Не всички вина са създадени равни
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Има дългогодишен дебат за ползите от виното в общността от учени, някои изследователи са уверени, че тази напитка има благотворен ефект върху човешкото тяло, докато други разпитват своите колеги. Виното може да навреди на здравето на човек и да се възползва, но във Великобритания екип от експерти установи, че ползата е вино, създадено само от старата рецепта и умерените дози.
Съставът на виното включва вещества от процианидиновата група, неутрализиращ ендотелин-1 (вазоконстрикторен пептид), който отрицателно въздейства върху работата на сърцето и кръвоносните съдове.
В новото проучване британските експерти установиха, че не всички видове вино са еднакво полезни.
Вина, произведени според средновековната рецепта, които все още се използват във Франция и Италия, могат да се считат за полезни. Във виното, произведено в Австралия, според изследването няма никакви полезни вещества и по същество такова вино е само пияно. Специалистите са убедени, че само реколта вино има максимална полза, тъй като в процеса на стареене, полезни вещества се появяват в него. Според експерти, тяхната работа ще помогне в разработването на нови лекарства за съдови и сърдечни заболявания.
Вижте също: Ползите от червеното вино
Но със заключенията на британците, не всички се съгласиха, някои експерти смятат, че тези вина, за които гроздето се отглежда в родната им земя, са полезни. Максималните ползи за здравето ще донесат домашно вино. Освен това много винопроизводители се придържат към традиционните методи и често използват стари рецепти, така че техните вина могат да се конкурират и с вината на италиански и френски майстори.
Също така, според експерти от други страни, а не само сортовете грозде играят важна роля в последните предимствата на продукта, всяко вино има полезни вещества, които предават на гроздето от родната си земя, така че здравето е по-добре да се избере вина от местни производители, както и най-доброто от грозде, отглеждани в родния регион.
Между другото, мнозина вярват, че виното в малки количества помага да се удължи живота. В едно проучване беше установено, че розавератът, който се съдържа във виното, играе ключова роля в дълголетието. Но това вещество в допълнение към виното се среща и в шоколад, малини, фъстъци. Последните проучвания на американски специалисти опровергаха предишните данни - както се оказа, росвератролът не оказва влияние върху продължителността на живота.
Учени от Медицинската гимназия "Джон Хопкинс" проучиха здравословното състояние на възрастните хора в едно от италианските села. Някои участници показаха високо ниво на росвератрол в кръвта, други по-малко. В продължение на 9 години, докато експериментът е продължил, 268 от 783 души са загинали, докато нивото на розаверол в кръвта на всички мъртви е било напълно различно.
Въз основа на тези данни, учените са заключили, че rosveratrol не се отрази на продължителността на живота и пиене на червено вино или други продукти, в които той се съдържа, това не помага да живее няколко години по-дълго, но вещества, които изграждат червено вино помагат за подобряване на благосъстоянието и положителни разбира се, ако не злоупотребяват.
[