Диета при инсулинова резистентност

Терминът "инсулинова резистентност" се отнася до състояние, при което тялото не е в състояние да реагира на инсулин, произведен от панкреаса. В повечето случаи развитието на такова състояние е свързано с хранителни разстройства: основното количество енергия тялото "черпи" от въглехидрати, които самостоятелно не могат да попаднат в клетките. Проводникът за това става инсулинът, но при прекомерно поглъщане на въглехидрати се произвежда твърде много инсулин, което провокира появата на инсулинова резистентност. Как да коригираме ситуацията? Най-ефективният начин е промяна в начина на живот и специална диета при инсулинова резистентност, включваща изключване на прости захари, наситени мазнини и храни с висок гликемичен индекс.[1]

Показания

За инсулиновата резистентност се говори като състояние, при което клетките стават резистентни към инсулин и процесът на усвояване и асимилация на глюкозата е нарушен.

Инсулинът е хормон, който се произвежда от β-клетките на панкреаса като отговор на консумацията на захар. Този хормон има пряк ефект върху метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. Основната „задача“ на инсулина е да стабилизира нивата на кръвната захар.

Интересното е, че производството на инсулин в тялото се случва през цялото време - но само в минималното количество, необходимо за поддържане на основните енергийни процеси. Когато се консумират храна или напитки, глюкозата навлиза в кръвта, производството на инсулин се увеличава драстично и глюкозата навлиза в клетката. Ако човек консумира твърде много захар (прости въглехидрати), нивата на глюкоза и инсулин в кръвта се повишават, клетките блокират рецепторния механизъм, защото се пренасищат с глюкоза.

С развитието на инсулинова резистентност протеините, транспортиращи глюкозата, "замръзват", в резултат на което навлизането й в клетката спира и тя се отлага като мазнина "за резерв".

Признаци на инсулинова резистентност, при които специалистът може да препоръча спазване на специална диета:

• Така нареченият "коремен" тип затлъстяване (отлагане на мазнини главно в областта на талията, както при жените, така и при мъжете);
• тъмна акантоза - потъмняване на кожата в области с естествени гънки (слабини, подмишници и др.), което е свързано с едновременно увеличаване на производството на меланин;
• повишено желание за сладко, невъзможност за издържане на дълги паузи без хранене, липса на чувство за ситост след хранене.

Възможни стойности на кръвен тест за предписване на диета за инсулинова резистентност:

• висока кръвна захар (на празен стомах);
• Високи нива на инсулин (на празен стомах);
• високи нива на холестерол, продукти от метаболизма на пурини.

Извършва се и специфично определяне на инсулиновата резистентност чрез измерване на индекса на съотношението на инсулин към глюкоза в кръвта - т. нар. HOMA индекс. Нормата на този индекс не трябва да надвишава 2,7.[2]

Диета с инсулинова резистентност за отслабване

Наднорменото тегло е не само неприятен външен вид, но и причина за много сериозни заболявания. Хората, които водят пасивен начин на живот, често преяждат, консумират големи количества въглехидрати, са склонни към натрупване на излишни килограми. Същите тези хора имат повишена склонност към развитие на инсулинова резистентност, така че за тях е много важно да вземат навременни мерки за предотвратяване на появата на усложнения - по-специално, като захарен диабет.

Нормализирането на телесното тегло не е лесен процес, изисква самодисциплина и търпение. Диета при инсулинова резистентност в тази ситуация ще бъде много полезна. Важно е да следвате определени диетични препоръки и да избирате храна с ниско съдържание на калории и нисък гликемичен индекс.

Какъв е този показател? Това е скоростта, с която се повишава нивото на кръвната захар след консумация на определена храна. Колкото по-високо е, толкова по-нежелателно е присъствието на тази храна в диетата на човек с инсулинова резистентност или затлъстяване.

Диета с нисък гликемичен индекс за инсулинова резистентност включва спазване на следните правила:

• три хранения на ден, избягвайте закуски (между тях можете да пиете вода, чай, кафе - без захар);
• Изключване на прости въглехидрати (дозирани са някои плодове и плодове);
• Пиене на много обикновена, чиста вода без газ или подсладители;
• Адекватна и ежедневна консумация на зеленчуци и зеленчуци;
• Замяна на животински мазнини с растителни;
• Консумация на храни с омега-3 мастни киселини;
• консумация на млечни продукти само в сутрешните и следобедните часове.

