Натрий

Натрият (Na) е част от кръвната лимфа, т.е. е част от извънклетъчните течности. Неговата роля в организма е много важна. Натрият е получил името си от Древен Египет, защото там алкалът, получаван от содовите езера, се е наричал Нитрон.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Основи на натрия

Натрият се счита за алкален извънклетъчен катион. Натрият, заедно с калий (Ka) и хлор (Cl), е едно от най-важните хранителни вещества за организма. Тялото съдържа 70-110 грама натрий, една трета от който се намира в костната тъкан, а останалата част - в извънклетъчните течности, мускулната тъкан и нервите.

Необходимото количество натрий на ден

Лесно е да поддържате дневния си прием на натрий, тъй като е необходимо да консумирате 4-6 г от този елемент на ден, а 15 г обикновена готварска сол вече съдържат необходимата порция натрий.

Кога трябва да увеличите приема на натрий?

По време на горещо време и при спортуване човек губи много влага под формата на пот, така че при такива условия си струва да се увеличи приемът на натрий. Това трябва да се прави и при прием на диуретици, при силно повръщане и диария, при изгаряния и при болест на Адисон (недостатъчност на надбъбречната кора).

Абсорбция на натрий

Ако тялото е напълно здраво, тогава натрият се отделя с урината в почти същото количество, в което е бил приет.

Благоприятните ефекти на натрия върху организма

Натрият, заедно с калий (Ka) и хлор (Cl), участва във водно-солевия метаболизъм на клетките в тялото на хората и животните, но поддържа баланса на извънклетъчните течности, неутрализира киселините, има алкализиращ ефект и поддържа осмотичното налягане.

Натрият регулира кръвното налягане, помага на сърдечния мускул да функционира нормално и да се свиват всички мускулни групи. Той придава специална издръжливост на тъканите, балансира сърдечния ритъм. Храносмилателната и отделителната системи не могат без неговото влияние, а преносът на полезни вещества в и извън клетката е просто невъзможен без него.

Натрият е антагонист на калия (Ka) в организма, така че за да действа правилно, съотношението на натрий към калий (Ka) трябва да бъде 1:2. Ако в организма има твърде много натрий, тогава балансът му може да се балансира чрез добавяне на допълнителен калий (Ka).

Взаимодействие на натрия с други елементи в тялото

Ако в тялото има твърде много натрий, калий (Ka), магнезий (Mg) и калций (Ca) се отделят от тялото в твърде големи количества, което може да доведе до здравословни проблеми.

Симптоми на дефицит на натрий

Ако в човешкото тяло няма достатъчно натрий, тогава той губи апетит, може да не различава вкуса на храната, такъв човек може да се оплаче от гадене, повръщане и стомашни спазми. Възможни са също загуба на тегло поради задържане на вода, повишено образуване на газове в червата. Могат да се появят кожни обриви, силна умора, замаяност и резки промени в настроението, мускулна слабост, конвулсии. Често хората с дефицит на натрий се оплакват от нарушения в паметта и слаба устойчивост на инфекции.

Симптоми на излишък на натрий

Когато тялото е пренаситено с този елемент, могат да се появят подуване, алергии и силна жажда. Факт е, че натрият силно свързва водата, така че когато се консумира в излишък, водата се натрупва в тялото и се отделя лошо. Това води до повишено кръвно налягане и съответно до сърдечни заболявания (евентуално инсулт).

Когато в тялото има недостиг на калий (Ka), натрият прониква в клетките и внася твърде много вода там. Понякога това води до разпукване на наситените с вода клетки, подуване на мускулната тъкан и образуване на водянка. А постоянното повишено съдържание на сол в тялото води до различни отоци, бъбречни заболявания и хипертония.

Защо се натрупва излишък от натрий в тялото?

В допълнение към факта, че излишъкът от натрий може да се появи при честа консумация на сол в големи количества (солени храни), той може да се появи и при стрес или лечение с кортикостероиди, като например кортизон.

Алдостеронът, който се произвежда от надбъбречните жлези по време на стрес, може да задържа натрий в тялото.

Какво влияе на количеството натрий в храните?

Количеството на този елемент в храните зависи само от това колко готварска сол сте добавили при приготвянето им.

Причини за дефицит на натрий

Обикновено е много трудно да се загубят значителни количества натрий от тялото, но това може да се случи в горещо време и загубата може да бъде толкова голяма, че да представлява заплаха за здравето ви. Такива промени в тялото могат да доведат до припадък. Диетите с ниско съдържание на сол също водят до загуба на натрий, което причинява диария и често повръщане.

Храни, съдържащи натрий

Най-голямо количество натрий се съдържа в морските водорасли – почти 520 мг. Около 200-300 мг от този минерал се съдържат в писията, октоподите, мидите и омарите. 130-160 мг натрий се съдържат в аншоа, скариди, сардини, обикновени кокоши яйца и корюшка. По-достъпни за всички могат да бъдат раците, калмарите или есетрата – те съдържат много натрий и това ще бъде напълно достатъчно, за да бъде тялото здраво.