Рецепти за супа от гастрит

Рецепти за първите диетични ястия ще бъдат полезни не само за пациенти, страдащи от гастрит, но и за всеки, който се грижи за здравето си. Най-популярните варианти за приготвяне на диетични супи могат да бъдат намерени по-нататък в нашата статия: всички те са доказани, се състоят от прости и достъпни съставки, както и от вкусно и поливане на устата - идеални за тези, които трябва да следват диета.

Първият курс на готвене не изисква специални кулинарни умения и способности. Основното е да се готви с любов и да се направи супата колкото е възможно по-здрава и вкусна. Тогава ястието ще бъде изядено не само от тези, които имат определени стомашни проблеми, но и от останалите - здрави членове на семейството.

Ако никога не сте готвили в кухнята, никога не е твърде късно да започнете: супата е ястието, с което е най-добре да започнете запознаване с техники за готвене и готвене. Помислете за собственото си здраве и здравето на близките си: опитайте се да приготвите поне няколко от рецептите, които сме предложили, без забавяне за дълъг период от време.

Супа от пюре от гастрит

Супата е дебел първи курс. Състои се от смлени зеленчуци, зърнени храни, месо или рибни филета. Често се допълва с мляко, или малко количество масло или растително масло.

Това ястие лесно се възприема от организма, така че се препоръчва да се включи в диетата както на деца, така и на възрастни, както и на пациенти с нарушена храносмилателна система. Какво друго е полезна супа с гастрит:

• улеснява храносмилателния процес;
• съдържа много вещества, необходими за организма - протеини, сложни въглехидрати, витамини;
• добавя течност към храната, тъй като приблизително 50% се състои от вода;
• ускорява метаболизма, насища и не съдържа много калории.

Продукт с пюре, когато се пусне в стомаха, нежно покрива стените му, предотвратявайки негативния ефект на повишената киселинност върху лигавичната тъкан. Но не трябва да забравяме, че по време на гастрит тази супа може да се приготви само от разрешени съставки: не добавяйте към блюдо сметана, топено сирене, печени зеленчуци и др.

Зеленчукова супа с гастрит

Зеленчукова супа най-често се приготвя на основата на бульон от самите зеленчуци или от домашни птици, постно телешко месо. При гастрит е обичайно да се използва цял растителен “комплект” в ястие: картофи, моркови, тиквички, броколи, зелен грах, карфиол.

Супата се сервира топла, в съотношение 50:50. Тази консистенция се счита за оптимална за абсорбция от организма и не дразни стомашната стена.

Растително ястие е полезно, нискокалорични, помага за възстановяване на водния баланс, подобрява обмяната на веществата и подобрява качеството на имунитета.

Най-простата зеленчукова супа може да се приготви само за половин час. Ето неговите съставки:

• няколко картофи;
• половината от средната колба на сладка крушка;
• един морков;
• около 350 g карфиол;
• някои зелени (например копър);
• до половин супена лъжица сол.

Картофите се обелват, измиват, нарязват на кубчета.

Лукът се обелва, измива, нарязва на малки парченца.

Морковите се почистват, измиват, смазват с фина ренде.

Всички зеленчуци се наливат 1,5 литра вода, добавят се малко растително масло и се оставя да заври.

Tinder на глоба ренде или фино flocked цвят карфиол, хвърлени в супата. Гответе, докато варени картофи.

Зелените се измиват, нарязват на ситно. Супа сол, добавете Зелените, отстранете от топлина. Всичко: най-простата зеленчукова супа е готова!

Грахова супа с гастрит

Най-добре се използва за приготвяне на супа от грах с гастрит млад зелен грах. Чипсът "сух" грах е по-подходящ за пациенти с ниска киселинност на стомашния сок.

Предлагаме ви да опитате мека, вкусна и апетитна супа, приготвена на базата на пилешки бульон, с добавка на замразени зелен грах. Това ястие е лесно за приготвяне, но в крайна сметка се оказва голямо, вкусно и диетично.

Първо трябва да съберете всички съставки:

• 100 грама зелен грах;
• до 400 г картофи;
• един малък или половин среден морков;
• половината от средната луковица;
• малко растително масло;
• малко копър или магданоз;
• сол;
• до един и половина литра пилешки бульон.