В допълнение към диетата, за отслабване на фона на инсулинова резистентност е важно да се разшири степента на физическа активност, да се разхождате повече. Освен това трябва да посетите ендокринолог и да контролирате състоянието на кръвта, редовно да правите тестове.[3]

Храни като мюсли, печива (включително палачинки и пица), пържени картофи и картофено пюре, паста от фино брашно и мед имат по-висок гликемичен индекс. Макароните от твърда пшеница са средни, както и ананасите, зрелите банани. Особено препоръчителни за консумация (с нисък ГИ) са моркови и зеле, боб - фасул и леща, зеленолистни и тиквички, гъби, авокадо, домати и краставици.

Диета при инсулинова резистентност и ХБН

PCOS - синдром на поликистозни яйчници - е нарушение, причинено от хормонални и метаболитни проблеми в тялото. Повечето експерти са на мнение, че спазването на диета за пациенти с инсулинова резистентност е уместно и за жените, страдащи от PCOS.

Основните цели на такава диета са контролиране на собственото тегло и намаляване на инсулиновата резистентност, тъй като хормоналната активност, включително инсулинът, е от голямо значение за развитието на PCOS. Според статистиката много жени са диагностицирани едновременно с поликистозни яйчници и инсулинова резистентност.

Тази диета предполага:

• ядене на храни с нисък ГИ (зърнени храни, семена, ядки, зеленчуци, зеленчуци и др.);
• Използване в диетата предимно на растителни масла, горски плодове, риба, листни зеленчуци;
• драстично ограничаване или премахване на ястия с повишено съдържание на наситени мазнини и захари.

Диетата за инсулинова резистентност и SPKJ включва прием на:

• естествени, непреработени или минимално преработени храни;
• храни с достатъчно фибри в тях;
• морска риба, включително риба тон, сьомга, скумрия;
• листни и зелени зеленчуци;
• тъмен плод;
• всякакъв вид зеле;
• бобови растения;
• растителни масла, ядки, авокадо.

На фона на спазването на такива промени в храненето пациентите отбелязват подобряване на метаболизма на инсулина, понижаване на холестерола, подобряване на качеството на живот и нормализиране на менструалния цикъл.

Въпреки това е важно да се разбере, че диетата сама по себе си може да не е достатъчна за пълното стабилизиране на функцията на яйчниците. Може да се наложи допълнителна терапия, ако жената има прекомерно окосмяване по тялото, акне и прекомерно омазняване на кожата, дискомфорт или аномалии на тазовите органи, проблеми със зачеването. В такива случаи е абсолютно необходимо да се потърси помощта на специалисти за необходимите изследвания и лечение.

Главна информация Диета при инсулинова резистентност

Хората получават по-голямата част от енергията си от въглехидратни храни - по-специално глюкозата, фруктозата, лактозата, ксилозата, рибозата и галактозата се усвояват най-бързо от тялото. Когато големи количества прости захари се консумират едновременно, има масивно освобождаване на инсулин от панкреаса, което позволява на глюкозата да навлезе в клетката - за да й осигури енергия и хранителен потенциал. Ако въглехидратите се консумират в големи количества, те се натрупват в мастната тъкан и черния дроб.[4]

Инсулинът може да се нарече хормонът, отговорен за запасите от телесни мазнини, тъй като активира навлизането на глюкоза в адипоцитите, участва в производството на триглицериди и мастни киселини, инхибира процесите на разграждане на мазнините.

Инсулиновата активност може да бъде намалена чрез спазване на специална диета. При инсулинова резистентност е желателно да се избягва честото похапване, за да не е постоянно високо нивото на хормона. Препоръчителният брой хранения е три пъти на ден с интервал от около четири часа между тях.

Освен това е важно да се вземе предвид гликемичният индекс на консумираните храни. Този индикатор показва степента на повишаване на нивата на кръвната захар след консумация на определена храна.

Въглехидратите с по-висок GI (70 или повече) се усвояват по-добре и по-бързо, като по този начин изискват повече производство на инсулин. Такива храни трябва категорично да бъдат изключени от диетата на пациент с инсулинова резистентност. Това са всякакви ястия със захар и мед, печива, сладки газирани напитки, пържени картофи и чипс.

Важно: когато формулирате вашата диета, вземете предвид не само стойността на GI, но и общото количество консумирани въглехидрати.[5]

Балансираното хранене при инсулинова резистентност трябва да се комбинира с други терапевтични фактори:

• физическа дейност;
• като не пушите и не пиете алкохолни напитки;
• здрав сън;
• обучение за устойчивост на стрес;
• периодично гладуване;
• Прием на лекарства и добавки, препоръчани от Вашия лекар.

Основните лостове, влияещи върху процесите на глюкозен толеранс, са генетичните фактори, движението и храненето.

