^

Колко правилно е да се хранят учениците?

, Медицински редактор
Последно прегледани: 14.08.2021
Fact-checked
х

Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.

Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.

Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Успехите в обучението на ученика до голяма степен зависят от това, какво яде детето. Но много от родителите са твърде заети, за да осигурят на детето си рационално хранене, богато на хранителни вещества. Те или не подхранват детето, давайки му само зеленчуци и плодове или прекомерно хранени, опитвайки се да постави плоча от син или дъщеря с повече месо. Колко правилно е да се хранят учениците?

trusted-source[1]

Грешки при подаването на училище

Когато детето расте, увеличава се натоварването му. Разрастващият се организъм изисква повече храна, да е по-мощен, но няма време. Поради това децата купуват храна в топени заведения за бързо хранене. От това растат мазнини, натрупват холестерол в кръвта, а мазнините - под кожата.

Съществува и друга крайност: момичетата-ученички, заети със своята невиждаща фигура (и как тя може да бъде идеална, момичетата все още се развиват), са обсебени от идеята за загуба на тегло. Така че те намаляват диетата си, тъй като могат, живеят от диета до диета. В резултат на това - погрешно развитие, липса на полезни вещества, бледност, летаргия и апатия. За да се предотврати това, родителите трябва ясно да знаят какво и как да хранят ученика и не забравяйте да го изясните на децата си.

Необходимостта от ученик в калории

За правилното съставяне на диетата на ученика трябва да имате предвид няколко важни неща:

  • Калории на ден
  • Кои ястия съдържат колко калории
  • Тегло и височина на детето
  • Желанието на детето за храна
  • Тенденцията на студентите към алергии

Калорийна маса за ученици

Възраст

Калории на ден

Протеини на ден - g

Мазнини на ден - g

Въглехидрати на ден - g

6 години до 2000 г. до 75 до 49 до 280
7-10 години  до 2300 до 87 до 52 до 322
11-13 години (момче) 2400-2700 до 102 до 61 до 378
11-13 години (девица) 2300-2500 до 94 до 56 до 350
14-17 години (момчета) 2800-3000 до 113 до 68 до 420
14-17 годишни (девици) 2400-2600 до 98 до 58 до 384

Протеин в диетата на ученик

В храненето на едно дете, което расте и в същото време прекарва много време и енергия при изучаване, задължително трябва да има протеин. Ако протеинът се консумира, комбинирайки го с мазнини, тези ястия остават по-дълго в стомаха и се нуждаят от повече време за храносмилане. Това означава, че студентът ще остане напълно по-дълго.

В броя на тези продукти, съдържащи протеини и мазнини, на първо място влиза месото. Но има нюанс: трябва да ядете месо сутрин, а не вечер. Факт е, че месните продукти съдържат азотни съединения, които могат да възбудят централната нервна система. Ако ядете месо за вечеря, детето не може да спи дълго време, сънят му ще бъде пълен с кошмари и защо имате нужда от него. Необходимо е да научите, че ястията от месо включват всички видове месо, включително диети, от зайци или домашни птици. Вечерята на студента трябва идеално да се състои от растения и ястия от мляко или зеленчуци. Те, напротив, имат свойството да успокояват нервната система на детето, тормозени за деня. Не е за нищо, че от древни времена лекарите съветват: "Ако искате да се успокоите, изпийте чаша мляко."

Растителната млечна храна трябва да бъде оставена за вечерта и защото тя се абсорбира по-бързо, много по-бързо от месото. Това означава, че избягвате месото за нощта, защитавате храносмилателната система на детето си, която ще почива през нощта. И напълнена с месни ястия, тя не би разбрала почивка цяла нощ, защото месото може да бъде усвоено от 5-7 часа до 10, в зависимост от това как се готви.

