Сок от цвекло по време на бременност

Ако все още мислите, че вареното цвекло и сокът от цвекло по време на бременност помагат само при запек, което се оплаква от най-очакващите майки, това означава, че не знаете основното за този зеленчук.

Как да се подготвим и да ядем сок от цвекло по време на бременност?

За сок от цвекло е полезен продукт, той трябва да бъде правилно подготвен. Мокрото цвекло се препоръчва да се накисва в студена вода (около 20-30 минути), да се обелва кожата с нож от неръждаема стомана и да се нарязва на парчета, да се изпрати до сокоизстисквачка. Сокът трябва да се излива в стъклени или емайлирани съдове.

Но веднага след получаване на сок от цвекло, не можете да го пия! Не забравяйте да дадете време да го освободите от вещества, вредни за тялото. За да направите това, сокът трябва да се почисти в хладилника за 3-3.5 часа, а всички ненужно изпарени, ястия със сок трябва да останат отворени.

Ако говорим за правилата за пиене на сок от цвекло, тогава в чиста форма той не може да бъде пиян, но само след разреждане с вода - в съотношение 1: 1. В един ден можете да пиете не повече от 120-130 ml разреден сок, но не и за един, но три пъти през деня.

Съдейки по факта, че прегледите за сок от цвекло по време на бременност напускат жените, които са го опитали, вкусът на напитката оставя много да се желае. И има съвети да пиете сок от цвекло-моркови по време на бременност. Първо, това е толкова вкусно, и второ, морковите също са много полезни, особено за зрението.

За да се увеличи вкуса на сок от цвекло също ще помогне на парче прясна лимон с кожата.

Ползата от сок от цвекло по време на бременност

Какво се съдържа в цвеклото и по-специално какво може да бъде ползата от сок от цвекло по време на бременност?

Така че цвеклото има в състава си въглехидрати под формата на естествено смилаеми захари; богат набор от витамини - каротин, аскорбинова киселина (С), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (B3), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолиева киселина (В9); макро- и микроелементи - калий, магнезий, фосфор, калций, натрий, магнезий, желязо, мед, кобалт, цинк, йод. В нея има ябълка, лимонена и винена органична киселина, както и бетаин, бетацианин и др.

Сокът от цвекло е полезен за бременните жени, защото:

• Намалява вероятността от развитие на анемия с дефицит на желязо поради съдържанието на желязо и витамин С, което подобрява усвояването на желязото.
• Намалява опасността от преждевременно прекъсване на бременността, което може да доведе до липса на прием на витамин С в организма.
• Помага да се стабилизира нивото на глюкозата в кръвта, тъй като цвеклото има нисък гликемичен индекс.
• Тъй като витамин В9 (фолиева киселина) предотвратява вътрематочни фетални малформации първия триместър на бременността (дефекти на невралната тръба), както и необходимостта от фолиева киселина, необходим за синтеза на ДНК в клетки, два пъти се увеличава по време на бременност.
• Допълва резервите от йод в майката, тъй като при липсата му не се изключва вероятността за аборт или появата на аномалии на детето за умствено развитие.
• Осигурява нормална работа на стомаха и панкреаса, включително чрез съдържанието на витамин В3.
• Той предпазва черния дроб от дегенерация на мастните клетки, дължаща се на олеанолова киселина и бетаин, което активира синтеза на фосфолипиди, необходими за възстановяване на целостта на хепатоцитните мембрани. В допълнение, бетаинът действа като мощен противовъзпалителен агент и предпазва от болки в ставите и отоците.
• Понижава силно токсичен метаболит нива на хомоцистеин увеличение която застрашава спонтанен аборт, както и края прееклампсия и фетален асфиксия и майчината причини увреждане на кръвоносните съдове и образуването на кръвни съсиреци в него.
• Изчиства черния дроб и кръвта от токсини, дължащи се на съдържанието на антиоксидантния пигмент на бетацианин.
• Намалява спазмите на телесните мускули и мускулите на краката, които са свързани с дефицит на калций; предотвратява остеопорозата. Асимилирането на калций допринася за съдържанието на сок от цвекло и цвекло на аминокиселини, по-специално лизин.
• Подобрява кръвообращението и помага за понижаване на кръвното налягане (поради образуването на азотен оксид в червата от нитрати в кореновите зеленчуци).

[1], [2]

Противопоказания и странични ефекти от употребата на сок от цвекло

За използване на сок от цвекло е противопоказан при бременни жени с бъбречни проблеми (включително присъствието на калциев оксалат камъни), при повишено ниво на холестерол в кръвта, с излишък на наддаване на тегло и склонност към затлъстяване, както и при съдържание повишена киселина в стомашния сок.

Сред нежеланите реакции, приписвани изключително на бетаин, отбелязват гадене, повръщане, диария, замаяност, припадъци от слабост и стомашни проблеми. Също така бетаинът - при "предозиране" на сок от цвекло - може да предизвика повишаване на общото ниво на холестерола.

Диетолозите почти винаги препоръчват включването на определено количество цвекло в ежедневното меню на бременни жени, но няма стандартни препоръки за използването на сок от сурово цвекло.

Но като се има предвид, че цвекло е отличен естествен източник на фолиева киселина, сокът от цвекло по време на бременност - при спазване на правилата за нейното приготвяне и консумация - е добър вариант за бременни жени.

[3], [4]