Ягода по време на бременност: полза или вреда?

Това ухаещо красиво зрънце, може би, е един от най-вкусните на нашата планета и най-обичаните. Очевидно е, че в миналото ягоди по време на бременност - особено през есента или в средата на зимата - са най-често срещаните "храмове на храната" на жените в интересна ситуация ...

Но ягодите са един от най-полезните плодове. Твърди се, че употребата му увеличава защитните сили на тялото, помага за укрепването на стените на кръвоносните съдове и понижаването на кръвното налягане. Ягодите помагат за поддържане на здравословно ниво на кръвната захар (поради наличието на полифеноли), борба с подуване (поради диуретичните му свойства) и справяне с възпаление (поради наличието на салицилова киселина). Какво друго може да бъде ягодоплодна при бременност и какво може да направи, за да се навреди? Нека да разберем.

Възможно ли е да направите ягоди по време на бременност?

Ако възникне такъв въпрос, тогава има основания да се съмнявате в абсолютната полза от ягоди по време на бременност. И въпросът е правилен! Е, ягодите не могат - с цялото ни желание - да имат "летят в мехлемата" в "медния си цев" ...

Първо, както знаете, ягоди имат доста съмнителна репутация за хранителни алергии. По време на детското носене, всички алергични реакции трябва да бъдат сведени до минимум. И ако една жена има тенденция към алергии (и каквото и да е), тогава от ягоди по време на бременност трябва да се откаже плавно, така че по-късно детето да няма диатеза. Между другото, лекарите препоръчват да се има предвид наличието на пристрастяване към алергията не само при родителите на нероденото дете, но и при всички баби и дядовци.

Може ягодите по време на бременност, ако калий (съдържанието на който в това зрънце е 150 мг%) не само активира някои ензими и осигурява провеждане на нервните импулси, но също така увеличава интензивността на синтеза на невротрансмитера ацетилхолин. А това, от своя страна, подобрява подвижността на стомаха и червата и намаляване на бронхиалните и маточните мускули. Което означава повишаване на тонуса на матката по време на бременност е известно, че всяка жена ... Така че тези, които са имали спонтанни аборти, или най-малкото заплахата за ягодите не може да бъде третиран по изстрел пистолет!

Ягодите са сред малък брой продукти, които съдържат освен лимонена и ябълчна киселина също оксалова киселина. В тялото се образуват соли и естери на оксаловата киселина - оксалати. В случай на тяхното превъзходство в телесните течности се утаяват кристали на калциев оксалат, които стават камъни и запушват канали на бъбреците или пикочната система. И това не е "плашило", а реален клиничен и морфологичен резултат от прекомерната консумация на ягоди по време на бременност.

Ето защо лекарите силно препоръчват на бременните жени да не участват в използването на ягоди. Достатъчно е да ядете 10-12 плодове няколко пъти седмично. И е необходимо да се спазва правилото: не яжте ягоди на празен стомах и го свържете с нещо ферментирало (заквасена сметана, кисело мляко, кефир, сметана, извара).

Рецепти от ягоди по време на бременност

Най-популярните рецепти от ягоди по време на бременност са десерти. Предлагаме ги да ги готвят според всички канони на кулинарното изкуство.

Десерт "Развлечение от ягоди"

За да се подготви тази вкусна десерт нужда: 200 г пресни ягоди, 350 г сирене, 100 г сметана, около две супени лъжици гранулирана захар, парче шоколад.

Вино сирене е необходимо да се бие блендер (или да избършете през сито) и да се смесва със заквасена сметана, а след това 100 грама ягода и захар също да се разклаща.

На дъното на всеки кремани първо поставете извара със заквасена сметана, а след това пресни ягоди (нарязани или цели). На върха на ягода - вторият слой извара с заквасена сметана, а на върха - пюре от ягоди. Десертът се изпраща в хладилника за 20-25 минути. Преди да сервирате, горната част се поръсва с настърган шоколад.

