, пъпеш сок премахва запек и хемороиди. Бъбречни заболявания, черния дроб и пикочните пътища - срещу тях като ефективен диуретик и леко слабително помощ влива вода семки от пъпеш.

Потискането на жажда, успокояване на нервната система се отнасят и за полезните свойства на пъпешите. Когато човек страда от анемия, сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, бъбречни и чернодробни заболявания, диетолозите често препоръчват динята като терапевтична храна. В тези случаи терапевтичният ефект на пъпеша се дължи на високото съдържание на витамини В9 и С, освен това в пъпеша има соли на желязо и калий.

Узряването на пъпеш е пряко свързано с неговите лечебни свойства. Ако човек има язва на стомаха или остър гастрит, важно е да се обърне внимание на зрялост на плода под ръка, пъпеш, което не е достатъчно зряло, тези хора не са препоръчителни. Не трябва да използвате този продукт на празен стомах - това е по-добре да се яде, така че преди и след като сте яли нещо: по този начин, няма да има смесване в стомаха с други храни, и това е по-добре да бъдат придобити от организма.

Алтернативната медицина използва пъпеш за консумация от изчерпани пациенти: които са претърпели чернодробно заболяване, различни операции. Освен това, пъпешът има способността да елиминира такива заболявания, които хората се опитват да не кажат. Например, отвара от семена от пъпеши от най-ранните времена помогна за лечението на гонорея, за почистване на стомаха, използвани отвари на кори и корени.

В наше време диетолозите съветват пациентите си да подобряват храносмилателния процес с помощта на сок от пъпеш или плът. Също така, тя също се справя с хелминти, особено при децата.

Пулпът от пъпеш е основата за хранителни и тонизиращи маски за кожата. В допълнение, сърцевината на пъпеша, заедно със семената, е добро средство за борба с младостта на акнето. Динята има и прекрасни подмладяващи свойства. На изток те казват: "Мелона прави косата блестяща, очите са млади, устните са свежи, желанието е силно, възможностите са изпълнени, мъжете са добре дошли и жените са красиви".

Хранителна стойност на пъпеша

Пепелта е много полезен продукт. 100 грама пъпеши съдържат 0,6 грама протеин, 0,3 грама мазнини и 7,4 грама въглехидрати и 35 ккала.

Ако нарисувате пъпеш в детайли, след това в 100 грама пъпеш съдържа:

• Вода 88,5 g
• Протеини - 0.6 грама
• Въглехидрати - 10,3 g (също моно- и дизахариди - 9 g)
• Диетични фибри (влакно) - 0.6 грама
• Пектини - 0.4 g
• Органични киселини - 0,12 g
• Пепел - 0.5 гр

Витамини:

• Витамин А (бета-каротин) - 0,4 мг
• Витамин В1 (тиамин) - 0,04 mg
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0,04 mg
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 0,4 мг
• Фолиева киселина (витамин B9) - 6 μg
• Витамин С (аскорбинова киселина) - 20 мг
• Витамин Е (токоферол) – 0,1 мг

Макронутриенти:

• Калий - 118 mg
• Калций - 16 мг
• Магнезий - 13 mg
• Натрий 32 mg
• Фосфор 12 мг

Микроелементи:

• Желязо - 1 мг
• Йод - 2 μg
• Кобалт - 2 μg
• Манган - 35 мкг
• Мед - 47 мкг
• Флуорид 20 ug
• Цинк - 90 μg

Колко калории в пъпеш?

В 100 грама пъпешът съдържа 35 ккал:

• от които 2 kcal от протеини
• от тях от мазнини 3 kcal
• от тях от въглехидрати 30 kcal

Сортовете пъпеш

Има доста различни сортове и разновидности на пъпеш, които се различават до известна степен в техните вкусови качества и полезни свойства. Тук са най-известните от тях.

Дея канталуп

Специална особеност на този сорт е ивичестата кора. Дължината на плода е 15-20 см, плътта е оранжева. Пъпешът от този вид може да бъде транспортиран, но няма да продължи дълго.

Интересно е, че този вид пъпеш беше приведен в Европа като изискан десерт за ръководителя на Католическата църква. Папата оценяваше деликатеса, започнаха да се култивират пъпеши в имението му в Канталупия, откъдето всъщност името на този сорт дойде. Днес скандинапите са широко разпространени както в Европа, така и в Америка.

