Диета при рак на ректума

Диетата при рак на ректума е едно от важните звена в сложния механизъм на възстановяване.

Ракът е болест на съвременното общество. Най-често засяга хора, живеещи в силно индустриализирани страни и огромни мегаполиси. И броят на пациентите нараства всяка година. Смъртността от рак на ректума също се увеличава бързо. С всяко десетилетие тази цифра се увеличава с 20 процента, а основният проблем е, че заболяването често се диагностицира в късни стадии, когато е почти невъзможно да се помогне на пациента. Но ако тази „инфекция“ бъде разпозната навреме, има всички шансове човек да се върне към нормален живот. Лекарите в съвременните условия се справят с това заболяване доста ефективно. Храната, която пациентът яде, играе важна роля по време на лечението и последващата рехабилитация.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Каква е диетата при рак на ректума?

По време на резекцията на злокачествен тумор, хирургът, на първия етап от операцията, изкуствено образува анален отвор - костома. Впоследствие пациентът се подлага на повторна хирургична интервенция за възстановяване на естествения ход на ректума или пациентът остава с костома до края на живота си. Но във всеки случай пациентът трябва да издържи и лъчетерапия и химиотерапия.

За да може тялото на пациента, вече отслабено от болестта, да се справи нормално с подобни натоварвания. Необходимо е да се приема пълен набор от хранителни вещества, тоест да се спазва диета за рак на ректума, затова си струва да се преразгледа и коригира ежедневното хранене. Последните проучвания показват, че минималният процент на онкоболните се наблюдава в азиатските страни, където хората се хранят предимно с ориз, сурови зеленчуци, морски дарове, риба, сурови плодове, а консумацията на мазни животински храни е сведена до минимум.

В предоперативния период диетата за рак на ректума помага за поддържане на имунната система на организма и предотвратява образуването на ракови клетки. Диетата в този случай трябва да се основава на определени принципи:

• Първо, цялата храна на пациента трябва да е прясна и качествена. Храната трябва да е лесно смилаема.
• Необходимо е напълно да се спре консумацията на животински мазнини: свинска мас, тлъсто месо, маргарин и масло, пушени храни, майонеза и пържени храни...
• Въвеждайте в диетата на пациента колкото е възможно повече храни, съдържащи такъв елемент като селен. Този елемент е способен активно да се бори с инфектираните с рак клетки. Много е жалко, че този химичен елемент се среща само в малки количества в почвата и водата на нашите географски ширини. Следните продукти обаче могат да бъдат класифицирани като съдържащи селен:
  • Морски дарове и морска риба;
  • Телешки и свински черен дроб;
  • Яйца;
  • Зърнени храни (особено необработен ориз, пшеница);
  • Броколи, пащърнак и магданоз;
  • Почти всички бобови растения;
  • Сушени плодове, ядки, семена;
• Необходимо е да се сведе до минимум консумацията на сладки храни. Захарта е отлична среда за по-бързо клетъчно метастазиране.
• Премахнете продукти, които съдържат всякакви химически примеси и добавки, различни оцветители, стабилизатори и консерванти.

Следоперативен период – въпрос на хранене

Струва си да се помни, че изкуственият анус, създаден от хирурга, лишава пациента от възможността да контролира привидно естествения процес на ходене до тоалетната. Този нюанс причинява голям дискомфорт на пациента. Ако е възможно, този проблем се решава с помощта на колостомна торбичка. Не последната дума в тази ситуация се оставя на храната. Рационално подбраната диета за рак на ректума ще ви позволи да формирате и укрепите необходимите рефлекси.

На пациент, претърпял операция, задължително се предписва корекция на диетата. Основната му цел е щадящо отношение към червата, минимизиране на ферментационните процеси и диарията.

Пациентът прекарва първия следоперативен ден без храна - на гладно. Започва да приема храна от втория ден, малко по малко. Следоперативната храна е бедна на витамини и микроелементи, този дефицит се компенсира с медикаменти през първите десет дни. Дневното тегло на храната не трябва да надвишава 2 кг, а количеството консумирана течност не трябва да надвишава един и половина литра. Храненето е частично - от четири до шест пъти на ден.

