Диета за мазнини: рецепти, прегледи и резултати

Фразата „диета с мазнини“ на пръв поглед е безсмислена, защото всеки знае, че е по-логично да отслабнете, като се ограничите в храната, включително мазните храни. Веднага се прокрадва мисълта, че това е някаква уловка, и тогава се появява малка надежда, наистина ли е възможно да отслабнете вкусно и без страдание? След като повярвахме в такава възможност, нека се опитаме да разберем дали това е вярно.

Показания

Според авторите на мастната диета, тя е специална хранителна система, която може да се използва за отслабване, лечение на сърдечно-съдови и бъбречни заболявания и дори диабет. Проблемът с наднорменото тегло е много остър в съвременния свят, където преобладават бързите храни и полуфабрикатите. Кръвоносните съдове и други органи страдат от това, а състоянието на диабетиците зависи пряко от храненето. В техния случай диетата е основното средство за контрол на заболяванията. Въз основа на тези аргументи ползите от диетата са очевидни.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Главна информация диета с мазнини

Мазнината диета се основава на необходимостта от консумация на лесно смилаема и богата на енергия храна. Това включва животински протеини и мазнини. Продуктите, състоящи се от фибри и въглехидрати, се считат за безполезни и вредни. Някои съдържат много вода, други се усвояват лошо, така че няма смисъл да се ядат, но трябва да се изключат от диетата. Изследванията показват, че теглото е пряко зависимо от нивата на кръвната захар. Бързите въглехидрати го увеличават, дават краткосрочен прилив на енергия, но изискват постоянно попълване и се отлагат под формата на мастен слой. Не можете да ядете много мазнини и протеини и те се изразходват изцяло за нуждите на жизнените процеси. Има редица версии на тази теория, така че нека разгледаме същността на всяка диета:

• Мазнините на Ян Квасневски - според полския диетолог, месото, свинската мас, яйцата (6-8 броя дневно), млякото, сметаната и сирената с високо съдържание на мазнини трябва да преобладават в диетата на човек. Други продукти са строго ограничени. Вместо зеленчуци и плодове е по-добре да се пие обикновена вода; зърнените храни и хлебните изделия като цяло се изключват от менюто. Пастата и картофите са разрешени от време на време в малки количества. Квасневски смята, че няма нужда да се спазва строг режим на хранене и да се яде, когато се почувствате гладни. Но основният трик е да го правите бавно, премерено, в позитивна и спокойна обстановка. Не можете да комбинирате гледане на телевизия, четене, работа с компютър или разговори с храна, в противен случай се нарушава приемането на сигнал за ситост от мозъка, което води до преяждане и наддаване на тегло. Необходима е и почивка след хранене поне четвърт час;
• Диетата с мазнини на Сам Клебанов е шведска нисковъглехидратна диета с високо съдържание на мазнини, използвана и възприета от известен филмов продуцент, която му е позволила да отслабне с 15 кг без мъчения и хранително изтощение. Същността ѝ е, че естествените мазнини могат да се консумират без ограничения, а въглехидратите могат да бъдат напълно изоставени. Какво можете да ядете според тази диета? На първо място са месо, риба, морски дарове, яйца, различни зеленчуци с изключение на картофи, зелени зеленчуци, ядки, високомаслени млечни продукти и дори кафе, сухи вина, тъмен шоколад, черен чай, коняк и уиски. Какво не можете да ядете? Забранени са захар, плодове, зърнени храни, брашнени продукти, газирани напитки, алкохол, съдържащ захар. Освен това е необходимо да пиете много вода, да консумирате кокосово масло и да приемате ежедневно осолени пилешки бульони. Тази система включва не само хранителни правила, но и начин на живот: активен спорт, физическа активност;
• Мазнините на Андреас - авторът на книгата „Хранителна революция“ - шведът Андреас Енфелдт направи гастрономическа и диетична революция в съзнанието на хората, провъзгласявайки: „По-малко въглехидрати, повече мазнини“ или принципа, обозначен със съкращението LCHF. Шведската мастна диета осигурява необходимия хранителен баланс, гарантиращ избавяне от излишното тегло, неговото стабилизиране, стабилизиране на захарта и холестерола. Основният принцип на хранене според мастната диета на Енфелд е поддържането на следното съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати: 70%, 20% и 10%. Най-добрият контролер при спазване на диета не е кантарът, а сантиметърът, защото теглото може да се поддържа благодарение на увеличаване на мускулната маса. Няма да можете да отслабнете рязко - 1-2 кг на седмица, но придържайки се към такава хранителна система, можете да постигнете добри резултати за дълго време;
• Протеиново-мазнинната диета на Ковалков - руски диетолог я е разработил за себе си и благодарение на нея е отслабнал с над 50 кг. Той пропагандира здравословен начин на живот и хранене, като за целта предлага първо да се определи причината за наднорменото тегло, към каква цел се стреми човек, да се осъзнае необходимостта от такъв път и уверено да се следва. Диетата му предполага сравнително балансирано хранене, не е обвързана с конкретни ястия и продукти, няма нужда да се правят дни на гладно и да се броят калории. Можете да ядете и пиете всичко, освен алкохол, бял ориз, хляб, кифлички, сладкарски изделия, газирани сладки напитки, картофи, консерви, пушени меса, полуфабрикати. Диетата задължително включва зеленчуци, плодове, горски плодове, мляко и ферментирали млечни продукти, поне 3 литра вода и дори малко сухо вино. Техниката за отслабване включва 4 етапа:

