Диета за артроза

Диета за остеоартроза не е панацея за болестта, но може да се улесни състоянието на пациента и ще позволи на тялото да получава хранителни вещества за възстановяване на тъкан на ставите.

Артрозата е заболяване на ставите, което се проявява в дегенеративно-дистрофичното увреждане на ставата. Тези промени са характерни за възрастта, т.е. Се появяват при по-възрастните хора след четиридесет и пет години. Деформацията засяга, на първо място, хрущяла на ставата, епифизи на костите и в някои случаи меки тъкани. Диетата с артроза може да се ползва само заедно с останалата част от лечението - лекарствена терапия, физиотерапия и т.н.

[1], [2]

Лечение на артроза с диета

Една от причините за артрозата е наднорменото тегло на пациента. Забелязва се, че хората, които тежат повече от тяхната норма, са много по-склонни да страдат от ставни заболявания. А именно коляното и тазобедрената става. Намаленото телесно тегло води до облекчаване на състоянието на пациента. Следователно, лечението на артрозата с диета, на първо място, трябва да бъде насочено към преодоляване на наднорменото тегло на пациента. Но да се освободите от излишните килограми не трябва да лишава тялото на пациент от полезни хранителни вещества. Витамините, минералите, протеините, мазнините и въглехидратите, необходими за поддържане на здравето, са длъжни да пристигнат с храна в необходимото количество. Ето защо, диета за артроза, насочена към намаляване на теглото, трябва да бъде пълна и балансирана.

Втората точка, която трябва да вземете предвид при създаването на меню, е, че диетата за артроза трябва да предотвратява ненужното износване на тъканта на хрущяла и самото ставче. Ето защо е необходимо да се балансира храненето по такъв начин, че веществата, които влизат в тялото на пациента, да спомогнат за поддържане на еластичността на хрущяла и да допринесат за възстановяването на костната тъкан на ставата.

Необходимо е да се вземе предвид още един фактор, който влияе върху подобряването на състоянието на пациентите с артроза. В края на 20-ти век, поради прогреса на технологиите за производство на хранителни продукти, в световното население се появи нов тип артроза - метаболитно. Тази форма на артроза се дължи на яденето на храни, които съдържат химически добавки - хормони, стероиди, консерванти, бои и т.н. - в излишък. Следователно, диета за артроза трябва да бъде насочена преди всичко към организирането на естествена диета на пациентите. Продуктите, от които се приготвят ястия за пациенти с артроза, не трябва да съдържат изкуствени химически добавки, които са предпоставка за лечение на метаболитна артроза.

Диета за артроза на ставите

Храненето за съвместна артроза трябва да се направи, като се вземат предвид следните препоръки: 

• Необходимо е да се изключи преработката на храни чрез пържене. Храната трябва да бъде изпечена, напълнена на пара, варена или задушена. 
• Трябва да преминете на чести, частични ястия.
• Храната трябва да се приема на малки порции, което елиминира преяждането и увеличаването на теглото. 
• Можете да сервирате ястия на малки чинии, които визуално увеличават количеството храна върху тях. 
• Необходимо е бавно и обилно да се дъвче храна. По този начин насищането на тялото е по-бързо, тъй като храносмилането на храната започва вече в устата с помощта на слюнка. 
• По време на усвояването на храната, трябва да направите малки паузи, тогава тялото бързо ще почувства ситост, което няма да попречи на преяждането. 
• Когато се чувствате наситени, трябва да спрете и да не ядете повече. Навикът да се изяжда всичко до последната троха в този случай води не до здраве, а до прогресията на болестта. Следващия път, когато трябва да поставите по-малка порция, защото добавянето на малко повече храна е много по-полезно от това, което ядете вече, което не искате да ядете. 
• Ако няма чувство на глад, не яжте. 
• След всяко хранене е необходимо да се изплакне добре устата. 
• Не оставайте в покой след хранене или легнете. Най-добре е да се правят сто бавни стъпки след хранене и след това да си починете. 
• Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 19 часа и два часа преди лягане. 
• Необходимо е да следвате стола. Изпразването на червата трябва да се извършва всяка сутрин без усилие и проблеми. Ако това не се случи, трябва да добавите повече зеленина и фибри към вашата диета, както и храни, които помагат за предотвратяване на запек.