Рецепти за диета за рак на ректума

Съвети към лицата, полагащи грижи, за осигуряване на диета на пациента за рак на ректума:

• За да получите нискомаслен бульон, който след това се използва за приготвяне на диетични супи, трябва да сварите бульона по традиционния начин, да го охладите и да отстраните мазнината, която се образува на повърхността, с решетъчна лъжица. Останалата течност е нискомасленият бульон.
• Всички ястия, които изискват термична обработка, се приготвят само чрез готвене на пара.
• Избягвайте добавянето на големи количества подправки, които могат да раздразнят вътрешната лигавица на червата.
• Желателно е пациентът да има пълнозърнеста каша на масата всеки ден (по желание си струва да добавите сусамови семена, слънчогледови семки, сушени кайсии или стафиди, тиква), която трябва да се готви във вода без добавяне на мазнина, за предпочитане в тенджера.

Ето селекция от рецепти, които са включени в диетата за рак на ректума:

Слизеста супа от перлен ечемик: Това ястие се приготвя с 250 г постно месо. 25 г перлен ечемик се добавят към „водата“. За да подобрите вкуса малко, подправете с 5 г масло (сметана), подсладете малко. Абсолютно същата супа, ако желаете, може да се приготви и от други зърнени храни.

Такива вискозни супи са лесни за смилане. За приготвянето им са подходящи зеленчуци (препоръчани от лекар), месо (постно), морски дарове, различни зърнени храни. Варените съставки се смилат три пъти в блендер или на сито, месомелачка. Сосът бешамел, добавен към получения продукт, ще придаде на супата мека консистенция. След това сложете масло в ястието.

Въздушни кюфтета: Крехко постно месо с хляб, напоен в слаб месен бульон, внимателно разбийте в кайма. Оформете котлети. Варете във вряща вода или на пара. Консумирайте с лек сос.

Деликатно суфле: 137 г постна риба, 25 г лек бульон, 3 г масло, 1/3 яйце, щипка сол.

Сварете рибното филе в зеленчуков бульон. По-добре е да вземете постни сортове. Охладете леко продукта, отстранете кожата. С помощта на месомелачка вземете каймата. Добавете маслото и жълтъка. Разбийте добре всички съставки, много внимателно добавете разбитите белтъци. Сложете получения продукт в намазнен съд и го задушете под затворен капак.

Рибни кнедли: Почистете постната риба от люспи, кости и кожа. Накиснете малко парче хляб в бульон. Използвайте месомелачка, за да получите пюреобразна консистенция. Добавете сол. Омесете добре. Разбийте белтъка и много внимателно го добавете към каймата. С две супени лъжици пригответе кнедлите. Варете в подсолена вряща вода или в зеленчуков бульон за няколко минути.

Суфле от говеждо месо: Сварете 103 г говеждо месо втора категория, отстранете филмите и сухожилията, смелете три пъти в блендер до финна текстура. Смесете каймата със сос бешамел, добавете 1/4 от яйце (за предпочитане жълтъка), малко олио (масло). Смесете с белтъците. Разбъркайте всичко добре. Прехвърлете приготвеното "тесто" в намазнен съд, подходящ за печене. Сложете бъдещото суфле на парна баня. Следователно, по същата рецепта, можете да "изпечете" суфле от птиче месо.

[ 6 ]

Меню за диета при рак на ректума

Диетата на пациент, претърпял такава операция, трябва да съдържа продукти, богати на витамини, микроелементи и едри фибри. Тя трябва хармонично да съчетава протеини (които поемат строителните функции на тялото, участват в метаболитните процеси и в доставянето на кислород до всички човешки органи), въглехидрати (незаменим източник на енергия за организма, особено за пациента) и витамини (които участват в метаболитната система, пластичните реакции и като брояч на продължителността на човешкия живот).

Нека се опитаме да разгледаме менюто на онкоболен в течение на една седмица.

[ 7 ], [ 8 ]

Понеделник

Първа закуска:

1. Плодове. За предпочитане пресни, още по-добре, ако са от вашата градина, за да се избегне химическа обработка.

Втора закуска:

1. Омлет със зеле, за предпочитане с броколи.
2. Малко парче хляб (по-добре е да се използват хлебни изделия, приготвени от едро смляно брашно).
3. Чай. Можете да добавите мляко, ако желаете.

