Трансизомерните мастни киселини повишават раздразнителността и агресивността
Последно прегледани: 20.11.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Учените от САЩ показаха, че храната, съдържаща голям брой транс-изомери на мастни киселини, увеличава раздразнението и агресията.
Екип от учени, ръководен от професор Беатрис Голом от Училището по медицина в Сан Диего, Калифорнийския университет, проведе проучване, включващо около 1000 мъже и жени. Медиците се интересуват от това колко транс-изомери на мастни киселини се консумират от участниците в експеримента. И с помощта на специални тестове те разкриват особеностите на поведението на хората, включително агресията, тенденция към конфликт. Също така субектите трябваше да оценят собствената си раздразнителност и непоносимост в специален мащаб. Личните качества са корелирани с пола, възрастта, образованието, тютюнопушенето и употребата на алкохол.
След оценка на всички параметри се оказа, че голям брой транс-изомери на мастни киселини в диетата увеличават агресивността на хората. А използването на вредна храна е по-свързано с раздразнителност и прояви на агресия, отколкото други известни рискови фактори за такова поведение. Например, пиете алкохол и пушене.
Транс-изомери на мастни киселини се намират в много продукти. Това са предимно промишлени продукти, бисквити, бисквити, торти, пържени, маргарин. Транс-изомери на мастни киселини се получават в резултат на хидрогениране. В същото време ненаситените мазнини се превръщат в твърди мазнини при стайна температура. Транс-изомерите на мастните киселини са изключително вредни за здравето. Това е свързано с употребата им увеличение на нивото на вредния холестерол, липидите в кръвта, всички видове метаболитни нарушения, инсулиновата резистентност, което е рисков фактор за сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет. В допълнение, под въздействието на транс-мазнини, тялото задейства процесите на окисляване и възпаление. Но няма полза от тези вещества.
Трябва да се отбележи, че това е първото подобно нещо. Поради това са необходими други проучвания по този въпрос. Ако обаче заключенията на авторите са потвърдени, трябва да се препоръча да се изключат транс-мазнините от диетата в училищата, затворите. Тоест, когато повишената агресивност може да доведе до опасни последици за другите.