Пилешки черен дроб при бременност

Някои експерти не препоръчват консумацията на ястия от този продукт, други смятат умереното количество черен дроб в диетата на бременни жени не само за приемливо, но и за много полезно. Пилешки дробчета по време на бременност: повече полза или вреда? По този въпрос има различни мнения.

[ 1 ], [ 2 ]

Рецепти с пилешки дробчета

За да извлечете максимума от черния дроб, трябва да го готвите умело. Не е трудно, но трябва да вземете предвид някои нюанси:

• добавете необходимите съставки и не разваляйте вкуса с ненужни
• гответе за кратко време, за да запазите витамините и микроелементите
• обогатете ястието с вкус и хранителна стойност, като го комбинирате със зеленчуци, млечни продукти, ядки и билки
• използвайте зехтин.

Варете пилешкия дроб за 10-15 минути. Проверете готовността чрез пробиване: ако се появи бистър сок, продуктът е готов.

Предлагаме няколко рецепти за готвене на пилешки дробчета.

Дроб с печурки

Изплакнете гъбите, нарежете на едро и запържете в олио (8 мин.).

В друг тиган запържете лука, нарязан на полукръгчета (4 мин.).

Добавете черния дроб към лука, разбъркайте (6 мин.).

Добавете нарязана люта чушка без семки, соев сос (4 мин.).

Добавете гъби, маслини, кориандър.

Сервирайте след 2 минути.

Черен дроб в заквасена сметана

Измийте 600 г черен дроб, подсушете, нарежете на 4 части (за 4 порции).

Нарежете лука и го запържете в олио до златисто кафяво.

Добавете черния дроб, солта, пипера, заквасената сметана, оставете да къкри две до три минути.

Сервирайте с гарнитура по ваш избор, украсете с билки.

Крехък черен дроб с лук

Нарежете измития черен дроб на продълговати парчета.

Смесете с марината (мед и лимонов сок).

Запържете лука на половин пръстени на среден огън за 10 минути.

Добавете маринован черен дроб, сол, черен пипер, дафинов лист, разбъркайте (6 – 8 минути).

Оставете да престои под капака пет минути и сервирайте.

Дроб в тесто

Нарежете измития черен дроб, добавете сол и черен пипер (500 г).

Разбийте яйцето с черен пипер и сол, разбъркайте с брашното.

Пържете в горещ тиган, като потапяте всяко парче в тесто.

За златиста коричка пържете по 5-7 минути от всяка страна.

Сервирайте ястието горещо.

Дроб със зеленчуци

Това ястие е две в едно и се приготвя много просто и много бързо.

Изпържете пилешкия дроб на парчета.

Задушете лука и морковите.

Разбъркайте всичко, добавете сол и подправки.

Полезен ли е пилешкият дроб по време на бременност?

Всеки черен дроб, включително пилешкият, е богат на много вещества, необходими за правилното хранене на хора от различни възрасти и полове. За майчиния организъм, подготвящ се да износи и роди здраво малко човече, ползата от този продукт е, че

• съдържа протеин, подобен по състав на пилешкото филе
• богат на фолиева киселина, която влияе върху кръвоносната и имунната система на бременна жена, вътрематочното развитие на плода
• Порция от 100 грама задоволява дневната доза желязо, компонент на хемоглобина
• има положителен ефект върху стомашно-чревната дейност
• съдържа естествени киселини и витамин А, които са особено ценни за бременни жени.

Пилешкият дроб се препоръчва и по време на бременност, защото в сравнение с други видове е по-малко калоричен, съдържа по-малко холестерол и е лесно смилаем.

Продуктът трябва да се избира много внимателно, като се обръща внимание на повърхността, консистенцията, цвета, наличието на включвания, чужди миризми и примеси. Идеално е да купувате пилешки дробчета по време на бременност от домашни птици, които се хранят с естествена храна - „като за себе си“.

Въпреки този аргумент, някои акушер-гинеколози силно съветват пациентите си да не ядат месни ястия, приготвени от този продукт.

Ползи от пилешки дробчета по време на бременност

Пилешкият дроб в менюто на жена, която очаква дете, е източник на много необходими, понякога незаменими вещества. Редовната консумация на пилешки дроб по време на бременност е гаранция за добро здраве и благополучие на майката, правилно развитие и навременно раждане на бебето.

Деликатен, вкусен продукт, какъвто е пилешкият дроб, обогатява диетата с много ястия, които всяка домакиня може да приготви. Правилно приготвеният продукт снабдява женското тяло

• животински протеини и есенциални аминокиселини
• витамини A, B, C, PP
• желязо (превенция на анемия)
• цинк (осигурява хормонален баланс)
• калий, натрий, селен, други минерали
• полезни органични киселини.

Много лекари препоръчват пилешки дробчета по време на бременност на всички жени без ограничения.

[ 3 ]

Вредни ефекти на пилешкия черен дроб по време на бременност

Въпреки безусловната полезност на пилешкия черен дроб, някои гинеколози не препоръчват употребата му по време на бременност. Според тези противници, вредните му качества са свързани с функцията му на физиологичен „филтър“. В крайна сметка, черният дроб е този, който пречиства кръвта на хората и животните от всичко ненужно, натрупвайки вредни вещества в паренхима си.

Особено рисковано е да се яде пилешки дроб по време на бременност, ако птицата е отглеждана по така наречения интензивен метод, използвайки съмнителни фуражи и химически добавки в диетата. Такова угояване изисква и превантивната употреба на антибиотици, които също се натрупват в животинските продукти.

Въпреки това, противниците на противниците изтъкват сериозни аргументи в полза на черния дроб. Ето те:

• заедно с жлъчката се отделят и всички вредни вещества;
• човешкият черен дроб е и мощен филтър, способен да се отърве от излишните и да неутрализира вредните вещества;
• Можете да използвате екологично чист натурален продукт, отглеждан у дома.

Излишъкът от витамин А е опасен в ранните етапи на бременността: може да причини дефекти в развитието на детето.

Ако има някакви съмнения относно качеството, черният дроб трябва да бъде изключен от диетата на бъдещата майка.