Алкална диета за отслабване: рецепти

Когато говорим за лудост за диети за красота и хармония, е малко вероятно той да се докосне в такъв миг като алкална диета. И това не е, че тази диета е неефективна. Тя, както и много други, позволява да кажем сбогом на няколко килограма на седмица, поради спазването на определени принципи на храненето. Само целта на такава диета не е първоначално борба с тежест, а възстановяване на тялото. Отслабването в този случай е положителен страничен ефект.

И така, какъв вид диета е това, което позволява на тялото да подобри здравето си и да направи фигурата по-тънка? И какво означава странното му име "алкална"?

Показания

Както вече разбрахме, алкалната диета е била замислена от диетолозите като начин да се коригира разклатеното здраве по естествен начин, без да се използват лекарства. Според тях достатъчно е да се създаде алкална среда в тялото и процесите в него ще се върнат към нормалното.

При нормално хранене с разпространението на киселинни продукти рН на вътрешната среда на тялото намалява. Тялото, на свой ред, се опитва да намали киселинността на кръвта и да възстанови нормалното равновесие между киселината и базата, като забави водата в тялото. Но това не е опция, защото по този начин потокът от метаболитни процеси се нарушава. Складовете на полезни минерали мигрират към кръвта, което го прави по-малко кисел. Но в същото време костите, мускулите, нервните влакна, хрущялите губят веществата, от които се нуждаят, което засяга нашето здраве и благополучие.

В резултат на това, появата на следните симптоми:

• хронична умора дори при липса на физически или психически стрес,
• повишена умора и в резултат на това намалена ефективност,
• често повтарящи се атаки на главоболие,
• хиповитаминоза, водеща до анемия,
• склонност към алергични прояви (ринит, разкъсване) поради повишената чувствителност на организма към ефектите на дразнители,
• наднорменото тегло, затлъстяването и произтичащата патология,
• Увеличените епизоди на катартологични патологии, дължащи се на отслабване на имунната система,
• промени в настроението, нарушения на съня, раздразнителност и безпокойство в резултат на неправилното функциониране на нервната система, страдащи от недостиг на витамини от магнезий и В група,
• намалено сексуално желание,
• развитие на патологии на мускулно-скелетната система, неврологични заболявания, разрушаване на стомашно-чревния тракт и др.

Най-вероятно повечето от читателите са открили тези симптоми. Но появата на такъв брой неприятни симптоми не говори дори за патологията, а само че кръвта в организма е силно киселинна. Така че, алкална диета може да бъде полезна за почти всеки един от нас, особено тези, които са натрупали повече паунда през годините на недохранване.

Освен това, учените твърдят, че с помощта на тази диета може не само да подобри общото състояние на организма, но и да лекува много патологии.

Няма да се съсредоточим отново върху допълнително тегло и такова патологично състояние на тялото като затлъстяване, защото всичко тук е много просто. Алкализирането на организма ще доведе до ускоряване на метаболитните процеси, а това състояние на несъответствие и прекомерно тегло са несъвместими.

Тъй като борбата на тялото с висока киселинност води до извличането на полезни вещества в кръвта и предимно калций, като известен антиацид, е ясно, че костите непременно ще страдат. Костната тъкан постепенно ще се разпадне и ще стане крехка. Същата ситуация се наблюдава при други "потребители" на калций: ноктите, зъбите, косата, кожата. Оказва се, че алкализирането на тялото ще помогне за запазването на полезен минерал точно там, където е необходимо. И помагат в тази алкална диета.

По същия начин, промяната в киселинно-базовото равновесие в посока на увеличаване на рН ще помогне да се запазят витамините от магнезий и В група в нервните влакна, където те са най-необходими. Следователно, лечението на неврологични заболявания, свързани с нарушените метаболитни процеси в нервите, се препоръчва да се комбинират с алкална (алкална) диета.

Идентичен е случаят с мускулни патологии, в резултат на окисляването на мускулите на тялото губят необходими техните витамини (С, А, Е) и минерали (натрий, калий, цинк, магнезий и т.н.). Алкалната диета ще помогне да се възстанови балансът на витамини и минерали в мускулната тъкан, подобрявайки тонуса и двигателната активност.

Киселинно-алкалната диета (също алкална) спомага за нормализиране на вътрешната среда на храносмилателния тракт. Консумирането на храни с алкализиращ ефект може да се постигне нормализиране на стомашната киселинност, без използването на антиациди и сода, които, между другото, има своите странични ефекти (сода дразнят храносмилателния тракт, и антиациди често причиняват запек). Alkalizing храни, повечето от които са плодове и зеленчуци, няма странични ефекти върху тялото, така че алкална диета може да се счита за безопасен метод да се отървете от стомашни киселини.

Нека да говорим за такова добре известно автоимунно заболяване като псориазис. Всеки знае, че това заболяване практически не е лечимо. Той има хроничен ход и е склонен към рецидив. Рецидивите обикновено се наблюдават на фона на психическо или емоционално надбягване.

