Диета с бъбречно заболяване

Диетата при бъбречните заболявания е ключов момент в сложното лечение. Преди всичко, важна функция на бъбреците е да поддържа хомеостазата в организма, да изпълнява регулаторната функция на киселинната база и водно-електролитния баланс.

Регулиращата функция на ендокринната система на тялото и метаболитната функция на бъбреците може абсолютно да се нарече най-важните функции в човешкото тяло. По правило, когато се появят бъбречни заболявания, се наблюдава намаляване на бъбречната екскреция, настъпват ендокринни нарушения, нарушават се метаболитните процеси. Всички тези патологични процеси допринасят за развитието на хранителния дисбаланс. Диетата с бъбречно заболяване е не само симптоматична, но и патогенен метод за лечение на бъбречни заболявания. При бъбречно заболяване в тялото незабавно се появяват патологични промени. Например, има отоци, има провал в метаболитните процеси, процесът на изолиране на течности и метаболитни продукти се нарушава и се наблюдава повишаване на кръвното налягане. В особено тежки случаи е възможно токсиновото отравяне. От правилното и стабилно функциониране на бъбреците зависи своевременното освобождаване на метаболичните продукти от тялото, оптималното съотношение вода-сол в организма.

Диета с бъбречни заболявания е необходима почти еднакво, както и медицинско лечение. Правилно предписаната диета с бъбречно заболяване ще допринесе за добър резултат и ефективно лечение. Диетата при бъбречно заболяване във всеки случай се определя индивидуално и има някои признаци, които се считат от специалист в назначаването. Участващият лекар и диетологът заедно определят допустимото количество течност, сол, протеин, като вземат предвид характеристиките на хода на заболяването и общото състояние на пациента.

Като правило наборът от продукти в диетичното хранене с бъбречно заболяване се състои от пресни зеленчуци и плодове, които имат диуретични свойства. Например, от зеленчукови култури, можете да изберете краставици, цвекло, тиква, тиква, целина корен и широколистни салати. От плодовете могат да се видят пъпеши, дини, кайсии, сушени плодове, сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи. Технологията за приготвяне на ястия за маса за хранене с бъбречни заболявания също има някои особености. Почти всички ястия от таблицата за хранене се приготвят без сол и най-вече на двоен котел. При особено тежки случаи на бъбречно заболяване, ястията обикновено се приготвят без сол. За да компенсирате липсата на сол и да подобрите вкуса на готовите ястия, специалистите по хранене обикновено препоръчват използването на винен оцет или лимонов сок.

При диета с бъбречни заболявания е важно дрожното хранене. Това разделяне или фрагментация на общия дневен обем на храната в пет до шест пропорционални приеми, като същевременно се елиминира претоварването на бъбреците и храносмилателната система. Ограничението на дневния прием на течност е един и половина литра, като се вземе предвид течността в основните ястия, т.е. В чиста форма на течността може да пиете до един литър.

Хранителните специалисти препоръчват дневна калорична диета за бъбречно заболяване в рамките на 3000 kcal. В същото време, диетата трябва да бъде толкова висока, колкото въглехидратите, около 450-500 грама. Протеините са разрешени не повече от 80-90 грама. Поддържането на мазнини в съдове на хранителна маса не трябва да надвишава 70 грама. Диетата с бъбречно заболяване включва минимална консумация на мазнини и протеини, а въглехидратите в максималното количество допринасят за ефективно лечение и добри резултати.

На първо място, диетата с бъбречно заболяване трябва да увеличи максимално корекцията на метаболитните процеси в тялото на пациента. Степента на смущения в бъбречната функция и степента на тежест на патологичния процес са основните критерии за определяне на диетичното хранене. Други важни показатели за състоянието на пациента също са важни. Например, наличието на подуване и болест, повишено кръвно налягане, нивото на белтъчините в урината на пациента, възможността бъбреците да отделят продуктите за обмен на протеини. С повишено количество протеини в урината на пациента е необходимо да се увеличи количеството протеинов прием. Повишеният оток на пациента изисква премахване на солта от храната. Използването на течност обикновено е ограничено.

Диетата при бъбречно заболяване има някои признаци, които трябва да се вземат предвид във всеки отделен случай. Несъмнено назначаването на диетично хранене се извършва от специалист.

