Плодове, които повишават хемоглобина

Хемоглобинът е полипептиден глобулиран протеин и образува обратима връзка с кислорода. За неговия синтез, който се случва в митохондриите на еритробластите на хематопоетичните органи, е необходимо да има "суровини" - желязо. Този важен микроелемент навлиза в тялото ни с храна. И днес ще говорим за плодове, които повишават хемоглобина.

Без хемоглобин, което представлява почти 90% от червените кръвни клетки (еритроцити), кръв ни няма да може да изпълнява своята най-важна функция - да предостави всички тъкани на организма с кислород и отделят техните метаболитни продукти, включително въглероден диоксид.

[1]

Кои плодове увеличават хемоглобина?

Преди да отговорим на въпроса какви плодове увеличават хемоглобина, ще определим с такава концепция, като норма или норма на хемоглобин в кръвта на човека. Между другото, за мъжете и жените е различно. За мъжете физиологично достатъчното ниво на хемоглобин е 140-175 г на литър кръв, за жените - 120-150 грама на литър. Липсата на хемоглобин, т.е. Когато съдържанието му е под физиологичната норма, лекарите наричат анемия на желязо-дефицита и ние просто сме анемия. При анемия с дефицит на желязо, човек, в буквалния смисъл на думата, има блестящ вид. А общата клинична картина на този тип анемия включва такива симптоми като слабост, замайване, умора и сънливост, студени крака и ръце.

Диетолозите отдавна признават факта, че най-съдържащите желязо храни са месото и черния дроб. И от растителни продукти - бобови растения, тиквени семки и ядки.

Но в борбата срещу анемията на дефицит на желязо можем да разчитаме на помощта на плодовете, които повишават хемоглобина. Те включват ябълки, дюли, сливи, нарове, кайсии (включително сушат - кайсии, Каиса и изсушени кайсии), сливи (също подрязва формата), круши, праскови, киви.

Нека започнем с ябълките, тъй като това е този легендарен плод, който се смята за # 1 в списъка на плодовете, които увеличават хемоглобина. Но това, уви, е само легенда. Сред микроелементите, от които се нуждае тялото ни, ябълките съдържат мед, манган, йод, молибден, флуор, кобалт, цинк и, разбира се, желязо. В 100 грама ябълка от желязо - 2,2 мг. Трябва да се има предвид, че при сушените ябълки, събрани за компот, желязото е 2,7 пъти повече, отколкото при пресните плодове.

Съгласно съдържанието на желязо, ябълката е пред дюля: в 100 грама е 3 мг. Узрелият леко изостава зад дюля, но също така може да "премести" ябълката от мястото й на чест, основния плод, който увеличава хемоглобина, тъй като в 100 грама годна за консумация част от ябълка съдържа 2,5 мг желязо.

Между другото, за легендите. Използването на нарове при анемия - също традиционно - се счита от мнозина за най-ефективния начин за повишаване на хемоглобина. Въпреки това, 100 грама от този плод от Азия съдържа 1 мг желязо. Но витамин С - до 4 мг. В допълнение, нарът съдържа витамини А, Е, В1 и, най-важното, витамин В2.

Не се обиждайте с граната, но има 2.3 пъти по-малко желязо в нея, отколкото в крушите. Представете си, че крушите са дори 0,1 мг пред ябълките! В допълнение към 2,3 мг желязо в 100 г пулп от тези прекрасни плодове съдържа почти 0,2 мг цинк; 0.12 mg мед; 0.065 mg манган и 0.01 mg кобалт.

Освен това в списъка на плодовете, които повишават хемоглобина, се посочват кайсии. И не напразно, защото в 100 грама кайсии са открити 0,7 мг желязо. Със сигурност е по-малко от по-горе споменатите плодове, но различни от желязо в същата 100 г кайсии съдържа мед (140 мг), манган (0.22 д) и кобалт (2 г). Все пак, имайте предвид, че сушени кайсии, например, сушени кайсии, съдържанието на желязо е много по-високи, отколкото в пресните плодове -2,7 мг 100хектара на Така че той може да послужи като потвърждение на безусловна protivoanemiynoy ефективност от любимите ни плодове.

Пресните сливи съдържат 0,5 mg желязо (в 100 g плодове); 0.11 mg манган; 0.1 mg цинк и 0.087 mg мед, както и 1 ug кобалт. Но в 100 грама на железни сини сливи 6 пъти повече - 3 мг.

Киви (или "китайски цариградско грозде") 100 има маса 0.8 мг желязо и кобалт (1 г), манган (205 мг), меден (130 мг) и цинк (около 280 мкг).

И сега ще представим наистина номер 1 в класацията на плодовете, които повишават хемоглобина. И това са праскови, в 100 грама съдържанието на желязо е 4 мг. И в сушени праскови (те са изсушени изключително в Централна Азия и се нарича камшик) на желязо, както и в прясно дюля - 3 мг (на 100 г продукт).

И сега нека обясним защо, освен желязо, в плодовете са изброени микроелементи като мед, кобалт, цинк и манган. Факт е, че те - заедно с желязо - осигуряват биосинтезата на хемоглобина и производството на червени кръвни клетки.

Плодове, които увеличават хемоглобина поради витамините

Абсорбцията на желязо възниква в проксималната част на тънките черва. Някои зеленчуци и зърнени храни съдържат фосфати и фитати, които пречат на този процес. Но витамин С (аскорбинова киселина) е в състояние да подобри усвояването на желязо, идващи от храната.

Плодовете, които увеличават хемоглобина поради високото съдържание на този витамин, включват всички цитрусови, кисела ябълки, ананас, киви, пъпеши, кайсии, праскови и др.

Също така не забравяйте, че най-силният антианемичен витамин е цианокобаламин - витамин В12. В допълнение, витамините В2, ВЗ, В6 и фолиевата киселина (витамин В9) са много важни за асимилацията и съхранението на желязо и за нормалната хематопоеза. В повечето от тези плодове тези витамини се съдържат в достатъчно количество.

Хемоглобинът, една молекула от която може да транспортира четири кислородни молекули, се съдържа не само в еритроцитите. Хемоглобинът съдържа допаминергични неврони, макрофаги, алвеоларни клетки и мезангиални клетки на бъбреците. В тези тъкани хемоглобинът служи като антиоксидант и регулатор на метаболизма на желязото.

Трябва също така да се отбележи, че желязото се съдържа не само в хемоглобина. Леко количество следа елемент (дефинирани като химични съединения) се състои от хепатоцити - чернодробните паренхимни клетки, в които желязото е, участващи в синтеза на хем-съдържащи ензими и феритин - основен протеин, осигурява желаните магазини тялото желязо.

Този резерв играе най-важната роля в еритропоезата - синтеза на червените кръвни клетки. Така че плодовете, които увеличават хемоглобина, също трябва да се използват за създаване на храни, от които костният мозък произвежда червени кръвни клетки.