Но има още една важна причина за това състояние на нещата - това е преобладаването на киселинните реакции в организма. Оказва се, че намаляването на киселинността на вътрешната среда на тялото, което е насочено към алкална диета, значително ще намали честотата на рецидив при псориазис.

Алкална диета срещу рака?

Можем да говорим за дълго време за полезността и целесъобразността от използването на алкална диета за различни болести, но нека да се занимаваме с тези, които са станали бич на нашето време. Това е въпрос на онкологични патологии.

Ракът принадлежи към категорията на системните патологии от метаболитен характер. Най-вероятната причина за неговото развитие са метаболитни нарушения, както и в резултат на недостиг на хранителни вещества, неадекватно функциониране на имунната система, както и намаляване на киселинното съдържание на интоксикация на организма, което води до патологични изменения в клетъчната структура.

Сега в Интернет можете да намерите много информация за лечение на рак със сода. Но същността на такова лечение е алкализирането на организма (това не е случаят с алкалната диета?), Защото алкалните инхибират репликацията на раковите клетки и по този начин помагат да се спре развитието на онкологичната патология.

Вероятно не сте съгласни с много учени и лекари, с което се отхвърля хипотезата, че злокачествена трансформация на клетките отговорни гъбички Candida (според теорията на италианския лекар Тулио Симончини), борбата срещу които е насочена и sodoterapiya. Въпреки това, за да се отрече информацията, че вероятността от мутации в клетки нараства под влияние на месни и млечни продукти, захар, заведения за бързо хранене и т.н., принадлежащи към категорията на киселина, те също не бързайте.

Истинският Т. Симончини или не, но алкализирането на тялото чрез сода дава своите резултати, както се вижда от благодарните прегледи на спасените от него хора и техните близки. Няма да се занимаваме с факта, че има и отрицателни отзиви, тъй като те се срещат и в химиотерапията, практикувана в онкологичните центрове. Но има факт, че лечението помага, така че има смисъл да се практикува, дори ако в комбинация с традиционното лечение, както настояват лекарите.

Да се върнем в нашата диета. Целта на алкалната диета, както и третирането по метода на Т. Симончини, е алкализирането на тялото. Обаче ефектът, който алкалната диета има върху рака, ще бъде по-мек и по-безопасен от сода или химиотерапия

Увреждането на такава диета няма да доведе до това, а дори и да има съмнения, дали е в състояние да се справи с рака, да предотврати развитието на онкологията, то е напълно в неговата власт. Киселинно-алкалната диета спомага за нормализиране на метаболизма, оттук и силен имунитет, срещу който ракът, както е известно, не се развива.

[1]

Главна информация алкална диета

Алкална диета, която също се нарича диета холивудска звезда като неговите почитатели са популярната филмова звезда Дженифър Анистън, Виктория Бекъм, Гуинет Полтроу, Ел Макферсън и други, също толкова популярна актриса, позволява на призната красота за дълго време да остане тънък и млад. Самите актриси говорят за диетата само положително, защото резултатът, който те казват, е очевиден.

Какво позволява на актрисите в техните 40-50 с излишни години да изглеждат като 20-годишни момичета с нежна гладка кожа и тънка фигура? Най-вероятно не само в диетата, но и във физическата активност, професионална грижа за кожата на лицето и тялото, но жените твърдят, че за да постигнат този резултат без диета, те едва ли биха успели.

И така, каква е същността на "магическата" диета, която прави една жена здрава, тънка и красива? Основната цел на алкалното хранене е да се нормализира рН на организма, който обикновено намалява под въздействието на обичайните продукти на нашата маса: месо, мляко, сладки и др. Колкото по-ниско е нивото на рН, толкова по-висока е киселинната среда на тялото (и в частност кръвта).

Но ако е възможно да се намали рН на кръвта с помощта на продукти, тогава има възможност да се увеличи този индекс по същия начин, като се заменят киселинообразуващите продукти с алкални, т.е. Тези, които при поглъщане могат да променят вътрешната среда от киселинна до алкална.

Алкална диета - това не е точно точното наименование, то е по-правилно да се нарече киселинно алкално, тъй като не предвижда екстреми, което е пълното отхвърляне на продукти, които намаляват рН. Според принципите на алкалната диета, 4/5 от всички консумирани храни (80%) трябва да са алкални, но 1/5 (20%) все още остава киселинно образуващо.

Невъзможно е напълно да се изключат такива продукти. Първо, те са източник на протеин (строителния материал на клетките), и второ, оттегляне от диетата киселинни продукти може да бъде опасно за високоалкален организъм, който също така изпълнен с метаболитни нарушения.

Някои източници казват, че съотношението между 80 и 20 е твърде жестоко за човешкото тяло. Достатъчно е, че в човешката диета има само 70% алкални продукти, а останалите могат да бъдат неутрални и киселинообразуващи храни и ястия от тях. На тази основа трябва да се основава алкална диета за отслабване и пречистване на организма и по-строга диета трябва да се използва за борба с болестите.

Какви други фактори трябва да се имат предвид, когато се следва алкална диета? Първо, трябва постепенно да преминете към диета. Не можете да ограничите рязко употребата на протеинови продукти от животински произход. Това ще бъде голям удар за вашето благополучие.