[1],

Хранене за бъбречни заболявания

Храненето за бъбречни заболявания в значението му е не по-малко важно от самия процес на лечение и е неговата основна част. В човешкото тяло функцията на бъбреците, като основен филтър, е насочена към почистване и отстраняване от кръвта на излишната течност, соли, токсини. Основната задача на бъбреците е да се осигури оптимален състав на вътрешната среда на човешкото тяло.

Всяка минута приблизително един литър кръв се филтрира през бъбреците, което е почти пет пъти по-голямо от теглото на бъбреците! В рамките на шест часа целият обем кръв на човешкото тяло преминава през един цикъл на филтриране през бъбреците. За един ден бъбреците филтрират приблизително една и половина хиляди литра кръв. Очевидно е, че дневната тежест върху бъбреците е достатъчно голяма и този процес не спира през целия живот на човек. Малко хора мислят за важната функция на бъбреците. И пречистването на кръвта от ненужни компоненти не е единствената им функция. Надребрените хормони изпълняват регулаторната функция на централната нервна система и количеството на тези хормони зависи от настроението и разпореждането с човешкия дух. Това са тези хормони, които определят чувствителността към стрес и желанието на тялото да се бори с тях. Очевидно е, че бъбрекът е важен орган в организма, общото състояние на човек зависи от тяхното състояние. Съвременната медицинска статистика показва бъбречна болест при всеки десети жител на нашата планета. Тази тъжна статистика е резултат от неправилно хранене, консумация на нискокачествена питейна вода, модерен начин на живот. Как да избегнем такава статистика и какво е необходимо за здравето на бъбреците?

На първо място, да започне правилното хранене с бъбречни заболявания, което изключва от диетата вредни храни, алкохол, газирани напитки. По принцип назначаването на диетично хранене, което ще бъде ефективно във всеки случай, е възможно само след цялостно изследване на пациента и определяне на диагнозата от специалист. Общата жалба "дърпа или боли в кръста" не е основа за назначаването на диетично хранене. Необходимо е задълбочено изследване на всички симптоми и лабораторни изследвания. Много е важно да се определи нарушаването на функцията на отделяне на азот на бъбреците. Това е този момент, който обикновено е определящ фактор при определянето на храненето при бъбречно заболяване. В случай на нарушаване на функцията на отделяне на азот на бъбреците при диетично хранене се осигурява минимално количество протеини - консумацията на месо, риба, яйца, мастни храни е ограничена. Използването на млечни продукти също е ограничено, но са разрешени малки количества нискомаслено извара и кисело мляко. Основната диета за бъбречни заболявания са пресни зеленчуци и плодове, плодове, зеленчуци, сушени плодове, плодови сокове. В същото време, технологията за готвене трябва да съхранява витамините и влакната в плодовете и зеленчуците възможно най-много. Най-добре е да приготвяте зеленчукови ястия в двоен котел, като ги излагате минимално на печене и топлинна обработка. Препоръчва се да се използват зеленчуци с диуретични свойства, например диня, пъпеш, тиква, тиквички, краставици. Консумацията на нишестени зеленчуци е разрешена в много малки количества.

Многобройни научни изследвания на различни терапевтични диети за бъбречни заболявания, намалена до един израз - използването на сол при бъбречно заболяване не е разрешено, и за подобряване на вкусовите качества на диета хранения е разрешено да използва лимонов сок или оцет. Също така са изключени: алкохолни напитки, кафе, чай, солени храни, шоколад и какао, пикантни и пикантни ястия.

Храненето при бъбречно заболяване с възпалителни процеси без нарушения на екскреторната функция може да бъде предписано с обичайното съдържание на протеинови продукти, но с минимален прием на сол. Протеинови продукти в тази диета са постно месо и риба, нискомаслени млечни продукти. Използването на млечни продукти дава голямо количество калций и калий. Въглехидратите в такава диета се представят под формата на зеленчуци и всички видове зърнени храни.

Количеството консумирана течност е около два литра. Плодовите компоти и сокове са задължително включени в диетата. Сушени плодове под формата на стафиди, сушени сини сливи, сушени кайсии, смокини са доста питателни и осигуряват на тялото калий. Ако състоянието на пациента позволява, може би, назначаването на лекар в диня, тиква или оранжева диета.

