Какао на зърна

Какаовите зърна са обикновени ядки, които растат в плода на какаовото дърво. Те са изпълнени с естествена горчивина, приятна свежест и незабравим вкус.

Те включват невероятно количество антиоксиданти и витамини. Просто е невъзможно да ги намерите в готовия шоколад. Тъй като по време на процеса на готвене, какаото е лечимо.

[1], [2]

Суровини от какаови зърна

На пръв поглед това са обикновени ядки, няма нищо специално за тях. Но това е само, ако ги оценявате от гледна точка на визуализация. Какаовите зърна са начини за впръскване на свежест, запълване на стаята с аромат и презареждане на тялото с енергия.

Тази суровина е много полезна, защото включва много витамини и антиоксиданти. По този начин, полифенолите, съдържащи се в какаовите зърна, са мощни растителни антиоксиданти. В допълнение към тях суровините съдържат и минерали. Активността на тези съставки надвишава дори витамин Е и десетки пъти. В допълнение, какаовите зърна са не само мега-полезни, но и мега-ароматизирани.

И накрая, заслужава да се отбележи, че тези плодове могат да подобрят взаимодействието на една двойка, която живее заедно дълго време. Тук трябва да се каже, че става дума не само за чувства, но и за любов, както и за повишено либидо. Суровите какаови зърна помагат да се подобри състоянието на кожата и косата, като по този начин се повлияе на еротичното и по-добро възприятие един на друг.

Сортовете какао на зърна

Тяхната класификация е многобройна. Но всъщност има само две от най-основните групи какао на зърна. Така че това е крило и заместник. Първият вариант включва благородни и сортови видове суровини. Като правило, това е култура, която добива малка култура. Но, въпреки това качество на тези какао на зърна, е на високо ниво.

Що се отнася до бояджията, това са потребителски или обикновени сортове. Тази култура е по-продуктивна. В този случай се произвеждат "какаови" бобове със средно качество. Вярно е, че въпреки това, тату има свои собствени изключения. Например сортовете, които са били развъждани в Еквадор, са в състояние да дадат висококачествени култури.

В допълнение към двете основни култури има и много хибриди. Без това какао, бобът просто не би могъл да съществува. Следователно те могат да бъдат разделени на четири класа. Така че това са Criollo, Trinitario, Nacional и Forastero.

Ако погледнете произхода, тогава какаовите зърна са американски, африкански и азиатски. С тяхното име става ясно, откъде произхожда тази суровина. Сушените боб също имат собствена класификация. Така че те могат да бъдат горчиви, кисело, изтънчено и нежно. По принцип за всеки гурме има какао на зърна.

Предимства на какаовите зърна

Трябва незабавно да се каже, че тази суровина е истинско богатство. Той съдържа огромно количество необходими елементи за тялото. Един от тях е епикатехин. Благодарение на него е възможно да се намали честотата на инсулт, инфаркт, диабет и дори рак.

Друг важен елемент е кокоилът. Той насърчава растежа на кожните клетки. По този начин, раните се лекуват много по-бързо, освен това бръчките се изглаждат и рискът от стомашни язви се предотвратява. Органичното какао в неговата първична сурова форма обогатява тялото с магнезий. Има чувство на еуфория. Аргининът от своя страна е един от естествените афродизиаци. Триптофанът е мощен антидепресант. Благодарение на магнезий сърцето работи много по-добре. Кръвта се люлее по-ефективно, налягането намалява, изграждат се здрави кости. Сярата подобрява кожата, ноктите и косата. Като цяло какаовите зърна ускоряват и подобряват всички процеси.

Като цяло при използването на какао няма нищо лошо. Човек, който постоянно го приема, рискува да стане щастлив човек. Въпросът е, че количеството антиоксиданти в него е няколко пъти по-високо, отколкото в зеления чай, боровинките и къпините. Така че какаовите зърна са много полезни.

[3]

Какао на зърна вреда

Всъщност има много от тях. Така че, вредата може да се дължи на съдържанието на кофеин. Няма голяма част от тази съставка в какаото. Но въпреки това, ако децата злоупотребяват с какао, тогава нищо добро няма да дойде от нея.

Факт е, че кофеинът е доста противоречив продукт. Неговата вреда и полза може да се говори безкрайно. Така че кофеинът действа особено върху сърцето, така че хората, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, трябва по-добре да се въздържат от консумирането на какао на зърна.

Колкото и странно да звучи, щетите за какаовите зърна могат да се дължат и на санитарни условия. По този начин хлебарките живеят в суровини. Естествено, продуктите, продавани в магазините, не. Но ако вие сами събирате плодове, можете да се срещнете с жителите на какао лице в лице.