От общата сума на киселинно-формиращи храни в нашата диета обикновено надвишава броя на продуктите, които създават алкална среда, а след това най-напред трябва да се най-малко изравняване на тези цени, а след това постепенно се премести на бара в полза на последния, по-близо до заветната съотношението на 80-20 (или 70 до 30) ,

Всеки ден на празен стомах се препоръчва да се изпият 0,25 - 0,5 литра пречистена вода (и за предпочитане алкална, която първоначално преминава през алкални филтри). Това начало на деня ще помогне да се направи вътрешната среда на тялото по-малко кисела, да се активират храносмилателните и метаболитните процеси в организма, което ще допринесе за неговото пречистване и подобрение.

Самата храна трябва да бъде частична, ако е възможно. Това означава, че обичайните порции ще трябва да бъдат намалени, а броят на храненията ще бъде увеличен до 5-6 на ден. Важно е да се яде бавно, внимателно да дъвчете внимателно храната, като се фокусирате върху процеса на хранене, а не върху техните проблеми. Лошо дъвчената храна само забавя метаболитните процеси и създава допълнителна тежест за храносмилателните органи, което води до смущения в работата им.

Между другото, според правилата на алкалната диета, закуската трябва да включва зелени и жълти зеленчуци.

Като напитка след главното хранене можете да използвате билкови напитки, чиста вода, плодови и ягодови сокове, приготвени без добавка на захар и консерванти. Препоръчително е да се хранят до 19 часа, а след това да се даде почивка на тялото, което е съвсем логично поради намаляването на физическата активност вечер. Въпреки това, чаша билков чай не трябва да се отказва дори вечер.

Хранителни правила за алкална диета

При алкална диета е важно не само това, което ядете, но и как го правите. Става дума за начини за приготвяне на ястия и за комбиниране на различни продукти в тях, за честотата на консумация на киселиноформиращи продукти и тяхното количество.

Съдовете за алкална диета се състоят от различни продукти, включително киселина. Винаги трябва винаги да следвате препоръчаното съотношение. За здрав човек е съотношението да бъде от 50 до 50. Ако човек започва да неразположение и открива подозрителни симптоми на съотношението на продукт с обратен ефект по отношение на рН на тялото трябва да се променя на 70 до 30. Ако диетата използва за лечение на съществуващи патологии, алкализиране храни в диетата всеки денят трябва да е вече 80 процента.

Зеленчуците се считат за алкални продукти, за да се използват по-добре в сурова форма (или като опция, приготвени за пара, варени, печени). По този начин тяхното действие ще остане силно и освен всички полезни хранителни вещества и витамини ще бъдат запазени.

Същото важи и за плодовете, въпреки че никой не забранява приготвянето на вкусни десерти под формата на желе или мус, но можете да захарите в такива ястия в ограничени количества. И е по-добре да се направи без това изобщо.

Може би в началото ще бъдете измъчвани от неустоимото желание да ядете нещо сладко. В този случай никой не забранява да се поглезите със сладки плодове и плодове, кафява захар, естествен мед или кленов сироп. Но от сладки сладкарски изделия и сладкиши е по-добре да откажете напълно.

Продуктите от зърнени храни (хляб, зърнени храни) трябва да бъдат включени в менюто не повече от 3 пъти седмично, а не мастни риби само 1-2 пъти.

Диетолозите съветват, като правят меню за деня, да комбинират алкални ястия с киселинен, така че съотношението им да е 2 към 1. Т.е. Използвайте едновременно 2 продукта от първата група и 1 от втората.

Сутрин се препоръчва да изберете чифт зелени и червени зеленчуци за закуска (например маруля и домати или цвекло).

Трябва да се внимава при грах и ядки. Грахът е по-добре да се яде зелено, то тогава той няма да подкислява тялото, а ядките са по-добри в малко количество.

Препоръчва се да се обновят ястия с растително масло или топени мазнини, почти напълно отстраняващи маслото и маргарина.

Месото може да се включи в диетата на малки порции 2-3 пъти седмично, като се предпочитат продукти с ниска киселинност (говеждо, пилешко, нискомаслено агнешко). Посредствено месо е по-добре да се използва в кулинарни изкушения.

Що се отнася до рибата, тук, както обикновено, се предпочитат морските си видове, които се характеризират с ниско съдържание на мазнини.

Напитките трябва да присъстват на масата. Трябва да пиете много чиста вода (2-2,5 литра на ден) и билкови чайове. Също така ще бъде полезно да пиете зелен чай без захар. Що се отнася до алкохола, по-добре е да преминете към здравословен начин на живот, ако е възможно, оставяйки алкохола на враговете си.

Друга важна точка. Тъй като на практика всички зеленчуци принадлежат към алкализиращи продукти, препоръчително е да ги смесвате в съдове с продукти от втората група. По този начин, окислителното действие на последното ще бъде компенсирано и рН на организма е малко вероятно да се промени.

