Диета с улцерозен колит

При улцерозен колит, диета е важна при комплексната терапия. Често пациентите пренебрегват препоръките на лекар и не спазват хранителните ограничения, което удължава периода на възстановяване и може да причини влошаване. Това е промяна на начина на хранене може да намали неприятните симптоми на заболяването, подобряване на ефективността на лекарствена терапия за попълване на загубите на хранителни вещества, в резултат на диария, освен това, хранителна терапия за язвен колит ви позволява да запишете на дебелото черво може да се изтрива.

[1]

Диета 4 с улцерозен колит

Здравословна храна № 4 се предписва за обостряне на чревни заболявания.

Основната цел на тази диета е да се намали ферментацията, гниенето и възпалението на чревната лигавица, да се нормализира храносмилателния тракт и да се допълни липсата на хранителни вещества, която се получава при всяко нарушение на храносмилането.

На първо място, таблица за лечение №4 изключва продукти, които могат да причинят гниене или ферментация, които увеличават чревната подвижност и насърчават засилената секреция на стомашния сок.

Диетата предполага намаляване на мазнините и въглехидратите, което го прави нискокалорично (съдържанието на протеин отговаря на физиологичните нужди).

Тази храна не може да осигури пълното снабдяване с хранителни вещества и микроелементи, така че диета номер 4 трябва да се съблюдава само препоръчителния брой дни (средно, диетата се предписва за 5 до 7 дни).

Както при другите стомашно-чревни заболявания, храната не трябва да бъде прекалено гореща или студена, ястията се сервират само в смляна форма.

Nepodzharistye позволено тънки бисквити, супи диетични бульон, лигавиците, постно месо (говеждо, телешко, пуешко, пилешко, заешко, риба), сирене, не повече от две яйца на ден, на термично обработени зеленчуци (супи, варени и други подобни .), протрити зърнени култури от ориз, овес, елда брашно, желе, гелове, бульони от круши, дюли, боровинки, ябълки, черен или зелен кафе, чай (без мляко).

Изключени от хранителния режим на хляб, брашно продукти, подхранващи и млечни супи, тестени изделия, тлъсти меса, консервирани храни, херинга, мляко и други млечни продукти (с изключение на извара), яйца, сурови, пържени или варени, зърнени култури (ечемик, пшеница, ечемик ), тестени изделия, бобови растения, закуски, сладкиши (компоти, плодове и плодове, сушени плодове, конфитюри, конфитюри), подправки, сосове.

[2], [3], [4]

Диета с обостряне на улцерозен колит

При влошаване на улцерозния колит, голямо количество храна се усвоява лошо, абсорбцията на хранителни вещества е нарушена, затова се препоръчва да ядете често и постепенно. Вечерята трябва да бъде не по-късно от 21 часа.

При тази болест има нарушение на протеиновия метаболизъм, особено след ремисия. През този период е по-добре да консумирате протеинови храни, особено протеини от животински произход, като същевременно ограничавате количеството на водата, която пиете.

След намаляване на неприятните симптоми диетата се разширява, но млечните продукти са забранени да се използват през целия живот.

В диетата по време на екзацербация трябва да включва яйца, месо, риба, понякога извара, каша (манга, ориз), желе, бульон от плодове.

Също така, трябва да се обърне специално внимание на продуктите, съдържащи витамини А, К, С, група В, както и калций. Забранено при обостряне на мазнини, пържени храни, кисели краставички, шоколад, пикантни подправки и сосове, гъби, бобови растения, сливи.

Наблюдавайте терапевтичната диета за дълго време не е необходимо, тъй като такава диета няма да помогне да се възстанови нарушения метаболизъм и сила на пациента.

[5], [6], [7], [8]

Меню диета за улцерозен колит

Примерно меню с тенденция към запек:

• Закуска - винегрет с растително олио, пудинг от извара, елда по овесена каша или зеленчукова салата, чай (за снек - натрошени пресни зеленчуци или плодове, няколко бисквитки).
• Обяд - зеленчукова супа, варено месо, задушени зеленчуци, желе (на закуска - варени зеленчуци, извара или пюре от моркови).
• Вечеря - ядене на месо, зеленчукова гарнитура, тиква, суфле, чай.

Склонни към диария, менюто е малко по-различно:

• Закуска - котлети, зеленчуков пюре, чай (за ядене на ядки).
• Обяд - супа с пюре месо, пюре от цвекло, парфюми. С тенденция към диария, експертите препоръчват да изключвате леки закуски между обяд и вечеря.
• Вечеря - елда пудинг, извара извара, оризова каша на вода, печена ябълка.

Преди лягане можете да пиете желе.

Полезни рецепти

Пюре от елда : 100 грама готово изпечено елда, 2 яйца (отделни протеини и жълтъци), масло 1 супена лъжица, захар на вкус.

Кашата се смила в миксер с масло, жълтъци, захар. Катеричките се разбъркват отделно в пяната и леко влизат в сместа от елда и жълтъци. Поставете в матрицата и печете, докато стане готов за 15-20 минути.

Супа с яйчени люспи : хранителен бульон 1L, 2-3 картофа, лук, моркови, 2 яйца, зеленчуци.

Лук и моркови фино нарязани или решетка, се запържва в масло, нарязани картофи и добавете към кипи бульон, след 5 минути добавете лук и моркови.

Яйцата да се калят и леко да влязат в супата веднага, след като яйцата са навити, махнете коритото от огъня, ако желаете, можете да добавите зеленчуци.

Суфле от тиква : тиква 100гр, 2 яйца, 2 супени лъжици. Брашно, масло кремообразно 40гр., захар 2 супени лъжици.

Тиквата се нарязва на малки парчета, се пече във фурната и се смила в блендер. В разтопеното масло добавете брашното и разбъркайте добре, добавете захар. Отделете протеините от жълтъците, разбийте белите в пяна. В тиквено пюре добавете сместа с масло, жълтъци и разбъркайте добре, след което внимателно влезте в протеините и сменете сместа в мухъл. Печете при средна температура от 20 минути. Готовият суфлей може да се поръсва с пудра захар.

Диетата за улцерозен колит трябва да бъде по-скоро нормализирана, отколкото строга. При такава болест трябва да ядете храни, които съдържат необходимите хранителни вещества и микроелементи, гладът може само да влоши състоянието. Трябва да се помни, че при колит трябва да ядете топла храна в настъргана форма на малки порции. Също така, диетата не трябва да бъде прекалено дълго, обикновено на 6-8-ти ден, експертите препоръчват малко да се върнат към нормалната диета.