Диета със заболяване на ставите

Диета за ставни заболявания, според преобладаващото мнозинство от специалистите, малко или никакво въздействие върху болката в ставите. Има обаче и друга гледна точка, според която диетата ще помогне само когато възникването и развитието на ставни патологии се свързва с метаболитни нарушения.

Ставни заболявания са се превърнали в основен здравословен проблем на съвременния човек, а лекарите подчертават, че причините за тези заболявания са толкова многобройни, както и техните форми са толкова разнообразни, че организира хранителни навици и да даде всички пациенти цялостен отговор на въпроса - какво диета при заболявания на ставите е в състояние да облекчи състоянието им? - почти невъзможно.

[1], [2], [3],

Каква диета за заболявания на ставите е необходима за вас?

Няма да търсим панацея, а просто да се опитаме да разберем основните принципи, по които е изградена диета за ставни заболявания. Ясно е, че етиологията на болестта трябва да се основава на нея.

При възпаление на ставите - артрит - както всичко е ясно. Абсолютно установено, че този вид артрит, подагра, причинена от високи кръвни нива, получени от разпадането на пурини пикочна киселина, които се отлагат в ставите и се трансформират в кристали. Подобна причина и така наречените фалшиви подагра (пирофосфат артропатия или хондрокалциноза), но тук в коленните стави, китките и глезените, както и бедрените стави образуват калциев пирофосфат кристали на дихидрат. Откъде идват? Солите на пирофосфорна киселина, образувана по време на ензимно окисление (и енергията на хранителните вещества) в основния носител на енергия клетки - аденозин трифосфат (АТР).

Но с причините за дегенеративни промени в хрущялната тъкан на ставите (артроза), науката не е напълно измислена. Въпреки, че сред артрит има и "тъмно кон" - ревматоиден артрит. Дори някои лекари отдавна медицински казват, че това заболяване (като множествена склероза или ревматична полимиалгия) и автоимунни не диета при ставни заболявания, в този случай, тя не разполага с най-малка важност.

Въпреки това многобройни чуждестранни проучвания потвърждават, че много пациенти с ревматоиден артрит и други форми на възпалителни ставни заболявания реагират на определени вещества, които влизат в тялото с храна.

Например, прекомерни количества диетична протеин води до разрушаване на тяхната абсорбция от червата в кръвта. В така наречения синдром на повишена чревна пропускливост (при хора с хронични паразитни инфекции, колит, ентерит, и т.н.) пиле яйчен протеин, месо или млечни продукти, пшеница или соя, се възприемат като антиген (външна) развиват антитела. Освен това, аминокиселини на тези протеини могат да проникнат в чувствителните тъкани на синовиалните мембрани лигавицата на ставите. Там те могат да причинят сериозни възпалителни реакции и болка. Ако възпалението е хронично, а след това в крайна сметка това води до образуване на белези, контрактури и загуба на подвижността на ставите.

Между другото, честият "спътник" на улцерозния колит е форма на артрит, като анкилозиращ спондилит (болестта на Бехтерев), който засяга ставите на гръбначния стълб. Учените приписват това на факта, че най-голямо количество лимфоидна тъкан, което защитава тялото от антигени, е в червата. Недохранването - с високо съдържание на мазнини, холестерол и животински протеин - може да намали потенциала на лимфоидната тъкан.

Диетични рецепти за ставни заболявания

Храненето, което е полезно за нашите стави, не е задължително да е "скучно" за нашия език. Диетични рецепти за ставни заболявания са рецепти за храни, които не съдържат храни, които могат да влошат заболяването.

Тук например, са много вкусни и полезни палачинки със зеленчуци.

За тяхната подготовка, ще трябва две млади тиквички (или тиквички), морков със средни размери, една малка глава лук лук, чесън (няколко скилидки), две сурови яйца, половин чаша брашно, сол и смлян черен пипер (на вкус), рафинирано слънчогледово масло (само за пържене).

Кулинарният процес започва с смилането на зеленчуци: скуош и моркови - на ренде, лук - ситно нарязан. След това, в купа със зеленчуци, разбийте яйцата и разбъркайте всичко както трябва. След това е необходимо да излеете брашното, сложете нарязания чесън, сол и черен пипер.

Накрая, смесете тестото, докато гладкото и се запържва като обикновени палачинки. Има най-добрите си топло - със заквасена сметана.

Между другото, ако това тиква-Морков тестото се добавят 50 г настърган кашкавал и малко ситно нарязан магданоз или копър, а след това се изсипва в тава и се постави на 35-40 минути във фурната, можете да получите друга диета рецепта при болестта - прекрасен зеленчук готвене ,

Приблизително половината от всички над 65-годишна възраст имат проблеми с двигателния апарат, предимно със стави. Какво могат да съветват? Яжте здравословна храна! Консумирането на достатъчно зеленчуци, цели зърна и плодове спомага за поддържането на правилното тегло и доброто здраве.