Пъпеш сребърен, или арменска краставица

Плодът на този сорт достига тегло от един килограм, а дължината му може да достигне до 50 см. Тя се отглежда главно в Армения и Китай.

Ананас пъпеш

Плодовете от пъпеш от ананас имат заоблена и сплескана форма и необичайно и ярко оцветяване. Външни характеристики на този сорт са един вид "брадавици" (пъпеш, подобен на kruknek), както и силен ластик (плод наподобява тиква) - понякога е трудно на външен вид да се разбере, че това е пъпеш. Вкусът на този пъпеш е необичаен, като тропически плод. Плътта е червеникава или бистра мазна, топене. Такъв пъпеш може да се съхранява и транспортира.

Дяя Калахари

Този пъпеш е биологичният прародител на динята. Размерът на плодовете от пъпеш Калахари е малък, като топка за тенис, теглото му е 200 грама, плътта е жълтеникава. В Калахари пъпеш масло има подхранващи, защитни, успокояващо, регенериращо, успокояващи свойства, дава еластичността на кожата, и да се изправи свеж цвят, косата - блясък и гъвкавост. Маслото от пъпеш Калахари се използва в козметиката и масажа.

Мускум пъпеш

Родина на пъпеш - Северна Африка и средиземноморски страни. Кората е мастоидна, сгъстена, бяла, жълта, зелена, синкаво-сива на цвят. Мекотата е мека жълта, оранжева или червена, вкусът й е сладък и ароматен.

Мускусните пъпеши се характеризират с ниско калорично съдържание (31 kcal), съдържат много витамин С. Те също така имат много витамин А, калий и манган.

Пчелен пъпеш

Разпределени в Мароко, мястото на тяхното "обитаване" са средиземноморските страни. Медоносните пъпеши се класифицират като гладки пъпеши. Те са удължени, кръгли и овални. Бързи отсъства. Цветът на плода е от охра до зеленикаво. Пулпът от медена пъпеша е жълто-бял, зелен или жълто-червен.

Медовият пъпеш се отличава с аромата и сладостта си.

Противопоказания за пъпеш

Пъпешът няма много благоприятен ефект върху стомаха, ако е на празен стомах. Кърмещите майки трябва да се пазят от пъпеши и техните производни: използването на пъпеш от майката може да доведе до развитие на тежки диспептични явления. Противопоказна пептична язва, диабет, чревни нарушения (напр. Дизентерия).

Пациентите със стомашна язва и остър гастрит трябва да бъдат наблюдавани, за да се гарантира, че плодовете са добре узрели.

След консумирането на пъпеш не можете да пиете кисело мляко, кисело мляко, кефир или студена вода. В този случай, лошото храносмилане е почти гарантирано. Когато комбинирате алкохол и пъпеш, трябва да внимавате.

[7], [8], [9]

С какво се смесва пъпешът?

Често пулпата от пъпеши се добавя към всички видове плодови салати, плодови сладки, торти и др. - в комбинация с праскови, ананаси, банани, дини, круши, кайсии, грозде и много други плодове и плодове, пъпешът показва отличен вкус.

Съвместимост на дини и пъпеши

Има мнение, че динята и пъпешът не могат да се консумират заедно. Да се каже, че това е така със сигурност е невъзможно. Фактът е, че реакцията на тялото тук зависи от индивидуалните характеристики. Но като цяло пъпешът не се смесва добре, по принцип, с други продукти. Ето защо, ако имате проблеми със стомаха, храносмилането, а след това яде пъпеш заедно с диня не се препоръчва.

[10], [11], [12]

Ястия от пъпеш

В случай, че не се интересувате да ядете пъпеш в чиста форма, трябва да експериментирате с различни ястия от него. Пъпеш перфектно "изглежда" в различни конфитюри, конфитюри, конфитюри, мармалади, захаросани плодове. Много хора са луди за сладолед и сладолед от пъпеш.

Въпреки това, пъпешът е добър не само в сладките ястия. Виртуозни жените го използват в различни закуски и аперитиви, супи пъпеш, шишчета пъпеш, диня салати, пъпеш сосове, които са подправени разнообразие от месо, а не само храна, плодове Пъпеши с търкане ядро се използва като кухина за печене, например, пилешки bedryshek и много, много повече.