Нисковъглехидратна диета за инсулинова резистентност

Както при всички диети, има определени правила, препоръчани за диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Само като ги следвате, можете да постигнете видими резултати. Това са следните препоръки:

• Не превишавайте дневната доза въглехидрати, наблюдавайте тяхното качество;
• ясно разграничете списъка с разрешени и забранени храни;
• яжте редовно, избягвайте леки закуски;
• Пийте достатъчно чиста вода през целия ден, за да осигурите адекватен воден и солев метаболизъм;
• допълнително приемайте мултивитамини, минерални комплексни препарати, препоръчани от лекар;
• Ако има нужда от лека закуска, трябва да се предпочитат храни с ниско съдържание на въглехидрати (яйце, морков, зелена ябълка, парче сирене);
• След около три седмици е препоръчително да посетите лекар, за да оцените ефективността на диетата, ако е необходимо, да направите допълнителни корекции в диетата.

Опции за диета с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да се използват при инсулинова резистентност:

• Класическа нисковъглехидратна диета - включва намаляване на наличието на въглехидрати и добавяне на протеини. Основата на диетата е месо, риба, ядки, зеленчуци и яйца.
• Кетогенната диета е с високо съдържание на протеини, а приемът на въглехидрати е сведен до минимум (до 5-30 g на ден).
• Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини включва консумация на голямо количество мазнини на фона на рязко намален прием на въглехидрати. Всички храни се консумират без никакво или минимално готвене.
• Диетата на Аткинс позволява добавянето на месо и риба, яйца, зеленчукови салати със зеленчуци, ядки към менюто. Плодовете са включени в списъка на нежеланите съставки. Храненето е изградено на етапи и преминава етапите на начало и подготовка, намаляване на теглото и неговото стабилизиране, както и етапа на задържане на получения резултат.
• Средиземноморската диета включва консумация на рибни ястия и морски дарове, зеленчуци и зеленчуци. Употребата на месо, както и на въглехидратни храни, е сведена до минимум, но в менюто е разрешено наличието на тестени изделия от твърда пшеница.[6]

Диета без въглехидрати при инсулинова резистентност

Диетата без въглехидрати е един от най-екстремните видове диети. Специалистите не го смятат за безопасно, тъй като от менюто на практика са изключени всякакви въглехидрати, включително съдържащите се в плодовете и много зеленчуци. Ако вземем предвид, че основната храна съдържа триада от макронутриенти - протеини, мазнини и въглехидрати, е много трудно и практически невъзможно да се изключи напълно един от тях от гледна точка на безопасност за здравето.

Хората, които следват диета без въглехидрати, изграждат диетата си от ястия, съдържащи предимно протеини и мазнини. Най-често това са месо, яйца, риба, семена и ядки, авокадо. Този стил има много общо с добре познатата кето диета, която предполага основният прием на енергия и калории от мазнини. Кето вариантът обаче според диетолозите е по-малко строг.

Елиминирането на въглехидратния компонент допринася за нормализиране на инсулиновия апарат и стабилизиране на телесното тегло. Увеличаването на дела на протеините и мазнините дава бързо и трайно усещане за ситост, човек спира да преяжда и да „нахапва“ забранената храна.

Ефектът от това хранително преструктуриране става забележим след няколко седмици. Пациентите, страдащи от отоци, се подобряват значително, тъй като е известно, че един грам въглехидрати задържа до 3 грама вода в тъканите. Поради намаляването на нивата на триглицеридите в кръвта, което съпътства намаляването на приема на въглехидрати, рискът от сърдечно-съдови заболявания е сведен до минимум. Специалистите съобщават също, че при хора, склонни към хипертония, кръвното налягане се стабилизира.[7]

Кето диета за инсулинова резистентност

Кето е неофициалното наименование на кетогенната диета, система на хранене с подценено наличие на въглехидрати и висок процент мазнини. Приблизителното класическо съотношение на макронутриентите е до 80% мазнини, 10-20% протеини и до 5-10% въглехидрати. Ефектът от този подход е нормализиране на телесното тегло, достатъчен прилив на енергия и подобряване на ендокринната система.

Концепцията за подобряване на състоянието на тялото с кето диета се основава на ниския прием на захари, които са необходими за процесите на окисляване на мазнините и енергийното снабдяване на централната нервна система. В условията на въглехидратен дефицит възниква първоначален енергиен глад, в резултат на което мозъкът започва да търси алтернативни източници на енергия. В резултат на това кетонните тела, произведени от черния дроб от хранителни мазнини и налична мастна тъкан, стават такъв източник.[8]

Кетонните тела в определено количество присъстват в кръвта и при нормална въглехидратна диета. Съдържанието им обаче се увеличава значително по време на гладуване, при захарен диабет или на фона на намаляване на въглехидратите. При кетогенното хранене огромното количество енергия за мозъчната дейност идва от кетони. Оказва се, че още на 5-6-ия ден тялото влиза в състояние на кетоза.