Картофите се обелват, измиват, нарязват на кубчета, изсипват се в бульон и се подпалват. Гответе, докато готвите.

Лук и моркови са обелени, измити, нарязани на малки парченца (по-добре е да се разтърка моркови на ренде). Допуска се с масло в тава (не се изпържва, а само леко пуска: лукът остава прозрачен).

Добавете лука с моркови в тенджерата с картофи, сол, поръсете грах, оставете да ври още 10-15 минути.

Поръсете с билки, отстранете от топлина. След това можете да направите малко супа под капака, за да се охлади и да се установите. Може да се сервира на масата!

Пилешка супа от гастрит

След приготвянето на най-вкусната супа в пилешки бульон с малки юфки, можете да очаквате точно, че всички членове на семейството ще го изядат - и с голямо удоволствие. Рецептата за такова ястие е изключително проста и дори начинаещ готвач може да постигне отличен резултат.

За да приготвите проста и вкусна пилешка супа, която е особено препоръчителна при гастрит, ще се нуждаете от следните съставки:

• пилешко филе (едно парче е достатъчно, около 200 g);
• картофи (чифт големи или три по-малки);
• един морков;
• половин сладък лук;
• 100 грама малка фиде;
• сол (малко, на вкус);
• малко парче от дафинов лист;
• някои зелени;
• вода (около два литра).

Месото се измива, почиства се от филми, нарязва се на кубчета.

Изсипете филе с вода, да доведе до възпаление, да се отървете от пяна, която се появява, се вари в продължение на 20 минути, след това изложи всички парчета отделно на чинийка.

Измити и обелени картофи, нарязани на кубчета, добавете към бульона.

Ренът от моркови, фино нарязан лук, добавете към картофите.

Месото се смачква с вилица, връща се обратно в тенджерата.

Приблизително 7 минути преди края на готвенето добавете вермичели и сол, и за 1-2 минути - дафинов лист и зеленина.

След отстраняване от топлината супата се държи 10-15 минути под капака, след което се сервира в дълбока чиния.

Супа от гастрит

Традиционната супа от мляко не се приготвя в бульон, а в мляко. Когато гастрит мляко трябва да се разрежда с вода - около половината.

Най-често срещаните рецепти за такова ястие, което се състои от различни тестени изделия или зърнени храни. Но в някои страни млечната версия се приготвя с картофи и тиквички, леща и дори риба.

Ще ви представим едно от най-познатите и лесни за приготвяне ястия. Става дума за сметана от елда.

Какви съставки са необходими:

• елда суха - половин чаша;
• мляко - една чаша;
• вода - една чаша;
• малко захар и сол (по ваш вкус).

Чисто perebrannuyu елда се изсипва в гърне с вряща вода, правят огъня минимално, покрийте с капак и се вари на зърнени култури, докато направи.

Към тенджерата се добавя мляко, варят се още 10 минути, след това се добавят сол и захар, оставя се да заври, отстранява се от топлината и се държи под капака още четвърт час. След това победи много блендер и сервира на масата. Приятно апетит!

[1]

Стомашни лигавични супи

Диетична версия на първото ястие - мазна супа - стандартно изработена от оризови шрот, овесено брашно или брашно. Ориз или овесена каша се вари в вода за около 1-1,5 часа, след това се филтрира през марля или сито и се добавя маса, състояща се от яйчен жълтък и малко парче масло. Всичко се смесва и отново се вари.

Продукти, които обикновено се използват за производство на лигавица:

• ориз или овесени ядки или овесени ядки;
• вода;
• сол или мед;
• един жълтък и малко кубче масло.

Броят на съставките е произволен, по ваш вкус.

В допълнение, друг вариант на готвене е широко известен. Тя изисква следните съставки:

• чаша овесена каша тип Hercules;
• едно яйце;
• три чаши мляко;
• 1 ч. Л масло и същото количество захар;
• шест чаши вода;
• щипка сол.

Водата се излива в тенджера, довежда се до кипене, изсипва се в люспи и се вари 1-1,5 часа. След това филтрирайте бульона, без допълнително смилане, върнете се към огъня. След кипене отново се добавя захар и сол, охлажда се до около 70 ° С и се изсипва млечната смес. Завършете ястието с масло и сервирайте на пациента с гастрит.

