Диета за възпаление на червата

Различни видове възпаление на чревната лигавица и стомаха причиняват нарушаване на смилането на храната и намалено усвояване на хранителните вещества. Диетата с възпаление на червата е част от лечението, има за цел да облекчи храносмилателната система и да намали дразненето.

Най-често предписаната таблична таблетка номер 4, която намалява възпалението, нормализира функцията на стомашно-чревния тракт, осигурява на тялото важни микроелементи и витамини и подобрява функционирането на други вътрешни органи.

[1], [2], [3], [4]

Същността на диетата

Храната за възпаление на червата, на първо място, не трябва да раздразнява увредената мукоза, но също така се изключват продуктите, които насърчават ферментацията или гниенето.

Диета за възпалително заболяване на червата включва задушени на пара, печени или варени ястие, внимателно под формата на частици (в блендер, месомелачка, екран), важно е, че храната е топла, да не се наруши нормалната перисталтика на червата.

Не можете да консумирате кисели краставички, мазнини, пържени ястия, пушени храни, сосове, маринати, храни с много груби влакна.

Основният принцип на диетата е фракционирането - често, на малки порции. Този подход ще улесни работата на червата.

Диета с възпаление на дебелото черво

Възпаление на дебелото черво се характеризира с непостоянен стол, има тенденция да запек, или обратно, редки изпражнения, и следователно мощността се регулира в зависимост от симптомите, в един случай е необходимо да се използват продукти с слабителен ефект, в друг - забавяне на изпразването.

Ако има тенденция към запек, трябва да добавите към вашата диета захарни вещества с слаб ефект - плодови сокове, мед, сладки плодове.

Когато храната за диария е строго ограничена, в този случай основната цел на диетата е максималното разклащане на чревната лигавица.

В този случай, препоръчва ниско съдържание на мазнини бульон, нарязани месо (телешко, пиле), фиде. Също така, с нормална чувствителност, можете да ядете прясно извара.

Тъй като симптомите утихват, постепенно се добавят и други храни към диетата (започнете със зеленчукови пюрета, пюре от супи и т.н.).

[5], [6], [7]

Диета за възпаление на тънките черва

При възпалителни заболявания на лигавицата на тънките черва (ентероколит), може да има тенденция към запек или диария.

Поради честото изпразване тялото бързо губи течност, което води до нарушаване на баланса между вода и сол, така че през първите няколко дни, когато пациентът се нуждае от строго ограничение в храната, му се позволява да пие силен черен чай без захар.

С диарията се подобрява състоянието на желето с боровинки, оризов бульон.

На третия и четвъртия ден диетата е леко увеличена и се въвеждат продукти, които подобряват чревната подвижност, намаляват ферментацията.

В острия стадий трябва да ядете супи в ориз или грис, нискомаслено месо, риба, желе от портокали, мандарини.

Пийте варени желе от плодове (ягоди, малина, касис), сокове (от мандарини, портокали).

Когато острите симптоми намаляват, възпалението на червата се променя леко, постепенно се намират други храни (важно е да се следи състоянието на здравето).

[8], [9], [10], [11]

Меню диета за възпаление на червата

Приблизително меню с течен изпражнения:

Понеделник

• закуска - пилешки кюфтета, елда каша, компот (за закуска).
• обяд - супа за хранене, рибна суфле, сладък чай (можете да хапнете чай с галета).
• вечеря - извара-елда готвене, чай, крутони (kissel преди лягане).

Вторник

• закуска - варено телешко месо, задушени тиквички, компот (сухи бисквити, сладки чайове)
• вечеря - супа с фиде, оризово готвене с месо, чай (лека закуска - желе).
• вечеря - задушени тиквички, задушени риби, компот (желе преди лягане).

Сряда

• кашкавал, варено ориз, компот (ядки с банани)
• вечеря - супа със зеленчуци и перлен ечемик, пюрета риба, фиде, чай (снек - бисквити, вода, разредена със сок)
• вечеря - зеленчукова яхния, варена риба, чай (желе преди лягане)

Четвъртък

• закуска - пюре от картофи, пилешки кюфтета, компот от ябълки (снек - плодове)
• обяд - пилешки юфка, зеленчукова яхния, чай (снек - бисквити, вода, разредена със сок).
• вечеря - рибни кюфтета, задушено карфиолче, плодов суфлей, чай (желе преди лягане).

Петък

• закуска - пържено извара, манго зърнени храни, компот (захапка на ябълка)
• вечеря - зеленчукова супа, ролка месо с пълнеж с пара омлет, чай (закуска - чай, бисквити)
• вечеря - готварска печка, рибни гарнитури, компот (желе преди лягане).