Яйцата са уникален продукт, който се приготвя много бързо. Само 5-7 минути - и сте приготвили едно яйце, вкусно и питателно. Добавете салата към нея - и закуската е готова за любимия ви ученик. Броят на яйцата за едно дете трябва да бъде правилно изчислен. Той не полага повече от 5 яйца на седмица, така че не се ангажирайте с тях да не причиняват алергии и да не претоварват малкия организъм с холестерол. Ако детето много харесва яйцата и не ги абсорбира много добре, можете да използвате само протеини и хвърлете жълтъка в печене.

За да сте сигурни, че едно дете може да вкуси бързо и вкусно в училище, можете да му дадете ядро от ядки (подхранващо и много добро за мозъка). Голям източник на протеини! Допълнени със сушени плодове, ядките също повишават имунитета.

Бонуси за месо и риба

Месо - не само вкусно, но и полезен продукт. Той има много желязо, което е необходимо за хемопоеза. Не е тайна, че много ученици са диагностицирани с анемия (анемия) и дефицит на желязо в кръвта. Това може да се избегне, като се включи месо и елда в диетата. Желязото е както в зеленчуци, така и в плодове, но от месото се смила много по-лесно.

Рибата също е голям източник на протеини. Той е много добре разделен и погълнат от тялото на детето, много по-добре от месните протеини. Белтъкът, от който е направена рибата, има уникална структура: няма фибри от съединителната тъкан - еластин, който забавя храносмилането. В допълнение, рибата има маса от омега-3 мастни киселини, които помагат да се преборят с вражеските агенти от околната среда, по-специално бактериите и вирусите, които предизвикват болестта. Метионинът в състава на рибата спомага за асимилирането на протеините, а също така и по-доброто усвояване на мазнините, отколкото натрупването им.

Вярно е, че рибата също трябва да бъде избрана внимателно. Много добра риба в печена форма, варена или варена за двойка. Той е добре погълнат. Но риби, които пушени, vyalili или консервирани, носи студент тяло вредни пикочна киселина, която се образува от камъни в бъбреците и жлъчния мехур, възпаление на ставите се случи. Натрият в тази риба също има опустошителен ефект: забавя течностите в организма и увеличава риска от развитие на хипертония.

В морската риба има много йод, който е необходим за развитието на щитовидната жлеза на децата и добрата работа на цялата ендокринна система. Йодът също така повишава нивото на интелектуалното развитие на ученика и помага да се отървем от болестите, свързани с гърдата.

Морското кале като дар от морето също е много добро в допълнение към месото и рибата (по-добре да се лови риба). Може да се добави в суха форма към зърнени храни и салати - това е отличен източник на йод. Вярно е, че тези продукти не са осолени - зелето замества солта.

Много полезни съвети за майки, които обичат да готвят: да убие миризмата на риба, която не е щастлив при пържене на техните вкусове на целия апартамент, ще трябва да ги добавите в тигана няколко скилидки суров картоф.

Имате ли нужда от мляко в дажбата на ученик?

В менюто на ученика трябва да има най-малко 60% протеинова храна - това е строителен материал за клетките на тялото, особено за нервните клетки. Млечният протеин е много добър за храносмилане, така че ако детето няма лактозна непоносимост, той може да изпие поне една чаша мляко на ден. Този обем може да се донесе на литър, ако детето обича млякото.

Млякото не може да бъде заменено с нищо - това е толкова уникален продукт. Но трябва да имате предвид, че млякото от кравата, закупено на пазара и млякото в супермаркета, съдържа различен брой калории. Разликата може да бъде двойно по-голяма, защото в кравето мляко има повече мазнини. Трябва също така да се има предвид, че за калории 12 грама мляко на прах е 100 грама течно мляко или 25 грама кондензирано мляко. Много е хубаво, ако детето пие натурални млечни продукти, обогатени с витамини, минерали, йодиран протеин. За да се уверите, че продуктът не съдържа аромати и бои, трябва внимателно да прочетете съдържанието му на етикета.