Картофена супа за гастрит

Едва ли някой не разбира какво представлява картофената супа. От името става ясно, че основната съставка на ястието е картофите - количеството му в обема на цялата супа преобладава значително над останалите компоненти. Картофите се обелват, измиват и разделят на равни кубчета предварително.

Ястието може да бъде приготвено във вода или бульон - ако е бульон, тогава за предпочитане зеленчуци или слаб месо (оптимално - пиле или варени в пуешко месо). Някои пациенти особено хвалят картофената супа с мляко - но това, както се казва, е "аматьор".

Класическата версия на ястието е приготвена по този начин. Вземете следните продукти:

• 1 ч. Л масло;
• един малък сладък лук;
• 600-700 грама картофи;
• до 2 литра бульон;
• малко сол;
• Зелените.

Някои любители добавят мляко към тази супа по време на гастрит.

Загрейте маслото в тенджера, добавете малко вода, добавете ситно нарязания лук, яхнете на слаб огън за 5 минути. Добавете нарязани на кубчета картофи, сол, бульон в тенджера, оставете да заври и варете на слаб огън, докато картофите са нежни. В края на готвенето добавете зелени, ако желаете - мляко. Можете да ядете, като предварително смекчите блендера, но можете да пропуснете тази стъпка. Добър апетит.

Тиквена супа за гастрит

Супата от тиква не само е много красива и апетитна: тя е отличен и вкусен източник на много витамини и минерали. Тиква е в състояние да запази полезните си свойства в продължение на няколко месеца, така че можете да се насладите на ястия от него почти по всяко време на годината.

Трудно е да се създаде по-подходяща хранителна съставка за пациенти с гастрит, отколкото от тиква. В тиквената каша много каротин, той лесно се комбинира с други зеленчуци, зърнени храни и дори някои плодове. А консистенцията на супата може лесно да се направи пюре или дори крем на вашия вкус.

Готвенето на най-простата супа от тиква е много лесно. Необходимо е да се приготвят такива съставки:

• до 300 г моркови;
• до 800 g тиква каша;
• малко растително масло;
• малко сол;
• един сладък лук;
• една чаша мляко.

Морковите се обелват, измиват, нарязват на малки кубчета с тиква. Лукът се нарязва на половин пръстени.

Варени се разрези с растително масло и малко количество вода, като се разбърква периодично (5-10 минути).

Варени зеленчуци се прибавят към тенджера с преварена вода, сол и моркови и тикви, които се сваряват до омекване (около 15 минути). Очистете с блендер, добавете мляко и отново заври. При сервиране, поръсете със ситно нарязани зеленчуци. Оказа се, че е вкусна, здрава и съвсем не сложна супа за пациенти с гастрит.

Гастритна гъбена супа

При пациенти с гастрит стомахът е възпален и много чувствителен към консумираната храна. Гъбите, от друга страна, са класифицирани като тежки и трудно смилаеми храни, така че не се препоръчва добавянето им към диетата за стомашно-чревни заболявания.

• Тяхната структура е грубо-влакнеста и изисква интензивно и продължително храносмилане.
• Производството на стомашен сок се увеличава, което може да влоши състоянието на тъканта на лигавицата. Гастритът може да ескалира.
• Хитинът присъства в гъбите - протеиново вещество, което е доста трудно за възприемане от организма и потиска усвояването на много други вещества - аминокиселини и витамини.
• Гъбите са силен абсорбент: те могат да абсорбират всички токсични и радиоактивни компоненти от околното пространство. Следователно гъбите често стават вредни дори за здрави хора.

Разрешено е да се използва гъбен бульон (без самите гъби) по време на ремисия при хроничен гастрит с ниска киселинност. Но това е нежелателно. Като цяло, гъбена супа за гастрит е забранена.

Крем супа от гастрит

Някои хора смятат, че крем супа е термин, аналогичен на такова ястие като крем супа. Но това не е напълно вярно. Супа пюре се приготвя или въз основа на някакъв бульон, или вода. Но крем супа изисква по-сложен подход: неговата основа е лек сос bechamel, или бульон с брашно и маса от яйчен жълтък и мляко (или масло). Често крем се добавя към ястието - обаче по време на гастрит този метод е по-добре да не се използва, заменяйки ги с мляко.

