Диета за кошерите

Диетата за уртикария е неразделна част от лечението, тъй като това заболяване принадлежи към хетерогенна група от дерматози, които в повечето случаи се развиват като алергични реакции към различни провокиращи фактори.

Сред тези фактори: приемане на наркотици, инфекции, излагане на химикали на работното място и домакински химикали, слънчеви лъчи и хипотермия, ухапвания от насекоми и цветен прашец. Но диетата за уртикария е необходима, основно, когато появата на сърбящи мехури по червената кожа се причинява от яденето на храни, които човешкото тяло не понася.

Трябва да се подчертае, че особеността на диетата за това заболяване е, че това е хипоалергенна диета за кошерите.

[1], [2]

Лечение на уртикария с диета

Лекарят трябва да предпише лечение за уртикария. Можете да попитате какво - дерматолог или алерголог? И това е добър въпрос, защото от гледна точка на локализирането тази болест принадлежи на дерматологията и ако вземете предвид нейната етиология, тя е алергична. Ето защо е необходимо точно да се определи причината за възникнала патология. А и тук не всичко е толкова просто: самите лекари признават, че все още няма унифицирани медицински и диагностични подходи към уртикарията и само 50% от случаите разкриват истинската причина за острата форма на уртикария. В други случаи произходът на тази болест остава неопределен и лекарите диагностицират "идиопатична уртикария".

Освен това, уртикария може да се показват не само отделна реакция на организма, но всеки симптом на инфекция, наличието на системни автоимунни заболявания (системен лупус еритематозус, ревматоиден артрит, синдром на Сьогрен и т.н.) или патологии на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт. И така, каква диета за уртикария е необходима във всеки отделен случай, зависи от причината.

В клиничната практика обикновено се смята, че най-честата причина за остра уртикария е хранителните продукти (особено съдържащи различни добавки и консерванти). И въпреки че проявата на кожна реакция като показател за свръхчувствителност на тялото към даден продукт не е от имунна природа (т.е. Медиирана от IgE), но външно изглежда като очевидна алергия. Продължавайки от това, експертите го наричат "псевдоалергия". Но спазването на хипоалергенната диета за кошерите, според повечето от тях, е едно от основните условия за възстановяване.

Диета при остра уртикария

При определяне на диета за остра уртикария се препоръчва да се включат в диетата такива продукти:

• зърнени култури, с изключение на грис;
• ферментирали млечни продукти (без добавки);
• сурово сирене;
• Нискомаслено месо (говеждо, заешко, пуешко);
• зеле от всякакъв вид (с изключение на червено), тиквички, тиква, пресен зелен грах и низш боб, копър и магданоз;
• Ябълки (със зелена или жълта кожа), круши, жълти череши, бяла френско грозде и цариградско грозде;
• масло, рафинирано растително масло;
• зърнен хляб или хляб.

[3], [4]

Диета за хронична уртикария

Според много алергични лекари често хроничната уртикария придружава патологичните състояния на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. И уртикарията се проявява успоредно с влошаването на основното заболяване. Следователно, в такива случаи се предписва терапевтична диета № 5 с ограничение на консумацията на мазнини, сол и течност. Всъщност той се наблюдава от пациентите и като диета за хронична уртикария

Диета №5 позволява да се използват: нискомаслено говеждо и пиле (варени или печени); чиста риба (варена или варена на пара); нискомаслено извара и нискомаслена заквасена сметана; масло (50 г на ден); овесена каша и вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни или макаронени изделия; боб и зеленчуци; неактивни плодове и плодове.

С тази диета не можете да ядете: тлъсто месо и риба; месо, риба и гъби; пресен хляб и кифлички; зелен лук, спанак, ряпа, репичка и киселец; пушени продукти и консерви; пикантни подправки (пипер, горчица, хрян). Забранени са също сладолед, сладкарски изделия със сметана, черно кафе, какао, шоколад и, разбира се, алкохолни напитки.

[5], [6], [7]

Диета след кошерите

Хипоалергенната диета за кошерите трябва да се наблюдава най-малко един месец или, както отбелязват алергистите, докато признаците на копривна треска напълно изчезнат. И едва след това в диетата може постепенно (и в минимални количества) да се върнат продукти, които са били табу. Но това е само при условие, че продуктът не води до рецидив на болестта.

Лекарите препоръчват дневник. В него пациентът трябва да бъде фиксиран, какво е ял и кога, и най-важното - не е развил кошерите. По този начин можете точно да установите продукта-алерген и възможно най-точно, за да определите кои храни трябва да изключват диетата след кошерите.

Диетата след уртикария също е свързана с технологията за готвене: предпочитаният тип готвене е готвене или пара.

[8]

Диетично меню за кошерите

Въпреки впечатляващия списък от продукти, които трябва да бъдат изоставени, докато след диета за кошерите, има достатъчно ястия в менюто.

Например менюто за закуска може да се състои от:

• овесена каша с ябълки и зелен чай с бисквити;
• парче варено пуйка със салата от прясно зеле и ябълков сок;
• елда или пшенична каша и чаша кефир;
• две печени ябълки с извара и чаша зелен чай.