Диетата за съвместна артроза е насочена към намаляване на теглото, нормализиране на метаболитните процеси в тялото и възстановяване на функциите на ставната тъкан. Ето защо всички горепосочени принципи на прием на храна трябва стриктно да се спазват от пациентите.

[3]

Каква е диетата за артроза?

За пациентите, които ще бъдат излекувани от това заболяване чрез промяна на диетата, важен е въпросът: "Каква е диетата за артроза?" Принципите за изграждане на подходящо хранене за артроза са, както следва: 

1. На първо място, при артроза, употребата на твърда екстремна диета е забранена. Тъй като този тип диета, тялото изхвърля голямо количество течност, което на свой ред премахва необходимия калций и калий от костите и ставите. 
2. Една балансирана диета, която включва консумацията на витамини, минерали, протеини, мазнини, въглехидрати, фибри. 
3. Ниско солева диета, която използва малко дневно количество сол. 
4. Храната е с ниско съдържание на протеини. При артроза експертите съветват да се използват кисели млечни продукти, тъй като те са богати на протеини, които бързо и лесно се абсорбират от организма. Наличието в тях на голямо количество калций прави тези продукти незаменими за хранителната маса на пациенти с артроза. 
5. Ястия, приготвени от бульон от кости. Всички видове желета, люти чушки и желета са богати на колаген и помагат за възстановяването на хрущялната тъкан. Колагенът е необходим и за поддържане на нормалните кости, връзки и други компоненти на мускулно-скелетната система. 
6. Ограничаване на въглехидратите и захарите. Повечето въглехидрати в храненето на пациента трябва да отчитат сложните въглехидрати - цели зърнени храни, хляб от пълнозърнесто брашно. Сахара, ако е възможно, трябва да бъде заличена и заменена със сладки плодове, мед. 
7. Ограничаване на консумацията на мазнини, които трябва да влязат в тялото на пациента, главно от продукти от растителен произход. Изключението е рибата, богата на омега-3 ненаситени мастни киселини.

Ориз за артроза

Оризова диета за артроза се основава на хранене на закуска от напоена ориз с общо съдържание на ниско съдържание на сол в диетите на пациент с артроза.

Приготвени по всички правила, оризът може по чудо да отстрани токсините от тялото; да разтварят натрупаните в гръбнака и ставите соли; подобряване на метаболизма; нормализиране на теглото с прекомерно или недостатъчно телесно тегло; за да се улесни функционирането на черния дроб и бъбреците.

За да организирате закуска на диета, ще трябва да купите кафяв ориз. Но при отсъствието на такива, можете да използвате обичайните полирани, в които е необходимо да добавите пшенични трици в размер на една трета от обема на ориз.

Трябва да готвите пет половин литрови буркани. Най-добре е да ги маркирате с маркери, като например № 1, 2, 3, 4 и 5. В първия буркан, две или три супени лъжици ориз и излейте вода. След един ден оризът в първия буркан се измива и отново се напълва с вода. В същия ден същата порция ориз се излива във втория съд и кутията се пълни с вода. На третия ден съдържанието на първите два буркана се измива и се напълва с прясна вода, а третият буркан излива ориз, добавя се вода и всичко остава за един ден. На следващия ден се повтарят манипулациите с миене на ориз, а четвъртият съд се покрива с ориз с вода. На петия ден съдържанието на четирите буркани трябва да се измие и отново да се напълни с вода, а в петата буркана да се налеят две до три супени лъжици ориз и да се остави да се намокри във вода, както в предишни случаи.

