Диета за хепатит В

Диетата за хепатит B е доказан метод на лечение, който няма противопоказания. Нека разгледаме основните нюанси на храненето, правилата за съставяне на меню и здравословните рецепти.

Дифузните възпалителни заболявания, засягащи черния дроб, изискват специално лечение. Диета се предписва на пациенти от всички възрасти, с всякаква тежест и форма на заболяването. По този начин, в случай на остро възпаление, е необходимо стриктно спазване на лекарските предписания за хранене. Но за лечението на хроничната форма е необходимо да се спазват определени препоръки за дълъг период от време или дори цял живот.

• Диетичната терапия е насочена към намаляване на натоварването на черния дроб и храносмилателните органи. Трябва да има 4-6 хранения на ден на всеки 3-4 часа. Дробният режим ще ускори процеса на възстановяване на засегнатия орган. Противопоказно е преяждането през деня и храненето преди лягане.
• Дневният калориен прием на диетата не трябва да надвишава 3000 kcal. В същото време е необходимо да се поддържа дневната пропорция на протеини, мазнини и въглехидрати (90-350-100 g).
• Всякакви алкохолни напитки, пушени и пикантни храни, люти подправки и подправки трябва да бъдат изключени от диетата. Не се препоръчва консумацията на зеленчуци, съдържащи етерични масла (репички, чесън, лук).
• Храната трябва да е топла, по-добре е да не се ядат студени и твърде горещи ястия. Ще трябва да се откажете от продукти, богати на холестерол, тъй като те влияят негативно върху функционирането на целия организъм.

Ако хепатит В е с остър вирусен характер, тогава за лечение се предписва строга диета. Особено внимание ще трябва да се обърне на начина на готвене и избора на продукти.

[ 1 ]

Лечение на хепатит B с диета

Диагноза като инфекциозно възпаление на черния дроб изисква специално медицинско внимание. Диетичното лечение на хепатит B е показано от първите дни на заболяването. На пациента се предписва диетична таблица № 5, която позволява възстановяване на здравето. Терапевтичната диета облекчава натоварването на болния черен дроб, който не е в състояние да се справи с работата си, т.е. да филтрира и разпределя кръвта в тялото в достатъчни количества. Без подходяща терапия, дисфункцията на органите води до интоксикация на организма и развитие на сериозни усложнения.

Лечението на хепатит B с диета се основава на спазването на следните правила:

• Трябва да се храните често, но на малки порции. Трябва да има три пълноценни хранения и две или три закуски на ден.
• Трябва да се откажете от алкохолните напитки и тютюнопушенето. Диетата ви не трябва да съдържа мазни, пържени, солени, пикантни или сладки храни. Консумацията на мазнини за готвене влошава функцията на черния дроб и може да доведе до обостряне на хепатита. Солта нарушава процесите на воден обмен, причинявайки влошаване и дисфункция на жизненоважни системи и органи.
• Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене. Необходимо е да се пият поне 2 литра пречистена вода на ден. Можете да пиете прясно изцедени плодови, горски и зеленчукови сокове, плодови напитки, компоти, различни билкови настойки и зелен чай. Ще трябва да се откажете от силния черен чай и кафето. Газираните напитки, пакетираните сокове, закупени от магазина, и сладките коктейли са забранени.

Спазването на горните препоръки улеснява работата на болния орган и ускорява процеса на неговото възстановяване. Освен това, правилното хранене спомага за нормализиране на теглото и функционирането на организма като цяло.