Традиционно в средиземноморския пъпеш се сервира шунка - се оказва доста необичайна интересна комбинация.

На базата на пъпеши се приготвят различни напитки - алкохолни и безалкохолни, коктейли, сладкиши.

Jam от пъпеш

Конфитюрът на пъпеш е необичайно и вкусно лечение, което ще бъде оценено особено от любителите на пъпешите.

Съставки:

• един килограм пъпеш;
• пет чаши захар;
• две чаши вода;
• две супени лъжици лимонов сок;
• щипка шафран.

Пъпешът се отрязва, семената и кората се отстраняват, малките кубчета се нарязват на пулп.

В случай на по-зрял пъпеш и мека студена солена вода ще ви помогне да цвят на пъпеш, в случая на една фирма нужда да заври, леко солена вода, за да станат меки пъпеш.

С захарен сироп в горещо състояние се изсипват парченца пъпеш, така че струва около осем часа. Сиропът се изцежда, довежда се до кипене, напълва се и отново се оставя за осем часа. Процедурата се повтаря четири пъти. В последно време целият капацитет е поставен на огъня, добавете лимонов сок в размер на две лъжици, поръсва се със шафран и след това се вари. Състоянието на готовност проверява разбивката на "спада".

Jam от пъпеш и банани

Съставки за конфитюра на пъпеш и банан:

• белени банани в размер на половин килограм;
• осемстотин грама пъпеш;
• осемстотин грама захар;
• два лимона;
• алкохол (водка или коняк).

Пепелният пъпеш се нарязва на малки парчета, за да се приготви емайлирана тенджера, в която се поставя получената маса. Пъпешът е покрит със захар, покрит с кърпа или кърпа и оставен за една нощ. След това добавете сок от един лимон, цялата мас се смесва и готвене на слаб огън за половин час.

Лимон внимателно се измива, нарязва на тънки пръстени, не се отървава от кора. Същата операция се извършва с обелени банани. И двете се добавят към масата на пъпеша, необходим е среден огън за готвене. Съхранява се толкова много, докато плодът не излезе от пюре. После огънят се увеличава и цялата маса се вари, докато се сгъсти.

Когато конфитюрът се навива в кутии, след това се поставя кръг върху кръг, навлажнен с коняк или водка, може да бъде например филтрирана хартия.

Jam от пъпеш и ябълки

За това сладко, не само сладките пъпеши ще прилягат, но и воднисти, бити и дори не много вкусни. И резултатът е ароматно, сладко и нежно конфитюр. Ябълките допълват този конфитюр с нотки на пикантност.

Съставки:

• един килограм пречистен пъпеш;
• ябълки в размер от триста до петстотин грама, твърди и сочни;
• до един килограм захар (както някой харесва);
• от половин до една лъжица лимонова кора.

Корените и пъпешите се елиминират. След това пъпешите се отрязват или се раздробяват с миксер (също е подходящ месомелачката).

Използват се емайлирани ястия, в които се поставя масата, се покрива със захар и се варени с минимална топлина, докато консистенцията наподобява млад мед. Ако се образува пяна, тя често се отстранява.

Нарязани малки кубчета ябълки се изсипват в контейнер, където много пъпеши вече са варени. Всичко се довежда до точката на кипене, след което се вари за още пет минути. Вече в края се добавя настърган вкус.

Jam с пъпеш и лимон

Съставки за сладко от пъпеш с лимон:

• един килограм пъпеш;
• един килограм захар;
• един лимон.

Нарязани малки парчета от пречистена пулпа от пъпеш в контейнер, за предпочитане емайл, покрити със захар и оставени за осем до десет часа.

Сокът, който се формира след известно време, се събира и кипи. След това се изсипва разтопен сироп в пъпеш и отново се оставя за дълго време (осем до десет часа). Тази процедура се повтаря още два пъти.

След като лимон с лимон с вряла вода, тя се нарязва на две части и изстиска от нея сок, който се добавя към сладкото и готвене на слаб огън.

Необичайно сладко от пъпеш с бяло вино

Състав за конфитюр от пъпеш с бяло вино.

• един килограм пъпеш;
• шестстотин грама захар;
• един лимон;
• сто милилитра сухо бяло вино.