На шестия ден можете да използвате ориз от първата кутия. От нея вари каша в малко количество вода без добавяне на сол, захар, масло и мляко. Можете да ядете накиснатия ориз и сурови или да го излеете с гореща вода за 10 минути и след това да закусите. Основното, че цялата закуска се състои от накиснати ориз във варени или сурови форми.

Преди да ядете ориз в продължение на 20 или 30 минути, трябва да изпиете чаша топла или гореща вода. След закуска в продължение на четири часа, не трябва да ядете или пиете. След 4 часа можете да пиете вода, а след 15-20 минути да ядете пълна вечеря.

В първия буркан след подготовката на оризова каша трябва да попълните отново част от ориза и сега този буркан се превръща в последния в реда. Всеки ден вместо използван ориз се поставя нов. Основното е, че накисването на ориз във всеки буркан се извършва в рамките на пет дни. Същият курс на лечение е 40 дни. Тя може да се провежда веднъж годишно, зимно или пролетно, когато се провеждат църковни постове. Не съществуват противопоказания за употребата на закуска на ориз.

В процеса на пречистване с ориз е необходимо да се изключи солта от храната и да се ограничи максималното използване на кисели и остри продукти. Алкохолът също е забранен, тъй като диетата на ориз в този случай ще бъде неефективна. Поради факта, че с помощта на ориз алкохолни отрови ще се екскретират, а не соли и шлаки.

Оризова диета за артроза е не само ефективен метод за лечение на това заболяване, но и отлично средство за нормализиране на метаболитните процеси и други функции на тялото. Ето защо се препоръчва редовно да се почиства тялото веднъж годишно.

Диета за артроза на колянната става

Остеоартрит (или коляното артроза) - деформация на колянната става, причинено от травма, повишена физическа активност, наднормено тегло, метаболитни разстройства на вещества на пациента.

Диетата, която има за цел да намали теглото на пациента, намалява тежестта върху колянната става. В резултат на това симптомите на артрозата постепенно намаляват или напълно престават да притесняват пациента. 

1. Диета с едновременна борба със затлъстяването и симптомите на артроза трябва да съдържа всички необходими организми и в същото време да бъде нискокалорична. Не можете да гладувате или да отидете на твърда диета, която може да изтощи тялото на пациента. Не злоупотребявайте с диуретични чайове и лаксативи, които често се използват от тези, които искат да отслабнат. Такива лекарства помагат да се измие калций от тялото, което води до влошаване на състоянието на пациентите с артроза на колянната става. 
2. Храната трябва да бъде честа и храната да се приема на малки порции. По време на закуската между храненията можете да ядете малко количество плодове, пресни зеленчуци и хранителен хляб. 
3. Необходимо е закуска, тъй като сутрин се изгарят повече калории, което води до намаляване на теглото на пациента. 
4. За да се подобри работата на стомашно-чревния тракт и да се очисти тялото на токсините трябва да пие най-малко два литра чиста вода на ден. 
5. При артроза на колянната става, трябва да спрете да ядете мастно месо - свинско и говеждо месо. 
6. Някои пресни зеленчуци и плодове имат отрицателен ефект върху пациентите с гонартроза. Следователно те трябва да бъдат изключени от диетата на пациента. Такива продукти включват бяло зеле, домати и звънец. Забраняват се също и киселите плодове - череши, цитрусови плодове и т. Н., Както и сокове, приготвени от тях.

Диетата за артроза на колянната става включва всички тези принципи, които бяха дадени по-рано. Също така, разрешените и забранени списъци с храни за артроза се отнасят до този тип заболяване.

[4], [5], [6]

Диета за артроза на тазобедрената става

Коксартроза (артроза на тазобедрената става) е дистрофична промяна в хрущялната тъкан на тазобедрената става. Коксартрозата може да бъде придружена от разрушаване на костната тъкан на ставата, появата на кисти по краищата на ставите.

