В кафето се откриват опиоидни пептиди
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
В Бразилия група от специалисти направи неочаквано откритие - кафето действа върху човешкото тяло като морфин.
Най-изследователски център на Държавния университет и Института за бразилската група от учени, след подробно проучване на структурата на кафе до заключението, че учредителното си срещу действията на тялото, тъй като силно болкоуспокояващо, подобен на морфина актове.
Както показва анализът, кафето има необичаен протеин, който има наркотичен ефект, докато е установено, че принципът на действие на протеина е същият като този на морфина.
Изследователите са експериментирали в лабораторни гризачи, в който се вижда, че опиоидни пептиди, които са естествени биологични молекули могат да предоставят по-дълготраен ефект на мишките, в сравнение да се морфин. Според бразилските експерти откритието, направено от тяхната група, има "биотехнологичен потенциал" за хранителната промишленост, особено в областта на здравословното хранене. Също така, учените смятат, че тяхното откритие може да бъде полезно за кланиците, защото животните, които са отведени до клане, изпитват голям стрес, което не е много добро за качеството на месото.
Трябва да се отбележи, че наркотичният ефект на кафето е бил открит от изследователския екип случайно. Учените са изследвали функционални ген кафе дървета (експерти изследвани методи гени връзка кафе) и цел на изследването е да се подобри качеството на кафето, но в процеса експерти направени изцяло неочаквано откритие. Екип от учени вече е подал заявление за патентното откритие (опиоидни пептиди, идентифицирани в кафето).
Замразеният млечен сок е източникът на морфин (най-разпространеният начин за получаване). Сокът се екскретира чрез рязане на незрели кутии от определен тип мак (опиум). Замразеният сок се нарича опиум, в сурова форма съдържа от 10 до 20% морфин, други видове мак съдържат по-ниски концентрации на морфин.
Морфинът е основният алкалоид на опиума, средният опиум съдържа 10% морфин, което е много по-високо от другите алкалоиди.
Това откритие потвърждава факта, че любителите на кафе могат да развият истински синдром на отнемане. Психотерапевтите дори са носили симптомите, които често възникват, когато дадено лице престане да получава кофеин, на конкретно умствено увреждане. Тези промени са направени по искане на специалисти в диагностичните и статистически бележки за лекари по психични разстройства.
Обикновено отхвърлянето на кафе причинява главоболие, умора, депресивни състояния, проблеми със концентрацията.
Заслужава да се отбележи, че морфинът, който се сравнява с пептидите, открити в кафето, също предизвиква синдром на отнемане при пациенти.
В други проучвания изследователите установяват, че умереното потребление на кафе намалява риска от болестта на Алцхаймер. Друга група експерти каза, че пиенето на кафе е добра превенция на диабет тип II, освен това ще помогне да се поддържа теглото в нормата.
[