Специалистите посочват, че кетоните са по-желано гориво за всеки жив организъм, тъй като на практика елиминират развитието на инсулинова резистентност и латентен диабет. Кетоновите тела осигуряват повече топлина и по-малко "отпадъци", в сравнение с преработката на захари. И те се образуват от мастни депа, включително висцерални мазнини, но за да се случи това, трябва да се формира състояние на кетоза.[9]

Средиземноморска диета при инсулинова резистентност

Средиземноморската диета се практикува в средиземноморските региони: Италия, Гърция, Испания и Южна Франция. Тази диета включва умереност в храната и разнообразие от продукти - предимно морски дарове и зеленчукови компоненти. Привържениците на средиземноморското меню наблягат на пълнозърнести продукти, неограничени зеленчуци и плодове, растителни масла, бобови и маслодайни семена. Животинските протеини са представени от риба, морски дарове, козе и овче мляко и сирена.

Проучванията са доказали, че такава диета насърчава:

• подобрена мозъчна дейност;
• предотвратяване на развитието на диабет тип 2;
• елиминиране на метаболитен синдром и инсулинова резистентност;
• предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Инсулиновата резистентност се развива с възрастта и винаги е свързана с хранителни дефицити. Средиземноморската диета може да понижи нивата на кръвната захар и да подобри всички ключови здравословни показатели.

Според изследвания този тип диета намалява риска от развитие на диабет средно с 25-35%, което е по-високо дори от тези хора, които спазват само нискокалорична диета.[10]

Палео диета за инсулинова резистентност

Палео или така наречената неандерталска диета включва консумацията на храна, типична за представителите на древните цивилизации. През палеолита населението се е занимавало предимно със събирачество, риболов, лов. Следователно диетата се състоеше главно от риба и месо, горски плодове и зеленчуци, яйца и гъби, плодове и зеленчуци - тоест изключително натурални продукти, без никаква промишлена обработка. От менюто бяха изключени зърнените храни (които започнаха да се отглеждат много по-късно), млечните продукти и картофите.

Хранене - три пъти на ден и не по-често, тъй като предимно протеиновата храна изисква продължително храносмилане - поне 5-6 часа. Сред допълнителните условия:

• достатъчен сън (8-9 часа);
• лягане навреме (не по-късно от 22:00);
• достатъчна и ежедневна физическа активност;
• системна консумация на редовна питейна вода без газ.

Списъкът с разрешените храни в палео диетата е много подобен на този, предлаган в протеиновата диета. Балансът на макронутриентите е следният: протеини 40-50%, мазнини - около 25-35%, въглехидрати - не повече от 15%. Няма калорични ограничения.

Пациентите с инсулинова резистентност могат да практикуват този тип диета: метаболитните процеси и ендокринните механизми постепенно ще се подобрят - главно поради отказа от сладкиши и печени изделия, намаляване на дела на въглехидратите, нормализиране на хранителните модели. Въпреки това, не всички хора ще могат да следват такъв вариант за дълго време: палеодиетата изисква специална воля и търпение.

Диета с елда при инсулинова резистентност

Кашата от елда се отнася до диетични ястия, но диетата върху нея е доста строга и не може да се използва дълго време, което не е много подходящо за хора с инсулинова резистентност. Като цяло има няколко варианта на диета с елда:

кратки монодиети или така наречените разтоварващи дни (изключително елда, елда + кефир, елда + сушени плодове и др.);

• маса от елда за 1 седмица;
• маса от елда за две седмици.

Кратките монодиети практически нямат ефект върху инсулиновата резистентност, нито подобряват, нито влошават състоянието на пациента. По-дълги диети могат да се използват от хора с инсулинова резистентност, но не трябва да се прилагат твърде дълго.

Предвид богатата комбинация от полезни компоненти в кашата от елда, нейната консумация има антиоксидантно, антихолестеролно, хипогликемично, имуномодулиращо, стабилизиращо действие.

Когато избирате каша за готвене, трябва да вземете предвид, че съдържанието на калории в зелената елда е малко по-високо от това на кафявата елда. В същото време липсата на топлинна обработка не променя структурата на въглехидратите, така че стойността на GI на варена зелена елда на вода е само 15 единици.