Например, варено и задушено месо (това е най-добрият начин за готвене) по време на обяда може да се сервира заедно със салата от пресни зеленчуци. Този квартал на продуктите ще бъде много полезен и вкусен. С правилния подход към храненето няма да се налага да гладувате или да се ограничавате до вкусните ястия.

Алкално диетично меню

Алкалната диета е начин да подобрите тялото си без насилие над него. Поради това е препоръчително постепенно да се променят навиците и предпочитанията на всеки човек, който ден след ден свиква тялото си към нови правила на съществуване.

Ако има желание да се подобрят и изхвърлят няколко излишни килограма, алкалната диета трябва да бъде следвана в продължение на 2-4 седмици, през които тялото може напълно да се изчисти от натрупания "боклук". През първата и следващите седмици теглото е значително намалено и благосъстоянието се подобрява. След това има активно понижаване на киселинността, докато рН на кръвта достигне нормални нива. Последната седмица е фиксирането на резултата.

Менюто за алкална диета за всяка седмица е малко по-различно. През първата седмица не е нужно да се отказвате от подкисляващи храни. Важно е да се ограничи количеството им, което позволява на тялото постепенно да свикне с новата диета и да изчисти натрупаната шлака и токсичните вещества, причинени от повишената киселинност на тялото.

Менюто за алкална диета за първата седмица включва ястия от риба и месо в комбинация със зеленчуци. Позволява се да се пие алкохол, брашно и сладки ястия, но само в ограничени количества. С други думи, можете да ядете всичко, което сте яли преди, но донякъде променяте пропорциите на съставките в съдовете.

Помислете за 2 опции за менюто за деня.

Вариант 1:

• Закуска - прясна доматена салата, печени картофи, плодово кисело мляко
• Обяд - варено пилешко месо (по-добре е да вземете гърдата, защото няма мазнини), винегрет, парче ръжен хляб, зелен чай
• Вечеря - зеленчукова готварска печка, чаша изпържено мляко

Вариант 2:

• Закуска - овесена каша, плодова салата, билков чай
• Обяд - мерлуза с доматен сос, прясна зеленчукова салата, плодов и ягодов компот
• Вечеря - плодов мус, чай с хляб

Допълнителни хранене може да се състои от плодове и сушени плодове, плодови и зеленчукови сокове, желе, мус, хляб с малко количество мед, плодове, билкови отвари и инфузии, минерална вода (за предпочитане без газ). Водата може да се пие в неограничени количества, което само ще помогне да се предотврати киселинността на вътрешната среда на тялото.

Не се гладувайте. Вземете храна, когато се появи апетитът. И през първата седмица той ще преобладава често, докато тялото свикне да яде по-малко и с полза. Но в края на седмицата храносмилането се връща към нормалното, започвате да изпитвате невероятно облекчение и подобрение на общото състояние.

Вторият етап от алкалната диета е по-тежък, продължава след като количеството на продуктите, подкиселяващи киселината, е сведено до минимум. От менюто се препоръчва да се премахне алкохол, брашно продукти, сладки, строго ограничаване на консумацията на месо и риба.

Приблизителното меню от един ден от втория етап:

• Закуска - зеленчукова салата, чаша кефир, билков чай
• Обяд - зеленчукова супа, плодове
• Вечеря - извара с плодове, зелен чай

Два пъти седмично в менюто добавете малко варена или печена постна морска риба или месо, няколко ядки, малка порция овесена каша от ечемик или елда. Овесена каша и млечна суроватка могат да се консумират в големи количества.

До края на втория етап много хора отбелязват лекота в стомаха, подобряване на настроението и главоболие и други симптоми, свързани с ниското рН на тялото, също изчезват. През това време киселинната база трябва да се нормализира.

Фактът, че рН на вътрешната среда се е приближил до нормата, все още не е повод да се върнем към обичайната диета за нас. Първо трябва да консолидирате резултата, като постепенно добавите протеини и брашно към диетата, но все пак предпочитате алкални зеленчуци, плодове и млечни продукти.

Например, менюто за ден може да се състои от:

• Закуска: парна омлет със спанак, плодова салата, чаша ризанка,
• Обяд: зеленчуков готвенец с месо, салата със зеленина, черен чай с хляб и мед
• Вечеря: ечемичена каша, парче варена риба, извара, билкова инфузия

След 7-12 дни след началото на третия етап можете да оставите диетата, като се върнете към стария си живот. Но най-вероятно няма да искате да ядете така, както сте направили преди алкалната диета. Тялото ще се почувства облекчено и няма да иска минали проблеми. След 21 дни след началото на диетата вече е разработен навик за правилното хранене, така че няма да е трудно да се придържате към неговите изисквания в бъдеще.

Обичайната диета в дните след напускане на диетата трябва да бъде балансирана по такъв начин, че тялото да получава еднакво количество алкализиращи и окислителни продукти.

Тази опция за диета се счита за най-ефективна, но ако на втория етап не можете да се отървете максимално от протеиновите продукти, не можете да направите това. Достатъчно е през целия период на хранене да се придържа към препоръчаното съотношение на окисляващи и алкализиращи продукти.