Нарязан на малки парченца пъпеш, се поставя в съда и се покрива със захар, вино и лимонов сок се изсипват в масата. Конфитюрът се загрява, след което се намалява пожарът. За един час, конфитюрът се готви при ниска температура, като се уверите, че той не гори.

Компот от пъпеш

От пъпеш се оказва много вкусно компот. За да го направите, трябва да вземете триста грама пъпеш, сто и петдесет грама захар, малко лимонена киселина (върха на ножа), супена лъжица вино и две чаши вода. Ако искате по-голямо количество компот - увеличете броя на съставките по отношение на пропорциите.

Нарязани кубчета или малки парчета пъпеш се изсипват с топъл захарен сироп, прибавя се лимонена киселина. Ако се желае, получената маса може да се вари и се вари около пет до десет минути. Но можете да го направите без него. Когато напитката се охлади, към нея се добавя вино.

Захаросан плодов пъпеш

Захаросаните плодове са вкусен и необичаен десерт. За да ги приготвите, имате нужда от един килограм пъпеш и пет чаши захар.

Пречистеният пулп от пъпеш се нарязва на филийки, чиято ширина е няколко сантиметра (често от две до четири). След това те са покрити със захар и стоят в тази форма от осем до десет часа. Сокът, който в процеса на всичко това се формира, се вари до дебелина. След това резените на пъпеш се изсипват със сок, поръсени със захар и изсушени, като се държи на слънце в продължение на четири до шест дни. Алтернативен, по-бърз вариант би бил копнежът във фурната на четиридесет градуса за няколко часа.

След края, резените отново са покрити със захар. Те се съхраняват в стъклен контейнер със затворен капак или в дървен контейнер на хладно място.

Пай с пъпеш

Състав за тестото:

• едно яйце;
• един жълтък;
• двеста грама брашно;
• половин чаша мляко;
• петдесет грама захар;
• една чаена лъжичка сода;
• един щипка сол;
• петдесет грама маргарин;

За пълнене:

• двеста и петдесет грама пъпеш

За попълване:

• един протеин
• сто грама захар.

Яйцето се бива с яйчен жълтък и захар. Към получената маса добавете магарин, шофирайте в сода, мляко, сол и брашно.

Тестото е изработено в намазана форма. На върха се поставят нарязани филии или резени на пъпеши. Печете на двеста градуса за десет до дванадесет минути.

При изливането белтъкът се бива със захар, след което подготвеният пай се намазва и пече в продължение на десет минути при температура на пещта на стотина градуса.

Вино от пъпеш

Разполага с пъпеш вино е, че много много сладки, зрели, сочни и ароматни пъпеши, в противен случай виното ще се превърнат остаряла и не са годни за консумация, както и ситуацията не могат да бъдат коригирани чрез добавяне на захар е необходимо за него - това е цялата сложност на пъпеш вино.

От пъпеш е възможно да се приготвят сладки подсилени вина, за трапезарии, както показва практиката, че е неподходяща.

Пъпешите плодове трябва да се изплакнат добре, отсече цялата кора, внимателно отстранете семена. Ако всичко това е направено неточно, останалите части могат да повлияят на вкуса на бъдещата напитка, което я прави сурова и неприятна.

По-дълго е необходимо да се смила пъпеш, най-удобно е да се направи с блендер.

Полученият сок от пъпеш се излива в стъклена бутилка, приготвена за ферментация. Всичко това е покрито със захар, след това маята се разтваря в топла вода и се излива по същия начин. За стимулиране на процеса на ферментация се използва амоняк, който се добавя в бутилката в малки количества.

След като процесът на ферментация завърши, полученото вино се филтрира. След това трябва да опитате напитката и, ако е необходимо, да добавите захар към нея. Виното е готово, след което вече може да бъде бутилирано.

Коктейл от пъпеш

Фенове на пъпеша ще оценят пъпеш коктейл. Това може да бъде направено, както в алкохолната версия, така и "за деца".

Отлепени от кората и семената, пъпената пулпа се нарязва на малки резени (филийки, кубчета, звездички - както се харесва). Желателно е да се изтрие пулпата от кората, така че да остане под формата на контейнер, така че да може да се излее в течността. Поставете пулпа от пъпеш в черупката на плода, ако желаете, можете да добавите нарязани други плодове (например личи, ягоди, зелено или тъмно грозде и т.н.). След това добавете лимонов сок, ментови листа. Ако питието е планирано да бъде направено алкохолно, добре е да се използват калвадос, ром или уиски. Отгоре, ако желаете, можете да поставите бита сметана и поръсете с ванилова захар.