Друга обща бъбречна болест понастоящем е образуването на бъбречни камъни. Като правило, образуването на камъни в бъбреците започва в резултат на нарушения на метаболитните процеси в организма. В случай на обостряния и пристъпи на каменна формация в бъбреците има силни болезнени усещания. Предотвратяването на образуването на камъни ще помогне за балансирана диета и режим на пиене. Назначаването на диетично хранене в случай на бъбречно заболяване трябва да бъде поверено на специалист. За да се определи правилната диагноза, ще трябва да извършите лабораторни изследвания, чрез ултразвук. Храненето при бъбречни заболявания, а именно при образуването на камъни, осигурява ограничен прием на въглехидрати, съдържащи оксалова киселина. Такива продукти като боб, цвекло, грах, киселец, ревен, магданоз, спанак, шоколад и какао трябва да бъдат изключени от диетата на пациента. Диетолозите препоръчват да се ядат храни, които ефективно отстраняват оксалова киселина от организма, като по този начин се предотвратява образуването на камъни в бъбреците. От плодове можете да използвате дюля, круши, ябълки, дрян, грозде. Полезно е използването на млечни продукти - мляко, кефир, нискомаслено месо и риба, пресни зеленчукови салати от зеле, моркови, краставици и гъби. Основното условие за предотвратяване на образуването на бъбречни камъни може да се нарече рационално балансирано хранене. Необходимо е да се откажат от бързо хранене, пиене на алкохолни напитки, газирани напитки. Като цяло, да се изключи голяма и неразделна част от вредните навици на съвременния човек. Организмът със сигурност ще ви благодари за вашето здраве с пълен живот!

Не е излишно да се припомня, че храненето с бъбречно заболяване трябва да се обсъжда с компетентен специалист.

Диета 7 с бъбречно заболяване

Диета 7 бъбречно заболяване е тежко ограничаване на използването на Екстракти с цел минимизиране на дразнещ ефект върху бъбреците и повишаване отделянето на метаболизма продукти, като същевременно осигурява противовъзпалителен ефект. Диета 7 с бъбречно заболяване в диетата му е балансирана, пълна, с пропорционално съдържание на протеини, въглехидрати, витамини и мазнини. В този случай използването на протеини е малко ограничено и степента на консумация на въглехидрати и мазнини е приблизително в рамките на физиологичните нужди на пациента. Технологията за готвене на хранителни ястия не предвижда използването на сол. Солта в количество не повече от 5 грама на пациента получава отделно и консумира, без да се смесва с други ястия. При хранене с храна приемът на течност е допустим в рамките на до един литър. Използването на сладки газирани напитки се изключва. Изключва използването на продукти, съдържащи етерични масла и оксалова киселина. Съдовете за диетично хранене се приготвят най-добре в двоен котел или просто се варят. Химически състав 7 медицински диета при бъбречно заболяване в продължение на един ден е 70 грама протеин, 60% от тези животни, 85 грама мазнини, 25% от тези зеленчуци, 350 грама въглехидрат, около 85 грама от тях са захар. Енергийната стойност на диета 7 с бъбречно заболяване е приблизително 2550-2600 калории. Режимът на пиене е един литър течност.

Диета 7 с бъбречно заболяване включва максимално разнообразие от храни с пълно съдържание на въглехидрати, мазнини, протеини и витамини. Не забравяйте да използвате продукти, които имат лиотропни свойства, например млечни продукти, извара, кефир, мляко. Но използването на мазна сметана и заквасена сметана е най-добре ограничено. За подобряване на вкуса на приготвените ястия се препоръчва използването на сушено копър, кимион, канела, червен пипер, лимонов сок или лимонена киселина. Общото количество консумирана сол е 5 грама на ден, докато солта не се използва за готвене на основни ястия, а се използва отделно.

Диета 7 с бъбречно заболяване осигурява частична храна, а именно разделяне на дневната диета на равни 5-6 части, със същия интервал от време между храненията.

Какви храни трябва да бъдат изключени от храненето на бъбречно заболяване? Преди всичко, използването на всякакви газирани напитки, било то минерална вода или сладки напитки, е изключено. По принцип тази препоръка обхваща не само терапевтичните диети, но и обичайната дневна диета. Използването на бобови растения, например боб, грах, също е ограничено. Ястия на основата на бульон, който съдържа екстракти, са изключени от храненето с бъбречно заболяване и няма значение на какво основание се приготвя бульонът. Съдовете с високо съдържание на сол - различни туршии, консерви от всички видове, пушено месо и рибни продукти, подлежат на пълна елиминиране. Също така, при определянето на терапевтична диета за бъбречно заболяване трябва да се изключат напълно сладките блюда, торти, сладкиши, всякакви десерти и кремове на основата на масло.