Десерт "Ягода наслада"

Необходими продукти: пресни или замразени ягоди (100 g), мастни смески (200 g), бисквити с бисквити или бисквити (100 g), захар на прах (50 g), ванилова захар (5 g).

Охладена сметана, сметана със захар на прах и ванилова захар; Пригответе трохи в не много плитки трохи. Смесете половината от сметаната с бисквитите. Използвайки миксер, смилайте ягоди в пюре и смесете с останалата част от сметаната.

Капацитетът (например широка кръгла салата) е покрит с хранителен филм и е изложен: слой - бисквити със сметана, слой - сметана с ягоди и др. Съдовете трябва да бъдат затегнати отгоре с хранителен филм и поставени във фризер за 2-3 часа. Благодарение на хранителния филм, покрит с дъното на съдовете, преместването на десерта в плоска чиния не е трудно.

И в заключение. Благодарение на високото съдържание на витамини, калий, желязо, фибри, антиоксиданти и полифеноли, ягоди може да се счита за плод-лечител. И неговия невероятен вкус и вкусен аромат ... Но сега знаете, че ягоди по време на бременност може да донесе не само добро, но и вреда.

Ползите от ягоди по време на бременност

Да се откаже използването на ягоди по време на бременност просто не повдига ръката. Съдия за себе си:

• в 100 грама ягоди (естествено, пресни) съдържа половината от дневните човешки нужди във витамин С - всичко на 45 kcal. И въпреки че това ядро е 86% вода, то има толкова важни аминокиселини като валин, левцин, изолевцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Първите три от тях са 35% от протеиновите съставки на мускулната тъкан. Лизинът е необходим за синтеза на ензими, хормони и защитни антитела. Без триптофан няма да има серотонин - известен "хормон на щастието" и един от основните невротрансмитери на мозъка.

Също така на разположение в ягода са взаимозаменяеми аминокиселини: аланин, аргинин, хистидин, серин, тирозин, аспарагинова и глутаминова киселина. Например, глутаминова киселина участва в синтеза на протеини в организма и серинът подпомага асимилацията на желязо, идващо от храната.

Като част от тези забележителни плодове открива мощни антиоксиданти - елагова киселина, процианини и катехини, антоцианини (кверцетин и кемпферол), ellagitannins и стилбени и омега-3 полиненаситена мастна киселина. Тази уникална комбинация от фитонутриенти помага за борба с разрушителния ефект на свободните радикали върху клетъчните структури на тялото. Ето защо здравословните храни Американска фондация в света даде ягода 4-то място сред 10-те най-добрите плодове за антиоксидантен капацитет (предни само къпини, боровинки и малини).

Време е обаче да се върнете към това, което се търси в ягодите по време на бременността: витамини, макро- и микроелементи и други ползи за бъдещата майка и нейното бебе. И в същото време ще се опитаме да отговорим на въпроса - дали е възможно да се правят ягоди по време на бременност. И ако не можете, защо.

Витамини

В ягоди, те са представени в голям диапазон и доста големи количества. Вече започнахме да говорим за витамин С, така че е необходимо само малко добавяне. Този витамин предпазва тъканите от увреждане и помага на тялото да абсорбира желязото, укрепва имунната система, има антимутагенно действие. И това убедително потвърждава: използването на ягоди по време на бременност е. В края на краищата съдържа бета-каротин (провитамин А), без който е невъзможно да се образува очно пигмент от родопсин в ретината на бъдещото бебе. В допълнение, бета-каротинът стимулира растежа на здравата костна тъкан.

Следват витамините от група Б, които са богати на ягоди. Витамин В1 (тиамин) увеличава абсорбцията на въглехидратите, необходим за нормалната работа на сърдечно-съдовата и нервната система. Той помага да се предотврати токсикозата по време на бременност и активира периферното кръвообращение, "претоварено" по време на носенето на детето.