По-добре е ученикът да не дава варено мляко, защото при варене в него се унищожават почти всички полезни вещества, по-специално аминокиселини. Също така трябва да обърнете внимание на продуктите с ниско съдържание на мазнини или на тези с най-ниско съдържание на мазнини. Те се абсорбират по-добре и съдържанието на хранителни вещества е толкова богато, колкото и мастните млечни продукти.

trusted-source[2], [3], [4], [5]

Защо училищните аминокиселини?

Аминокиселините са необходими за учениците за добър растеж и развитие. Най-важните аминокиселини за детето са хистидин, триптофан и лизин. Те се намират в много вкусни и необходими продукти: риба, яйца, месо, сирене, морски дарове (по-специално калмари), бобови растения, извара.

Най-доброто решение за правилното меню на учениците е да правят различни дни: денят е рибата. Денят е месо. Това ще разнообрази менюто на детето и ще му даде набор от всичко необходимо за развитието и растежа на веществата. Плюс това е вкусно.

За месо, диетолозите се съветват да дават 3 дни в седмицата, за риба - 2-3. Детето е по-добре да предлагат ястия от филета, а не с кости, за предпочитане не пържени, а изпечени. Или варено за двойка - за хранителни цели. Колбаси и пушени продукти, както и тежко осолена риба и телешко месо, не трябва да се включват в дажбата на ученик. В пушените продукти могат да се съдържат консерванти и аромати, има много калории. Солените храни задържат течност в тялото, което води до наднормено тегло, проблеми с бъбреците и изтичане на урина.

Когато родителите подготвят пилешко или пуешко месо, гъши или патица, те трябва да отлепят кожата, защото не са полезни за храносмилането. Ако все още искате да поглезите детето със пържено месо, го гответе в тиган, където има решетка и мазнината може да се източи. Излишната мазнина пържени изобщо на това, което детето - това е лошо усвоява, е много високо съдържание на калории, тя съдържа вредни канцерогенни плюс още повишава нивото на лошия холестерол в кръвта, което повишава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Ако супи или борш се приготвят върху мазнини, трябва да изчакате, докато се охладят, и мазните филми отстранете от повърхността им. По принцип е по-добре да готвяте такива ястия в рафинирано масло - растителните масла се абсорбират много по-добре и не толкова високо в калории.

Каква е опасността от липса на мазнини в менюто на ученика?

На детето са получени всички необходими вещества, не е необходимо да се изключват от диетата му мазнини. От мазнините не се възстановяват, тъй като много хора погрешно вярват. Напротив, мазнините помагат да абсорбират повече мастноразтворими витамини, по-специално каротеноиди, които просо е необходимо за добро виждане и насищане с полезни вещества. И къде е съвременният студент без добра представа? Натоварването на училището е страхотно и за да се справи с него, е необходимо да се нахранят учениците правилно.

Ако мазнините в храната на един ученик са малки, тялото му не се справя добре с настинки. Имунната система отслабва и неправилно функционира. Това е особено опасно през есенно-зимния сезон. Освен това мастният слой е необходим за производството на полови хормони. Репродуктивната система на момичетата-ученички може правилно да се формира само ако има достатъчно мастна тъкан. При твърде тънки модели и спортисти има проблеми с концепцията и носенето на детето поради недостиг на мастни тъкани.

Мазнините под кожата в тялото на детето също работят и като депо, необходимо за затопляне на тялото. При липса на мазнини детето ще бъде постоянно студено и болно. Липсата на мазнини също води до нарушаване на храносмилателния тракт на учениците. И здравето му зависи от работата му. Ето защо, родителите трябва да се погрижат да се гарантира, че тялото на детето, запалени по уроците на училище, е получило мазнини не е по-малко от норма.

Източниците на добре усвоими мазнини са същата морска риба, месо и млечни продукти, растителни масла, кейкове и кексове със сметана (последните не трябва да се вземат под внимание). Мазнините са животински и зеленчукови. Предпочитайте зеленчуците - те са по-добре абсорбирани. Избягвайте маргарина - няма да донесе никаква полза за тялото, но калориите ще добавят към максимума.

