Диета за ревматоиден артрит

Каква е разликата между диета за ревматоиден артрит и диета, която се препоръчва от лекарите за други ставни заболявания? Фактът, че той трябва да вземе предвид системния характер на заболяването, в която хронично възпаление на стави и разрушаване на хрущяла и костната тъкан, както и разнообразие от екстра-ставни прояви на заболяване имат автоимунен произход.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Лечение на ревматоиден артрит с диета

Какво е лечението на ревматоиден диететика обяви артрит диета, ако той вече е известно, че патогенезата на това заболяване, се състои в това, че Т-клетките на хора с диагноза на регулаторни имунни клетки генерират отговори (цитокини), които предизвикват възпалителна реакция срещу собствените си клетки и ги сбърка за антитела?

През последните 20 години степента на разбиране на фундаменталната биология на ревматоидния артрит нарасна значително. Но съвременната медицинска терапия само облекчава болката с помощта на стероидни и нестероидни противовъзпалителни средства или се опитва да повлияе на имунитета с лекарства за имуномодулация и цитостатици. В същото време патологичният процес се забавя, но не спира: автоимунните заболявания все още са неизлечими. И каква диета за ревматоиден артрит тук ще помогне?

Домашни лекари - при липса на отделно развита система за терапевтично и профилактично хранене в тази патология - най-често предписаната диета 10 за ревматоиден артрит. Тази диета е разработена преди повече от 70 години от М. Певзнер за пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Целта му е да активира системното кръвообращение и да създаде икономичен режим на сърдечно-съдови и храносмилателни системи. Основните му белези са: значително намаляване на консумацията на NaCl (1,8 g на ден) и свободна течност (1,2 литра на ден), както и увеличаване на приема на калий и магнезий в организма. При ежедневен калориен прием от 2500 kcal се препоръчва да се консумират: 65 g животно и 25 g растителен протеин; 40-45 грама растителни и 25-30 грама животински мазнини; не повече от 400 грама въглехидрати. Ефективността на тази диета за ревматоиден артрит, съдейки по липсата на обществена информация, не е проучена.

Но проблемите с повишената чревна пропускливост (т. Нар. "Изтичане на червата") от началото на 90-те години на миналия век се изследват добре. И асоциацията на автоимунни заболявания с чревна дисфункция, чиято лимфоидна тъкан инхибира инвазията на антигени (чужди протеини), е клинично доказана. Чрез "изтичане на червата" чужди протеини от храната и живите продукти на чревните бактерии се абсорбират в кръвния поток и се разпознават от организма като антигени, което предизвиква имунна реакция. При всички пациенти с ревматоиден артрит са идентифицирани проблеми с червата възпаление или бактериална природата и нездравословно хранене - твърде високо съдържание на диетични животински протеини и мазнини - доведе до намаляване на защитната способност на лимфоидната тъкан. През 2011 г. "Най-добра практика и научни изследвания клинична ревматология публикува преглед на ефектите от специфични диети и храни на пациенти с ревматоиден артрит в клиники в Северна Америка.

Скандинавска диета за ревматоиден артрит

Скандинавската диета за ревматоиден артрит, наречена също така новата северна диета, се основава на продукти, традиционно консумирани от жители на северните страни. Това не е медицинска диета, а само датчани, уморени от доминирането на американската храна в супермаркети и ресторанти ...

През 2003 г. Датският ресторантьор Клаус Майер откри в Копенхаген ресторант от скандинавската кухня Нома, който за две години бе признат за най-добрият ресторант в света. Може би това е просто съвпадение, но в Университета на Копенхаген в началото на тези събития, проведено проучване на характеристиките на местната кухня, която заяви, че традиционните скандинавски храната може да помогне в борбата срещу наднорменото тегло.

Може ли една скандинавска диета да помогне с ревматоиден артрит? По принцип, ако считате, че основните принципи на тази диета включват:

• получаване на повече калории от растителни храни вместо месо, тъй като заместването на животински протеин с растителен води до намаляване на консумацията на наситени мазнини и увеличаване на потреблението на ненаситени мазнини, фибри, витамини и минерали.
• увеличаване на потреблението на морски дарове и речни риби, съдържащи както протеини, така и витамини, минерали и мастни киселини.
• включване в диетата на диви гъби, плодове и годни за консумация растения, тъй като съдържат повече витамини С и Е и други антиоксиданти. И също така дивеч (месо от диви животни и птици), който съдържа по-малко мазнини и има по-ниско ниво на наситени мазнини и повече полиненаситени мазнини, отколкото месото, получено от селскостопански животни.