Диетата за артроза на тазобедрената става е насочена към възстановяване на хрущялната тъкан. Необходимите вещества за възобновяване на хрущяла могат да бъдат получени чрез правилно балансирано хранене. 

• Тялото на регенераторните процеси трябва витамини от група В, и витамини А, С и Е. Витамин В може да бъде получена от пшеничен зародиш, пълнозърнест хляб, яйчен жълтък, банани, ядки, млечни продукти, грах, леща. Витамин А е в моркови, тиква, сладък пипер, морски зърнастец, праскови, кайсии, водорасли, магданоз, жълтък, масло. Витамин С се намира в куче-роза, зелен грах, касис, сладък пипер, морски зърнастец, брюкселско зеле, ягоди, карфиол, плодове на офика. Витамин Е в големи количества се среща в покълната пшеница, в пресни зеленчуци и плодове, ядки. 
• Необходимо е да се изключат продукти от брашно от най-високо качество (макаронени изделия, хляб от бяла пшеница, бисквити и кифлички). Необходимо е да въведете ръжен хляб, трици и брашно в дневната дажба. 
• Трябва да избягвате приготвянето на ястия от манна и други обелени зърнени храни. Но овесена каша, елда, перлен ечемик и кафяв ориз трябва да бъдат на масата на пациента дневно. 
• За да могат зърнените култури да запазят всички полезни вещества, те трябва да бъдат приготвени по следния начин. Необходимо е да ги наварите наполовина, след което ги обвийте и ги оставете да достигнат желаното състояние. Можете да направите същото по друг начин - предварително накиснете зърнените култури в продължение на 6-8 часа, след което гответе, докато сте готови напълно. 
• Вместо захар, трябва да използвате мед, сушени плодове, пресни плодове или плодове. 
• Ферментиралите млечни продукти, особено суроватката, са добре дошли в коксартрозата. Но млякото трябва да бъде изключено от храненето на пациенти с артроза на тазобедрената става. 
• Можете да ядете странични продукти - черен дроб, бъбреци, език, сърце, защото те са обезмаслено месо и не могат да увредят ставите. 
• Въпреки че рибата е добре дошла за артроза, е необходимо да се изключи осолена риба от храната. 
• Силните месни бульони трябва да бъдат заменени със зеленчукови и гъбни бульони.

[7], [8]

Диета за артроза на крака

Артрозата на крака е заболяване, което води до деформация на ставите на крака и преди всичко на хрущялната тъкан. Преди всичко, големите пръсти на двата крака са подложени на патологични промени. Причините за артроза на краката могат да бъдат генетично предразположение, продължително пребиваване на краката, наднормено тегло, неприятни обувки, плоски крака и неправилно хранене. Следователно, диета с артроза на стъпалото може да доведе до подобряване на състоянието на пациента.

Всички предишни препоръки относно храненето с артроза са подходящи за пациенти с артроза на крака. Също така, трябва да дадете съвети за промяна на диетата, която ще ви помогне да подобрите състоянието на тъканите и краката на хрущялите и други стави. 

1. Трябва да ядете прясно портокалов сок всеки ден. Чаша прясно изцеден сок на ден може да подобри състоянието на пациента с 15-20%. 
2. Въведете в ежедневната диета на нар и сок от нар. Проучванията показват, че неразреденият сок от нар може да намали възпалението на ставите и да блокира производството на ензим, който е отговорен за унищожаването на хрущялната тъкан. Следователно, 3-5 дози сок нар от ден ще бъдат полезни при лечението на симптоми на артроза. 
3. Ананасът също има добър противовъзпалителен ефект. Той съдържа бромелаин, който намалява възпалението в ставите. Яжте ананасите само в прясна форма, веднага след като плодът е нарязан. Най-високата концентрация на бромелаин идва от горната част на плода и кочана му. 
4. Червеният пипер е богат на антиоксиданти. Ето защо неговите вещества активно се борят със свободните радикали, отговорни за стареенето на ставите и хрущялната тъкан. 
5. Продукти с отрицателно съдържание на калории са необходими за артрозата. Трябва да се ядат магданоз, копър, зелен лук, целина, маруля, спанак, зеле и карфиол, репички, грах, броколи, пшеничен зародиш и фасул, краставици. Тези продукти не само помагат за намаляване на наднорменото тегло, но също така насищат тялото с витамини, минерали и протеини.

