Диета при инфаркт на миокарда

След инфаркт се препоръчва намаляване на калорийното съдържание на храната (консумиране на по-малко мазнини, сол и течности).

Диета за миокарден инфаркт е необходима за възстановяване на функцията на сърдечния мускул, подобряване на кръвообращението и метаболизма и нормализиране на храносмилателната функция.

В зависимост от стадия на заболяването, лекарят предписва една от три диети:

• В острия период (първата седмица) се предписва първата диета - пасирана храна, частични хранения (до 6 пъти на ден). Солта на този етап е напълно изключена.
• След 1-2 седмици (подостър период) се предписват и частични хранения и пасирана храна до 6 пъти на ден, но вече се въвежда малко количество сол (до 3 г на ден). Можете да пиете не повече от 1 литър течност на ден.
• На етапа на образуване на белези (4-та седмица) можете да ядете нарязана храна или храна, нарязана на малки парченца, количеството сол може да се увеличи до 5-6 г, течност - до 1,1 л, също така е позволено да се увеличи количеството протеини и мазнини.

При инфаркт е важна температурата на храната – тя не трябва да е гореща или студена, оптималната температура се счита от 15 до 500C.

Трябва да се храните на малки порции на кратки интервали, което ще намали натоварването на сърдечно-съдовата система и храносмилателните органи, последното хранене трябва да е не по-късно от 15:00 часа.

В случай на инфаркт, трябва да консумирате повече витамини A, C, D, които се съдържат в някои зеленчуци и плодове (моркови, тиква, спанак, ябълки, праскови, кайсии).

След боледуване трябва значително да намалите количеството сол, което консумирате, тъй като тя насърчава задържането на течности в тялото, сгъстява кръвта, причинява подуване и нарушава кръвообращението.

Също така, на всички пациенти след инфаркт е строго забранено да пият каквито и да е алкохолни напитки.

Алкохолът има стимулиращ ефект върху нервната система и увеличава натоварването на сърдечно-съдовата система, което може да доведе до влошаване на състоянието и забавяне на процеса на възстановяване.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Диета след миокарден инфаркт

След инфаркт е забранено да се ядат колбаси, тлъсто свинско, гъше, патешко и други видове тлъсто месо, свинска мас, пушени меса, люти сосове, подправки, туршии, алкохолни напитки, яйчни жълтъци и карантии.

Ако пациентът страда от затлъстяване, тогава печените изделия и сладкишите са напълно изключени от диетата.

След инфаркт е позволено да се ядат различни зеленчуци, плодове (особено карфиол), до 150 г риба на ден (хек, минтай, синьо путасу и други нискомаслени сортове), пилешко месо, постно телешко месо, мляко и ферментирали млечни продукти.

Можете също да включите следното в диетата си:

• сокове от плодове, зеленчуци, горски плодове
• паста
• желе, мус, желе, компот
• зърнени каши (по-добре е да се даде предпочитание на елда и овесени ядки)
• зелени (магданоз, копър, спанак)
• ядки, сушени плодове (стафиди, смокини, сушени кайсии, сини сливи)
• отвара от трици (можете да добавите мед или лимон на вкус)

След прекаран миокарден инфаркт е необходимо да се създадат благоприятни условия за сърцето и кръвоносните съдове. Специалното хранене ще помогне за укрепване на сърдечния мускул и ще подобри процесите на отстраняване на вредните метаболитни продукти.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Диета 10 за миокарден инфаркт

Диетична таблица № 10 за инфаркт е необходима за подобряване на възстановителните процеси в сърцето, кръвообращението, метаболизма, намаляване на натоварването на сърцето, кръвоносните съдове и подобряване на чревната подвижност.

Отличителната черта на тази диета е значителното намаляване на калорийното съдържание поради намаляване на хранителните вещества, особено мазнините. Освен това, обемът на консумираната храна и употребата на сол и течности са значително намалени.