Диета 7 с бъбречно заболяване, терапевтичния му ефект върху организма, регулира количеството на консумацията на протеини и фосфор и натрий. Същевременно, съдържанието на калории в консумираните ястия и честотата на храненията са незначителни. Протеинът е основен компонент за поддържане на жизнеспособността на тялото. Въпреки това, в резултат на метаболитни процеси в организма отпадъци се образува под формата на шлаки, например, урея, креатинин. Съгласно химическия състав, такива вещества са азотни и през бъбреците се екскретират заедно с урината. Екскреционните и филтрационни функции на бъбреците по време на възпалителните процеси са значително подтиснати, шлаките от организма не се елиминират, което провокира токсично действие. Поради тази причина диета 7 с бъбречно заболяване ограничава количеството протеин, консумиран до максималното ниво на физиологичните нужди на пациента.

Какво може да ядете, когато диета 7 е предписана за бъбречно заболяване? От хлебни продукти се препоръчва да се хранят хляб без протеини, трици, пшеница, при условие, печене без сол. От първите ястия можете да ядете само онези, които се приготвят без бульони на базата на зеленчуци, макаронени изделия или зърнени храни, облечени с масло и зеленчуци. Използването на месо и домашни птици в началото на лечението трябва да бъде ограничено. Малко по-късно можете да ядете сварено постно месо, цялото парче или нарязано. Рибата може да се яде нискомаслени видове, варени или печени. Препоръчителният брой яйца е ограничен до 2 броя под формата на омлети от протеини или варени меки варени яйца. Използването на мляко и млечни продукти е възможно в ограничен брой. От зеленчуци можете да ядете домати, краставици, картофи, цвекло, карфиол, магданоз, копър, моркови. Зеленчуците и зеленчуците могат да се консумират като варени и в прясна форма. При диетично хранене се препоръчва използването на плодове и ястия от тях, например, дини, пъпеши, конфитюри, конфитюри, плодови пюрета и мусове. Режимът на пиене на пациента може да бъде диверсифициран със слаб чай с мляко, ненаситена бульон от касис или кученце, разредена с чиста вода в съотношение 1: 1 растителни или плодови сокове.

Диета 7 с бъбречно заболяване със задължително и стриктно приложение по време на курса на лечение ще допринесе за максималния ефект от лечението.

[2], [3], [4], [5], [6],

Не-протеинова диета за бъбречно заболяване

Диета без протеин с бъбречно заболяване значително ще подобри ефективността на курса на лечение за остри и хронични заболявания. Нискокалоричната диета от тази диета също спомага за намаляване на общото телесно тегло. Но използването на белтъчна храна като метод за отслабване не може да се нарече правилно. Намаляването на теглото се наблюдава в по-голяма степен, поради намаляването на нивото на течността в тялото. Дългосрочният хранителен прием с ограничен прием на протеини или комбиниране на диета без протеини с активна физическа активност може да доведе до сериозна загуба на мускулна тъкан, която ще се използва за запълване на протеиновия дефицит.

Безопасната диета за бъбречно заболяване, според хранителната си стойност, не надвишава дневната норма от 2200 калории. Енергийната стойност на хранителната диета за всяка категория пациенти е индивидуална. Така че, за леглото на пациентите, е възможно да се намали енергийната стойност до 1800 калории. Диетата без протеини включва намаляване на протеиновите протеини до минимално ниво, а именно до 20 грама на ден. В този случай основните източници на белтъчни протеини са продукти от растителен произход. Месото, птичето месо и рибата трябва да се консумират в много ограничени количества и е по-добре да се изключат напълно. Млечните продукти и яйцата също са обект на пълно изключване от диетата на пациента. Въглехидратната част на менюто за безалкохолни напитки е приблизително 350 грама на ден. Мазнините се препоръчват в количество, което не надвишава 80 грама дневно.

За да се предотврати претоварването на бъбреците, режимът на пиене на диетата без протеини е ограничен до 450-500 грама течност дневно.