[9], [10], [11]

Болест за артроза на раменната става

Остеоартрит на раменната става - промени в ставната и хрущялната тъкан на рамото. При нарушения на раменната става, болезнените усещания се появяват в ставната става, а мобилността на ръката е нарушена. Артрозата на раменните стави възниква, преди всичко, от различни наранявания на рамената - натъртвания, навяхвания на връзки, фрактури на горните крайници. Често артрозата на раменната става става след продължителна и необичайна физическа активност. Също така засегнати атлети, особено тези, които се занимават с волейбол, тенис и хвърляне на спортно оборудване.

Но най-честата причина за артроза на раменната става е изместването на рамото. След такова разместване, което коригира, след известно време може да започне лека болка. Тогава усещанията за болка се увеличават и към тях се прибавя шум и кликвания по време на движение. Тези симптоми започват артроза, която се проявява в ограничаването на моторните способности на ставата.

Диетата за артроза на раменната става е същата като в предишните случаи. Ако заболяването на ставите е придружено от оток, тогава трябва да използвате диета против едем. Принципи на такова хранене: 

• Ниско съдържание на сол в храната. 
• Изобилна напитка, повече от два литра на ден 
• Употреба на диуретици. 
• По време на сезонния вид на дини, трябва да консумират колкото се може повече от тези плодове е възможно. 
• Необходимо е да напълнете диетата си с калий. За това е необходимо да ядете ежедневно всички храни с високо съдържание на това вещество - сушени кайсии, кайсии, банани, печени картофи в кора. Можете да ядете два или три плода от сушени кайсии или кайсии за половин час преди хранене 3 пъти на ден. Те могат да бъдат заменени от половината от средния банан, който трябва да се консумира по същия брой пъти. Важно е редовно да се използват тези продукти, тогава ефектът от диетата ще бъде забележим. 
• Необходимо е да се изключи от диетата на домати, спанак, киселец, пипер и пикантни подправки.

Такава диета отстранява отока на раменните стави, помага за облекчаване на възпалението и ускорява сложното лечение на заболяването.

[12], [13]

Диета за артроза на глезена

Най-честата причина за артроза на глезена е травма. Болестта може да възникне след изкълчване на крака, навяхвания, прилагане на гипс след фрактури.

Възможно е да има друга причина за артроза. Тези стави имат една особеност: при бъбречни заболявания или метаболизъм на вода и сол в организма те са склонни лесно да се поддават на оток. Едемите, които дълго време пречат на пациента, водят до дистрофични промени в хрущялната тъкан на ставата, т.е. Към артрозата.

Диетата за артроза на глезена е същата като при всички видове артрози. Но заслужава да се подчертаят основните принципи на диетата против оток, която е полезна за появата на подуване на тези стави: 

1. Диета без сол. За известно време трябва да спрете използването на сол или сол в минимални количества. 
2. Пийте много течности, повече от два литра на ден. 
3. Да се използват диуретици и такси. Рецепти за диуретици са, както следва: 

• Диуретичен брой за събиране 1.

Вземете листа от меса - 3 части, цветя от посадъчен материал - 1 част, корен от женско биле - 1 част. Една супена лъжица от сместа се изсипва с една чаша вряща вода, настоява половин час, след което се филтрира. Вземете половин чаша 3 пъти дневно в продължение на 30 минути преди хранене. 

• Диуретична колекция № 2.