Когато получите инфаркт, не трябва да ядете храни, които се усвояват дълго време, които насърчават ферментацията и образуването на газове, които съдържат много животински мазнини, захар и холестерол.

Диетата трябва да съдържа храни, съдържащи аминокиселини, витамини, особено C, калий (ориз, зелени листни зеленчуци, пшенични трици, мляко, извара, цвекло и др.).

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Диетични рецепти

Овесени ядки с мляко: вода 100 г, мляко 150 г, овесени ядки на люспи - 50 г, захар - 9 г, масло - 9 г.

Смесете водата с млякото, добавете люспите след като заври. Варете 10-15 минути. Прецедете готовото ястие през цедка, добавете маслото и загрейте на водна баня.

Ябълково пюре: ябълки 0,5 кг, вода – 0,5 чаша, сметана, захар на вкус

Измийте ябълките, обелете ги и ги почистете от семките, нарежете ги на парчета, добавете вода и оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън. Добавете захар, сметана, нарежете с блендер или претрийте през цедка.

Грис супа: диетичен пилешки бульон – 1 л, лук – 1 бр., морков – 1 бр., яйце – 1 бр., грис – 1 с.л., масло – 1 с.л.

Нарежете лека на ситно, настържете морковите, задушете ги в олио и добавете към горещия бульон.

Разбийте яйцето, добавете грис, разбъркайте добре, бавно добавете към врящия бульон, разбъркайте добре, свалете от котлона, оставете да престои 10-15 минути.

Кюфтета от смляна риба:

Филе от постна риба – 0,5 кг, лук – 3-4 бр., грис – 4-5 с.л., яйце – 2 бр., копър

Смелете филето от рибата (или използвайте блендер), нарежете лука на ситно, добавете гриса и яйцата. Оставете каймата да престои около 10 минути, за да набъбне грисът. След това оформете малки топчета, които по желание оваляйте в галета. Гответе на пара (или задушете) за 20-25 минути.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Диетично меню

Примерно меню през острия период (първата седмица):

• Закуска: извара (намачкана), намачкани овесени ядки, чай с мляко

Преди обяд можете да хапнете ябълково пюре.

• Обяд: грис супа (със зеленчуков бульон), суфле от постно месо, плодово желе, пюре от моркови.

Преди вечеря можете да хапнете извара и да я измиете с настойка от шипка.

• Вечеря: рибни кюфтета, каша от елда (варена), чай с лимон.

Преди лягане можете да пиете отвара от сини сливи (особено при запек).

През втората или третата седмица след заболяването можете да включите в менюто:

• Закуска: омлет от белтъци, грис каша, чай с мляко (преди обяд можете да хапнете и паста от извара, заливана с настойка от шипка)
• Обяд: борш със зеленчуков бульон, варено месо, картофено пюре, плодово желе (преди вечеря можете да хапнете печени ябълки).
• Вечеря: варена риба, пюре от моркови, чай с лимон (можете да пиете нискомаслен кефир преди лягане).

Примерно меню 3-4 седмици след инфаркт:

• Закуска: несолено сирене, каша от елда с масло, чай с мляко (можете да хапнете извара преди обяд).
• Обяд: овесена супа, варено пилешко месо, задушено цвекло, прясна ябълка.
• Вечеря: варена риба, картофено пюре, чай с лимон (можете да пиете нискомаслен кефир преди лягане).

При инфаркт трябва да се храните пет пъти на ден (закуска, втора закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря), порциите трябва да са малки, температурата на храната не трябва да е твърде гореща или студена.

Диета за миокарден инфаркт е необходима за нормализиране на нарушените функции на тялото и укрепване на сърдечния мускул.

Миокардният инфаркт води до смърт на сърдечния мускул, което води до нарушаване на цялата сърдечно-съдова система. В тази връзка трябва да се обърне специално внимание на храненето, като се елиминира напълно солта, големи количества течности, алкохолът, за да не се претоварва тялото и да се помогне за възстановяването му.