Храни, които разтварят камъни в жлъчката

Появата на камъни в жлъчката в жлъчния мехур е често срещан проблем. И въпреки че диетата не може да я реши, въпросът какво можете да ядете и какво не можете да ядете при болест на жлъчката, притеснява много хора - и не напразно. Промяната на диетата, след определени препоръки на диетолозите може да забави образуването на камък, да намали честотата на рецидивите.

Основни принципи на диетичното хранене при холелитиаза

Това, което можете да ядете и това, което не можете да ядете с холелитиаза, е практически описано в пояснението на диетичната таблица № 5. Именно тази диета ви позволява да стабилизирате състава на жлъчката, да намалите холестерола, да нормализирате водно-електролитния баланс в тялото. Разбира се, диетата сама по себе си не е достатъчна: важно е да се следва всички препоръки относно лечението с лекарства и ако е необходимо - да се подложи на курс на терапия или операция на ударни вълни.

Диетата за пациенти с болест на жлъчния камък включва някои ограничения, но като цяло диетата трябва да остане балансирана. Необходимо е да се контролира, че с продуктите тялото получава достатъчно количество витамини, следи елементи, протеини, въглехидрати, „правилни“ мазнини. Храни, съдържащи високи нива на холестерол, трябва да бъдат изключени.

Храненето на хора с холелитиаза трябва да включва пектини, фибри. Количеството мазнини е сведено до минимум, като се дава предпочитание на висококачествените растителни масла.

Ежедневната диета трябва да се състои от няколко малки хранения приблизително по едно и също време (говорим за така наречената фракционна диета). Важно е да следвате режима на пиене: пийте топла чиста вода, разхлабени чай, ягодови и плодови компоти и кисели, неконцентрирани домашни зеленчукови и плодове пресни сокове. Препоръчителният дневен обем на течността е от един и половина до два литра.

Храната се приготвя в параход, задушена с малко течност, печена (без корички), варена. Използвайте скара за готвене не трябва да се използва. Пациентите, страдащи от холелитиаза, желателно е да се изключат от пърженото, пушено, пикантно и твърде солени ястия. Под забраната също попада на алкохолни напитки, сладкиши, бързо хранене и удобни храни. Продуктите на колбаси, месни бульона, подпродуктите също са ограничени.

Храни и диета могат да повлияят на състава на жлъчката и могат да помогнат да се предотврати образуването или дори да разтвори някои видове камъни в жлъчката. Важно е обаче да се отбележи, че диетата не винаги може да разтвори съществуващите камъни. Вместо това може да помогне за предотвратяване на образуването на нови камъни или да намали риска от образуване на камък. Ето някои храни и хранителни компоненти, които може да са полезни:

Разтваряне на холестеролни камъни

1. Ненаситени мазнини: Храни, богати на ненаситени мазнини като зехтин, авокадо и риба, могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола в жлъчката и да помогнат за разтваряне на холестеролни камъни.
2. Фибри: Диетичните фибри, особено водоразтворимите фибри, могат да свържат холестерола в жлъчката и да помогнат за отстраняването му от тялото.

Ето как диетичните фибри могат да повлияят на разтварянето на камък:

• Свързване на холестерол: Разтворимите влакна имат способността да свързват холестерола и други мазнини в жлъчката, образувайки комплекси, които по-лесно се разтварят във вода. Това може да помогне за намаляване на концентрацията на холестерола в жлъчката и да се предотврати образуването на нови камъни.
• Увеличаване на метаболизма на жлъчната киселина: Разтворимите фибри могат да помогнат за увеличаване на метаболизма на жлъчната киселина, което може да намали нивата на холестерола в жлъчката и да помогне за разтваряне на камъни.
• Намаляване на абсорбцията на холестерол от храната: Диетичните фибри могат да помогнат за намаляване на усвояването на холестерола от храната в червата, което също може да намали нивата на холестерола в жлъчката.

Храните, богати на разтворими фибри, включват овес, ечемик, ябълки, круши, цитрусови плодове, боб, грах и ленено семе. Включването на тези храни в диетата може да бъде от полза за тези с холестеролни камъни или нива на холестерол с висока жлъчка.

3. Цитрусови плодове: Цитрусовите плодове като лимони и липи съдържат цитрат, което може да помогне за предотвратяване на образуването на камък и дори да помогне за разтварянето на холестеролни камъни.