Фасулът е опасен заради състава му. Така че, те могат да съдържат химикали. Тъй като те често ги отглеждат с помощта на голям брой пестициди.

Е, накрая, човек може да има алергия към какаови зърна. Факт е, че в самите семена няма вещества, които могат да причинят алергична реакция. Това явление може да предизвика по-рано "живеещи" хлебарки и други вредители. Следователно, си струва да се използва кауа боб с повишено внимание. По-точно, да кажем за себе си, да приготвяме от сурови плодове различни кулинарни изкушения.

[4]

Свойства на какаовите зърна

Трябва да се отбележи, че суровините са просто препълнени с полезни вещества и витамини. И тяхното съдържание е толкова голямо, че просто удивлява изследователи и учени.

Как действа какаото? Той може да балансира общото състояние и да донесе живот на човек. Искам да кажа, да го кажа просто, да се развесели и да премахне далака. В допълнение, кръвообращението, състоянието на някои области на мозъка, се подобрява. Също така реакциите и мисловните процеси се подобряват.

Какаовото боб увеличава удоволствието и облекчава умората. Те могат да премахнат стреса и да премахнат депресивното състояние. В допълнение сексуалното усещане се засилва. Състоянието на здравето и настроението се подобряват сами. Въпреки огромния брой положителни свойства, какаовите зърна изобщо не причиняват наркомания.

Ако ги използвате за 5-10 години, можете значително да намалите риска от развитие на тумори. И накрая, повишавайте нивото на естроген при жените. Като цяло, какаовите зърна са способни

Химически състав на какаови зърна

Основните компоненти на боб са мазнини, алкалоиди, въглехидрати, протеини, органични киселини и минерали.

Ако вземем като основа химическия състав, тогава стойността се представя от ядрото, какаовата обвивка и ембриона. Те съдържат голямо количество пепел, влакна и други вещества. В ядрото е какаовото масло, чийто общ компонент е 55%. По същество това са стеаринова киселина и палмитинова киселина.

Танини. Те са в състояние да дадат на зърна един доста специфичен горчив вкус, както и техния цвят. Цветовете, съдържащи се в какаовите зърна, се наричат антоцианини.

Въглехидрати. Това нишесте, в количество от 5-9%, захароза, глюкоза и фруктоза. Също така в какаовите зърна са органични киселини като лимон, ябълка, винена киселина и оцетна киселина.

Минерални вещества. Те включват фосфор, магнезий и калций. Освен това има и пепел. Съдържанието му в какаовите зърна е 2-4%, в какаото 6-9%.

Ароматни вещества. Съставът на какаовите зърна е достатъчен. Те играят огромна роля в създаването на този специален вкус на шоколад. Както беше установено по-рано, броят на съединенията не надвишава 300. Характерният аромат се дължи на реакцията на захар, аминокиселини и полифеноли.

И накрая, какаовите зърна съдържат и витамини. По принцип, това са полезни компоненти от група В. В допълнение, това са биотин, никотинова и пантотенова киселина. Те се съдържат в какаовата черупка, ядрото и пъпката на какаовите зърна.

Как да използвате какао на зърна?

В сурова форма тези плодове са много полезни за тялото. Те са склонни да възстановяват енергията и хормоналния баланс. В допълнение, те могат да подобрят зрението, да подобрят производителността, да имат мощен антидепресантен ефект и да повишат тонуса. Всички полезни вещества, съставляващи семената, защитават човешкото тяло. Като правило, какаото е включено в храната на хората, които по някаква причина са физически отслабени. В допълнение, с настинки, тези плодове могат да имат положителен ефект. Изчистените плодове са нежни, хрупкави и най-важното - те имат страхотен вкус.

Ако непрекъснато консумирате какао на зърна, то във времето те ще могат да нормализират менструалния цикъл, да премахнат апатията и дори да се подмладят. Дългосрочната употреба обещава качествен терапевтичен ефект. Ако има брадавици, папиломи и други кожни проблеми, тогава какаовите зърна могат да се справят с това явление. Суровите плодове са надеждна защита срещу всички видове тумори. С оглед на факта, че суровината има сложен химичен състав, тя помага да възбуди нервната система, да предотврати образуването на тромби и дори да подобри функцията на сърцето.

Антиоксидантите, които се намират в какаовите зърна, повишават активността на радикалите в клетките на човешкото тяло. Те ефективно предпазват от инфекции и вируси. Що се отнася до полифенолите, те са способни да разграждат мазнините и по този начин да предотвратяват развитието на атеросклероза и други заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система. Какаовите зърна са много полезни във всички отношения.

Как да използвате какао на зърна?

