Корен от цикория

Лечебните свойства на корена от цикория отдавна са популяризирани от народните лечители, а от известно време привличат и вниманието на фармацевтите. Защото:

• желязото и калият в състава на циркониевия корен са полезни при сърдечни и съдови патологии, атеросклероза;
• Витамините от група В имат положителен ефект върху нервната дейност, повишават издръжливостта и настроението;
• цикорията стимулира апетита, елиминира киселините, нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт;
• действа като противовъзпалително, антимикробно средство;
• подобрява метаболизма, възстановява чернодробните клетки, стимулира отделянето на жлъчка, ускорява разтварянето на жлъчни камъни;
• намалява нивата на холестерола;
• има антипиретични и диуретични ефекти;
• помага за сваляне на излишното тегло, предотвратява развитието на диабет;
• има антихелминтен ефект.

Благоприятните качества се проявяват и при външно приложение. Последните проучвания разкриват противотуморен ефект. Цветовете, листата и семената също съдържат лечебни вещества. Особен интерес за медицината представлява веществото интибин.

[ 1 ]

Ползи от корена на цикория

Ползите от корена на цикория се определят от богатството и разнообразието на неговите компоненти. Ето те:

• инулин (60 – 70%) – естествен полизахарид, най-ценният компонент;
• интибин;
• органични киселини;
• танини;
• растителни масла;
• протеини;
• каротин;
• витамини;
• макро- и микроелементи.

Цикорията е много полезна при наднормено тегло и метаболитни нарушения. За диабетици тя замества както захарта, така и нишестето, укрепва имунната система и подобрява метаболизма. В разумни дози растението е полезно за всички, включително деца и бременни жени.

Растението е придобило световна слава благодарение на използването си в готвенето като добавка под формата на пълноценен заместител на кафето. В някои страни коренът и стъблата се пекат и варят. По-малко популярни са листата като съставка за салата, но като цяло цикорията с право се счита както за хранителен продукт, така и за лечебна билка.

Освен това, чудотворното растение се използва като компонент на козметични продукти.

Отвара от корени на цикория

Рецепти за отвара от корен от цикория

• за отслабване:

Варете една лъжица ситно нарязана суровина за 10 минути в 0,5 л вода, оставете да се запари, прецедете. Използвайте по сто грама всеки път, половин час преди хранене. Някои съветват да използвате чаша по-концентриран продукт: това притъпява чувството на глад. За целта варете 150 г нарязан корен за около двадесет минути в две чаши вода.

• при проблеми с черния дроб, бъбреците, панкреаса:

Запарете 2 супени лъжици в половин литър вода, прецедете след 30 минути и добавете лъжица оцет (ябълков) и мед.

• за стимулиране на секрецията на жлъчка

Варете 2 супени лъжици за половин час в две чаши вода, оставете за половин час, прецедете и консумирайте три или повече пъти на ден.

• за нормализиране на храносмилането

2 супени лъжици от тревиста част на растението се заливат с преварена вода (0,5 л), оставете да заври, охладете, прецедете. Пийте по една трета от чаша няколко пъти на ден. Пропорциите на лечебните суровини от корена са 1 ч.л. на чаша вода, варете 10 минути, консумирайте по половин чаша.

• за бебешки вани и масажи

4 с.л. в чаша вода, оставете да къкри половин час (на водна баня), използвайте външно.

[ 2 ]

Тинктура от корени на цикория

Тинктурата от корени на цикория е 20% фармацевтичен препарат, който има

• диуретично и холеретично;
• нормализиране на стомашно-чревните процеси;
• противовъзпалително;
• стягащо;
• антимикробен ефект.

Използва се като лекарство за вътрешно и външно приложение:

Вътрешен:

• при гастрит, хепатит, жлъчни камъни, проблеми с бъбреците, диабет, неврастения, истерия, астения, глисти, диспепсия, анемия;
• за стимулиране на апетита, укрепване на имунитета;
• от зъбобол.

Външни:

• за избърсване - при екзема, фурункулоза, рани, язви, псориазис, плешивост, уртикария. Изсушава кожата, намалявайки възпалението.

Използвайте (след разклащане), като добавите тинктурата (1 чаена лъжичка на една трета от чаша) към вода. Пийте по една порция половин час преди хранене. Курсът е от един до два месеца.

Противопоказанията се отнасят до:

• бременни жени;
• кърмещи майки;
• хора с непоносимост към компонентите.

Можете да приготвите тинктура от цикория у дома, като използвате следната рецепта:

• Залейте сместа от корени и листа (10 г) с 40 милилитра алкохол. След седмица препаратът е готов за употреба.

Напитка от корен от цикория

Ободряващите напитки от корен от цикория се консумират горещи, приготвени по ваш вкус от готови или аптечни суровини:

• разтворим прах се добавя към вряща вода или мляко с мед или захар;
• печеният смлян корен се вари с вода в продължение на три минути, след кратко запарване се подслажда, добавя се сметана или мляко;
• течната цикория на базата на растителен екстракт се разрежда с вряща вода, сметана, мляко;
• От самостоятелно събрани и приготвени корени се приготвя чиста напитка или се добавя към натурално кафе.