Градинска трева - 3 части, листа от мечи листа - 2 части, жълт кантарион - 1 част, виолетова трева - 1 част. Една супена лъжица смес, за да излее една чаша вряща вода. Настоявайте половин час, след което се напрягайте с марля. Вземете 3 пъти на ден за половин чаша за половин час преди хранене. 

4. Необходимо е да се използват противовъзпалителни чайове. Подходящи инфузии от градински чай, лайка, лимонов цвят, жълт кантарион, невен. Той премахва възпалителните процеси на карадеята от цветя на хибискус.

За всички противовъзпалителни тинктури, има същия начин на готвене. Трябва да вземете една супена лъжица от билки, да я излеете с чаша вряла вода, да го приготвите за половин час и да го опънете. Вземете тази инфузия 30 минути преди да ядете половин чаша три пъти на ден.

[14], [15], [16]

Меню от диетата за артроза

Въпреки многобройните ограничения, диетичното меню за артроза е доста разнообразно.

Веднага след пробуждането трябва да изпиете чаша чиста вода. Такава мярка ще задейства процесите на почистване на стомашно-чревния тракт.

Закуска - чаша прясно приготвен портокалов сок. След 15-20 минути можете да ядете овесена каша по водата - овесена каша, елда, перла, просо, от непечен ориз. В кашата може да добавите малко количество масло. Ако предпочитанието се дава на сладката каша, тогава си заслужава да поставите малко малко мед или сушени плодове в чинията. Добре е да се яде закуска с извара с мед, извара, печени сирници, кефир или ферментирало печено мляко със сухи бисквити. Подходящ и лек зелен чай без захар със сандвич от пълнозърнест хляб с масло и несолце. Можете да закупите варени меки варени яйца, омлет със салата от пресни зеленчуци.

Втората закуска е банан; шепа сушени кайсии или кайсии; нар или ананас. Добре е за втора закуска, всякакви плодови или кисели млечни напитки.

Обяд - зеленчукови и зърнени супи; хлад, хашиш или желе; ястия от варено месо или на пара - котлети, кюфтета и т.н .; печена риба или варена риба; варени, печени картофи или картофено пюре; салати от пресни зеленчуци; задушени зеленчуци и задушени; различни зърнени култури; хляб от пълнозърнесто или ръжено брашно.

Снек-плодове или компоти от сушени плодове, желе и мусове, чай каркаде със сухи бисквити, бисквити или хляб.

Вечеря - салати от пресни зеленчуци; задушени зеленчукови ястия и яхния; житни растения; печени и варени картофи; мързелив кнедли; ястия от извара; не силен зелен чай или караде. Вечерята трябва да е лесна, за да не се насърчава прекомерното наддаване на тегло.

Диетични рецепти за артроза

Диетичните рецепти за артроза не са трудни за подготовка. Радвам се, че с това заболяване можете да ядете любимите си и вкусни ястия. 

1. Охладени свински крака

Състав: 4 свински крака, половин килограм свинско месо, един среден морков, един лук, два дафинови листа, 20 грама желатин, малко количество сол.

Получаване: 

• Изплакнете добре свинските крака, поставете ги в тенджера и добавете толкова много вода, че краката са покрити с вода с 5-6 сантиметра. 
• Необходимо е да изчакате варенето, след това да извадите изсъхването и да запишете времето. Направете огъня много бавен и гответе краката на този огън в продължение на четири часа. Периодично е необходимо да се отстраняват излизащите мазнини от водната повърхност. Тази предпазна мярка ще даде прозрачност на студа и необходимия вкус. 
• След това е необходимо да излеете една чаша бульон, охладете и разтваряйте желатин в него. 
• В тигана добавете свинско месо и кипете още един час. 
• След това нарязайте лука и морковите на кубчета, добавете зеленчуци към бульон заедно с лаврови пипер. След това сол бульон на вкус, но е по-добре да вземе малко nedosolit. 
• Бульонът се оставя да готви за още един час. Общото време за готвене на студа е 6 часа, докато е забранено добавянето на вода в бульона. 
• След това трябва да получите месо и крака от бульона. Месото трябва да се отдели от костите и да се нарязва на малки парченца. След това нарязаното месо се връща в бульона, който се задушава. След това добавете желатина, разтворен в бульона. 
• След това изсипваме бульонът върху формите, охлаждаме го до стайна температура и го оставяме в хладилника или студено място, докато замръзне.