Пъпеш в шоколад

Състав за пъпеш в шоколад:

• един пъпеш;
• шоколад бар (двеста и петдесет грама)
• ром.

Отлепено от кората и семената, пъпената каша се нарязва на парчета (форма, ако се желае) и се поставя в продължение на половин час в хладилника. Междувременно разтопеният шоколадов бар, ако желаете, добавя ром или коняк.

Разтопеният шоколад се отстранява от огъня, всеки парче пъпеш се потопи в него и се поставя върху чиния или например върху хартия за печене. След това пъпешът, напоен с шоколад, се поставя в хладилника за още половин час, през който шоколадът замръзва, след което деликатесът може да се сервира на масата.

Пъпеш по време на бременност

Пъпешът е деликатес, който обича и "старите и младите", за бременните жени също е невероятно привлекателен. Освен това, пъпешът е изключително полезен, има много витамини, микроелементи, има различни лечебни свойства. Но в същото време - пъпеш е специфичен плод, като се вземат предвид специфичните свойства на пъпеша, трябва да се направи с известна предпазливост, особено когато е в позиция.

Веществата и микроелементите, които присъстват в пъпеша, са много полезни за майката и бъдещото й бебе. Витамини и минерални соли, наличие на фолиева и аскорбинова киселина, калций, магнезий, калий, желязо, фосфор, натрий, силиций, пектини, целулоза. За успешното развитие на плода всички тези вещества са изключително необходими.

За бременната жена са особено важни някои полезни свойства на пъпеша:

• когато се използва пъпеш, се получава "хормон на щастието", благодарение на което настроението се повишава, напреженията се облекчават, нервната система влиза в хармония;
• нивото на хемоглобина в кръвта се повишава;
• пъпешът почиства червата, помага за поддържането на микрофлората, предотвратява и елиминира образуването на запек и хемороиди по време на бременност;
• помага много внимателно да се премахне излишната течност от тялото, като по този начин се предотвратява образуването на оток при бременни майки;
• благодарение на пъпеша, развитието на кръвните клетки е по-интензивно и по-бързо;
• подпомага доброто състояние на ноктите, косата, кожата - това е случай на "ръцете" на силиций (единственият Бедата е силицият се съдържа в месото на пъпеш в близост до най-кожата, така че трябва да се хранят с плътта до мозъка на костите, обаче, ефектът за кожата ще бъде забележим дори и в случай. Ако го изтриете с кори от пъпеш от изпоядената част на плътта).

Важно е да запомните, че пъпеши могат да съдържат нитрати, които са потенциално опасни за вашето бебе, така че е препоръчително да вземете пъпеши от доверени производители, когато знаете поне приблизително къде и при какви условия е бил отгледан.

За да използвате пъпеш никакви проблеми по време на бременност пъпеш е все още си струва да се яде отделно от другите продукти (особено важни, за да се запомнят за млечните продукти, студена вода), както и по-добре да го направим по между други хранителни трикове. На празен стомах бременната жена не трябва да яде пъпеш.

Въпреки че пъпешът е много полезен за тялото на бременната жена и бъдещото й бебе, все още не й струва злоупотреба. Пепел по време на бременност ще се възползва, ако го ядете в количество от 200 г (2 броя плодове) през целия ден.

Мога ли да дам пъпеш?

Кърмещата майка трябва да се въздържа от консумирането на пъпеш, тъй като бебето може да има диария и разстроен стомах от нея.

[13]

Отравяне пъпеши

За съжаление, отравянето на пъпеши се случва доста често. Факт е, че по време на отглеждането на тази пъпеш култура, нитрати често се използват, които, за да го меко казано, нямат добър ефект върху човешкото тяло. В допълнение, самият пъпеш е доста тежък продукт за храносмилателната система.

Симптомите на отравяне на пъпеши са повръщане и гадене, които не спират за дълго време, температура, обща слабост, загуба на сила и загуба на апетит, внезапна периодична болка в корема.