Така че, натрошени боб може да се използва по много начини. Така че, първото нещо, което можете да направите със суровините е да изядете няколко парчета сурови. Вторият вариант е да използвате какао заедно с мед. Необходимо е само да се потапят плодовете в сладост. Струва си да се отбележи, че за човек, който се опитва за този деликатес за пръв път, се извършва цяла отдаденост. Фасулът е много окуражаващ. Следователно, си струва да се яде само няколко зърна, а зарядът за жизненост за известно време е осигурен.

Има и друг начин за използване на боб. За да направите това, те трябва да бъдат почистени и смесени заедно с натрошени ядки и мед. Вкусът в този случай е нежен. В допълнение, ядките също имат активен ефект. За правилното почистване на гайките е необходимо да ги излеете с вода за няколко минути, след което извадете кората с нож. Но не бързайте да го изхвърлите. Тъй като смиланата кора е добра грижа за лице.

И накрая, можете да направите вкусна напитка от какао. Необходимо е само да се смила какао на прах и да се излива вряща вода. Можете да добавите мляко на вкус. Вземи вкусна напитка. Като цяло какаовите зърна се използват в различни варианти.

[5], [6], [7],

Как да готвя какао от какао на зърна?

За да приготвите вкусна и здравословна напитка, ще трябва да получите някои съставки. Така че, за да приготвите четири порции, трябва да вземете 200-300 грама боб. Няколко от тях могат да се консумират свободно по време на процеса на готвене. Ще се нуждаете и от 200-300 грама мед, 20-30 грама канела и ванилия.

В допълнение, ще трябва да получите тиган, tolkushka и няколко чинии. Първата стъпка е да приготвите какаовите зърна. Те се изплакват обилно, след това внимателно се втриват в съдове и се пълнят с вода. Това действие бързо ще се отърве от кора. Сега бобът се почиства и се подготвят различни подправки. Така че, тъй като "лосион" ще отговарят на мед и ванилия. Всичко това е напълно смесено с боб. Сега компонентите са смачкани до шоколадова маса. За този случай е подходящ шлайф за кафе. След всичко това получената маса се изсипва с вряла вода. Възможно е да добавите малко мляко. По този начин, и подготвя вкусно какао.

Рецепти от какаови зърна

Има редица рецепти от какаови зърна, много от които са истински произведения на изкуството. Повечето хора обичат вкусни сладкиши. Така че, следователно, си струва да се разгледа една проста рецепта.

За готвене трябва да вземете 500 грама какао на зърна, около 150 грама какаово масло, толкова мед, няколко ванилия и малко канела. За пълнене, мак, сусам и портокалова кора ще направим. Сега можете да започнете готвенето. Първата стъпка е да измиете какаовите зърна и да ги обелите. След това сложете парче масло върху тиган и го разтопете. Важно е температурата да не надвишава 50 градуса. След това всичко това е интензивно смесено, добавят се ванилия и канела. Всичко е внимателно смесено и медът се добавя към вкуса. Така че, и да получите вкусни бонбони. Можете да ги изпробвате веднага. Ако искате да направите бонбоните трудни, трябва да ги изпратите за известно време в хладилника.

По принцип цялата тази маса може да се излива с вряла вода и да се насладите на вкусна напитка. Всъщност има много рецепти с какао на зърна. Важно е да не забравяте да ядете няколко сурови ядки дневно. След това какаовите зърна ще имат положителен ефект върху тялото като цяло.

Шоколад от какаови зърна

Най-вкусният шоколад от какаови зърна да готвя е много прост. Основните компоненти на този продукт са суровините и какаовото масло. Факт е, че купувате тези съставки в обикновен супермаркет. Удоволствието не е евтино.

След като сте купили съставките, трябва да отидете в процеса на готвене. Така че, на първо място, бобът трябва да бъде отлепено. След това, смилайте всичко на кафемашина и запържете в тиган. По този начин какаовите зърна могат да отварят своя уникален вкус. Освен това те се смесват с какаово масло. Най-оптималното съотношение е от 50 до 50. Това ще омекоти вкуса, защото какаовите зърна са горчиви сами по себе си. За да завършите материята, трябва да свържете всички съставки, описани по-горе, на водна баня. За тази цел обикновеният турчин напълно се вписва. По време на процеса на готвене, можете да добавите малко захар на прах, така че да получите карамел.

Ако искате да направите млечен шоколад, то млякото на прах е идеално. Но в този случай е необходимо да се спази определена пропорция, а именно 40 до 60. Трябва да се отбележи, че млякото може да изпари полезните свойства на шоколада. Получените суровини се разпространяват под формата на силикон. След това за известно време трябва да остане сам, така че шоколадът да е замръзнал. С течение на времето, лечение може да се консумира. Това е толкова вкусно може да бъде какао на зърна.