Технологията за приготвяне на безалкохолни напитки се състои от варене, задушаване, задушаване, но не и пържене или печене във фурната. Ястията трябва да бъдат толкова лесно смилаеми, без да се използва сол.

Основната питателна диета на протеиновата диета с бъбречно заболяване може да бъде представена от малък списък от разрешени продукти и доста голям списък от продукти, които са ограничени до консумация. Да започнем със списъка на разрешените продукти. От хлебни изделия може да има безсолен хляб. Използването на млечни продукти е възможно в минимални количества и е много ограничено. Зеленчуците могат да се използват почти всички, в прясна форма и като готови ястия. Най-добре е да се готвят зеленчуци за няколко или да се вари, дългосрочно потискане и пържене на зеленчукови ястия не е позволено. От зеленчуци е възможно да се приготвят различни супи - картофено пюре, зеленчукови ястия и много други ястия. Можете също така да използвате почти всеки плод в прясна форма и всички видове ястия от тях, например, конфитюри, конфитюри, пудинги, плодови желета и картофено пюре. От мазнините можете да използвате растително масло, и в идеалния случай, маслините са по-добри, разбира се. Сега помислете за списъка с ограничения. Така че, от диетата на протеиновата храна са напълно изключени хлебни продукти със съдържание на яйца и сол, пъпеши и бобови растения, морски дарове и риба от всякакъв вид, месо и птици. Не се препоръчва да се използва извара и сирене, всички видове сирене и сирене десерти, всички сладкиши, торти, сладкиши, шоколад и храни от нея, мляко супи, предястия, основаващи се на всеки бульон. Не можете да ядете солени храни и ястия, пушено месо и рибни продукти, консерви, семена и ядки. Използването на различни маргарини, огнеупорни мазнини и масла, кулинарни смеси се изключва за приготвянето на хранителни ястия.

Като правило диетата без протеини трае не повече от десет дни, през които е необходимо да се спазва почивката на леглото и физическата активност не е разрешена. Общият дневен обем храна трябва да се консумира в равни части от пет до шест пъти на ден. Диетата и напитките на диетата без протеини се регулират от диетолог индивидуално, въз основа на резултатите от тестовете и общото състояние на пациента. Не е излишно да се припомни, че използването на диета без белтъчини, за да се намали излишното телесно тегло, може да причини гладуване на протеини и други нежелани усложнения, така че назначаването му се извършва от специалист, ако е необходимо. Диета без протеини значително ограничава хранителната диета, като по този начин спомага за подобряване на метаболизма на белтъчните протеини, но този процес не се нуждае от забавяне. Безопасната диета за бъбречно заболяване се използва като ефективен елемент от курса на лечение за хроничен гломерулонефрит с бъбречна недостатъчност, остри и тежки форми.

Диета при хронично бъбречно заболяване

Като правило, хроничните бъбречни заболявания се проявяват вследствие на продължителен поток на пиелонефрит, уролитиаза, гломерулонефрит и хипертония. Екскреторната функция на бъбреците постепенно намалява, токсините и токсините се натрупват в организма, което провокира развитието на обща слабост и болезнено състояние, главоболие. Ефективността на курса на лечение значително се увеличава, когато пациентът се придържа към диета за хронично бъбречно заболяване.

Диетата за хронично бъбречно заболяване, преди всичко, е необходима, за да се ограничи употребата на белтъчен протеин и има няколко основни принципа, които ще разгледаме. Така че, от диетата обикновено се изключват сол и подправки, шоколад и какао, различни ястия и десерти от тях. Строго ограничено до ядене на храни, съдържащи фосфор и калий. Ежедневното количество на течността е ограничено до 1,5 литра. Принципът на частичното хранене ще бъде действителен - до пет пъти на ден. Калоричното съдържание на ежедневната диета трябва да е най-малко 3500 калории.

Процесът на метаболизма на белтъчните протеини допринася за образуването на урея и креатин, които поради бъбречни заболявания не се изтеглят от организма своевременно. Ограничаването на приема на протеини помага да се предотврати възможна интоксикация на организма и да се намали тежестта върху бъбреците. Диетата при хронично бъбречно заболяване ограничава дневната протеинова скорост до 50 грама. Основният източник на протеин, заедно с него, ще бъде постно месо и домашни птици, нискомаслено извара и яйца. Растителни протеини, например соя, грах, боб са напълно изключени. За обща представа за количеството протеин в храните - едно яйце съдържа около 5 грама протеин. Същото количество протеини се съдържа в 200 грама картофи, 25 грама сурово месо, 35 грама извара или 20 грама сирене.