• първата е подготвителна, продължава 2-4 седмици, учи ви да контролирате диетата си и да отказвате нездравословна храна. Препоръчително е да ядете повече сурови зеленчуци, бобови растения, плодове и да пиете много вода;
• вторият е двуседмичен начален етап, помага за прочистване на храносмилателните органи и активиране на метаболизма. Акцентът е върху консумацията на сурови кореноплодни зеленчуци, плодове, кисели млека и кефир. През този период е необходимо да се включат и спортни дейности;
• третата е основната, може да продължи до 7 месеца, учи на постоянен здравословен начин на живот. Закуската може да се състои от кисело мляко и сушени плодове, закуските - зеленчуци и плодове, за обяд - варено месо със салата, вечеря с печени зеленчуци, поляти със зехтин;
• четвъртата е фиксираща диета, тя позволява малко количество свинско месо, малко шоколад. Основното е да не комбинирате въглехидрати с мазнини, да ядете 5 пъти на ден и да давате предпочитание на протеините за вечеря.

В обобщение, можем да заявим, че гореспоменатите не са съвсем обичайните подходи за организиране на храненето, провъзгласяващи принципа на вкусното отслабване: нисковъглехидратна или безвъглехидратна диета с мазнини. С нея идва бързо чувство на ситост, което ви позволява да намалите порциите и същевременно да усетите много сила и енергия.

Меню за диета с мазнини за една седмица

Повечето диетични менюта са депресиращи много преди дори да започнат, но не и това. Седмичното меню за диета с мазнини просто тласка хората в прегръдките си и им напомня за необходимостта да се консултират с лекар, преди да го използват. Няма строги ограничения, време за хранене или претегляне на порции. Един ден на хранене може да изглежда така:

• закуска - бекон, пържени яйца или омлет от 2-3 яйца, домати, краставици, кафе;
• обяд - телешки стек, печени зеленчуци;
• следобедна закуска - зеленчукова салата;
• вечеря - тлъсто извара с добавени ядки, чай;
• през нощта - чай със сандвич, приготвен от нисковъглехидратен хляб и масло.

Другите дни от седмицата са изцяло на въображението и няма нужда да обвързвате хората с конкретни ястия, тъй като те разполагат с широка гама от продукти: пилешко, пуешко, заешко, говеждо, свинско, агнешко, риба, яйца, твърдо сирене, извара, бульони, мляко и ферментирали млечни продукти, лимон, портокал, грейпфрут, маруля, чай, кафе и много вода.

Противопоказания

Мазнината диета има свои противопоказания, свързани с нейния дисбаланс, защото никой не е отменил ролята на въглехидратите във функционирането на организма. Те участват в синтеза на ензими, хормони, секрети. Освен това, те са източник на енергия, храна за мозъка. Въглехидратите се разграждат директно в стомаха, насищайки организма. За това мазнините и протеините се нуждаят от повече време, така че едновременният им прием води до образуване на мастни резерви, наддаване на тегло. Само абсолютно здрави хора могат да прибягнат до мастна диета. Проблеми със стомашно-чревния тракт, бъбреците, жлъчнокаменна болест, ендокринни заболявания, периодът на носене на дете и кърмене са несъвместими с този начин на хранене, в противен случай може да има рискове, свързани с диетата.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Усложнения след процедурата

Нисковъглехидратната диета може да доведе до възможни усложнения. При захарен диабет - това е хипогликемична кома, жлъчнокаменна и уролитиаза - изместване на камъни и запушване на каналите, което е много опасно за живота. Може да пострада и човешката нервна система, да се влошат гастритът и панкреатитът.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Отзиви и резултати

Според отзивите, диетата с мазнини е трудна за хора, свикнали да се хранят по съвсем различен начин. Във всеки случай, всеки търси своето. Повечето, които са я харесали, отбелязват не бърз, но стабилен резултат и приемат самата ѝ концепция като основа за ежедневно хранене: по-малко прости въглехидрати, повече протеини и мазнини, плюс спорт или физическа активност.