[2]

Ползи

На кого и кога идеята да се разделят продуктите на 3 категории е била известна. Но в средата на ХХ век имаше информация, че различни продукти засягат нашето тяло по различни начини. Някои от тях променят вътрешната среда на тялото в посока на повишаване на рН, докато други го правят по-кисели, докато други не повлияват на киселинно-базовия баланс изобщо.

Изглежда, че те ни дават тази информация? Те не казват нищо на обикновен човек на улицата. Но учените и специалистите по хранене се опитаха да разберат този въпрос и заключиха, че нарушаването на киселинно-базовия баланс в една или друга посока може да застраши развитието на различни заболявания.

Обикновено индексът на киселинност на вътрешната среда с рН трябва да има средна стойност, която е в диапазона от 7. Колкото по-високо е рН, толкова по-близо е средната до алкалната. Така че рН на кръвта е нормално при 7.35-7.45. Този индикатор за киселинността се смята за оптимален за потока от различни химични реакции в такава сложна система като човешкото тяло.

Професор по микробиология от Америка Робърт Йънг настоява, че първоначално човешкото тяло е от алкална природа (да вземе поне рН на кръвта, която се пренасочва към алкализация). Киселинността се наблюдава само в стомаха (стомашна рН около 3.5), но това е необходимо, поради факта, че при високо рН стойности храносмилането инхибира и храната се разгражда по-лошо.

След като проучиха списъците с продукти, способни да преместят киселинно-алкалния баланс на организма в една или друга посока, учените стигнаха до непривлекателно заключение. Продуктите, които подкисляват организма, са много повече от тези, които изместват нивото на рН в алкалната среда. По този начин, придържайки се към обичайната диета, ние себе си нарушаваме киселинно-базовия баланс на нашето тяло, вътрешната му среда става по-киселинна.

Трябва ли да я разстроим? По принцип, да. Робърт Йънг и неговите сътрудници твърдят, че много заболявания в нашето тяло възникват точно поради твърде кисела вътрешна среда. Киселинната среда с недостиг на кислород в нея се счита за най-подходяща за размножаването на множество патогенни микроорганизми.

Колкото по-висока е киселинността на организма (течната му среда, главно кръв и урина), толкова повече бактерии се размножават, освобождават се в тялото токсични продукти от жизненоважна дейност. Това не може да засегне здравето на човек, който често започва да се разболява. В този случай болестта в присъствието на бактериална инфекция е по-сложна и често се превръща в хронична форма. Така може да се заключи, че причината за много хронични заболявания при хората е именно високата киселинност на вътрешната му среда.

Разглеждане на действието на киселини и алкални например общи днес стомашно-чревни патологии: гастрит, дуоденит, язви zhedudka и 12 pertnoy черво. Повишената киселинност на стомашния сок насърчава възпроизводството на специфична бактерия Helicobacter pylori, която остава неактивна в алкалната среда, въпреки че тя присъства в организма. Това е наличието на бактериална инфекция се свързва гастрит или дуоденит преход в хронична форма, в действителност всички същия Helicobacter Pylori в стомашно-чревния тракт поддържа възпалителния процес, който започва поради дразнене на лигавицата киселина.

Приложение в случая на бактериален гастрит, дуоденит и язви на антиациди стомаха, стомашно-чревния алкализиращ вътрешна среда не само, причинени от необходимостта да се създаде среда за доброкачествен повредени слизестите органи, но също така да направи живота Helicobacter Pylori непоносимо. Само чрез намаляване на активността на тази бактерия или нейното унищожаване може да се опитаме да спрем възпалителния процес.

Но проблемите с храносмилателния тракт са само част от подводния айсберг. Окисляването на организма води до други здравословни проблеми:

• Общото здравословно състояние се влошава. Патогенните микроорганизми в киселинната среда на тялото се чувстват добре, но собственикът на тази среда започва да изпитва силна умора и умора, намален тонус и отслабен имунитет. Той започва да страда по-често от настинки, забелязва раздразнителност и безпокойство, както и необяснима слабост.
• Наруши чувствителността и целостта на зъбите и лигавиците на устата. Размножаване на бактерии в киселата среда на резултатите от устната кухина в увеличаване чувствителността на зъбите и пукнатини в емайла, която постепенно се трансформира в кухини на предизвика бактериална инфекция. Лигавицата на устата също страда, защото киселината причинява дразнене и възпаление, а бактериите ги поддържат. Следователно пародонтоза, пародонтит, стоматит и други възпалителни патологии на венците и лигавиците. Възпалението може също да амигдала и нежна кожа на устните (около периметъра на устните и в ъглите се появяват пукнатини и рани).
• Влошаване на кожата. Кожата става хиперемия и се отличава значително със сухота. На него се появяват пукнатини, огнища на възпаление под формата на акне и акне.
• Уринарна система. Промяната на киселинно-базовия баланс към киселината води до факта, че кръвта и урината стават по-киселинни. А киселинната урина на свой ред води до образуването на камъни в бъбреците и камъни в пикочния мехур, което затруднява премахването на урината от тялото.

Както можете да видите, ситуацията не е приятна, но всичко е логично. Оказва се, че ако започнете да практикувате алкална диета, която пренасочва киселинно-базовия баланс в обратната посока, всички горепосочени проблеми могат да бъдат избегнати.