Според "северната диета", се препоръчва да ядете: мазни риби, яйца, зеленчуци и елха; рапично масло (това е основното растително масло в страните от региона); горски плодове (боровинки, кюспе, боровинки, ягоди, стари, червени и червени френски); пълнозърнест ръжен хляб; както и зеленчуци, боб, овес, ечемик, ядки и семена (лен, слънчоглед и плантани).

Дон Диета за ревматоиден артрит

На първо място, диета Dong при ревматоиден артрит е стъпвал на автора на този много строга диета - американски лекар Collin H. Донг, който стана деактивиран поради ревматоиден артрит в края на 30-те години на миналия век.

След няколко години неуспешни опити да се излекува, Донг реши да експериментира с диетата и се отказа от стандартното американско меню с месо, млечни продукти и плодове. Вместо това той започва да използва китайски селянин - ориз, зеленчуци и риба. Постепенно лекарят усъвършенства диетата си и симптомите на болестта изчезнат, след което той води медицинска практика за още 30 години. През 1973 г. Донг публикува The Artritic's Cookbook, в който са изброени диетични рецепти за ревматоиден артрит. И през 1975 г. Той публикува втората си книга - Нова надежда за артритни (New Hope за артрит), в която принципите на хранителна терапия, са описани подробно, което позволява да се справят с това сериозно заболяване.

Диетата на Дон за ревматоиден артрит изключва използването на месо и всички млечни продукти; плодове (с изключение на пъпеш) и някои зеленчуци (домати, патладжани и чушки); шоколад и пържени ядки; алкохолни напитки; оцет и подправки; всички продукти с консерванти и хранителни добавки (особено натриев глутамат).

Трябва да се отбележи, че според изследването около 20% от пациентите с тази патология помагат на диетата на Donga. Много диетолози критикуват тези хранителни принципи.

Член на Академията за хранене и диететика диетолог Рут първокурсниците (автор на храната е мой приятел Диета) твърди, че мастни рибата (освен омега-3 мастни киселини), пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и семена - са основните продукти, които Тя трябва да включва диета за лечение на ревматоиден артрит.

[7],

Какво може и не може да се яде с ревматоиден артрит?

Въпросът за приемливи и неприемливи храни в менюто диета при ревматоиден артрит трябва да се формулира по следния начин: това, което слагате в чинията ви (и след това до устието), може да бъде вашето лекарство, и може да продължи да предизвика вашето тяло, което води до различни симптоми, включително болки в ставите и дегенерация на ставите.

Първо ще отговорим на въпроса какво не може да се яде с ревматоиден артрит? Данните от различни проучвания, проведени в различни болници и академични медицински центрове по целия свят в периода 1991-2014, виждаме, че при ревматоиден артрит трябва да избягват основните причинители на заболяването: животински протеин (т.е. Месо, птиче месо и риба) яйца и всички млечни продукти (обезмаслено или пълномаслено мляко, заквасена сметана, масло, сирене, кисело мляко и др.). Като цяло храната трябва да се основава на принципите на вегетарианството.

Американските и канадските специалисти по хранене препоръчват хранене в продължение на поне един месец (докато интензивността или изчезването на симптомите на заболяването намалее), а след това на всеки два дни да се върне един продукт в менюто им. В този случай е необходимо точно да се следи най-малкото влошаване на състоянието на употреба на даден продукт. По този начин можете да идентифицирате своя провокатор на лични продукти, но трябва да имате предвид, че "задействането на храната" може да не е едно.

И какво можете да ядете с ревматоиден артрит? Има информация, че хората с ревматоиден артрит, които се придържат към средиземноморската диета, отбелязват спад в болезнеността на ставите. С тази диета трябва да ядете постно месо от домашни птици, чиста риба, бобови растения и много пресни зеленчуци със зехтин (богати на ω-3 и ω-6 есенциални мастни киселини). Също така е много полезно да се приема ежедневна десертна супена лъжица ленено масло.