Същността на диетата за хепатит B

Наред с лекарствената терапия за лечение на заболявания на вътрешните органи се използва диетична терапия. Същността на диетата за хепатит B се основава на намаляване на натоварването на черния дроб и подобряване на здравето на целия организъм. В зависимост от формата на заболяването и неговата тежест, на пациента може да бъде предписана една от следните диети:

Диетична маса №5

• Предписва се при хроничен и остър хепатит, холецистит, чернодробна цироза, възпаление на жлъчните пътища и дисфункция на жлъчните пътища и черния дроб.
• Основната същност на храненето е нормализиране на нарушените функции на засегнатия орган, регулиране на метаболизма на мазнините и холестерола, натрупването на гликоген в черния дроб, стимулиране на чревната подвижност и жлъчната секреция.
• Хранителната дажба е енергийно пълноценна, съдържа достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати. Лечението включва изключване на храни, богати на холестерол, етерични масла, пурини, азотни екстрактивни вещества. Едновременно с това се увеличава количеството фибри, течности и липотропни вещества. Енергийната стойност на дажбата е до 3000 kcal. Храната не се допуска да се пържи, по-добре е да се вари, приготвя на пара, пече или задушава.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Диетична маса № 5а

• Основни показания за употреба: обостряне на хроничен и остър хепатит, холецистит в начален стадий, състояние след операции на жлъчните пътища, тежки възпалителни заболявания на стомаха и червата, язви на дванадесетопръстника и стомаха.
• Целта на храненето е да възстанови нарушените функции на жлъчните пътища и черния дроб, да натрупа гликоген в черния дроб и да стимулира жлъчната секреция при консумация на храна, която е механично и химически щадяща за стомаха.
• Диетата е пълноценна, поддържа се балансът на хранителната и енергийната стойност. Тя предполага ограничаване на консумацията на огнеупорни мазнини, сол, продукти с пурини, оксалова киселина, фибри, холестерол. Препоръчителният дневен калориен прием трябва да бъде в рамките на 2700 kcal. Храната се консумира само в натрошен, пасиран или течен вид.

Диета за хроничен хепатит B на черния дроб

Продължителният ход на всяко заболяване влияе негативно върху функционирането на целия организъм. Диетата за хроничен хепатит В на черния дроб е насочена към облекчаване на болезнените симптоми. Терапевтичното хранене е предназначено да облекчи натоварването от възпаления орган и постепенно да възстанови нормалното му функциониране.

• Терапията включва хранене на малки порции, поддържане на водния баланс и консумация само на разрешени храни. Особено внимание трябва да се обърне на начина на готвене; храните могат да бъдат варени, печени, задушени, приготвени на пара. Забранено е пърженето с добавяне на растителни и животински мазнини.
• Ако заболяването се появи при бременни жени или хора с допълнителни проблеми с храносмилателните органи, тогава диетата трябва да включва храни, които предотвратяват запек: варено цвекло, ферментирали млечни продукти, салати с растително масло.
• Основната част от дневния хранителен режим трябва да бъдат зеленчуци, плодове и зърнени храни. Зеленчуците могат да се консумират пресни, но е по-добре да се пекат или приготвят на пара. Разрешено е да се яде хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно или ръж. Трябва да присъстват млечни продукти, постно месо и риба.

• В редки случаи можете да се поглезите с безквасни, блудкави сладкиши. По-добре е да откажете закупените от магазина сладкиши с мазни маслени кремове, тъй като те могат да причинят обостряне на заболяването.

Храненето при хроничен хепатит трябва да бъде рационално, без строги ограничения. Но в същото време е необходимо да се спазват диетичните правила. Единственото противопоказание е консумацията на алкохол, тъй като той има хепатотоксичен ефект.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Диета за хепатит при възрастни

Лечението на чернодробни заболявания при възрастни пациенти обикновено е доста трудно. Това се дължи на трудностите при промяна на диетата и преминаване към здравословно хранене. Диетата за хепатит B при възрастни е поредица от ограничения, които позволяват да се установи функционирането на болния орган. Черният дроб е важна част от храносмилателната система, която участва в процесите на хемопоеза и метаболизъм, производството на ензими, хормони, инсулин и други вещества, необходими за нормалното функциониране на организма.