Цитратът е естествено вещество, което може да помогне в процеса на разтваряне на холестеролни камъни в жлъчния мехур. Ето как цитратът може да повлияе на разтварянето на камък:

1. Намаляване на концентрацията на холестерол: Цитрат помага за намаляване на концентрацията на холестерола в жлъчката. Колкото по-ниско е нивото на холестерола, толкова по-малко вероятни холестеролни камъни са да се образуват и растат.
2. Предотвратяване на кристализация на холестерола: Циратът може да помогне за предотвратяване на кристализиране на холестерола в жлъчката, което е първата стъпка в образуването на камък.
3. Повишена разтворимост на холестерола: Цитрат увеличава разтворимостта на холестерола в жлъчката, което помага за разтваряне на камъни.

Следователно, включително цитрусовите плодове като лимони и липи в диетата, могат да бъдат полезни за тези, които имат холестеролни камъни или високи нива на холестерол в жлъчката.

Какво може и какво не може?

Какво мога да ям?

В случай на заболяване на жлъчния камък, основата на диетата трябва да бъде гарнитури, първи курсове, зеленчуци, постно месо и рибни ястия, яйца. Плодове, млечни продукти, хляб (не първата свежест, например, вчера), растителните масла не са забранени.

За закуска е по-добре да изберете леки ястия - например варени яйца, задушени омлет или фритата, каша от овесени ядки.

За обяд е оптимално да приготвите първи курс. Зеленчуковата супа е идеална. Също така се препоръчват постно месо или рибни ястия, гарнитури (задушени или печени зеленчуци, елда, ориз, перловна).

По-добре е да вечеряте със зеленчукови, млечни ястия, салати с растително масло. Като закуска е полезно да използвате кисело мляко, Ryazhenka, извара с ниско съдържание на мазнини, сирене, ябълки, суфли и гювечи на базата на тиква, тиквички.

Какво не можеш да ядеш?

Когато болестта на жлъчния камък е забранено пикантни подправени ястия, с много мазнини, както и пушени меса, туршии, наситена солена храна.

Менюто трябва да отсъства:

• Месо, гъби, рибни бульона (вместо това могат да се използват зеленчукови бульона);
• Газирани напитки, какао, шоколад;
• Алкохолни напитки;
• Кифли, пресен хляб;
• Удобни храни, бърза храна;
• Мастно месо, мастна риба, свинска мас, колбаси (са разрешени само диетични колбаси и колбаси), карантии (черен дроб, бели дробове и др.);
• Сосове (включително майонеза), кетчуп, аджика;
• Пушени меса;
• Консервирана храна (както зеленчук, месо или риба).

Не бива да обичате кафе, силен чай. По-добре е да ги замените с чай на базата на лайка или мента, инфузия на полицията, зеленчукови сокове, вода с добавяне на лимонов сок.

Ако все още има съмнения какво можете да ядете и какво не можете да ядете с холелитиаза, трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да не утежнете хода на болестта и да не влошите здравето си.

Предотвратяване на образуването на пигментни камъни

• Поддържане на нормално тегло: Затлъстяването може да бъде рисков фактор за камъните в жлъчката, включително пигментни камъни. Поддържането на здравословно тегло може да помогне да се предотврати образуването им.
• Ограничете наситените мазнини и бързите въглехидрати: Тези диетични компоненти могат да увеличат риска от образуване на камък, така че ограничаването на техния прием може да бъде полезно.
• Умерена консумация на алкохол: Умерената консумация на алкохол, особено виното, може да бъде свързана с намален риск от образуване на камък.
• Режим на пиене: Правилният прием на течности, особено водата, може да помогне за поддържане на нормална концентрация на жлъчни компоненти и предотвратяване на образуването на камък.

Важно е да се консултирате с Вашия лекар или диетолог, ако имате повишен риск от камъни в жлъчката или ако вече сте диагностицирани с камъни в жлъчката. Промените в диетата и начина на живот могат да бъдат част от цялостно лечение и превенция, но индивидуализираният план за диета трябва да бъде съобразен с вашия здравословен статус и медицински съвети.

Когато става въпрос за разтваряне на вече съществуващи камъни в жлъчката, трябва да се отбележи, че това не винаги е възможно с диета и продукти. Ефективността на разтварящите камъни зависи от техния състав, размер и продължителност на времето, в което са били в жлъчния мехур. В повечето случаи, ако камъните причиняват симптоми или усложнения, може да се наложи хирургично отстраняване на жлъчния мехур (холецистектомия) или други медицински процедури.

Храните и диетата могат да бъдат полезни за предотвратяване и управление на риска от образуване на камък, но те не са радикално средство за разтваряне на камъни, които вече съществуват.

Ако подозирате или сте загрижени за риска от камъни в жлъчката, се препоръчва да видите лекар или диетолог за съвет и да развиете индивидуализиран план за диета и лечение. Управлението на диетата и начина на живот може да помогне за намаляване на риска от образуване на камък и облекчаване на симптомите на болестта на жлъчката.