За да бъде диетата с инсулинова резистентност възможно най-ефективна, експертите препоръчват диетата с елда да използва и покълнали зърна, които ще добавят към тялото растителни протеини и витамини. Само зеленият вариант на елдата е подходящ за покълване.

Дробно хранене при инсулинова резистентност

Принципите на частичното хранене трудно могат да се нарекат диета като цяло. Важно е да разберете какви храни наистина могат да се консумират при инсулинова резистентност, тъй като частична диета от сладки сладкиши и салати с майонеза е малко вероятно да подобри здравето.

Ако разсъждаваме по-просто, дробната диета означава следните правила:

• елиминиране на преяждането;
• контролиране на глада;
• хранене 5-6 пъти на ден, но само на малки порции - буквално 150-200 g;
• веднъж седмично, един почивен ден.

Когато преминавате към дробна диета, трябва да започнете с малко: вместо пълна купа каша сложете половината, а вместо няколко котлети - един. Първоначално диетолозите не съветват рязко да отказвате сладкиши. Вярно е, че вместо цял шоколад изяжте една четвърт, а вместо парче торта - само малка част от него. С течение на времето човек свиква да яде по-малко и тялото вече няма да изисква повече.

Не е трудно да се състави разделна диета:

• трябва да се състои от закуска, втора закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря и, ако желаете, друга малка закуска (например чаша кефир или парче сирене);
• честото хранене като цяло не трябва да надвишава допустимия дневен прием на калории;
• Все още е по-добре постепенно да премахнете сладкишите, като ги замените с плодове, ядки, сушени плодове.

Желателно е менюто да включва цитруси, яйца, зеленчукови салати, първи ястия, риба, млечни продукти.

Две хранения на ден при инсулинова резистентност

Ако говорим за системата от две хранения на ден, мнението на експертите е недвусмислено: яденето само два пъти на ден е сравнително малко, така че порциите трябва да са малко по-големи от обикновено, а това е изпълнено с преяждане. И натоварването на храносмилателната система при ядене на голямо количество храна се увеличава значително, което е крайно нежелателно при инсулинова резистентност.

Междувременно, компетентно подбраната диета два пъти дневно наистина ви позволява да постигнете стабилизиране на стойностите на инсулина и кръвната захар, както и да нормализирате чувствителността на панкреатичните β-клетки към инсулин. За целта е необходимо:

• да се храните в строго определени часове;
• наблюдавайте калоричното съдържание на храната, избягвайте преяждането;
• откажете се от сладкиши и алкохол;
• Пийте достатъчно вода през целия ден.

Диетолозите подчертават, че опасността за човек не е фактът на редките хранения, а качеството на храната, тоест какво и как яде тези 2 пъти на ден. Ако, след като достигне храната, той преяжда, позволява си излишък, той едва ли ще се отърве от инсулиновата резистентност и дори ще добави проблеми под формата на гастрит, панкреатит и т.н. На много хора им е трудно да издържат на такава голяма почивка и са принудени да похапват на бягане, да се "разбиват" на нежелана храна и т.н.

Въпреки това, повечето диетолози са за три хранения на ден при инсулинова резистентност: този режим е по-естествен и лесен за тялото, човек по-лесно се приспособява към него, няма нужда да променя радикално хранителните си навици. Този въпрос обаче трябва да се решава индивидуално, след консултация с лекар.

Интервално хранене при инсулинова резистентност

Интервалната диета включва ограничаване на приема на храна през определени часове – например човек яде осем часа след събуждане сутрин и след това гладува 16 часа. Такъв цикъл може да се променя - например 6 часа можете да ядете, 18 часа - не и т.н. Привържениците на този начин на хранене твърдят, че той помага за премахване на инсулиновата резистентност и загуба на тегло, подобрява мозъчната функция и дори увеличава продължителността на живота.

Препоръчително е да започнете да спазвате тази диета, като изберете 8-часов период на хранене – например от 9 до 17 часа. Този избор се обяснява с факта, че този период е по-лесен за тялото: диетата включва пълна, макар и малко късна закуска, както и обяд и ранна вечеря.

Това е само един от предложените варианти. Всеки човек определя за себе си оптималните граници, които съответстват на неговия жизнен график и навици. Въпреки това, за да се увеличат максимално ползите, интервалното хранене при инсулинова резистентност трябва да се основава на естествени качествени храни, съдържащи основни витамини и микроелементи. Основни правила за хранене:

• прием на достатъчно течности;
• без преяждане;
• Ограничаване на висококалоричните храни;
• елиминиране на захарта.

Ако спазвате всички правила, такава диета ще повлияе положително на тялото, ще нормализира нивата на кръвната захар, ще ускори процеса на загуба на излишни мазнини.