Крем супа рядко се състои от голям списък от съставки. Най-често има само няколко, например: тиква или картофи, или боб и т.н.

Тук ще ви предложим по-труден, но отличен вариант на такова ястие с гастрит. Неговата основа е пилешко филе. Да започнем и да се запознаем със съставките:

• пилешко филе - до 150 г;
• една малка тиквичка (по-малка от средната);
• един морков;
• един среден лук;
• 200 ml мляко;
• чифт яйца;
• една пълна чаена лъжичка брашно;
• сол.

Измийте и нарязани на кубчета филе се поставят в тенджера, добавете 1 литър вода и запалете.

Морковите се измиват, почистват, смазват. Същото се прави с лука и тиквичките.

Когато водата с месо закипи, отстранете пяната, поставете нарязаните зеленчуци във водата. Приблизително по средата на процеса на готвене, отделен бульон се изсипва в чашата отделно - това ще е необходимо по-късно.

Към края на препарата вземете 200 ml леко топло мляко, добавете брашно (за гастрит, не пържени, това е важно), разбъркайте, добавете топъл бульон и яйца. Разбийте масата с вилица или размахване.

Когато всички зеленчуци и месо се приготвят, се налива млечна яйцеклетка и се смесват добре. Веднага се отстранява от топлината. Охлажда се до топло състояние и се сервира на масата.

Оризна супа за гастрит

Оризовата супа с гастрит може да бъде приготвена в суха версия или с постно месо или риба. Сред най-известните рецепти на такова ястие е оризовата супа с пиле, кюфтета или картофите. Всички тези възможности могат да бъдат успешно подготвени за пациенти с гастрит. Вярно е, че има нюанси: при готвене, не използвайте горещи подправки, а оризът трябва да бъде добре сварен.

Тук ще ви предложим да приготвите прост, но доста оригинален пример за ориз и тиквички. Такова ястие ще бъде голямо разнообразие в менюто на човек, страдащ от стомашно заболяване.

Ще са ви необходими следните съставки:

• няколко картофи;
• 100 грама оризова каша;
• една средна тиквичка (200-250 g);
• половин сладък лук;
• един морков;
• малко парче от дафинов лист;
• малко сол и растително масло;
• някои зелени;
• 2,5 литра вода (или бульон).

Картофи и тиквички обелени, измити и нарязани на кубчета. Лукът с моркови също се обелва и фино нарязва.

Водата или бульонът се оставят да заври. Потопете зеленчуците (с изключение на тиквичките) и измийте ориза в тенджера. Гответе десет минути.

Тиквички позволено на тиган с растително масло и вода за пет минути, се разпространява в тенджера с супа. Пригответе още 7-8 минути, добавете сол, дафинов лист, зелени. Извадете от огъня и не отваряйте капака за още 20 минути.

Ястието е готово, може да се консумира под формата на топлина.

Супа от гастрит

Възможността за консумация на супа от сирене с гастрит е много ограничена, тъй като не всеки вид сирене може да бъде включен в диетата за заболявания на храносмилателната система. Най-често това ястие се основава на топено сирене или сулугуни. И това, и друг продукт с гастрит е забранено, поради трудности с храносмилането и абсорбцията, както и поради способността да се дразни стомашната стена.

Въпреки това, съществуват редица други сирена, чието използване е разрешено за гастрит. Това са продуктите:

• моцарела;
• Сирене Adygei;
• ниско съдържание на мазнини Oltermani;
• Холандски Edamer;
• тофу;
• мек маскарпоне;
• рикотта.

На тяхна основа се получават доста пикантни и вкусни първи ястия. Но те са желателно да се използва не често и само за разнообразие на храни.

Ето един пример за такова ястие: това ще бъде рецепта с маскарпоне и млад грах.

Пригответе съставките:

• един и половина литра вода или бульон;
• един морков;
• 3-4 картофи;
• един лук;
• 300 g млад грах (разрешено замразено);
• 200 г сирене маскарпоне;
• парче от дафинов лист;
• сол.