2. Скумрия се изпече в ръкава

Състав: една или две парчета скумрия, един лимон, един лук, сол, растително масло.

Получаване: 

• Необходимо е да отрежете главата от рибата и внимателно да я изцедите. След това скумрията трябва да бъде напълно измита - ако това не стане достатъчно, рибата ще бъде горчива. След това трябва да издърпате билото от скумрия. 
• След това трябва да разтривате рибата със сол и да поръсите с лимонов сок. 
• След това от едната страна на вътрешността на кланичния труп се поставят парчета лимон, а от друга - лукът, нарязан с пръстени, и нагоре се поръсва с растително масло.
• Половината от рибите са сгънати заедно и поставени в ръкав за печене. 
• Фурната загрява до температура от 180 градуса. След това скумрията се поставя там, която се пече 40 минути. 
• Гарнитура, която е най-подходяща за печена скумрия - варени картофи, зеленчуци, зеленчуци и парче лимон.

3. Печени белени картофи в фолио

Състав: млади картофи - половин килограм, масло, копър.

Получаване: 

• Картофите трябва да се измият и да се изсушат със салфетка. 
• На кората от картофи трябва да направите напречно нарязване и поставете парче масло в него. 
• След това, картофите са увити в няколко слоя фолио, които се преместват с копър вериги. 
• Необходимо е пещта да се подгрее до 200 градуса. 
• Поставете картофите във фурната и печете в продължение на четиридесет минути. 
• След това трябва да вземете картофите, да се разгънете от фолиото, да поръсите малко и да се храните с кожата.

4. Витаминна салата от пресни зеленчуци

Състав: половин килограм прясно зеле, един голям морков, лимон, растително масло, сол на вкус.

Получаване: 

• Сложете ситно зеле, сол, разбъркайте и натрошете добре. 
• Сложете малко лимонов сок на вкус и разбъркайте добре. 
• Настържете морковите на средна ренде и добавете към зелето, разбъркайте добре. 
• В салата, добавете малко растително масло и смесете полученото ястие.

5. Извара със сушени плодове

Състав: половин килограм извара, сто грама сушени кайсии и стафиди, мед на вкус.

Получаване: 

• Извадете сиренето в смесител или с помощта на смесител до хомогенна плътна маса. 
• Загрейте меда до температура не повече от 40 градуса. 
• Изсипете загретия мед в контейнера с извара и отново разбъркайте добре. 
• Сухите плодове трябва да бъдат измити, големи сушени плодове трябва да бъдат нарязани на парчета. 
• След това добавете парчетата сушени плодове към извара силно разбъркайте.

6. Вливане на сушени плодове

Състав: сухи кайсии, ябълки, круши, сливи - 500 грама; мед; вода - 3 литра.

Получаване: 

• Напълнете изсушените плодове в трилитрова кутия и напълнете с вода. 
• Оставете сухите плодове в продължение на 12 часа, за да се напълни водата. 
• Получената инфузия може да се пие - тя се прави от сладки сушени плодове, поради което не е необходимо да се подслажда. 
• Ако напитката не е сладка, можете да добавите няколко супени лъжици мед, разбъркайте я и я оставете да се разтвори в инфузията. Не е необходимо да нагрявате напитката, така че медът се разтваря по-добре, защото повишената температура убива полезните свойства на меда.

[17]

Какво мога да ям с артроза? 