Диетата за кошерите може да изглежда така:

• грахова супа, варени картофи със заквасена сметана или растително масло и билки, зелен чай;
• картофена супа, задушени кюфтета с задушени зеленчуци и минерална вода;
• супа с кюфтета, задушени тиквички и компот от сушени плодове.

А за вечеря, можете да си приготвите картофи готвене с копър, макарони с ябълка или сос от сирене, пълнени със зеленчуци и ориз, тиквички, извара готвене и много други хранителни ястия.

Диетични рецепти за кошерите

• Рецептата за картофена супа-пюре

Ще се изисква: 3 големи картофи (обелени), 2 парчета праз, 2 супени лъжици. Лъжици зехтин, вода и сол.

Зехтинът се изсипва в тенджера, слага се нарязания праз (само бялата част) и се задушава с постоянно разбъркване. Когато лукът стане прозрачен, картофите се нарязват на кубчета и се задушават за 5 минути. След това 500-600 ml вряща вода се изсипва в тигана, соленият и готвеният за около 15 минути. Когато картофите стават меки, блендер, супата се привежда в хомогенна консистенция. Когато сервирате, можете да поставите малко масло върху чинията и да поръсите с магданоз отгоре.

• Рецепта на тестени изделия с ябълков или сирен сос

Как да готвя тестени изделия, очевидно знаете. Така че предлагаме рецепти за два напълно диетични сосове на варени паста (или всяка друга паста).

• Сирене със сирене

Поръсете супена лъжица кремаво (или разтопено) масло и 2 супени лъжици сметана, за да се затоплите в тенджера с дебело дъно. Добавете 2 супени лъжици настъргано ситно на ситно настъргано сирене и разбъркайте всичко в хомогенно състояние, прибавете вкус. Изсипете паста с сос и поръсете с магданоз, копър или малко настъргано сирене.

• Ябълков сос

Няколко ябълки кори и семена, нарязани и излейте с вода, така че да покрива на ябълки. Кук, докато ябълките са меки. След това ги смилате в пюре, добавете супена лъжица захар и малко канела и кипете още няколко минути, като се разбърквате непрекъснато.

Този ароматен и вкусен сос е перфектен не само за макарони, но и за зърнени храни, които диетолозите препоръчват да използват от всички, но особено за тези, които се нуждаят от храна за кошерите.

[9],

Какво не можете да ядете с кошерите?

При наличие на симптоми на уртикария, причинени от установения хранителен продукт, употребата му трябва да бъде преустановена напълно. Също така, диетолозите силно препоръчват да се придържат към хипоалергична диета за кошерите - т.е. Да се изключат от диетата им продукти, които имат повишена способност да причиняват алергични реакции, включително и формата на уртикария. Те включват:

• месо, риба и гъби;
• пиле, черен дроб и карантия;
• всички пържени, горещи и пушени;
• Маринати и кисели краставички (включително кисело зеле);
• подправки, горчица, майонеза и други готови сосове, както и кетчуп;
• колбаси (варени и пушени), колбаси, колбаси и др.
• полуготови продукти (пелмени, мляно месо и др.);
• риба, хайвер и всички морски дарове;
• яйца, пикантни сирена;
• маргарини и масла;
• домати, български пипер, ряпа, спанак, киселец, целина, ряпа;
• гъби;
• естествен мед и всички видове ядки;
• всички цитрусови плодове, кайсии, праскови, грозде, ягоди, малини, касис, пъпеш, диня, ананас, нар, киви и райска ябълка
• газирани напитки с плодови есенции и алкохол;
• кафе, какао, шоколад;
• сладкиши, бонбони, готови сладкиши, торти и кифлички.

Продукти като пилешко, агнешко, масло, грис, бял хляб (от висок клас брашно), извара, кисело мляко (без добавки), моркови, цвекло, лук, чесън и банани трябва да се консумират в малки количества. Цяло мляко, както и заквасена сметана, могат да се използват само за готвене.

При студена или термична уртикария, ограниченията за храна се отнасят до използването на сол. За тази цел не се препоръчва да се ядат солени, горещи и пушени. Но млечните продукти могат и трябва да бъдат, защото съдържат калций, което спомага за укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Какво можете да ядете с кошерите?

Списъкът с храни, на които се основава диетата за алергична уртикария, включва това, което можете да ядете с кошерите. Такива продукти включват постно говеждо, пиле, заек (варено); вегетариански супи; задушени или варени зеленчуци; различни порьози (с изключение на грис); тестени изделия; рафинирано растително масло (слънчоглед или маслини). Млечните продукти трябва да са с ниско съдържание на мазнини, хляб - зърно или трици, и пресни зеленчуци (т.е. Без предварително готвене) позволи на краставици, маруля, копър и магданоз. В допълнение, можете да ядете зеле (зеле, карфиол, брюкселско зеле), тиквички, зелен фасул и картофи и картофи не изпържи, и се вари, яхния и каша.

Можете да ядете с алергична уртикария и ябълки, но само с жълта или зелена кожа и само печени. Можете да пиете зелен чай и компот от сушени плодове - с бисквити или бисквити.

Липса или ограничение в ежедневното хранене на горепосочените продукти и използването само на препоръчаните продукти - това е диетата за кошерите при възрастни. От нейната диета абсолютно не се различава уртикарията при децата.