Към кипящия бульон се добавят нарязани моркови и лук, дафинови листа и нарязани на кубчета картофи. Сварете до 90% от готовността на картофите, добавете грах.

Когато се приготвят картофи и грах, ястието се осолява, отстранява се от топлината, прекъсва се с блендер. Добавете сиренето и използвайте смесителя отново. Сервира се топло, със зеленчуци и / или малко количество зехтин.

Оптимално е да добавите такава супа към диетата на пациенти с хроничен гастрит на стадия на ремисия или по време на хипокиселинен гастрит.

Гастритна телешка супа

А ниско съдържание на мазнини и малко парче говеждо месо може да послужи като основа за готвене супа за гастрит. В ястието можете да добавите фиде, ориз, елда. Но не използвайте месо на костите: костният бульон не се препоръчва да се добавя към диетата за проблеми със стомашно-чревния тракт. И дори ако се вземе изключително постно месо, тогава трябва да се готви малко по-дълго от обикновено - поне 1-2 часа.

По принцип, говеждо месо не принадлежи към категорията на мастни сортове, но може да бъде малко трудно, така че се приготвя за дълго време и само на най-слабия огън.

Опитайте се да приготвите проста версия, базирана на говеждо и овесена каша. За да приготвите ястието по-бързо, препоръчително е предварително да се свари пулпа от говеждо месо.

Ще ви е необходимо:

• един литър и половина вода;
• 200 g варено говеждо месо;
• 100 г овесена каша;
• чифт картофи;
• един морков;
• един сладък лук;
• малко копър и растително масло;
• малко сол.

Картофите са обелени, измити, нарязани на кубчета. Морковът трън с ренде, лукът се нарязва на половин чаша.

В тиган с растително масло и вода, те добавят моркови и лук - доста малко, предотвратяване на печене. Варено говеждо месо нарязано на ситно.

Сложете картофи във вряща вода (или бульон) и след 10 минути добавете задушени зеленчуци и овесена каша. Добавете сол и варете, докато картофите са готови.

При сервиране поръсете с нарязан копър.

Гастритна рибена супа

Бульон от риба, особено питателна и лечебна. Но има едно „но“: в стомаха той активира отделянето на солна киселина. Ето защо, решавайки да се опита на вечеря риба супа за гастрит, трябва да се вземат предвид редица нюанси:

• рибата е избрана за най-малко мазнини в съда (подходяща треска, мерлуза, розова сьомга);
• ако киселинността е висока или нормална, тогава бульонът трябва да е слаб;
• по-силен бульон се препоръчва при ниска киселинност.

Най-често, риба супа за пациенти с гастрит се приготвя по следния начин: варете нискомаслено филе или труп с настъргани или нарязани моркови и сладък лук (ако желаете, можете да добавите картофи). Когато всички съставки достигнат готовност, претърсете едно пилешко яйце и го инжектирайте в съда чрез цедка, като бъркате бързо. Оставете да заври, сол и отстранете от топлина. Оказва се, че е доста нежно и питателно.

Експерти твърдят, че за пациенти с хроничен гастрит рибен бульон е не само позволено, но и се препоръчва за редовна употреба: той е лек от гледна точка на подготовката, а по отношение на храносмилането от храносмилателната система.

[2]

Гастрит от супа от елда

Елда е често срещан компонент от диетичните ястия. Той се приготвя бързо и превъзхожда всички други известни зърнени храни в полза.

Рецептите на основата на елда са почти винаги прости. Например, най-често използваната смес от съставки като картофи, лук, моркови, малко масло и всъщност елда. Ако желаете, ястието може да бъде разнообразно пилешко месо, кюфтета, кнедли и дори мляко.

Приблизително съставът на съда изглежда така:

• един среден лук;
• една средна моркова (или двойка малки);
• две или три картофи;
• парче от дафинов лист;
• малко сол и масло (по избор крем или зеленчук).

Това количество съставки се изчислява на един литър и половина вода, която се довежда до кипене в тенджера, сол, се добавят натрошени нарязани на кубчета картофи, ситно нарязан лук и морков, сортирани и измити зърнени храни, дафинов лист, масло. Варете под капака на малкия плот за около 20-30 минути. След това можете да поръсите с малки билки и да обслужвате пациента.