При хронични бъбречни заболявания балансът на солта се нарушава и в резултат на това солите се натрупват в организма, като същевременно предизвикват подпухналост. Ето защо диета за хронично бъбречно заболяване изключва използването на сол. Приготвянето на хранене без сол е основният принцип на диетичното хранене при хронични бъбречни заболявания. Солта може да се консумира в количество, не по-голямо от 2 грама на ден, освен основните ястия. Същевременно от диетата се изключват различни зеленчукови сол, маринати, месни и рибни пушени продукти, консервирани храни, както и хлебни изделия от промишлено производство със съдържание на яйца и сол. Прекомерното съдържание на фосфор предизвиква ускорена екскреция на калций от организма, поради тази причина рибата и рибните продукти, морските дарове, сиренето, черния дроб, бобовите растения и ядките се изключват от диетата на пациента. Поддържането на оптималния баланс на микроелементите ще гарантира ограничаване на употребата на продукти, съдържащи калий, например дати, домати, гъби, сушени кайсии.

Диетата за хронично бъбречно заболяване е твърде калорична и това е много важен момент. Това се дължи на ограниченото количество белтъчни протеини в него и липсата на калории, тялото ще започне да използва мускулна тъкан, за да гарантира собствените си жизнени функции. Съответно ефективността на диетата в този случай ще бъде нула. Калоричното съдържание на ястията може да се увеличи поради въглехидрати, например, в тестени изделия, зърнени храни, зеленчукови ястия, плодове и плодове. От диетата е необходимо да се изключат рибни и месни бульони и ястия, базирани на тях. Препоръчва се да се използват зеленчукови супи, картофено пюре, зеленчукови ястия, приготвени за няколко или варени. На мазнините се препоръчва да ядат зеленчуци и масло. От сладкиши и десерти можете да направите мармалад, балсамов балсам и пастил, конфитюр и конфитюри. Много е важно да се спазва принципът на частичното хранене, което ще предотврати прекомерно натоварване на храносмилателната система на тялото и бъбреците. Количеството течност, използвано в началните стадии на хронично бъбречно заболяване, трябва да бъде по-голямо от желаното количество и е приблизително 1,8 литра. В бъдеще количеството течност трябва да бъде намалено до 0.8 литра. При хронични бъбречни заболявания, много внимателно ядете дини и пъпеши, поради високото съдържание на калий в тях. За целите на минималното дразнене на нездравословните бъбреци, се препоръчва да се сервират ястия с хранене с канела, изсушен копър, лимонов сок. В същото време ястията не се подлагат на продължително топлинно третиране, като правило се използва пара, готвене или охлаждане. В противен случай технологията за приготвяне на ястия за хранителна храна при хронични бъбречни заболявания има същите принципи и концепции като при бъбречната болест като цяло.

[7], [8], [9], [10]

Диетични рецепти за бъбречни заболявания

Всеки орган на човешкото тяло има в своите периоди на активна дейност и периоди на работа с минимална интензивност. Бъбреците не са изключение. Ето защо диетичните рецепти за бъбречни заболявания трябва да се изчисляват за потребление сутрин, до около 13 часа. В този период се наблюдава най-интензивната работа на бъбреците.

Диетични рецепти за бъбречно заболяване в този период от време, обикновено се състоят от основните ястия на хранителната маса, например, първата закуска може да се състои от овесена каша, нискомаслено извара, сладко и сладки чай. Втората закуска може да се състои от омлет, малко парче нискомаслено месо или домашни птици, малка порция каша от елда, плодов сок. За обяд се препоръчва да имате зеленчукова супа или вегетариански борш, варени картофи, варена чиста риба, плодов компот. В средната следобедна закуска под формата на сушени плодове - сушени кайсии, сушени сини сливи, стафиди и чаша диворастял бульон с мед. За вечеря можете да ядете един котлет от ориз със стафиди и желе. Един час и половина преди лягане можете да пиете една чаша плодов сок с ванилови крутони.