Терапевтичната диета включва употребата на лесно смилаеми продукти, които не натоварват засегнатия орган. Менюто трябва да е богато на витамини и минерали. Забранено е да се консумират продукти с дразнещ ефект и стимулиращи секрецията на храносмилателните органи. Забранени са храни, богати на холестерол и имащи разрушителен ефект върху чернодробните клетки. За пациенти от всички възрасти се предписва терапевтична диета № 5. Тази диета трябва да се превърне в навик, което ще помогне да се избегне обостряне на заболяването и по-нататъшното му прогресиране.

[ 10 ], [ 11 ]

Диета за здрави носители на хепатит B

Човешкото тяло може да съдържа много вируси и инфекции в латентно състояние, които се проявяват под въздействието на определени фактори. Диета за здрави носители на хепатит B е показана на пациенти, в чиято кръв е открит вирусът на заболяването.

Нека разгледаме основните хранителни показания за поддържане на здраво тяло:

• За да се предотврати проявата на хепатит, е необходимо да се сведе до минимум консумацията на храни, които имат химическо и механично дразнещо действие върху черния дроб. Необходимо е да се внимава с подправките, овкусителите и другите хранителни добавки.
• Не се препоръчва злоупотребата с алкохолни напитки и е по-добре изобщо да се откаже от пиенето им. Никотиновата зависимост също е опасна за черния дроб и здравето на организма като цяло.
• Препоръчително е да се сведе до минимум консумацията на животински и растителни мазнини, различни пушени храни, мазни меса, птици и риба, колбаси и консервирани продукти. Не е препоръчително да се злоупотребява със зеленчуци като спанак, гъби, репички, киселец и чесън. Когато избирате напитки, не пийте много силен черен чай, кафе, сладки газирани напитки или закупени от магазина сокове с консерванти.
• Особено внимание се обръща на диетата. Необходимо е да се храните често, но на малки порции. 4-6 хранения на ден са достатъчни за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и черния дроб. Преяждането и нощните закуски могат да доведат до затлъстяване и активиране на заболяването.
• По-добре е храната да се вари, готви на пара, пече или задушава. Консумацията на пържена храна с различни масла и мазнини трябва да се сведе до минимум, тъй като храната, приготвена по този начин, е богата на холестерол, което има неблагоприятен ефект върху здравето на черния дроб.

Спазвайки всички горепосочени препоръки, пациентите, които са били идентифицирани като здрави носители на хепатит B, се предпазват от началото на заболяването.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Меню за диета при хепатит B

При лечение на чернодробни заболявания пациентите трябва да спазват много медицински препоръки. Основните предписания се отнасят до диетата. Нека разгледаме приблизително диетично меню за хепатит В, което ви позволява да понесете заболяването много по-лесно.

Понеделник

• Закуска: овесени ядки с мляко, зелен чай.
• Закуска: ябълка или банан.
• Обяд: картофено пюре с задушена риба и печени зеленчуци.
• Закуска: зеленчукова салата, чай или сок.
• Вечеря: каша от елда с задушено пилешко филе.
• Втора вечеря: чаша кефир, бисквити.

Вторник

• Закуска: извара със сушени плодове, кефир.
• Закуска: шепа бисквити с чай.
• Обяд: зеленчукова супа, паста с варени пилешки гърди.
• Закуска: салата със зеленчуци и дресинг, приготвен от растително масло и ленено семе.
• Вечеря: запеканка с паста и белтъци, чай.
• Втора вечеря: чаша кефир.

Сряда

• Закуска: пшенична каша, зелен чай.
• Закуска: ябълка, банан или друг плод.
• Обяд: млечна супа с юфка, кюфтета с картофено пюре.
• Закуска: овесени бисквитки, плодов сок.
• Вечеря: печено пиле с ябълки и зеленчуци.
• Втора вечеря: зелен чай с мед.

Четвъртък

• Закуска: млечна каша с плодове, зелен чай.
• Закуска: извара със сушени плодове.
• Обяд: борш със зеленчуков бульон, ориз с кюфтета и варено цвекло.
• Закуска: зелен чай, печена ябълка.
• Вечеря: зеленчукова салата с орехи, варено месо.
• Втора вечеря: кефир, безквасен бисквит.