Супа от целина с гастрит

Супа от целина често се свързва с диета за отслабване. Това е отчасти вярно, но целина може успешно да се използва не само за да се отървете от излишни килограми, но и да нормализира работата на храносмилателната система.

Оптимално добавете ястие от целина към диетата на пациенти с хроничен гастрит, както и с нормална и ниска киселинност.

Когато гастрит храна е по-добре да се готви на базата на не коренище, и целина стъбла. Те имат отличен вкус и аромат и са много по-лесни за смилане от корена на растението. Въпреки, че коренът се оказва доста подхранващо ястие: истината е, че е по-добре да се пюри или да се готви добре и да се месят със смачкване.

Например, с гастрит, можете спокойно да използвате такава популярна рецепта, за която ще ви трябва:

• 160-180 грама корен от целина;
• 120 грама моркови;
• чифт картофи;
• малък сладък лук;
• чаена лъжичка зеленчуци и масло;
• половин супена лъжица брашно;
• 300 мл мляко и същото количество вода;
• малко сол и зелени.

Зеленчуците се почистват, измиват, настъргват. Задушете в тиган или директно в тенджера, с два вида масла и малко количество вода.

Готови зеленчуци, поръсени с брашно, разбъркайте добре, отстранете от топлина. Crush блендер, постепенно добавяне на смес от мляко и вода. Сол.

Върнете супата в огъня, като разбърквате, доведете до възпаление. Охлажда се до топло състояние. Сервира се със зеленчуци.

Супа от карфиол за гастрит

Карфиолът е безценен при гастрит. В допълнение, ястия от него се предлагат през цялата година, тъй като могат да се използват както пресни, така и замразени.

Рецепти от карфиол имат много общо с други методи за приготвяне на първите зеленчуци. Зеле с други зеленчуци, варени във вода или бульон, добавете малко растително масло и го изпратете на пасатора: това е просто.

За любителите на храната ще ви предложим тази рецепта.

Съставки:

• един морков;
• половин лук;
• половин тиквички;
• един картоф;
• 300 g карфиол;
• овесени ядки (до 70 g);
• вода 2,5 л;
• 200 г пилешко филе;
• малко сол и копър.

Зеленчуците се почистват, измиват, смачкват по удобен начин. Зелето се разделя на малки съцветия.

Филе смляно, правят малки кюфтета.

Зеленчуците се поставят в тенджера с вряща вода, добавят се люспи и кюфтета. Гответе, докато готвите. Сол, добавете копър, отстранете от огъня и покрийте с капак. Настоявай около половин час, изсипва се в чинии и сервира на масата.

Супа с кюфтета по време на гастрит

Кюфтетата са малки месни или рибни топки, които се добавят към първите ястия и им придават апетитен вид: опциите с кюфтета не могат да се нарекат банални, те са обичани както от деца, така и от възрастни.

Такива ястия с топки могат да се включат в менюто на пациенти, страдащи от гастрит. Топки могат да бъдат направени от пиле или мляна риба, от пуйка или говеждо месо. Като допълнителна съставка, често се използват малки вермичели, оризови зърнени храни, булгур, овесена каша, юфка, елда и др.

Предлагаме ви да приготвите обикновена, но много полезна супа за гастрит - с елда и кюфтета.

Какво се изисква:

• пилешко филе (около 200 g);
• три картофи;
• 100 грама елда;
• един сладък лук;
• един морков;
• малко зеленина и сол, парче от дафинов лист.

Пресейте и изплакнете зърнените култури, добавете вода и поставете на огъня. Пет минути след варенето се добавят белени, измити и нарязани картофи, моркови и лук. Остават някои лук за кюфтетата.

Измийте месото в месомелачка, добавете сол и нарязан лук, по избор копър. Формирайте малки топки и веднага ги потопете един по един в тенджера с вряща супа.

Когато картофите са готови, добавете сол, дафинов лист и зеленина. Оставете да заври, покрийте с капак и инкубирайте за около половин час.

Сервира се със сух хляб.