Той стигна до това заключение и дойде в изследването си Американец Робърт Йънг. Неговата идея изглеждаше доста логична за мнозина, а преходът към храна главно с продукти с алкална среда е напълно оправдан. И дори тази идея да не се подкрепя от всички, алкалната диета вече е доказала своята ефективност много пъти и защо е включена в списъка на най-популярните диети, разработени от Британското дружество по хранене.

[3]

Какво може и какво не може?

След като са научили за разделението на продукти на киселинни и алкализиращи, както и разбиране на основните цели и принципи на алкална диета, читателят има справедлив въпрос, кои продукти са алкални, и че тя може да има, при спазване здравословна диета?

Какво можете да ядете?

Първо, трябва да разберете, че алкалната диета не изключва използването на продукти, образуващи киселини. Това означава, че всичко е възможно, при условие, че алкалните продукти в диетата ще продължат да бъдат много повече. Сега ще говорим за тези продукти.

Повечето от продуктите, които могат да "гасят" киселината, са зеленчуците, плодовете и плодовете. Най-интересното е, че почти всички от тях притежават свойството да намаляват киселинността, дори онези, които изглеждат вкусни.

Нека започнем със зеленчуци. Най-високото ниво на рН може да се гордее с червено цвекло, чесън, целина, домати, моркови, краставици, маруля. Малко по-високо рН в кората на картофа (а именно нейната сок се използва за облекчаване на симптомите на киселини в стомаха, причинени от висока киселинност на стомашния сок), патладжани, броколи, пипер, репички, аспержи, карфиол, зеле, суров спанак, пъпеш, тиква. В имота на организма също са магданоз и копър, боб и пресни фасул. Между другото, ако зърната се сушат или подложени на топлинна обработка (например, печени), те се променят свойствата си и ще улесни окисляването на тялото.

Малко по-малко алкализиращ ефект е зелен грах (сух като боб, помага за увеличаване на киселинността), босилек, кориандър, лук, брюкселско зеле.

Преминаваме към плодовете. Силният алкализиращ ефект може да се похвали със сушени кайсии и смокини, сушени кайсии. Тук можете да включите цитрусови плодове (лимон, липа, грейпфрут) и чуждестранни плодове (манго, папая). 

Малко по-малко влияние върху организма рН пресни кайсии, авокадо, портокали, круши, праскови, череши, пресни и сушени сливи, сливи (слива като запазване или компот състояние на увеличаване на киселинността).

Най-слабият алкализиращ ефект се дължи на ябълки, череши, узрели банани (зелените банани могат да понижат рН на организма), пресни и сушени грозде, дати.

Що се отнася до плодовете, почти всички от тях, включително динята, могат да се борят с висока киселинност на тялото. Най-силното действие в черно касис и плодове е черно, слабо - в боровинките.

Растителните и плодовите и ягодовите сокове трябва да имат алкален ефект. Но това се отнася само за тези сокове, които са направени от пресни продукти без добавяне на подсладители, аромати и консерванти. Малко вероятно е такова действие да се очаква от сока на магазина.

Що се отнася до зърнените култури, само някои от видовете им притежават алкализиращи свойства. Предпочитание трябва да се дава на овесена каша, последвана от див ориз, просо, амарант, кино.

Въпреки преобладаващото мнение, че млечните продукти се считат за забранени за алкална диета, някои от тях все още притежават алкализиращи свойства, което означава, че те са приемливи за потребление в достатъчни количества. Тези продукти включват, на първо място, суроватка и сирене, както и "мляко" по-слаба сила: краве мляко и мляко, кефир, кисело мляко, мляко, козе сирене козе. Това са продукти с ниско съдържание на мазнини.

Средното ниво на активност по отношение на намаляването на киселинността е и соевото мляко и сиренето.

Но ядки, семена, растителни масла, които, изглежда, би трябвало да спомогнат за намаляване на киселинността, да се държат напротив. Единствените изключения са бадемите, ленените семена и растителните масла като маслини, ленено семе и рапично масло. Те се характеризират със среден показател за анти-киселинната активност.

Що се отнася до месото и рибните продукти, слабо алкализиращ ефект се отбелязва само за свинска мас.

Сред другите продукти, естественият мед и суровата захар могат да се добавят към разрешените продукти (обикновена захар и рафинирана захар киселинността на тялото), билков чай, вода с лимон и истински зелен чай и джинджифил. Черният чай има слабо подкиселяващ ефект.

Какво не може да бъде?

Нека си го кажем, въпросът не си заслужава. Алкалната диета не принадлежи към категорията терапевтични диети със строги ограничения. Всички продукти в него са разделени не на разрешено и забранено, а на алкализиране и подкисляване. В този случай, първата трябва да бъде в диетата е много повече от втората.

Киселинно-алкалната диета не е краткосрочен курс на полу-гладуване. Това е дългосрочен начин на живот, който ви позволява да поддържате здравето на тялото си. Поради това не е възможно да се отстранят повечето от продуктите, които са обичайни за нас от диетата, тъй като тялото скоро ще започне да се нуждае от много от съществените вещества, които се съдържат в продуктите с окислително действие.