През втората половина на деня активността на бъбреците постепенно намалява и следователно с терапевтичното хранене храната трябва да съответства на физиологичното състояние на бъбреците в дадено време на деня. Най-добре е да ядете зеленчукови и плодови сокове, плодове в прясна форма или под формата на ястия и десерти. Като цяло диетичните рецепти за бъбречно заболяване съдържат основно преобладаващата част от зеленчуковите и плодови ястия. Не забравяйте за изключенията, например репички, чесън, спанак, карфиол, целина - са изключени от диетата на пациента. Първите ястия от диетата с бъбречно заболяване се предлагат в доста голямо разнообразие от зеленчукови супи, пюре, зърнени и тестени супи, приготвени изключително без месо или друг бульон. Втората ястия могат да се приготвят от нискомаслено месо, домашни птици, риба, например, под формата на парчета котлети или битове, варено месо. Основната храна в диетата с бъбречно заболяване може да бъде наречена каша във всякаква форма. Тя може да бъде ориз, просо, овесена каша, пшеница, с добавка на месо или плодове. Десерти и плодови пюрета се приготвят от сезонни плодове. Това може да бъде плодов гладък и желе, целувки и пудинги.

[11], [12], [13]

Меню диета за бъбречни заболявания

Диетичното меню за бъбречни заболявания се прави от диетолог, съгласно препоръките на лекуващия лекар и в зависимост от общото състояние на пациента. Обикновено диетичното меню за бъбречни заболявания се състои от леки ястия, които помагат да се сведе до минимум тежестта върху болните бъбреци и храносмилателната система. По принцип това са зеленчукови ястия и ястия от различни гроздове.

Менюто на диета за бъбречни заболявания за около седмица се състои от такива ястия:

Аз ден

• За закуска - млечна каша от ориз, сирене със стафиди, чай с мед;
• За втората закуска - пудинг от кашкавал, отвара от роза на бедрата;
• За обяд - зеленчукова супа - пюре, варено месо, компот;
• За вечеря - задушени рибени котлети, извара с тестени изделия, чаша нискомаслено мляко;
• Преди лягане - чаша кефир;

II ден

• За закуска - овесена каша от елда с мляко, моркови, чай с мед;
• За втората закуска - варена риба и картофено пюре;
• За обяд - вегетариански борш, месни варени домашни птици, компот от ябълки;
• За вечеря - домашно месо, домашно сирене със захар, чай с мляко;
• Преди да си легнете, чаша изпържено мляко;

III ден

• За закуска - винегрет, варена риба, извара със заквасена сметана, чаша доматен сок;
• За втората закуска - домашно приготвено сирене;
• За обяд - супа от мляко с фиде, ориз с варено телешко, черешов компот;
• За вечеря - картофено готвене, овесени ядки с плодове;
• Преди да си легнете, чаша изпържено мляко;

IV ден

• За закуска - млечна каша от ориз, сирене със стафиди, чай;
• За втората закуска - домашно приготвено сирене;
• За обяд - зеленчукова супа, варено месо с елда каша, компот от ябълки;
• За вечеря - задушени котлети от риба, макаронени изделия от паста, чаша мляко;
• Преди лягане - чаша кефир;

В ден

• За закуска - зеленчуков пилаф, извара със заквасена сметана, плодов сок;
• За втората закуска - извара, кефир със захар;
• За обяд - зеленчукова супа с пилешко, телешко варено, ябълков компот;
• За вечеря - извара с ориз, отвара от роза на бедрата;
• Преди да си легнете - сушени сини сливи, сушени кайсии, стафиди;

VI ден

• За закуска - млечна каша от елда, варено цвекло, отвара от розови хълбоци;
• За втората закуска - картофено пюре с варена риба;
• За обяд - вегетариански борш, варено месо, плодов сок;
• За вечеря - домашно приготвено месо, чай с мед;
• Преди лягане - чаша кефир;

VII ден

• За закуска - млечна каша от грис, чай;
• За втората закуска - винегрет, овесена каша с плодове, мляко;
• За вечеря - картофена супа, варено месо, желе от плодове;
• За вечеря - извара, ябълкови палачинки, компот;
• Преди да си легнете - чаша кисело мляко.

Това диетично меню за бъбречни заболявания има консултативен характер и може да бъде променено или допълнено от диетолог.

Какви храни можете да ядете с бъбречно заболяване?