Здравословна диета с ниско съдържание на мазнини с автоимунен ревматоиден артрит, възпалителен артрит, подагра или остеоартрит може да забави цялостната прогресия на дегенерация на ставата. В много случаи диетата със ставни заболявания може да се превърне в едно от начините за тяхното лечение.

[4], [5], [6],

Какво не можете да ядете със ставни заболявания?

Диета за заболявания на ставите (артрит, артроза, ревматизъм и др.) Включва премахване на диетата на всички продукти от животински произход и рафинирани въглехидрати.

Ако продуктите от животински произход не е необходимо да бъдат изброени, тогава имената на рафинираните въглехидрати няма да бъдат обезкуражени. Това бяло пшенично брашно, захар, всички сладост (с изключение на мед) и различни сладкарски продукти, както и земята и предварително обработен зърнени култури (жито лишен порциите обвивка и целулоза).

Какво не може да се яде със заболяване на ставите, освен вече споменатите продукти? Трябва да сведете до минимум използването на зеленчуци (картофи, домати, сладки пиперки, патладжани). Съдържащите се в тези растителни култури glycoalkaloid соланин ускорява разграждането на червените кръвни клетки, повишава пропускливостта на червата, което води до диария, болки в ставите, спазми и дори неврологични разстройства.

Хората с подагра трябва да избягват яденето мазна морска риба (под всякаква форма), хайвер и черен дроб на треска, месо и птичи продукти (черен дроб и др.), Яйца, ядки, мазнини заквасена сметана и масло, като всички тези продукти са богати на ергокалциферол (витамин D2). Но с остеоартрит приема на този витамин трябва да се увеличи.

Ако има проблеми със ставите, е противопоказано да се използват мекотели; боб (боб, грах, леща); киселец и спанак; силни бульони; всички пържени, горещи и пушени; колбаси; мазнини за готвене и масла; подправки и подправки; сладки газирани напитки, алкохол (включително бира).

И още веднъж подчертаваме: необходимо е да се ограничи животинския протеин, тъй като той е пурини, продуктите от разцепването на които навлизат в синовиалната течност, го подкисляват и я водят до ставите.

Какво можете да ядете със ставни заболявания?

При всеки вид заболяване на ставите основните хранителни продукти трябва да бъдат естествени зърнени култури и зеленчуци (с изключение на изброените по-горе).

Диета за ставни заболявания, диагностицирани като остеоартрит, трябва да се вземе предвид наличието на достатъчно количество витамин С Фактът, че остеоартрит случва, когато хрущяла износва, което предотвратява триенето на костите в ставите. Това е загуба на хрущял, която води до болка, намаляване на обема на движенията и оток на ставата. И витамин С (един от най-силните антиоксиданти) осигурява синтеза на колаген, който е част от тъканта на хрущяла. Следователно, правилните продукти за това заболяване на ставите са зеленчуците, плодовете и плодовете - под всякаква форма. Особено полезни са ябълките, боровинките, както и цитрусите и зелените с високо съдържание на естествени антиоксиданти и полифеноли. Пресни зеленчуци, особено моркови и зеле, са от голяма полза. Между другото, кафе, което съдържа полифеноли, също може да намали възпалението на ставите. А възпалителният процес - особено при ревматоиден артрит - спомага за намаляване на приема на ленено масло (десертна лъжичка на ден).

Освен това, какво можете да ядете, когато имате заболяване на ставите? Може и месо, но много постно (пиле, пуйка, заек), не повече от два пъти в седмицата е по-добре - варено (когато варено месо е почти половината от пурини в бульон). Можете също да ядете: хляб (ръж и брашно); съдове от техните зърнени храни и зеленчуци; мляко и кисели млечни продукти; извара и сирене; яйца (не повече от три парчета на седмица). Много е важно да пиете достатъчно вода (най-малко 6-7 чаши всеки ден).

Тези, които страдат от подагра, специалистите по хранене се съветват да организират едно разтоварване през седмицата. В такъв ден можете да пиете кефир или сокове, или да ядете само плодове. Същевременно обемът на водата, който трябва да се пие, трябва да се увеличи до 2,5 литра.

Освен това, диета със заболявания на ставите трябва да помогне за намаляване на общото телесно тегло, тъй като излишните килограми създават допълнителна тежест за ставите на гърба и краката. Препоръчва се да се откажат от ястия от зърнени и тестени изделия, да се заменят със зеленчуци, да се използва хляб за 100 грама и да се забрави за захарта.

Ежедневното меню за хранене за ставно заболяване трябва да бъде изчислено по такъв начин, че калоричността на 4-дневната диета да не надвишава 1900-2000 калории. И основните принципи, които трябва да следвате, сега са ви известни.