Мед

Защо тялото се нуждае от мед (Cu)? Без него просто не можем да живеем. Той участва в метаболизма на организма, помага при образуването на червени кръвни клетки и хемоглобин, доставя клетките с кислород. Нека разберем каква друга роля играе медта за човешкото тяло.

[1], [2]

Основна информация за медта

В човешкото тяло е от 75 до 150 мг мед. От тях 45% са част от мускулната тъкан, 20% - в чернодробните клетки, още 20% в костната тъкан, останалата част се разпределя в тялото.

[3], [4], [5], [6], [7]

Необходимост от мед на ден

Всеки ден човек трябва да приема 1,5-3 mg мед, но не надвишава горното допустимо ниво от 5 mg.

При какви условия се увеличава търсенето на мед?

За бременни и кърмещи жени е необходима по-голяма консумация на мед.

Благоприятният ефект на медта върху тялото

Хемоглобинът и миоглобинът се синтезират поради взаимодействието на мед и желязо (Fe) и благодарение на тях се образуват нови клетки от еритроцити. Медта участва в управлението на дихателните процеси и нервната активност на организма, помага за синтезирането на протеини, аминокиселини и АТФ. Размяната на желязо няма да се случи без участието на мед.

Медта произвежда кожни пигменти и участва в образуването на еластин и колаген. Медта помага да се развият ендорфини, а този добре известен хормон на радост облекчава болката и повдига настроението.

Медното взаимодействие с други елементи на тялото

Ако тялото съдържа твърде много мед, абсорбцията на цинка (Zn) може да бъде нарушена. С излишък на желязо (Fe), размерът на мед се влошава, а молибден (Mo), например, може да отстрани твърде много мед от тялото. Медта окислява витамин С, последвано от производството на колагенов протеин.

[8], [9], [10], [11]

Признаци за липса на мед в тялото

При липса на мед в тялото, космите и кожата страдат много: кожата губи пигментация и косата често пада. Хората с дефицит на мед често се разболяват от инфекциозни заболявания, често имат диария, обрив, гадене. Депресията и упоритата умора заедно с анемията са явни признаци за липса на мед. Ако липсата на мед е значима, човек може да изпитва вътрешно кървене, ще има смущения в съединителната и костната тъкан и нивата на холестерола ще се повишат.

Знаци на изобилието от мед

Изобилието от мед е не по-малко опасно, отколкото липсата му. При прекомерно количество мед, човек бързо остарява, косата може да падне, хората страдат от безсъние, може да се развие епилепсия и да възникне умствена изостаналост. При жените прекаленото количество мед засяга менструалния цикъл.

Защо може да има дефицит на мед в тялото?

Абсорбцията на мед в стомаха може да бъде повлияна от яйчен жълтък и фитични вещества. Алкохолът също допринася за лошото усвояване на мед от организма.

Продукти, съдържащи мед

Увеличаване на нивото на мед в тялото може да бъде, яде свинско или телешки черен дроб, защото съдържа от 3000 до 4000 μg мед. Скариди ще напълнят тялото ви с 850 μg мед, октопод при 435 mkg, леща и елда - при 650 mcg, фъстъци и лешници при 1250 mcg.

Значително повишаване нивото на мед в тялото ще помогне на тестени изделия, елда и овесена каша, съответно, на 700, 660 и 500 mcg. Фенове на орехи и шам фъстъци ще получат около 500-600 μg мед по време на употребата на тези продукти.