Ключовият момент в диетичното хранене при бъбречни заболявания може да се нарече ограничена консумация на протеин и сол в храненето на пациента. Следователно, калоричното съдържание на ястията от терапевтичния режим се постига чрез въглехидратите, съдържащи се в зеленчуците, зърнените култури и макароните. Протеинът е необходимо хранително вещество за човешкото тяло и не може да бъде напълно изключено от диетата. При прием на диети, нискомаслено месо, птици и риба се допускат до 100 грама дневно. Има слаби меса, които са необходими, най-добре във варена форма на малки парченца. Въглехидратната част на диетата се състои от различни зеленчукови ястия, например супи - картофено пюре, зеленчукови странични ястия, които се приготвят за пара или варени. Зеленчуците могат да се използват почти всякакви пресни или варени ястия, с изключение на спанак, целина и ряпа. От хлебни изделия можете да използвате безсолен хляб с трици, сиви от брашното от грубо смилане. Възможно е да се използват нискомаслени продукти от млечна киселина, извара. Препоръчват се плодове и плодове, както и различни ястия от тях. Например, всички видове плодове пюрета, smoothies, сокове, конфитюри, конфитюри.

Ако няма очевидни противопоказания и по препоръка на лекуващия лекар, с бъбречни заболявания е много ефективно да се прекарат дни за разтоварване, през които се използват различни зеленчуци, сокове и плодове. В един ден без плодове 300 грама сезонни плодове, например ябълки, круши, кайсии, дини, пъпеши, се консумират пет до шест пъти на ден. Можете да добавите малко мед или нискомаслено кисело мляко. В същото време, не забравяйте за опасността от гладуване с бъбречни заболявания. Не забравяйте, че дневният калориен прием не трябва да бъде по-малък от 3500 kcal. При заболявания на бъбреците броят на пикантните ястия и подправки намалява значително, с цел да се сведе до минимум дразненето на бъбреците. В малки количества можете да ядете канела, дафинов лист и лук.

Примерни терапевтични бъбречни заболявания менюто власт включва първите ястия като вегетариански супи и супа, супи, пюрета, втори курсове под формата на пара кюфтета, месо или риба, постно месо или домашни птици. Гарнитурата може да бъде както под формата на тестени изделия, така и под формата на зърнени храни. Десерти могат да бъдат от плодове и плодове, например, желе, kissels, smoothies, плодови смеси. Отделно можете да използвате сушени плодове - стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи, смокини. Също така е много полезно да ядете пресни плодове и плодове. Като напитки се препоръчват чаени напитки, плодови и зеленчукови плодови напитки или сокове, бульони от касис или кадифе. Напитките преди консумация трябва да се разреждат с преварена вода в съотношение 1: 1, което ще намали тежестта върху бъбреците.

В зависимост от характера на хода на заболяването лекуващият лекар и диетолог определят кои храни могат да се консумират с бъбречно заболяване, индивидуално във всеки един случай.

Какви храни не могат да се консумират с бъбречно заболяване?

Този списък е доста голям. Ето защо правилното хранене значително ускорява и увеличава ефективността на терапевтичния процес. Ще започнем този голям списък с протеинови продукти. Така че, от диетата на пациента напълно елиминира всички видове мастни месо, птици и риба, включително свинско, говеждо и овнешко мазнини. Също така, бульони, приготвени на базата на месо, птици, риба, гъби, бобови растения, са напълно изключени. Всички продукти, за да бъде изтрита, а ястия с високо съдържание на соли, например, осоляване зеленчуци, консервирани продукти, всички видове месо и риба, месо, колбаси, топли ястия, Лютивка, горчица, люта чушка, чесън, лук. Този списък може да продължи безкрайно, но основният принцип на изключване са всички продукти, които могат да раздразнят болните бъбреци или да увеличат тежестта върху тях. Неприемливо е да се използват различни десерти и кремове на базата на масло, торти и сладкиши, шоколад и какао, храни и ястия, базирани на тях. Използва се и газирани напитки, силно кафе и какао. Всички храни и ястия с високо съдържание на сол, които имат свойства да дразнят болните бъбреци и стимулират тяхната работа, са изключени. По време на лечението е необходимо да се осигури най-нежната диета, с цел да се сведе до минимум въздействието върху болните бъбреци.