Диета на отравяне: общи правила

Диета е ключът за отравяне метод за възстановяване и нормалното състояние на стомашно-чревния тракт с неговите мукозна лезия токсини, бактерии или микроби, хванати в капана на тялото чрез използване на ниско-качествени хранителни продукти.

Реакция на хранително отравяне, като гадене, повръщане, диария, спазми коремна болка, слабост, повишена температура, и често повишаване на температурата се определя като остър гастроентерит, токсична остър гастроентерит, бактериален гастроентерит или бактериални инфекциозни ентерит.

Независимо от терминологията (нейните нюанси в този случай нямат значение), във всеки случай, диета е необходима в случай на чревно отравяне.

[1], [2]

Диета за хранително отравяне

Лечението на отравянето с диета започва само след изгарянето на стомаха и се вземат сорбентите, т.е. Се отстраняват остатъците от изядените и токсични вещества.

След това диетата за хранително отравяне започва с временно спиране на приема на всяка храна и подмяната й с течност и с увеличени обеми. Постенето за един или два дни дава на храносмилателната система дишащо пространство и по този начин създава оптимални условия за елиминиране на последствията от гастроинтестинална "авария".

Но използването на голямо количество течност е необходимо не само да компенсира загубата му по време на повръщане и диария и нормализиране на водно-електролитния метаболизъм, но и за окончателното елиминиране на токсините от тялото. Гастроентеролозите отбелязват, че в такива ситуации необходимия минимум на течността за пиене за възрастни е 2 литра на ден.

Алкохол трябва нормално пречистена вода (ако минерални, само негазирана), неподсладен чай (зелено и черно), задушени плодове, плодове бульон от бедрата; с много тежка диария - един мазен отвара от бял ориз. Оптималната температура на напитките е около + 25 ° С. Пиенето трябва да става често (2-3 пъти през всеки час), но на малки порции (60-80 ml); течността трябва да се пие на малки глътки, за да не се избягват спазми на мускулите на хранопровода и желанието за повръщане. Сменяйки се с други течности, трябва също така да вземете специални разтвори против обезводняване (Regidron, Trigidron, Glucosolan и др.).

Каква е диетата за отравяне? Разбира се, това не причинява химическо, механично или термично дразнене на хранопровода и стомаха, а също така не предизвиква ненужна чревна перисталтика - това е най-пестелив от тях. Ежедневният калориен прием не трябва да надвишава 2000 kcal, мазнините и въглехидратите са ограничени, ястията трябва да се готвят или да се задушат. Препоръчва се да се яде на малки порции до 6-7 пъти на ден.

През първите два дни след острата проява на симптомите в диетичното меню за отравяне включва сухари с чай и овесена каша. И бисквитите не са закупени бисквити, а под формата на добре изсушен хляб от бяла пшеница. Заварена във вода полутечна неподсладена каша - ориз и елда - трябва да се вари добре до еднородно състояние. Елда и оризът не съдържат растителния протеин глиадин (глутен) и се разграждат напълно в стомаха, така че дебелото черво да не натоварва. Но има някои съмнения относно често препоръчваната овесена каша. Овес включва тази prolaminovy протеин, който е "известен", която е трудно да се извари в тънките черва, т.е. В допълнение на работа зарежда и много действа като слабително продукт ... От друга страна, в овесена каша, много нишесте, което при готвене овесена каша се превръща в слуз, полезен за еруптивното черво. Тази дилема е решена от специалисти по терапевтично хранене и твърдят, че диетата за хранително отравяне трябва да включва овесена каша.

[3], [4]

Диета при отравяне на деца

Лечението на отравяния при деца се извършва по същите правила като при възрастните. Ако отравянето се случи на кърмаче, за два дни количеството мляко се намалява с 40%, но броят на храненията се увеличава. И е необходимо водата да се напоява, така че да няма дехидратация на тялото. Изчисляването на дневната норма на водата (или разтвор за рехидратиране) е, както следва: за всеки килограм телесно тегло на дете на възраст от 1 до 12 месеца е необходимо 150-180 ml течност; целият обем се разделя на 18-20 часа и обемът на течността се получава за всеки час. Например: детето тежи 10 кг, което означава, че се нуждае от 1500 мл вода на ден (150 мл х 10); за всеки час се изисква 75 ml вода (1500 ml: 20). Тук тези 75 мл и е необходимо да се вари в бебето за един час, но не наведнъж, и на една чаена лъжичка на всеки 10 минути. И това трябва да стане, докато не се появи повръщане и диария.

В следващите дни е необходимо постепенно да се увеличава (не повече от 15% на ден) обема на храната, докато не се върне към нормалния си брой.