С тенденция към запек, менюто за възпаление на червата ще се различава:

1 ден

• Закуска: протеинов омлет, готвене от извара, компот (закуска - ябълки изпечени)
• Обяд - супа по пилешки бульон, гюлаш, варено цвекло, чай (закуска - сини сливи)
• Вечеря - извара-елда готвене, чай (кефир преди лягане)

2 дни

• Закуска - елда, задушени патладжани, чай (лека закуска - пресни зеленчуци)
• Обяд - борш върху зеленчуков бульон, задушени зеленчуци с месо, чай (закуска - сини сливи)
• Вечеря - елда, моркови пържоли, компот (изсушено мляко преди лягане)

3 дни

• Закуска - овесена каша, винегрет, чай с мляко (сушени кайсии)
• Обяд - супа с кюфтета, тиквичка, желе с плодове (снек - моркова настъргана)
• Вечеря - рибено месо, моркова готвене, чай с лимон (кефир преди лягане)

4 дни

• Закуска - зеленчукова салата, варена риба, чай (снек-грозде)
• Обяд - зеленчукова супа с перлен ечемик, задушени зеленчуци, месо, желе (лека закуска - прясна ябълка)
• Вечеря - телешки гюлаш, хайвер от тиквички, чай (кефир преди лягане)

5 дни

• Закуска - елда, гюлаш, чай с мляко, компот (закуска - домати)
• Обяд - супа с карфиол, задушено пиле със зеленчуци, чай
• Вечеря - кюфтета, хайвер от патладжани, чай (кефир преди лягане).

Диетата с възпаление на червата трябва да се превърне в една от основните части на терапията, правилното хранене ще помогне за бързото възстановяване на лигавицата. Трябва да се помни, че всяка храна трябва да бъде смляна, нарязана на пара, печена или варена. С констипацията на каша можете да напълните малко парче масло, за готвене и салата превръзка - зеленчуци.

Също така, при запек, се препоръчва да добавите малко растително масло и захар към кефир.

Диетични рецепти

• Ролка месо, пълнени с двойка омлет

200 г телешко, 5-7 филийки бял хляб 1 яйце в мляно месо (ако яйцето е голямо, можете да вземете половината), 2 яйца в омлет, 5-6 супени лъжици. Лъжици мляко.

Смесете сиренето с яйцето, сложете влажна марля върху повърхността, поставете кошера с височина 1,5 - 2 см отгоре.

Подгответе омлет: смесвайте яйцата с мляко. Ако няма параход, можете да използвате саксия с вода и порцеланова дълбока чиния. Изсипете яйче и млечна смес в чиния, покрийте с капак и поставете в кипяща вода (можете да използвате по-малък тиган). Кук за 8-10 минути.

Поставете подготвения омлет за мляно месо, леко се съединете с краищата на марлята, така че един ръб да стигне до другия. Можете да подготвите ролката в мултивариант, параход (около 25-30 минути) или във вана с пара.

• Мания за пудинг

200 г грис, 450 мл мляко, 4-5 бр. Яйца, сол, захар на вкус, ванилин, масло.

В готовата манго добавете вкус захар, сол, масло и ванилин.

Охладете и влезте в жълтъците, след това охладете бита, докато гъстата пяна, постепенно добавете към овесена каша. Оформете маслото, сменете пудинга и гответе за няколко (в тиган с вода) за около 40-45 минути.

• Ориз ориз с месо

Мляно 400гр, 2с. Вода, ориз 230 г, 1 бр. Лук, 2 яйца, сол (за пържене ще е необходимо растително масло).

Охладете ориза, нарязайте фино лука, леко запържете мляно месо с лук.

В ориза смесете суровите яйца. Сложете половината от ориза в матрицата, след това накълцайте и покрийте останалата част от ориза.

Кук в предварително загрята фурна 1900С за 25-30 минути.

• Вила Сирене Елда Кашкавал

200 грама не-кисело извара, 200 г елда, 100 мл заквасена сметана (в тестото), 2 яйца, сол.

Кук елда каша, след охлаждане добавете заквасена сметана, извара, яйца, сол и се разбърква добре.

За да поставите формата, смажете с малко количество заквасена сметана или яйце, за да печете в пещ при 1800С в рамките на 35-40 минути (касичката трябва да е леко кафява).

Диета за възпаление на червата, като един от основните методи за лечение, се използва за възстановяване на лигавицата и намаляване на остри симптоми на заболяването.

Имайте предвид, че всяко заболяване в ранен етап е по-лесно за лечение, така че е важно да се признае за ранните признаци на възпаление на червата (болка, гадене, подуване на корема, повръщане, запек или диария, загуба на тегло), а не да се забави лечението.

[12]

Какво можете да ядете с възпаление на червата?

Във всеки случай диетата трябва да бъде съгласувана с лекаря.

Диетата за възпаление на червата трябва да се състои от следните продукти:

• месо, риба в печена, варена или задушена форма.
• зеленчукова, рибна супа, хранителен бульон.
• яйце (само с диария, не повече от 1 на ден)
• моркови tartaya, цвекло, карфиол, тиквички, тиква в задушени или варени форми.
• зърнени храни
• плодове, плодове, сушени сини сливи
• компот, желе, желе
• ферментирали млечни продукти
• мед
• неудобно сладкиши с добавка на сушени кайсии, плодове, крутони, стар бял хляб.
• в малки количества, растително масло и масло

Какво не можете да ядете с възпаление на червата?

За продължителността на заболяването е необходимо да се изключи от диетата:

• пресен кифла, хляб
• пипер, сосове, маринати, подправки, пушени продукти
• месо и рибни мастни сортове, пушено месо, кисели краставички,
• бульони богати, мастни
• репички, репички
• мазнини
• макаронени изделия, гъби
• торти, шоколад и др.
• чай, кафе (силно)

Диета с възпаление на червата регулира от лекуващия лекар в зависимост от симптомите, условия и така нататък. (Например диария в диетата добавя 1 варено яйце, яйце запек изобщо изключени).