За да премахнете проблема с отравянето на пъпеши, трябва да пиете много течност, за предпочитане варено и максимално пречистено. За да извадите от тялото нитрати, използвайте активен въглен или други сорбенти. Веднага след отравяне е добре да почистите стомаха с дълбока клизма.

Пациентът трябва да се съобрази с леглото и задължително да се обади на лекар, който ще предпише най-ефективните методи за лечение.

Пъпеш в диабета

Пациентите с диабет трябва да вземат предвид някои аспекти на пъпеша.

Основните характеристики на пъпеш за диабетици са:

• една зърнена единица на 100 грама пулп;
• 100 грама пъпеш съдържат 35 ккал;
• 65% от гликемичния индекс;
• 6.2 грама гликемично натоварване;
• съдържанието на калий е сравнително ниско;
• е необходимо да се вземе предвид съдържанието на дизахариди (фруктоза, захароза). Съотношението на въглехидратите е 1,2% от глюкозата; 2,4% фруктоза; 6% захароза;
• съдържанието на витамин С е високо, има фолиева киселина, кобалт, която участва в образуването на кръв, насърчава синтеза на ензими, адреналин, протеини.

Положителните качества на пъпеша при диабет

Пъпешите са с ниско съдържание на калории, в тях има много вода, фибри. Препоръчва се диабетиците да използват пъпеши, за да направят диетата по-разнообразна, но е необходимо да се замени съответното количество други съдържащи въглеводороди продукти.

Той е с ниско съдържание на калории, съдържа голямо количество вода, фибри. Препоръчва се да се използва за разнообразна диета, при условие че се замени подходящо количество други продукти, съдържащи въглехидрати.

Отрицателни качества на пъпеш при диабет

Пъпешът има висок гликемичен индекс. Ако изчислите съдържанието на витамини в единица маса на продукта, тогава техният размер не е много голям, така че пъпешът не може да действа като техен пълен източник.

Когато консумирате пъпеши, хората с диабет трябва да имат предвид следното:

• При пъпеш нискокалоричното съдържание се комбинира с наличието на висок гликемичен индекс. Поради това глюкозата в кръвта бързо, но за кратко се увеличава. При захарен диабет тип 2 със затлъстяване, когато се консумира пъпеш, телесното тегло намалява като положителен резултат, но нивото на инсулин в кръвта неблагоприятно се колебае.
• Пациент с диабет тип 1 може да консумира пъпеш като част от обща диета. Когато теглото е нормално (няма недостатъци в теглото или в излишната маса), диетата може да бъде доста мека (не са необходими изразени ограничения), нискокалорични. Важно е да се гарантира, че въглехидратите, когато се използват, съответстват на инжектирания инсулин и физическата активност е съизмерима.
• При диабет тип 2, пациентите могат да включват динята в диетата си. Безопасно количество е 100-200 грама през целия ден. Следователно, ако захарен диабет от втори тип се комбинира със затлъстяване, тогава не е желателно да се използва пъпеш.
• В пъпеша има много фибри, така че процесите на ферментация в чревния регион протичат по-добре. Не можете да ядете пъпеш на празен стомах. Освен това не се препоръчва комбиниране с други храни.
• Ако поддържате дневник за храна, струва си да обърнете внимание на това колко въглехидрати консумирате с пъпеш.

Алергия към пъпеш

Хранителната алергия към пъпеша е широко разпространена в днешно време. Ако след като е пил този сладък аромат на плодове човек има симптоми като сърбеж, зачервяване на кожата и лигавиците, уртикария, астма, ринит, главоболие, замаяност, гадене, най-вероятно, ние се занимаваме с алергия към пъпеш. Разбира се, лекарят ще може да определи алергена точно чрез диагностика и тестове.

При кръстосано алергични реакции пъпешът се свързва с амброзия, така че ако човек има алергия към това растение, най-вероятно ще има алергия към пъпеш.

Подобно на други хранителни алергии, алергията на пъпеш се третира с изключение на този плод от диетата и лекарствената терапия. Алергичната реакция се елиминира с антихистамини. Второто и третото поколение на тези лекарства имат най-добър ефект: кларитин, цетрин, ерей, zirtake и други подобни.

