Нови публикации
Войната на солта: учените препоръчват да се консумира по една чаена лъжичка сол на ден
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Лекарите от години предупреждават, че консумацията на твърде много сол увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане и други сърдечни проблеми, но последните изследвания оспорват тези хипотези.
Въпреки твърденията на учените, че намаляването на приема на сол понижава кръвното налягане, обширен преглед на проучванията установи, че намаляването на приема на сол ще има отрицателно въздействие върху цялостното здраве на човек.
Скорошно проучване на учени от университета Макмастър в Канада установи, че хората, които консумират умерени количества сол, имат най-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания, докато хората, които се хранят с диета с високо съдържание на сол, имат повишен риск от инсулт, инфаркт и други сърдечно-съдови заболявания.
В същото време, хората, които са консумирали храни с ниско съдържание на сол, са имали по-висок риск от смърт от сърдечни заболявания и повишен риск от хоспитализация поради сърдечна недостатъчност, пишат учените в Journal of the American Medical Association.
„Нашите открития подчертават важността на намаляването на приема на сол и необходимостта от намаляване на съдържанието на натрий в преработените храни с високо съдържание на сол“, каза д-р Салим Юсуф от Макмастър.
„Въпросът за ползите от намаляването на солта в диетата обаче остава отворен“, каза той.
Най-добрият начин да се отговори на този въпрос е да се проведе голямо клинично изпитване, казват учените.
Чаена лъжичка сол
За изследването изследователите анализирали нивата на натрий и калий в проби от сутрешна урина, взети от 30 000 души в две клинични проучвания.
След около четири години 16% от участниците в проучването са имали сърдечни проблеми. След това изследователите са проверили дали приемът на сол е свързан с риска от сърдечни заболявания.
Резултатите от проучването показват, че високият прием на сол (повече от 8 г натрий на ден) има отрицателно въздействие върху здравето на сърцето, докато ниският прием на сол (по-малко от 3 г натрий на ден) води до повишен риск от сърдечно-съдова смърт и хоспитализация поради сърдечна недостатъчност.
Изследователите препоръчват консумацията на по-малко от 2,3 грама натрий дневно или 1,5 грама за хора с висок риск от развитие на високо кръвно налягане или сърдечни заболявания.
Една чаена лъжичка сол, или около 5 грама, съдържа приблизително 2,3 грама натрий.
Изследователите предупреждават, че резултатите от проучването трябва да се разглеждат с повишено внимание, тъй като то се основава на една проба от сутрешна урина.
[