Диетата за отравяне при дете по-старо - и ограниченията върху храните, методите на готвене и диетата - същото като при възрастните, но с изключение на млякото за най-малко 12-14 дни. Лактозата в млякото (млечната захар) се усвоява в тънките черва и след отравянето трябва да се даде време за пълно възстановяване.

[5]

Диета с алкохолно отравяне

Диета с алкохолно отравяне, т.е. Етилов алкохол, е изобилна напитка и прием на сорбенти, например активен въглен - четири таблетки на всеки 2-2.5 часа.

Сред признаците на отравяне с алкохол - зачервяване на лицето, нарушена координация, прекомерно потене, главоболие, нарушения на сърдечния ритъм, тремор - повръщане не е всичко на жертвите, както и не диария. Това е така, защото 0.3-0.5% алкохол в кръвта е най-силният токсин за централната нервна система, сърцето и, разбира се, за черния дроб. Т.е. Стомашно-чревния тракт, тъй като не реагира на алкохолно отравяне ... Дори и като отзивчив, но не веднага, но при постоянна злоупотреба с алкохол, и което води до гастрит и язва на стомаха, цироза на черния дроб. Но сега не става дума за това, а за каква диета с алкохолно отравяне ще ви помогне да се отървете от неговите симптоми.

В този случай храната няма значение, най-важното - използването на течности: сладък чай с лимон, мляко, компот, плодови сокове или вода с натурален мед.

Що се отнася до препоръчаните продукти в такива случаи, по-добре е да се яде няколко дни в лек режим: зеленчукова супа, постно месо, каша (овесена каша и елда), извара, кефир.

[6], [7]

Рецепти за диета при отравяне

Рецепти диета за отравяне на сложността в кулинарно отношение не са, но някои тънкостите на тяхната подготовка са на разположение. Например, същата ориз и елда каша.

За да направите тези непретенциозни ястия наистина полезна съставка в лечението на отравянето с диета, те трябва да се приготвят правилно. За да се гарантира, че оризът и елдата са добре сварени и порките са вискозни, изпечените зърнени храни трябва да бъдат покрити със студена вода, а не във вряща вода. Соленето е необходимо само в самия край на готвенето. Между другото, елда е добра не само за зърнени култури, но и за супа.

Диетична елда супа

За да направите супа, от която се нуждаете: 1,5 литра вода, половин чаша елда, два средни картофи, един малък морков и 25 грама масло. Изплакнете кората със студена вода, доведете до кипене и намалете топлината, гответе за 10 минути. След това поставете в тигана предварително обелени и настъргани картофи и моркови, добавете сол и гответе за около 20 минути - докато елда и зеленчуците не са варени. Преди края на готвенето добавете масло. Преди да сервирате, можете да смилате супата с блендер.

Принципите, на които диетата се основава на отравяне, са физиологично здрави, поради което такова хранене ще спомогне за бързо отстраняване на последиците от интоксикация с храни.

[8]

Какво можете да ядете докато сте отравяни?

Едва след стабилизация (спиране на повръщане и диария намали интензивността) разрешава използването на други продукти. Освен вече споменатите, в списъка на разрешените диета храна в стомашно-чревния отравяне включват: супи хлабаво месо или пилешки бульон (с ориз или елда), зеленчукови супи, полутечни картофено пюре, варени или задушени постно месо (земя), постно морски риби (варени, на пара), яйца (пара омлет или бъркани), ниско съдържание на мазнини извара, ден млечни продукти (кефир, кисело мляко), масло (само в храната и не повече от 30 грама на ден).

След това, диетични менюта могат да бъдат използвани в случаи на отравяне печени ябълки и круши (захар), варени зеленчуци, зърнени храни пюре с добавянето на мляко (в съотношение с вода 1: 3), плодово желе (с изключение на сливова). Дни през 8-10, можете да опитате да ядете малко пресни зеленчуци и плодове без груби влакна.

Какво не можете да ядете, когато отравяте?

Това, което не може да бъде изядено от отравяне, може да бъде определено чрез метода на елиминиране. В резултат на това забраната включва:

• месо, птици и риба;
• всеки пресен хляб, както и печене;
• пълномаслено мляко и твърди сирена;
• всякакви колбаси и цяла месна гастрономия;
• перловая, пшенная, ячневая каши;
• кисели краставички, пушени продукти, консерви, сосове и подправки;
• бяло зеле, цвекло, репички, ряпа, лук, чесън;
• зърна;
• гъби;
• грозде, кайсии, сушени кайсии, дати, сушени сини сливи;
• всички сладкарски изделия;
• кафе, какао, газирани и алкохолни напитки.