Теситизин (zirtake, parasitazin) са таблетки с покритие (10 mg), както и разтвор - перорални капки (10 mg / ml). Възрастни и деца над шест години една таблетка веднъж на ден (20 капки), деца 2-6 години - 5 мг на ден или 10 капки, деца 1-2 години - 2.5 мг (5 капки) два пъти дневно , Zirotake се приема от 6 месеца до 2,5 mg два пъти дневно. Но все пак е необходимо да се обърнете към лекаря към алерголог, който може да установи точната диагноза и да определи най-ефективното лечение.

Маски за лице от пъпеш

С оглед на факта, че пъпешът е богат на полезни вещества, витамини и микроелементи, той се използва широко в козметологията.

Рецепти за маски за мазна кожа от пъпеш

Пулпът на узрял пъпеш в количество от две супени лъжици се смесва с една супена лъжица кисело мляко. Яйчното бяло се разбива поотделно, което се добавя към сместа. След това масата се старае напълно, се смесва и се нанася върху лицето за петнадесет минути, след което се измива със студена вода.

Две супени лъжици пъпеш се смесват с една супена лъжица нискомаслена заквасена сметана, една чаена лъжичка мед и една чаена лъжичка лимонов сок. След пълно смесване, маската се нанася върху лицето за петнадесет минути, след това се измива със студена вода, след което лицето се избърсва с куб с козметичен лед.

Рецепти за маски за суха кожа от пъпеш

Две супени лъжици сок от диня се смесват с една чаена лъжичка сол супена лъжица варени грис и яйчен жълтък, две супени лъжици растително масло и една чаена лъжичка мед. Размесете добре всичко и нанесете върху лицето за петнадесет до двадесет минути. Измива се с топла вода.

Две супени лъжици пулп от пъпеши се смесват с супена лъжица мляко със средно съдържание на мазнини и супена лъжица суха трева с жълт кантарион. Маската се нанася върху лицето за двадесет минути, след което се измива с топла вода.

Две супени лъжици пъпеш се смесват с чаена лъжичка мед. В сместа се прибавя настъргано слято сирене (чаена лъжичка), чаена лъжичка преварена вода. След дълбоко смесване, маската се нанася върху лицето за двадесет минути, измива се с топла вода.

Пъпеш за коса

С проблема за потъмняване и косопад, маската на сока от пъпеши помага много. За да направите това, трябва да изцедите сока от целулозата и да го разтривате в измита и леко навлажнена коса. Ако плешивост нарушава, сок от пъпеш също се прилага върху скалпа. След това косата трябва да бъде обвита с целофан или полиетилен, а отгоре с кърпа. Задръжте за четирийсет минути и след това изплакнете с хладка вода. Ефектът не изисква чакане за себе си - след като първата такава маска коса ще стане блестяща, ще бъде мека и приятна на допир. За да се премахне проблемът с тежката загуба на коса, се препоръчва маска да се прави през ден.

Как да изберем пъпеш?

Много хора се питат как да изберат узрял сочен пъпеш без да го отрязват. За да не допуснем грешка при избора, струва си да се придържаме към такива препоръки: 

1. Пъпешът трябва да е красив, не трябва да се одраска, да се отреже, да се надраска и т.н. Важно е да миришете на пъпеш - характеристика на този плод е, че трябва да излъчва аромат. Всяка марка мирише по различен начин, това е цял вариант на миризми, сладки, приятни, напомнящи на ванилия, круша. Когато пъпешът излъчва само миризмата на зеленина, можете безопасно да я остави настрана. 
2. Когато памук, плодовете трябва да правят тъп звук. 
3. Всеки плод на пъпеш има опашка. Когато пъпешът е узрял, той е сух и здрав, а мястото, където стеблото е прикрепено към плода, е суха и равномерна. След това обърнете плода и погледнете накрайника му. Ако натиснеш кожата с пръста си, тя подава, което означава, че зреенето на пъпеша се е случило на пъпеш. В същия случай, когато кората остава на мястото си, това означава, че тя е издраскана в зелено състояние. Изключение е само афганистанският сорт Зард, чиято същност е да се вземат плодовете през септември, а пъпешът идва след разрушаването му в склада. 
4. Ако е възможно, е добре да се свържете пъпеш кожата с нокът, ако кожата е лесно да се поддаде на и под него плътта на зеленикав цвят, а след това можете спокойно да вземат динята, той е узрял.