Сега ще говорим само за тази група продукти, които можете да ядете, но в ограничени количества. Те също могат да се различават по отношение на ефективността. Някои от тях намаляват по-силно рН на вътрешната среда, други в това отношение са по-малко способни.

Обмислете първите продукти, които имат силно окислително действие. От много от тези продукти можете изобщо да ги откажете или да ги използвате понякога (не повече от 3 пъти седмично) в малка сума.

Такива продукти включват:

• плодове и плодове: подсладени сокове от плодове и плодове, конфитюр и конфитюр със захар,
• зеленчуци и бобови растения: само печените бобчета могат значително да намалят рН на тялото,
• Ядки: тук лидерите са орех и фъстъци,
• месни продукти: някои видове дивеч, говежди черен дроб, пиле,
• риба: почти всички видове риба, особено мастни, морски дарове,
• напитки: всички видове алкохол, нискоалкохолни напитки, ферментационни напитки, сладка сода, какао
• сладкиши: шоколад и различни захарни заместители,
• яйца под всякаква форма, с изключение на суровия жълтък.

Сега тя ще премине към продукти със среден и нисък индекс на окислително действие:

• плодове и плодове: кисели сливи, неузрели банани, компоти с ниско съдържание на захар,
• зеленчуци: най-вече сушени грах и боб,
• зърнени продукти: ечемик, елда, царевица, както и ръж, бял и кафяв ориз.

Продукти със средно окисляване също включват нишесте и брашно, както и храна, базирана на тях (макаронени изделия, сладкиши, палачинки). Печенето от ръжено брашно и покълната пшеница има нисък оксидиращ ефект.

• Млечни продукти: предимно мастни (твърдо сирене, масло, сметана, заквасена сметана). Мекото сирене е известно с ниската си киселинност.
• Ядки: Кашу и фъстъци,
• растителни масла: слабо подкиселяващ ефект са царевицата, слънчогледовото и тиквеното масло, както и зърната (семената), от които се приготвят тези масла,
• месни продукти: ниско окислително действие на термично обработено агнешко, бекон, шунка, говеждо, свинско, пилешко и пуешко месо,
• Също така продуктите със средно и ниско окисление са кафе, захар, мед и черен чай.

Тези продукти могат да се консумират поне веднъж на ден, но общият им обем не трябва да надвишава 30% от общия брой продукти на вашата маса.

Противопоказания

Алкалната диета се отнася до категорията на нискокалоричните, което й позволява не само да очисти тялото на ненужния "баласт", но и да намали телесното тегло. Тежестта се дължи както на отстраняването на тялото на шлаката, така и на изгарянето на собствените си мастни резерви, които ще се превърнат в енергия поради липсата на външен прием на мазнини и малко количество въглехидрати, които преди това са били използвани като енергийни източници.

Но, както всеки нискокалоричен хранителен режим, този метод на лечение на тялото не е подходящ за всички. Малко количество протеин, доставяно в организма, и дефицит на полиненаситени мастни киселини в храната е неприемливо по време на бременност. Такава диета може да се отрази отрицателно върху развитието на плода, който няма да получи "строителен" материал за своите органи и системи и в резултат на това могат да възникнат различни вътрематочни малформации в развитието на детето.

Не е желателно да седите на такава диета и майки за кърмене. В крайна сметка за новороденото майчиното мляко е единственият източник на хранителни вещества, витамини, минерали и други компоненти, необходими за растежа и развитието на човешкото тяло.

Ако липсата на полезни вещества е опасно дори за образувания организъм, какво можем да кажем за деца, много от които се развиват органи и системи в продължение на няколко години след раждането. Така че, друго противопоказание за използването на алкална диета е възрастта на детето. Пълно хранене на детето - гаранция за здравословен живот в зряла възраст.

Не започвайте диета, ако влошаването на доброто състояние е свързано с развиващата се патология. В острия период на всяка болест, организмът хвърля всичките си сили в борбата срещу него. Ако изпитва недостиг на веществата, необходими за него, няма да има достатъчно сили да се бори. Отслабване и почистване на тялото може само при отсъствие на остри патологии или обостряне на хронични.

Алкалната диета може да окаже негативно влияние върху здравния статус на пациентите с патологични състояния на храносмилателната система. Подобрява храносмилането, но при здрави хора. Наличието в стомаха и червата възпаление, ерозии или язви се третират със специална диета, която взема предвид свойства на самите продукти (киселини или основи), вместо на действието, упражнявани от тях в организма. Така че, лимон, чесън, домати, боровинки са алкални продукти, но употребата им с повишена киселинност на стомашния сок и наличието на рана на стомашната лигавица може само да влоши ситуацията.

При избора на ефективна диета и пациенти, които имат тежки сърдечно-съдови патологии (напр. Коронарна болест на сърцето или сърдечна недостатъчност), функционални нарушения на черния дроб и бъбреците трябва да се внимава.