Откъде на ученика да вземе въглехидрати?

Децата са били бушувани с всички уши, че трябва да ядат зеленчуци и плодове, защото съдържат полезни въглехидрати. На практика зеленчуците и плодовете не се консумират от всички деца - няма време да ги обработват, това е скъпо, а след това нежелано. Много по-лесно е да използвате друг източник на въглехидрати - коктейл или патица, и яжте по-бързо при почивка. Но има и нюанс: един кок и пай прибавят към тялото на ученик много по-малко полезни вещества, отколкото зеленчуци и плодове.

Ако наистина искате да включите въглехидрати в храненето на детето, не е по-малко от норма, тогава знайте, че за да го спазва, ученикът трябва да яде най-малко 400 грама зеленчуци или плодове на ден. Необходимо е да се обърне внимание на цвета на тези продукти. Жълтите, зелените и червените цветове на плодовете и зеленчуците трябва да бъдат вашите референтни точки, тъй като те съдържат най-много полезни вещества. И въглехидрати, разбира се. И с тях витамини и минерали.

Зеленчуците и плодовете трябва да се използват като гарнитура за месо и риба - така че протеинът ще се усвоява много по-добре. Сочен спанак, зеле във всичките му форми, тиквички в различни цветове и форми. Репички, краставици, домати, лук са отлични помощници за детето в неговото развитие. Вземете под внимание една важна финес: не подгответе салата от краставици и домати заедно, защото полезните вещества на домати (по-специално аскорбинова киселина) се потискат от сока от краставици, който се освобождава по време на нарязването и осоляването.

В допълнение, златното правило на салатите е да готвят и веднага да ядат. Не можете да оставите салатата да стои дълго време, дори и да не се кисне в хладилника. Свежите разфасовки съдържат много по-полезни вещества, отколкото салатите, които вече са се запазили. Техните полезни вещества могат взаимно да унищожат или да намалят свойствата си при контакт с кислорода.

Колко и какъв вид хранителни вещества се нуждае един ден от ученика?

Детските специалисти по хранене отдавна определят, че съотношението на учениците трябва да се състои от правилното съотношение на въглехидратите, мазнините и протеините. Броят на калориите, разделен на времето на деня. Например, закуската трябва да покрива една четвърт от нуждаещите се от калории ученици. Обядът на ученика е 35% от дневната калоричност. На вечеря, до 40% от калориите, необходими за едно дете на ден. А детето трябва да има вечеря не по-късно от 2 часа преди лягане.

Диетата на дете, което е интензивно ангажирано в училище, също е много важно. Преди да отиде на училище, студентът трябва да закуси. Втората закуска - в предвидените часове на обучение - от 10 до 11 часа. Това ще даде на детето силата, ще възстанови енергията си, която е похарчил за най-трудните уроци - първият. След това обяд около 13-14.00 часа. Не се намесвайте с детето и лека закуска - около 3 часа след обяд. И накрая, вечеря - не по-късно от 120 минути преди лягане.

В идеалния случай, ако едно дете яде хранене в разделени дози - 5 пъти на ден. Учениците са по-възрастни (от 7-ти до 8-ми клас) могат да ядат по-рядко - 4 пъти на ден. Това разпределя равномерно дозата от храната, дава необходимата енергия на тийнейджъра и не претоварва храносмилателната система.

Важно е да знаете, че закуската, която детето яде в училище, за предпочитане е да е гореща. За това трябва да се осигури специално време, за да може ученикът да яде всичко без изгаряне.

Колко правилно е да се хранят учениците? Този въпрос ще ви помогне да отговорите и на лекар-диетолог. При избора на диета за детето е необходимо да се вземат предвид неговите вкусови предпочитания и индивидуалните характеристики на организма. Любещите родители със сигурност ще се справят с това.

Важно е да знаете!

Научете за приблизителния дневен набор от продукти и размера на порциите за деца и юноши в училищна възраст. Прочетете повече...

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.