Петък

• Закуска: неподсладена кифла, зелен чай.
• Закуска: всякакви плодове.
• Обяд: супа от елда, каша от елда с котлет на пара, зеленчукова салата.
• Закуска: Плодова салата с дресинг от мед и портокалов сок.
• Вечеря: печена риба със зеленчуци.
• Втора вечеря: кисело мляко, бисквити.

Събота

• Закуска: извара с мед, зелен чай.
• Закуска: зеленчукова салата и няколко парчета ръжен хляб.
• Обяд: всякаква каша с месо, зеленчуков бульон с крутони.
• Закуска: всякакви плодове.
• Вечеря: печена тиква, зелен чай.
• Втора вечеря: чаша кефир.

Неделя

• Закуска: овесена каша с вода и плодове.
• Закуска: салата от варено цвекло и орехи с растително масло.
• Обяд: Домашни нудли със сос от заквасена сметана и пилешко месо.
• Закуска: плодов или зеленчуков сок с крекери.
• Вечеря: оризова запеканка, кефир.
• Втора вечеря: кисело мляко.

Диетични рецепти

За да не стане терапевтичната диета скучна и процесът на възстановяване да бъде бърз, има вкусни диетични рецепти. Нека разгледаме прости и здравословни рецепти, които могат да се приготвят при хепатит B:

1. Диетични зелеви сарми

• листа от китайско или бяло зеле 200 г
• Морков 1 бр.
• Лук 1 бр.
• Ориз 50 г
• Кайма от пилешко или пуешко месо 200 г
• Зеленчуков бульон 200 мл
• Заквасена сметана 50 г
• Масло 10-15 г
• Подправки и билки на вкус

Ако използвате китайско зеле, трябва да го разделите на листа, да отрежете дебелите части и да приготвите зеленчуков бульон отделно. Ако ястието се приготвя от бяло зеле, трябва да го сварите в подсолена вода, да го разделите на листа и да отрежете дебелите части. Отделно отлейте зеленчуковия бульон. Нарежете морковите и лука и ги задушете в тиган с масло. Сварете ориза, смесете го с каймата и ½ от приготвените зеленчуци. Разпределете каймата върху зелевите листа, навийте сармите на руло и ги сложете в тенджера със зеленчуков бульон. Смесете заквасената сметана с останалия зеленчуков бульон, добавете зеленчуци, подправки или билки на вкус, разбъркайте. Залейте сармите с получения сос и ги сложете във фурната или на слаб огън за 30-40 минути.

2. Пикантна печена тиква

• Тиква 500 г
• Мед 20 г
• Ябълка 1-2 бр.
• Канела
• Сушен джинджифил
• Ванилова захар

Обелете тиквата, нарежете я на порции и я поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Нарежете ябълката, смесете я с меда и подправките. Внимателно нанесете получената смес върху парчетата тиква и печете във фурната за 40-50 минути на 150-160 градуса.

3. Овесена мъфин със сушени плодове

• Овесени ядки 1-2 чаши
• Кефир 1 чаша
• Яйце 1 бр.
• Всякакви сушени плодове
• Масло за намазване на тавата

Залейте овесените ядки с кефир за 30 минути. След като люспите набъбнат, добавете яйцето и сушените плодове, разбъркайте добре. Покрийте тавата за печене с хартия за печене и намажете с масло. Изсипете кекса в тавата, сложете го във фурната за 40 минути на 170 градуса.

4. Протеинова запеканка от вчерашната паста

• Паста
• Белтъци от яйца 4 бр.
• Заквасена сметана 50 г
• Твърдо сирене 100 г

Разбийте белтъците на пяна, добавете заквасената сметана и част от ситно настърганото твърдо сирене. Смесете пастата с белтъчната смес, сложете в тава за печене, поръсете отгоре с останалото сирене и сложете във фурната за 20-25 минути на 180 градуса.