Вкусовата гама и свойствата на индустриалните напитки се обогатяват с червени боровинки, боровинки, морски зърнастец и шипки. Въпреки че тези добавки не винаги са наистина натурални.

Печената цикория съдържа повече полезни вещества от инстантната цикория, тъй като претърпява минимална термична обработка. Тя е отлична суровина за лечение и профилактика на заболявания.

Цикорията на прах е натурален продукт, произведен от екстракт по специална технология. Прилича на натурално разтворимо кафе.

[ 3 ], [ 4 ]

Екстракт от корен на цикория

Екстрактът от корени на цикория се получава чрез метода на екстракция: приготвената суровина се вари на слаб огън, докато се получи много концентриран продукт. Суши се в сублиматори до прахообразно състояние - разтворимо вещество за вътрешна употреба.

Екстрактът запазва полезните и вредните свойства, присъщи на естествените суровини. При покупка трябва да обърнете внимание на следните неща:

• Обогатените сортове могат да съдържат неестествени добавки;
• качество и количество инулин (често се замества с пектин);
• Най-добрият прах е обозначен като „натурален екстракт от цикория“.

Течният екстракт също е полезно средство. Препоръчва се при анемия, исхемия, астма, бронхит, диабет, стоматит, дисбактериоза и всички чревни инфекции, остеохондроза, проблеми със слезката. Редовната употреба укрепва имунната система.

[ 5 ], [ 6 ]

Кафе от корени на цикория

Кафето от корени на цикория е чудесен начин да се замести кофеинът за тези, на които е противопоказано да го пият. Напитката ободрява, но не повишава кръвното налягане, разрешено е да се пие от хипертоници, диабетици и бъдещи майки (при анемия, за подобряване на имунитета).

Тази напитка обаче не може да се консумира без ограничения. При някои хора тя предизвиква повишен апетит, нервна възбуда, безсъние. Така нареченото обогатяване с витамини, което се произвежда изкуствено, също буди съмнения. За запазване на витамините е полезно масата от цикория да се залива с не твърде стръмна вряла вода.

Употреба на корен от цикория

Препоръчва се употребата на корен от цикория под формата на настойки и отвари:

• по време на възстановяване от вирусен хепатит, наднормено тегло и метаболитни нарушения, както и заболявания на далака;
• за външна употреба - при кожни патологии;
• за лосиони и други процедури - при детска диатеза;
• за козметични цели – за боядисване на сива коса, укрепване и изплакване на косата.

Тези продукти могат да се приготвят самостоятелно. Екстрактът се продава в аптеките, смленият и разтворим продукт се продава в супермаркетите.

Ако към тестото се добави цикория, печените изделия придобиват апетитен вид и приятен аромат на кафе и ядки.

За козметични цели се приготвя силна отвара.

Салатната цикория се използва в готвенето.

[ 7 ]

Използване на корен от цикория в народната медицина

Употребата на корен от цикория в народната медицина се основава на цял набор от неговите полезни свойства:

• диуретично, потогонно, холеретично;
• укрепване;
• стимулиращ;
• вазодилататор;
• диетични;
• здраве;
• понижаване на нивата на захар;
• липолитичен;
• аналог на кафето.

Традиционната медицина препоръчва използването на тинктури, компреси, лосиони и други форми. Коренът се използва при анемия, настинки, инфекции, порязвания, рани, алергии от ухапвания от насекоми, нервни разстройства, безсъние, мигренозни болки, храносмилателни проблеми и бъбречни заболявания.

Сокът с мляко е ефективен при анемия, скорбут, а смесите с други лечебни растения са ефективни при жлъчнокаменна болест.

Корени от цикория за дисбактериоза

Корените от цикория са полезни при дисбактериоза поради наличието на инулин. Това е вид фибри, които са хранителна среда за полезните бактерии в храносмилателните органи. Предпазват от дисбактериоза и всички свързани с нея проблеми, предимно запек.

Диетолозите препоръчват въвеждането в диетата за отслабване на заместител на кафе, направен от корен от цикория. Зеленчуците и плодовете в такова меню служат като отлична храна за микрофлората, като същевременно предотвратяват диария и подуване на корема.

Как да смеля корени от цикория за кафе?

Най-лесният начин е да си купите готова смляна цикория. Има обаче и друг вариант. Можете сами да намерите и изкопаете корена или да купите сух от аптеки, магазини и отдели за диабетици. Във всеки случай трябва да обърнете внимание на това, че е здрав, без гнили части и малки корени, добре почистен и измит. Цветът на здравото растение е кафеникав.

Как да смеля корени от цикория за кафе? Сушени корени:

• нарязани с нож;
• пържене;
• смилайте с блендер;
• Съхранявайте в плътно затворен стъклен буркан.