Масло от какао на зърна

Какаовото масло има много полезни свойства. За да получите тази суровина, е необходимо да натиснете какао на зърна. По време на този процес се получава изцедена жълтеникава течност. В този случай тя има остър мирис и дори вкус. Следователно те ще трябва да бъдат смекчени. За тази цел обработката с пара се използва във вакуум.

По време на охлаждането какаовото масло се кристализира, става твърдо и студено. Ефектът на този компонент в неговата сурова форма надвишава всяко известно козметично средство. В този случай кожата се абсорбира от мастни киселини, както и флаваноли. Самият какаово масло подобрява функционирането на клетките на горните слоеве на кожата. По този начин бръчките се отстраняват.

Когато какаовото масло се използва за храна, състоянието на съдовете се подобрява. В допълнение, тяхната еластичност се увеличава. Благоприятно засяга вътрешните слоеве на кожата, както и подкожната тъкан. С тази съставка можете да подготвите третира. Какаовото масло се съхранява при температура от 0 до 25 градуса по Целзий.

Какаовото масло е комплекс от витамини, протеини и микроелементи. Всички те заедно са източници на добро здраве. Те са в състояние да увеличат жизнеността на тялото. Като цяло какаовите зърна са много висококачествен и полезен продукт.

[8], [9], [10],

Какао на зърна за отслабване

Какаовите зърна са ефективни за отслабване и се използват ли в тази "индустрия"? В сурова форма плодовете имат много интересни свойства. Освен това те са полезни.

Така че съставът на какаовите зърна включва много витамини, микроелементи и други компоненти. Благодарение на което не само подобряват всички функции на тялото, но дори подобряват обмяната на веществата. Какво казва? Факт е, че с помощта на какао можете да отслабнете.

Има специален вид какао, наречено "на живо". Той насърчава бързо изгаряне на мазнините. Но не можете да го приемате в големи количества. И като цяло, по-добре е да получите медицински съвет.

Що се отнася до обикновеното какао, то няма магически свойства, които помагат да отслабнете. Но в този случай има едно предимство. Какаото е почти некалорично, което ви позволява да го използвате в различни количества. Но не трябва да злоупотребявате с това.

Като цяло какаовите зърна са начини за ускоряване на метаболизма. Ето защо те могат да помогнат при отслабване.

[11], [12], [13], [14], [15]

Пийте от какаови зърна

Вкусната и ефективна напитка от какао на зърна е много лесна за приготвяне. За готвене, вземете около 200 грама от основната съставка. В допълнение, около 30 грама какаово масло. Вие също се нуждаете от захарна тръстика, канела и ванилия на вкус.

Методът на получаване е както следва. Какаовите зърна се измиват и се обелват. Тогава те трябва да бъдат смазани. По-нататък на загрятата тиган се поставят получените суровини. Добавете масло, захар и ванилия на вкус. Не забравяйте за какаовото масло. Получената маса се грижи внимателно с мивка или миксер. След това добавете около 200 грама вода. Получените в резултат суровини трябва да бъдат оставени сами, така че всичко това да се охлади до 30-40 градуса. След това напитката може да се излива в чаши и да се насладите на уникален вкус.

За да подобрите вкуса, можете да добавите малко джинджифил или няколко канела пръчки. В този случай всичко е чисто индивидуално. Какаовите зърна позволяват да се приготви прекрасна напитка, която ще затопли душата и тялото.

Цената на какаовите зърна

Каква е оптималната цена на какаовите зърна? Трудно е да се отговори недвусмислено на този въпрос. Всичко зависи от вида на какаовите зърна. Така че цената може да варира от 100 рубли до 100 долара на килограм.

Много зависи от разнообразието и полезните качества на самия продукт. Има специални какао на зърна, които стимулират метаболизма. Така че те са насочени към ускоряване на процеса на отслабване. Наречен зелен или жив боб. Не можете да ги ядете ежедневно. Те са полезни, въпреки че не могат да бъдат използвани постоянно.

По принцип е напълно възможно да се намерят по-евтини опции. Ако не можете да намерите определена сума, която да купите, обикновеното какао на прах ще ви помогне. Благодарение на него можете да приготвите шоколад, напитки и други вкусни ястия. Важно е просто да разберете как да се справите.

Не е необходимо да преследвате изящни сортове. Основното нещо е да можете да готвите и да създавате шедьоври. Какаовите зърна са универсален продукт, те са подходящи както за промоция на здравето, така и за тонизиране на тялото.