Ползи

Какви са ползите от диета с инсулинова резистентност?

• Нивата на инсулин се стабилизират и скоковете на кръвната захар изчезват. При условия на нисък прием на глюкоза, тялото започва да използва запасите от мазнини като енергиен тласък.
• Метаболитните процеси се активират, метаболизмът на мазнините се ускорява.
• Нормализира чувството на глад и ситост, стабилизира апетита.
• Наличието на достатъчно протеинови храни предотвратява разграждането на мускулната тъкан.
• Намалява се рискът от развитие на диабет, рак, сърдечно-съдови и храносмилателни заболявания.
• Цялата хормонална активност се връща към нормалното.

Какво може и какво не може?

Какво мога да ям?

Повечето храни, дори и натуралните, съдържат определено количество въглехидрати. Важно е да се уверите, че не са бързи, лесноусвоими въглехидрати, на които захарта е основен представител – от обикновената захар, конфитюрите, меда, до по-голямата част от печивата и сладките. За разлика от сложните въглехидрати и фибрите, простите въглехидрати се усвояват само за няколко минути, осигуряват прилив на енергия и повишават нивата на инсулин.

Като цяло храните съдържат както прости, така и сложни въглехидрати. Като цяло не е толкова важна химическата молекулярна структура, колкото лесното смилане – т.е гликемичният индекс.

• Прости въглехидрати:
  • глюкоза
  • фруктоза
  • захароза
  • малтоза
  • лактоза
• Храни, съдържащи бързи въглехидрати:
  • захар
  • конфитюр, конфи, желе, конфитюр, мед
  • Пакетирани сокове и подсладени газирани напитки
  • бонбони, бисквитки, торти, захаросани плодове, захаросан хляб, хлебчета
  • Сладки и нишестени плодове и зеленчуци

Какво не можете да ядете?

Храните при инсулинова резистентност трябва да бъдат избрани не само правилно, според списъка. Важно е едновременно да помислите за намаляване на общия дял на въглехидратите в диетата. Ежедневното меню може да бъде изградено на базата на пълнозърнести храни, зеленчуци, зеленчуци, плодове. Желателно е да се откажат зрели банани, сладко манго и грозде, които имат висок гликемичен индекс. Картофите също са нежелани, поради високото съдържание на нишесте.

Желателно е да се намали количеството животински мазнини в храната. Това ще помогне за стабилизиране на нивото на холестерола в кръвта. Оптимално е да използвате растително масло, ядки, но откажете тлъсто свинско и овнешко месо, карантии и свинска мас, както и голямо количество масло.

Други храни, които трябва да избягвате:

• захар, бонбони, мед, сиропи;
• ч/б брашно, сладкиши и бисквити;
• всякакви полуфабрикати;
• нишестени ястия, грис;
• сокове от магазина, газирани води с подсладители;
• всяка консервирана храна (може да съдържа захар);
• алкохолни и слабоалкохолни напитки;
• колбасни изделия, полуфабрикати;
• закуски, чипс и др.;
• зърнена закуска, гранола.

Противопоказания

Диетата за инсулинова резистентност е вид терапевтична методика, която се основава на правилното хранене, което осигурява хармоничната работа на храносмилателната система и хормоналния апарат. Ефектът от диетата върху организма може да бъде различен в зависимост от първоначалното здравословно състояние и наличието на специфични патологии, довели до развитие на инсулинова резистентност. Диетичните препоръки се избират индивидуално за всеки пациент и са насочени към корекция на чернодробно заболяване, панкреас, диабет, синдром на поликистозни яйчници и др. Ефектът от диетата може да варира в зависимост от първоначалното здравословно състояние и наличието на специфични патологии, които са довели до в развитието на инсулинова резистентност.

На първо място, е необходимо да се оценят разумно новите диетични правила: те трябва да вземат предвид всички важни витамини и минерали, присъстващи в диетата. Ако човек след корекция на диетата започна да се чувства по-зле, сънят му се влоши, често започна да се тревожи за лошо депресивно настроение, това може да е сигнал, че диетата не е наред и трябва да бъде преразгледана. В допълнение, пациентите често комбинират няколко патологии - по-специално инсулиновата резистентност се отбелязва на фона на други хронични заболявания, което изисква допълнително внимание от страна на лекарите. Поради това е необходим специален индивидуален подход към хората с такива заболявания:

• стомашни и 12-перлови язви, хронични чревни проблеми;
• хипертония и хипотония, анемия;
• подагра, други метаболитни заболявания;
• сърдечно-съдови патологии и др.