Витамин В2 (рибофлавин) се нарича основен "витамин растеж": без нарушена нормален метаболизъм, производство на ензими и антитела, образуване на скелетната, мускулна тъкан и системни клетки нервна. Липсата на витамин В2 при бременност е застрашена от забавяне на растежа и забавяне на развитието на плода.

Витамин В3 (ПП, никотинова киселина) е активен компонент на окислителните процеси и биохимичните трансформации на мазнините в холестерол; стимулира работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб, подобрява капилярния кръвен поток и работата на сърдечно-съдовата система. За производството на хемоглобин, както и за синтеза на аминокиселини ("строителен материал" на всички тъкани на плода), е необходим пиридоксин - витамин В6. Дефицитът му увеличава гаденето при бременни жени.

Друг много важен витамин за бременност - B9 (фолиева киселина) - се среща и в ягоди (0.02 mg%). Фолиевата киселина осигурява образуването на основния ембрионален орган - плацентата, както и плодовите тъкани. Достатъчен прием на този витамин по време на бременност е важен за защита от дефекти на невралната тръба при новородени (аненцефалия, пълна нефроза на гръбначния мозък и др.).

Употребата на ягоди по време на бременност се потвърждава от наличието на витамин Е или токоферол (0.78 mg%) в това плодове. Този витамин-антиоксидант осигурява правилния метаболизъм на мазнините (предотвратяване на натрупването на холестерол), образуването на червени кръвни клетки, храненето на тъканите и дишането, функционирането на жлезите. Витамин Е играе важна роля в производството на хормони, които поддържат бременността, така че дефицитът й застрашава спонтанен аборт или преждевременно раждане.

Макро и микроелементи

И сега в "защитата" на използването на ягоди по време на бременност, химическите елементи, съдържащи се в това зрънце ще изпълнява. Да започнем с макро елементите: калий, калций, магнезий, сяра и фосфор.

Задачата на калия е да регулира вътреклетъчния и водно-солевия метаболизъм в организма, да поддържа Ph-баланса, за да осигури работата на миокарда и предаването на нервните импулси на мускулите. Калцият е не само костите на бъдещото дете, но и неговите мускулни тъкани (включително сърдечните мускули) и нервните влакна. Ако плодът е с ниско съдържание на калций, той ще го получи от ... Костната тъкан на майката и поради калциевия фосфат от дентина на зъбите.

Магнезият нормализира работата на централната нервна система и много физиологични функции, участва в процеса на кръвосъсирване, регулиране на сърдечния ритъм и нивото на кръвното налягане. В състава на всички протеини има сяра, запасите от които могат да попълнят ягодата по време на бременност. Този микроелемент насърчава превръщането на протеини, мазнини и въглехидрати в енергия, влияе върху производството на жлъчка и инсулин. Но липсата на фосфор в бременността е изпълнена с нарушение на растежа на плода и аномалиите на костната му система.

Списъкът на наличните микроелементи в ягоди появи: желязо (6 мг%), меден (0.3 мг%), цинк (0.44 мг%), манган (0.95 мг%), йод (0.002 мг%), кобалт (0.003 mg%), никел (0.002 mg%), селен, ванадий и хром. С желязо всичко ясно: желязо - е хемоглобин и ниско ниво (анемия), води до недостиг на тегло плодове и преждевременно раждане. Също с йод няма въпроси, защото без него не се образува тироксин - тиреоиден хормон, който участва в образуването на централната нервна система. Така дефицитът на този елемент (особено в ранните стадии на бременността) не може да се толерира, така че детето да няма вродени аномалии.

Като активна част на ДНК синтеза, производството на инсулин, и някои важни ензими в организма, цинк намалява възможността на плода различни мутации и аномалии. Пълният развитието на плода и неговото нормално подхранване евентуалното съдействие има манган, като бъдеща майка, той облекчава спазми. Мед, никел и кобалт са включени в образуването на хемоглобин и еритроцити, молибден улеснява отстраняването на токсини, селен действа като антиоксидант, и хром и ванадий регулира въглехидратни нива на метаболизма и контрол на кръвната захар.