5. Салата с патладжан и сирене фета

• Патладжани 1-2 бр.
• Растително масло 5 г
• Сирене фета 100 г
• Подправка за риган
• Морска сол

Нарежете патладжаните на тънки лентички, посолете и оставете да престоят 10 минути. Веднага щом патладжаните пуснат сок, изплакнете добре с вода и подсушете върху кухненска хартия. Солта премахва горчивината от зеленчука. Намажете всяко парче с растително масло, поставете върху тава за печене или чиния, поръсете с риган и печете в микровълновата за 5-7 минути на максимална температура или във фурната за 15-20 минути на 180 градуса. Веднага щом зеленчуците са готови, прехвърлете ги в порционни чинии и отгоре поръсете със сирене фета.

Какво можете да ядете, ако имате хепатит B?

За да бъде лечението на възпалителни и инфекциозни заболявания бързо и ефективно, е необходимо да се спазват всички медицински препоръки. Много често на пациентите се предписва диета, а много от тях се интересуват какво могат да ядат с хепатит В.

Разрешени продукти:

• Постни сортове риба и месо.
• Различни каши и зърнени храни.
• Нискомаслени млечни продукти.
• Яйца (само белтъци).
• Вчерашният хляб, крекерите, безквасните брашнени изделия, твърдите бисквитки.
• Зеленчуци (варени, на пара), плодове, зелени.
• Натурални сокове, плодови напитки, билкови настойки, зелен чай.

Диетата трябва да е пълноценна. Химичният състав трябва да бъде в следното съотношение: въглехидрати до 400 г на ден, протеини 100 г на ден (60% животински), мазнини 90 г (30% растителни). Дневната енергийна стойност на диетата не трябва да надвишава 3000 ккал. Можете да консумирате не повече от 4 г сол и до 2 литра течности на ден.

Трябва да се храните често, но на малки порции, тоест да се придържате към дробен режим. По-добре е храната да се готви на пара, да се вари или да се пече. Препоръчително е продуктите да се нарязват преди консумация, особено ако заболяването е в остър стадий. Готовите ястия трябва да са на стайна температура, не се консумират топли или студени.

Какво не трябва да ядете, ако имате хепатит B?

Терапията за всяко заболяване е сложен процес, по време на който пациентът трябва да се сблъска с много ограничения. Първото нещо, което пациентът трябва да направи, е да промени обичайната си диета. Помислете за основните правила на хранене и какво не можете да ядете при хепатит B:

• Необходимо е напълно да се изключи употребата на богати, силни гъбени, рибни или месни бульони, те съдържат екстрактивни вещества. Тези вещества увеличават натоварването на черния дроб, тъй като се наблюдава повишено производство на храносмилателни сокове.
• Ще трябва да се откажете от храна, богата на холестерол (яйчен жълтък, карантии). Холестеролът причинява свиване на жлъчния мехур и стимулира работата на клетките на увредения орган.
• Продуктите с оксалова киселина (киселец, спанак, шоколад, силен черен чай, домати) са забранени. Това вещество засилва чревната перисталтика и стимулира процеса на храносмилане, но диетичното хранене е насочено към щадене на стомашно-чревния тракт.
• Необходимо е да се откаже употребата на продукти с етерични масла или да се намали употребата им до минимум. Това са чесън, горчица, лук, репички. Тези етерични масла имат дразнещ ефект и стимулират процеса на храносмилане.

• Не можете да пиете алкохолни и газирани напитки. Алкохолът съдържа етанол, който уврежда чернодробните клетки. А газираните напитки го претоварват, тъй като стимулират секрецията на храносмилателните органи.

Спазването на диета минимизира натоварването на храносмилателните органи. Това помага за премахване на възпалителния процес и подобряване на здравето на организма.

Отзиви за диети

Диетата за хепатит B е популярна сред пациенти от всички възрасти, на които е поставена диагноза чернодробно заболяване. Многобройни отзиви за диетата потвърждават нейните лечебни свойства. И това не е изненадващо, тъй като диетата е разработена по такъв начин, че тялото да получава всички витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране. Терапевтичната диета ускорява процеса на възстановяване и минимизира натоварването на увредения орган.