Освен това има голяма вероятност човек с инсулинова резистентност да не знае, че има друго хронично заболяване. В такава ситуация диетата може да бъде не само безполезна, но и опасна. Ето защо не трябва да поемате никакви рискове: консултацията с лекар трябва да бъде задължителна.

Възможни рискове

В началото спазването на диета с инсулинова резистентност може да изглежда малко трудно. Както при всяка промяна в хранителните навици, ще ви трябва достатъчно воля и желание да запазите собственото си здраве. Трябва да сте подготвени за възможни "повреди": важно е да разберете, че няма нищо ужасно или критично в периодичните "повреди", ако се случват рядко и не траят дълго.

Препоръчва се да се обърне внимание на наличието на фибри в диетата, за да се избегнат чревни проблеми.

Диетата при инсулинова резистентност за хора, предразположени към захарен диабет, трябва да стане не временно явление, а постоянен хранителен навик. Само в този случай ще бъде възможно напълно да се стабилизира хормоналната активност и да се избегнат неблагоприятните ефекти на инсулиновата резистентност.

Важно е да не прекалявате и да избягвате изобилието от протеини в диетата, за да не допуснете повишено натоварване на бъбреците и черния дроб. Друго условие е да приемате достатъчно течности дневно.

За да сведете до минимум рисковете, свързани с диетата с инсулинова резистентност, трябва редовно да посещавате Вашия лекар и да се консултирате с него относно всякакви диетични промени.

Усложнения след процедурата

Първото възможно усложнение на диетата при инсулинова резистентност е усещането за липса на енергия, която преди това организмът е получавал основно от прости въглехидрати, чийто прием е рязко ограничен. Не е желателно да се намалява делът на плодовете и зеленчуците, за да се избегне дефицит на фибри, които са необходими за доброто храносмилане. Трябва да се следи и за адекватния прием на пребиотици и антиоксиданти.

Рязкото намаляване на консумацията на въглехидратна храна винаги води до метаболитно преструктуриране, което често е придружено от нарушения на съня, инхибиране на умствената дейност - много пациенти започват да се оплакват от влошаване на паметта и концентрацията. Впоследствие, на фона на липсата на важни микроелементи, витамините могат да пострадат от дейността на цялото тяло - това се случва, ако диетата е избрана неправилно или при наличие на строги ограничения навсякъде, не само прости въглехидрати. За да се избегнат усложнения, е необходимо допълнително да се погрижите за достатъчния прием на витамини и минерали в организма, както и да преразгледате режима на пиене.

Много хора в началния етап на преход към диета с инсулинова резистентност имат главоболие, усещане за "мъгла" в мислите, раздразнителност, световъртеж, храносмилателни разстройства. Това състояние се обяснява с факта, че преди това тялото е получило голямо количество прости въглехидрати, които тялото е свикнало да използва на първо място без никакви икономии. С течение на времето настъпва необходимото преструктуриране, но ще бъде по-добре, ако тези промени не са рязки, а постепенни: внезапната промяна в диетата е значителен стрес за тялото. Не е необходимо да преминавате към диета с инсулинова резистентност внезапно, еднократно, за да не провокирате развитието на сериозни последствия за тялото.

Не могат да бъдат изключени възможни психологически проблеми. Така че пациентът ще трябва внимателно да прегледа цялата обичайна диета, да избере продукти, да провери техния състав, периодично да обяснява на приятели и роднини защо не може да яде определени ястия. И неправилният избор на диетични менюта, неправилното изчисляване на калориите е изпълнено със сериозни нарушения в хранителното поведение.

Междувременно, според статистиката, добре формулираната диета допринася за значително подобряване на емоционалното състояние на пациенти с инсулинова резистентност.

Подробно меню за всеки ден

При инсулинова резистентност менюто може да бъде съставено, както следва:

• Закуска (по избор):
  • зеленчукова салата с ядки, чай или кафе без захар;
  • няколко твърдо сварени яйца, краставица или домат, отвара от шипка;
  • извара със заквасена сметана или гювеч от извара без захар, неподсладен компот;

плодове с кисело мляко, чай или кафе с мляко без захар.

• Обяд (по желание):
  • зеленчукова супа, парче сирене, чай ч/б;
  • варени пилешки гърди (или риба) със зеленчуци, компот;
  • салата от морски дарове, билков чай ​​b / c;
  • елда със зеленчуци или зеленчукова яхния, пресен сок (цитрус, морков, ябълка).
• Вечеря (по избор):
  • пудинг от извара или яйчен суфле без захар, кефир;
  • печени ябълки без захар с извара, кисело мляко;
  • задушено зеле с риба, чай с мента;
  • котлети на пара, кюфтета със зеленчуци.