Лучена супа за гастрит

Топлинно обработеният лук може да бъде добавен към гастритните ястия. Най-добре е да се използва варена версия, или леко задушени в тиган с добавянето на масло и вода: пържени и печени лук в диетата не се използват.

Супата от лук се считала за храна на бедни хора. Първоначално французите започват да го готвят, съчетавайки лук, бульон, сирене и крутони в чиния. Британците ги последваха: масло, месен бульон, мащерка, сухо вино и други добавки бяха част от супата.

Когато гастрит, супа от лук се яде, но малко по-различно.

Необходимо е да се събират такива съставки:

• три парчета картофи;
• един морков;
• 400 мл мляко;
• 100 г сирене (Edam, Edamer);
• един голям лук и шест малки;
• малко растително масло.

Почиства се голям лук, прибавя се в тенджера с растително масло и вода.

Останалите шест лука, ситно нарязани, заедно с нарязани картофи и моркови се наливат в тенджера със солена вряща вода, комбинирана с задушени лук, варени до варени картофи.

След приключване на готвенето се добавят настъргано сирене, мляко. Затоплете, оставете да заври, но не ври. Покрийте с капак, настоявайте около 20-30 минути. Добър апетит.

Стомашна супа от боб

Фасулът не винаги е позволено да се яде болен гастрит. Например при остро заболяване бобовите растения обикновено са нежелани. Но с хроничен гастрит в субакутен стадий и в стадия на ремисия, е възможно и дори необходимо да се яде супа от фасул. Особено се препоръчва използването на млади зелен фасул: просто се добавя към зеленчукови ястия, включително супа, картофено пюре и др.

Как да готвя първото ястие с боб за пациент с гастрит? Белият фасул се счита за по-диетичен. Сухите зърна трябва да се поставят във вода за около 6-8 часа. Всъщност, това е мястото, където всички трудности свършват.

При зеления боб ситуацията е още по-проста: тя се измива, нарязва на къси ивици и се прибавя към ястието заедно с други зеленчуци. Ако продуктът е замразен, той просто се размразява и изпраща в съда.

Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за проста пюре от бобена супа.

Съставки на това ястие:

• варен боб - около 500 г, по своя преценка;
• бульон - 1 л;
• моркови;
• малко растително масло и сол.

Фасулът се добавя към кипящ бульон. Отделно, нека в настъргани моркови с растително масло, добавете към боб. Сварете около пет минути, добавете сол, отстранете от огъня и разбъркайте с блендер. След това отново върнете пюрето на огъня, заври и изключете огъня. Попийте под капака поне 15 минути. Сервирайте топло.

[3]

Супа от леща за гастрит

Супата от леща е много полезна - главно поради високото съдържание на лесно смилаем протеин. В този случай лещата използва каквато - зелена или червена, колкото желаете. Бульонът може да се използва както за месо, така и за зеленчуци. Особено вкусно от този продукт се получава супа пюре. Предлагаме ви да опитате това ястие.

Съставки за готвене:

• 150 грама червена леща;
• два литра вода;
• един морков;
• един лук;
• малко сол и зеленчуци;
• 200 мл мляко.

Лещата се измива, напълва с вода, довежда до кипене и се вари за около половин час.

Обелете и измийте, а след това нарязайте лука и настържете морковите, добавете към лещата. Сол, се вари 20 минути. Отстранете от огъня, измийте с блендер, добавете мляко и разбъркайте добре. Върни се в огъня, заври, но не ври. Застанете под капака. Сервирайте топло, поръсете с билки.

Копър и магданоз за гастрит в супа

Копърът и магданозът могат да се добавят към първите ястия по време на гастрит. Храната ще се възползва само от това. Има няколко препоръки по този въпрос:

• Преди започване на готвенето е препоръчително билките да се накиснат за около 30-40 минути в студена вода;
• копър и магданоз се добавят към супата в самия край на готвенето;
• Листата от копър или магданоз трябва да бъдат нарязани колкото е възможно повече, а сухите зеленчуци трябва да бъдат смлени.

Зелените са богати на растителни протеини и витамини, съдържа желязо, цинк, селен, флуор и флавоноиди.

Но такова зелено растение, като листа от мента, с гастрит е по-добре да не се използва. Мента може да повиши образуването на киселина и да влоши състоянието на пациента.