1. От месни продукти, най-добре е да се яде птица - домашно пиле, пуйка, патица. 
2. Рибените мастни сортове са много полезни при пациенти с артроза. Необходимо е да се въведат херинга, скумрия, сьомга, пъстърва в храната, която ще осигури на пациента ненаситени мастни киселини Омега-3. Горните мастни киселини инхибират стареенето на ставата и до известна степен могат да предотвратят възпалителните процеси, които се появяват в ставните тъкани. 
3. Ленено семе и ленено масло - тези хранителни добавки съдържат излишък от омега-3 мастни киселини. 
4. Храни, богати на калций. На първо място, това е суроватка. Противно на популярното вярване в производството на извара, повече калций остава в твърдата маса - извара и в течния серум. Ето защо, за да насищате тялото с калций, трябва да пиете до половин литър суроватка всеки ден. Полезно е да пиете кефир, ферментирало изпечено мляко и натурално кисело мляко, без добавяне на захар, бои и консерванти. 
5. Богат на калций и зеленчуци - магданоз, копър, спанак, целина, салата. 
6. Продукти, които съдържат голямо количество витамин Е - са абсолютно необходими на пациентите с артроза. Трябва да ядете печена риба, орехи, бадеми, кедрови ядки, лешници, накълцана пшеница (2-3 супени лъжици на ден). 
7. Кайма и хляб от грубо брашно са източници на сложни въглехидрати. 
8. Плодове, богати на фибри, фруктоза, витамини и минерали. Отделно, искам да кажа за ананаси, които могат да премахнат възпалението на ставите. 
9. Пресен нар и портокалов сок. 
10. Пресни зеленчуци, сред които най-полезни са карфиол, моркови, броколи, тиква и тиквички. 
11. Растителната храна, богата на протеини, е просто необходима за артроза. Трябва да приготвяте ястия от боб, грах и леща. 
12. Масло, като източник на мазнини. 
13. Продукти с високо съдържание на витамини В. Витамин В1 се среща в грах, печени картофи, пълнозърнест хляб. Витамин В2 може да се получи от млечни продукти, яйца и банани. Витамин B6 е богат на ядки, пилешко месо, банани и млечни продукти. Витамин В9 (фолиева киселина) може да бъде получено от леща, грах, банани, магданоз, спанак, орехи, чай бедрата и пресни листа малина и касис. Витамин В12 се намира в карантия (бъбреци, черен дроб), яйчни жълтъци, в риба - херинга, сьомга, сардина, в морски дарове, млечни продукти и твърди сирена.

Какво не можете да ядете с артроза?

Необходимо е да се изключат от диетата следните храни и кулинарни продукти: 

• Сладкиши, сладкиши и други сладкарски изделия със сметана. 
• Печене и пресен хляб от пшеница. 
• Сладолед, млечни и сметанови десерти. 
• Шоколадово масло и шоколадово сирене, паста от шоколадово-ядки. 
• Чипс, крутони, тост, пуканки, царевица и пшенични люспи, както и готови закуски. 
• Алкохол, включително бира и безалкохолни напитки. Пушенето на тютюн също е забранено. 
• Сладки газирани напитки. 
• Силен чай и кафе. 
• Сосове и подправки, приготвени с помощта на пикантни подправки и подправки. 
• Пури, маринати, пушени продукти. 
• Сосове, приготвени в масло; майонези и ястия, които се приготвят с тяхната употреба; маргарин. 
• Маслено месо - свинско и говеждо месо. 
• Мастни млечни продукти - сметана, преработено сирене, заквасена сметана с над 10% съдържание на мазнини, извара над 4% съдържание на мазнини, кисело мляко над 3.2% съдържание на мазнини. 
• Продукти от пълномаслено мляко. 
• Черният и червеният хайвер.
• Продукти, съдържащи Омега-6 ненаситени мастни киселини: мазнини, растителни масла (предимно слънчоглед и царевица), твърда пшеница, семена. 
• Мастни риби от следните сортове - есетра, камбала, сьомга. 
• Инстантни зърнени храни. 
• Продукти, съдържащи добавки в храните, подобрители на вкуса, бои и консерванти.