Вечеря:

1. Супа от пилешко пюре.
2. Зеленчукова салата с дресинг от заквасена сметана.
3. Варени гърди (пилешки или телешки) в сос от заквасена сметана.
4. Парче хляб.
5. Зелен чай.

Вечеря:

1. Елда върху вода.
2. Черен чай.

Втора вечеря:

1. Кисело мляко, по-добре е, ако си го направите сами от живи бактерии.

Вторник

Първа закуска:

1. Няколко горски плодове или малко количество плодове.
2. Бели крекери.

Втора закуска:

1. Ориз със сушени кайсии и ядки. Може да се замени със сушени плодове.
2. Черен чай.

Вечеря:

1. Зеленчукова супа. Опитайте да включите броколи в нея.
2. Хляб, приготвен от едро смляно брашно.
3. Пилешки гърди, запечени с авокадо.
4. Домати, пълнени със зеленчуци.
5. Чай с мляко.

Вечеря:

1. Ячка, пълна със сушени плодове.
2. Кефир.

Втора вечеря:

1. Ацидофилно мляко.

Сряда

Първа закуска:

1. Прясно изцеден сок.

Втора закуска:

1. Овесена каша с мляко (за предпочитане не пълномаслено).
2. Топло мляко.

Вечеря:

1. Супа от зеленчуково пюре.
2. Парче хляб.
3. Варено говеждо месо.
4. Картофено пюре.
5. Сок от плодове или горски плодове.

Вечеря:

1. Пресни зеленчуци в салата. Дресинг - растително масло.
2. Парче хляб.
3. Чаша от любимия ви сок, за предпочитане прясно изцеден.

Втора вечеря:

1. Плодово или класическо кисело мляко.

Четвъртък

Първа закуска:

1. Сок от моркови. Не повече от 1/2 чаша.

Втора закуска:

1. Рохкава елда с масло.
2. Чай + мляко.

Вечеря:

1. Лека супа от кюфтета с билки.
2. Рибни кнедли.
3. Краставици, домати. Салата, подправена със зехтин.
4. Топъл билков чай.

Вечеря:

1. Сирене бабка.
2. Сок от червена боровинка.
3. Сухар.

Втора вечеря:

1. Любими плодове

Петък

Първа закуска:

1. Зеленчуков сок. Не повече от 1/2 чаша.

Втора закуска:

1. Просо, натрошено във вода. Добавете сини сливи за по-добър вкус, ако пациентът ги понася добре.
2. Не горещ чай.

Вечеря:

1. Зелева супа.
2. Малко парче хляб.
3. Зеленчукова салата (винегрет). Не забравяйте да добавите броколи към тази салата.
4. Топъл билков чай.

Вечеря:

1. Рибено суфле с ориз.
2. Сок от горски плодове.

Втора вечеря:

1. Пресни плодове.

Събота

Първа закуска:

1. Чаша топло мляко.
2. Бели неподсладени крутони.

Втора закуска:

1. Насипен ориз с ядки и сушени кайсии.
2. Плодов сок (портокалов).

Вечеря:

1. Зеленчуков постен борш.
2. Ръжен хляб.
3. Пилешко филе с ябълки.
4. Картофено пюре.
5. Салата от всякакви пресни зеленчуци, овкусена с растително масло.
6. Зелен топъл чай.

Вечеря:

1. Риба, печена в сос от заквасена сметана.
2. Малко количество сладко.
3. Чай. По възможност с мляко.

Втора вечеря:

1. Класическо кисело мляко.
2. Някои горски плодове.

Неделя

Първа закуска:

1. Плодове. Пресни.

Втора закуска:

1. Просо.
2. Ацидофилус мляко (1 чаша).

Вечеря:

1. Супа от зелево пюре.
2. Хляб. За предпочитане е направен от едро смляна пшеница.
3. Пуешко месо. Печено.
4. Листна салата, овкусена с лимон.
5. Чай. Зеленият чай е добре.

Вечеря:

1. Домати с хайвер от патладжан.
2. Чай.

Втора вечеря:

1. Извара с ядки.