Как да се приготви корен от цикория?

• Метод 1 – за вътрешна употреба:

Обелените корени се сушат, след което се пържат в тиган, докато влагата се изпари и се появи доста неприятна миризма. Масата, смляна с кафемелачка, се запарва с вряща вода, вари се пет минути и се запарва.

• Метод 2 – за външна употреба:

Залейте 20 г сушена трева и корен с 2 с.л. преварена вода, оставете за 10 минути. Използвайте при конюнктивит, за лапи върху болни стави, лечение на кожни патологии.

• Метод 3 – за антицелулитна вана:

Две супени лъжици трева и корен на чаша преварена вода се държат в термос за един час, съдържанието се излива във ваната; приемайте за 15 минути, през ден, 21 пъти.

• Метод 4 – за стимулиране на растежа на косата:

30 г от растението се запарват за половин час в литър вода. След шест часа нанесете върху корените на косата за 10 минути, измийте и подсушете главата.

• Метод 5 – за грижа за косата:

Варете 3 лъжици суровина за 20 минути в чаша вода, втрийте в скалпа след 6 часа. Можете да изплакнете косата си с по-малко силна отвара.

Цикория, репей и корен от глухарче

Редовната употреба на запарка от цикория, репей и корени от глухарче гарантира загуба на тегло за един месец. Отслабването не е твърде тежко и е почти без стрес. Рецепта:

• Смесете всички съставки в съотношение 3:1:1 (репей, цикория, глухарче), залейте с вряла вода, покрийте, оставете за един час. Приемайте по 50 мл три пъти 20 минути преди хранене. Порция вода от 300 милилитра е достатъчна за два дни, след което е необходимо да приготвите прясно лекарство.

Успоредно с ефекта на отслабване, подобна колекция, приемана за дълъг период от време, обогатява организма с витамини и повишава защитните сили на организма.

Същите тези корени, в комбинация с други лечебни растения, често се използват в лечебни практики (инфузии за белодробни, бъбречни, диабетни и ракови заболявания).

Противопоказания за употребата на корен от цикория

Противопоказания за употребата на корен от цикория:

• гастрит, ерозии и язви;
• съдови заболявания;
• разширени вени;
• хемороиди;
• хронична кашлица;
• бронхит, астма;
• подагра, ревматоиден артрит;
• индивидуална непоносимост;
• възраст до три години;
• кърмене (може да причини тежки алергии у детето).

В някои случаи цикорията е разрешена за консумация, ако лекуващият лекар я сметне за полезна. При кърмене на майките се препоръчва да наблюдават как бебето реагира на ободряващата напитка.

Трябва обаче да знаете, че излишъкът от всякакви вещества, дори много полезни, води до дисбаланс и нежелани ефекти, като алергии (от витамин С). Особено когато става въпрос за деца.

Индивидуалната непоносимост е изключително рядка.

Веществото не е съвместимо с антибиотици.

Като се имат предвид ободряващите и диуретични свойства, напитките от цикория трябва да се пият сутрин или в друго удобно време.

Дозата, която няма да причини вреда, е чисто индивидуален въпрос. Но няколко чаши на ден, при липса на противопоказания, определено няма да доведат до предозиране. Въпреки това, трябва да правите почивки между курсовете на лечение.

[ 8 ]

Как да приготвим корен от цикория?

Коренът от цикория се продава във всяка аптека, пазар и магазин. Можете също така да го приготвите сами. Как да приготвите корен от цикория и други билки, така че да не загубят ползите си?

Билкарите съветват да се събират лечебни отвари в момента, в който те съдържат най-полезните вещества:

• билки - в разцвет, за предпочитане в сух слънчев ден.
• листа - от ранна пролет до цъфтежа.
• Много корени са особено ценни през пролетта.

При двугодишните растения се изкопават едногодишни корени, качеството им се определя от листата: ако са млади и сочни, значи корените са силни.

• Коренът от цикория се събира през есента, когато цветовете и листата са изсъхнали.

След като намери силен корен, той се почиства от глина, малки и гнили корени, измива се старателно и се изсушава.

Как да изсушим корен от цикория?

Цикорията е тревисто растение от семейство Сложноцветни, цъфтящо през цялото лято, има мощен вретеновиден корен. Расте в градини, зеленчукови градини, крайпътни зони и пустошта.

Събраните корени, които отговарят на стандарта, се сушат на слънце. За да се ускори процесът, е препоръчително да се нарежат на парчета. Пет слънчеви дни обикновено са достатъчни, за да изсъхне напълно лечебната суровина. Коренът се съхранява на сухо и хладно място, в хартиени торбички, платнени торбички, стъклени буркани (но не в полиетилен); полезните свойства се запазват до три години.

Правилната употреба на цикория гарантира положителен ефект. Въпреки това, когато добавяте растението към диетата си, е препоръчително да проверите какъв ефект ще има то върху тялото ви.