Трябва да внимавате и тези, които са диагностицирани с преддиабет или диабет. Не всички храни, показани в диетата, имат нисък хипогликемичен индекс, което означава, че диабетиците ще имат дори по-рядка диета, която може да повлияе неблагоприятно на тяхното здраве.

Усложнения след процедурата

Въпреки факта, че алкалната диета се смята за доста балансиран и има очевидни ползи за здравето, които празнуват не само относително здрави хора, но също и за пациенти с рак, псориазис, заболявания на стомашно-чревния тракт и т.н., свързани с нея от страна на лекарите, не е така ентусиазиран. Това се дължи главно на насърчаването на диета, както за отдих, в присъствието на неприятните симптоми, които се дължат на повишената киселинност на стомашния сок.

Но ако се вгледате внимателно, можете да разберете, че всички горепосочени симптоми не са специфични. Техният външен вид може да покаже развитието на много патологии, включително тези, които са забелязани в противопоказанията на алкалната диета. Използването на диета при такива условия носи реален риск за здравето по отношение на развитието на различни усложнения. Т.е. Преди да започнете диета, трябва да получите медицински съвет относно възможностите за неговото използване.

Рисковете, свързани с диетата, това не свършва там. Алкалната диета, според лекарите, все още е слаба по отношение на животинските протеини (строителни материали за телесните клетки) и полиненаситените мазнини. Е, животинските протеини могат да бъдат компенсирани до известна степен от зеленчуците, но какво ще кажете за мастните киселини, основният източник на които са мастната риба, фъстъчено масло и други "забранени" храни?

Липсата на омега-6 мастни киселини в организма не е най-добрият начин да се засегне кожата, която ще стане суха и люспеста, дебела и груба. Може да се появят екзематозни обриви. Развитието на тялото също страда. В допълнение, липсата на омега-6 може да доведе до загуба на коса, дегенеративни процеси в черния дроб и бъбреците, чести случаи на инфекциозни заболявания, сложно зарастване на рани, безплодие.

Дефицитът на Омега-3 по негативен начин може да засегне здравето на мозъка и нервната система. В допълнение, може да има нарушения в работата на визуалния апарат, развитието на периферни невропатии. И ако смятате, че Омега-3 се счита за мощен противовъзпалителен компонент, който допринася за превенцията на онкологичните патологии, ползите от отхвърлянето на такива полезни мазнини ще бъдат съмнителни.

Ако диетата се практикува в продължение на 2-4 седмици, тя няма да причини никакви специални усложнения, но използването й постоянно е голям риск за здравето, често надвишаващ ползите от такава хранителна система.

[4]

Отзиви за алкална диета

Мнението за алкалната диета на диетолозите и лекарите беше разделено. Първият счита алкалната диета за достатъчно балансирана и полезна, затова активно я съветва на своите клиенти. Отношението към диетата на лекарите се основава на съмнения за неговата безопасност.

От една страна, алкалната диета помага да се предотврати такава опасна патология като рака. И, в съчетание с традиционното лечение, насърчава дори бързото възстановяване на пациентите с рак. Помага за алкална диета и за предотвратяване на рецидиви на псориазис, както и за отстраняване на киселини, причинени от високата киселинност на стомаха.

Но от друга страна, тя може да доведе до влошаване на съществуващите заболявания. Вземете например киселини, които са индикатор за киселинната среда на стомаха. Докато повишеното ниво на киселина в стомаха не причини възпаление и рани на лигавицата, използването на диета може да бъде само в полза. Но ако повишената киселинност на стомаха е довела до развитието на болести, алкалната диета вече е определен риск. Да не говорим за случаите, ако киселинността на стомашния сок вече е намалена.

Според лекарите само сравнително здрави хора могат да прилагат алкална диета за не повече от месец. Друга употреба на техники за алкализиране без консултация с лекар не се препоръчва.

Що се отнася до повторението на курса на алкалното хранене, се препоръчва това възстановяване да не се извършва повече от веднъж годишно, при условие че диетата е спазена за един месец. Ако диетата се наблюдава само няколко седмици, тогава можете да повторите курса 4-6 месеца по-късно.

Що се отнася до здравите хора, които са опитали храната си според изискванията на алкалната диета, като цяло много от тях са доволни. Самият факт, че през първата седмица на диета може да се раздели с допълнителни 3-5 кг, привлича все повече нови фенове. През следващите седмици, загуба на тегло не е толкова активен, но е и много го плюс помисли, защото постепенно намаляване на телесното тегло и паралелно пречистване на тялото и е от полза на фигурата, и върху кожата.

Фактът, че звездите на Холивуд предпочита алкалната диета, само възпламени апетита. В края на краищата от екранните телевизори и страниците на списанията се гледа на 20-30 годишни красавици, които на практика не са навършили 40 години. Това не е стимул за жена, която мечтае да остане млада и красива. Друг въпрос е дали диетата самостоятелно е причина за "вечната младост"? Или може би причината е, че добре познатите красавици, в допълнение към диетата, наблюдават здравето си, водят активен начин на живот, поддържат красотата и лъчението на тялото си с помощта на различни козметични процедури.