По-добре е изобщо да не използвате закуски. Ако това не е възможно, те могат да бъдат максимум 2-3: като закуска можете да изберете неподсладено кисело мляко, чаша кефир, ябълка, морков, шепа ядки, парче твърдо сирене, портокал.

Рецепти

• Зеленчукова фритата. Продукти: 4 пилешки яйца, 1 домат, 1 сладък пипер, 1 скилидка чесън, подправки, 100 г твърдо сирене, билки, малко растително масло. Чесънът, сладкият пипер и доматите се нарязват на ситно, запържват се в малко количество растително масло. Отделно разбийте яйцата със сол, подправки и билки, добавете настъргано сирене, изсипете масата към зеленчуците. Сложете във фурната на 200°C за около 10 минути.
• Запеканка от тиквички със сирене. Продукти: 2 малки тиквички, 2 яйца, 200 г сирене (тип адигейско), 1 скилидка чесън, билки, сол и черен пипер, растително масло. Обелете тиквичките от кожата, настържете, изстискайте излишната влага. Кашкавалът се намачква с вилица. Смесете тиквичките, сиренето, яйцата, добавете нарязан чесън, ситно нарязани билки, сол и черен пипер. Намажете огнеупорна форма с масло, изсипете сместа и печете във фурната на 200°C за около половин час.
• Кремообразно пилешко филе с гъби. Продукти: 1 пилешко филе, 200 г гъби, 200 мл натурално кисело мляко, малка глава лук, сол и черен пипер. Гъбите и лукът се нарязват на плочи, задушават се в тиган с малко олио и вода. Филето се разрязва на няколко места. В огнеупорна форма се редят половината от задушените гъби, върху тях се нарежда филето, а отгоре се нарежда останалата гъбена маса заедно с останалата течност от задушаването. Залейте всичко с киселото мляко и сложете във фурната на 175°C за около половин час.

Отзиви

Повечето пациенти смятат диетата с инсулинова резистентност за оптималната хранителна система за здраве и дълголетие. В този случай менюто лесно може да бъде съставено от разнообразни и вкусни ястия. Сред рецензиите особено често се посочват следните предимства на тази диета:

• Разнообразие от диети, възможност за приготвяне на вкусни и дори гурме ястия със зехтин, морски дарове, кисело мляко и сирена, пилешко месо и билки.
• Значително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт (въз основа на множество проучвания).
• Положителни ефекти върху храносмилателната система, включително червата, както и увеличаването на броя на "добрата" бактериална флора.
• Намален риск от развитие на диабет тип 2 (с около 50%).

Ако вземем предвид отрицателните отзиви, има сравнително малко от тях. Те включват следните точки:

Ако човек очаква загуба на тегло на диета за инсулинова резистентност, това ще стане бавно, постепенно. Можете да ускорите процеса, като се присъедините към достатъчно физическа активност.

Храненето при инсулинова резистентност трябва да бъде с най-високо качество: храната трябва да е прясна, полуфабрикатите са забранени, което изисква по-чест престой на печката и известно допълнително финансиране.

Въпреки че "плюсовете" на такава диета са все още повече, не можем да пренебрегнем възможните противопоказания за диетата при инсулинова резистентност. Във всяка ситуация, преди да промените драстично диетата, първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Резултати

Сама по себе си инсулиновата резистентност не е болест. Това е гранично състояние, което може да бъде ключов "провокатор" на много хронични патологии. Здравословният начин на живот, използването на качествени природни продукти, редовната физическа активност - всички тези фактори заедно помагат да се избегнат нежелани и понякога сериозни усложнения, а ако има заболяване, дължащо се на нарушена инсулинова чувствителност - да се излекува. Специалистите отбелязват, че превенцията на инсулиновата резистентност е един от най-ефективните начини за осигуряване на дълъг и здравословен живот.

Диетата при инсулинова резистентност не предполага бърза загуба на тегло и стабилизиране на нивата на инсулин в кръвта: това обикновено се случва постепенно, в продължение на няколко седмици. Още след 2-3 седмици пациентите започват да усещат приятна лекота, отбелязват подобряване на паметта и ефективността. В допълнение към корекцията на метаболитните нарушения, диетата помага за нормализиране на нивата на холестерола и подобряване на сърдечно-съдовата система.

Диетата за инсулинова резистентност не трябва да се възприема само като определен вид храна. Това е вид начин на живот, включващ достатъчна физическа активност, разходки на чист въздух, липса на преяждане и стрес. Това е съзнателен подход към собственото физическо и психическо здраве, което позволява на човек да остане здрав, строен и млад за дълго време.