Това меню, съставено от професионални диетолози, ще позволи на пациента да разнообрази диетата си. То хармонично съчетава всички елементи, които ще позволят на отслабения организъм да устои на болестта и ще издигнат своеобразна бариера срещу повторната поява на заболяването. Колкото по-сериозно пациентът и неговите близки подхождат към диетата при рак на ректума, ако се спазва честотата на приема на храна, толкова по-голям шанс пациентът ще има да победи това ужасно и коварна болест доста бързо.

Всеки здрав човек, водещ активен начин на живот, много рядко, а може би никога, не се замисля за правилността и рационалността на храненето си. Много хора се придържат към принципа „Ям всичко, което ми харесва и колкото искам“ в храната. Този подход към храненето им често ги води до болнично легло.

Преразгледайте възгледите си за храната - това може да ви отдалечи от такава ужасна болест като рака. Ако това се е случило - не се отчайвайте. Съберете волята си в юмрук и помогнете на лекарите да спасят живота ви. А диетата за рак на ректума ще ви помогне с това. Храненето не само ще помогне за спиране на развитието на болестта, но и ще допринесе за по-бързо възстановяване. Бъдете здрави!

Какво можете да ядете, ако имате рак на ректума?

Диетата при рак на ректума трябва да се подхожда много внимателно. Менюто на пациента трябва да бъде рационално, тъй като тялото на пациента трябва да получава всички хранителни вещества, както и витамини и минерали. Какво можете да ядете при рак на ректума? На първо място е необходимо да се идентифицират продукти, които предотвратяват по-нататъшното размножаване и растеж на раковите клетки. Те включват, на първо място, зеленчуци:

• Зърнени храни: ориз и елда.
• Ленено семе и зехтин.
• Морска риба.
• Ядки, семена.
• Телешки черен дроб.
• Репичките и ряпата са много здравословни.
• Всички видове зеле.
• Джинджифилът е много полезен, появи се по рафтовете ни не толкова отдавна, но вече е спечелил своите клиенти.
• Всякакви видове зеленина.
• Ензими, открити в лука и чесъна.
• Кралицата на градината е тиквата.
• Любимите на много хора патладжани, домати и един зеленчук, който не е познат на всички - авокадо.
• Соеви зърна.
• И други.

Плодове:

• Грейпфрутите и любимите ни портокали вече не са толкова екзотични за нас.
• Любимата диня на всички.
• Екзотично киви и фурми.
• Сладък живот - малини, калина, ягоди.
• Постепенно към диетата на пациента трябва да се добавят мазни риби, които в комбинация със зеленчуци много ефективно блокират растежа на метастазите.

За да разнообразите менюто на пациента, можете да добавите към него следните продукти:

• Бран.
• Пресни зеленчуци и плодове.
• Ферментирали млечни продукти, които ще помогнат за чревната функция. Като например: кисело мляко (възможно е домашно приготвено), нискомаслено извара (цедено), кефир.
• Пшенични крутони, но не сладки.
• Чай.
• Слизести зърнени супи.
• Говеждо, телешко, птиче месо, на пара или варено.
• Плодови и ягодоплодни целули.
• Всички видове каши, приготвени в нискомаслен бульон или вода.
• Яйце (като компонент на рецептата).
• Риба на пара или варена.
• Морски дарове.

След изписване на пациента от болницата, той/тя може постепенно да разширява списъка с продукти, които могат да бъдат въведени в диетата под наблюдението на лекар. Такива продукти трябва да се добавят постепенно и много внимателно.

Какво не трябва да ядете, ако имате рак на ректума?

Особено внимание трябва да се обърне на алкохола, както и на мазните, пържените и пушените храни, сладкишите. Такива пациенти категорично не трябва да ги консумират. •

Елиминирайте храни, съдържащи метилксантини (сложно вещество, което задържа течности в тялото и стимулира растежа на съединителната тъкан). Впоследствие такива неоплазми могат да се дегенерират в ракови тумори. Това химично вещество се съдържа в: лекарства, съдържащи кофеин, кафе и шоколад, чай и какао. Значително количество от него се съдържа в бързото хранене (чийзбургери и др.)

В първите десет дни след операцията от диетата трябва да се изключат: мляко и млечни продукти, каша от пълномаслено мляко, бобови растения. Както и газирани напитки, плодове, сладкиши: бонбони, конфитюри, мед, подправки... Храната за такъв пациент трябва да е топла.